NOTCO ES ELEGIDA POR EL FORO ECONÓMICO MUNDIAL COMO UNA DE LAS 100 STARTUPS MÁS INNOVADORAS DEL MUNDO

 La firma fue la única seleccionada a nivel nacional y una de las cuatro elegidas en Latinoamérica.

Fundada en 2015 por el ingeniero comercial Matías Muchnick, el doctor en Ciencias de la Computación Karim Pichara y el Doctor en Biotecnología Pablo Zamora, NotCo fue seleccionada por el Foro Económico Mundial como una de las 100 startups más innovadoras del mundo, recibiendo el reconocimiento “Los Pioneros de la tecnología 2020”.

NotCo, reconocida por utilizar inteligencia artificial para formular alimentos en base a plantas, fue la única firma seleccionada a nivel nacional y una de las cuatro elegidas en Latinoamérica, junto a las startups brasileñas CargoX y Descomplica, y la argentina Ripio.

“Es super reconfortante que te avisen que fuiste elegido por el Foro Económico Mundial como uno de los 100 pioneros en tecnología e innovación del mundo. Nos sitúa donde queremos estar. Desde los inicios de NotCo estábamos convencidos que estábamos haciendo algo muy rupturista,  haciendo cosas que nadie más en el mundo estaba haciendo, con todos los riesgos que esto conlleva. Este reconocimiento, reconfirma la dirección que como NotCo estamos tomando”, aseguró el CEO Matías Muchnick.

Este logro les permitirá ser parte, durante dos años, de diferentes iniciativas y actividades organizadas por el Foro Económico Mundial. Una de ellas, será su participación como panelistas en el Foro de Davos, uno de los eventos más importantes impulsado por la entidad y que se realizará en enero de 2021, en Suiza, como todos los años.

 

PARRILLAR EN CUARENTA SÍ ES POSIBLE

  • Ya sea en tu casa o departamento, tener una buena parrilla es parte de nuestro ADN. Aún en confinamiento, los chilenos se las arreglan para preparar ricas carnes y vegetales asados, generando momentos para compartir en familia o virtualmente con amigos.

Parrillar es parte de nuestra idiosincrasia. Ahora la parrilla es más versátil y tanto carnívoros como vegetarianos pueden disfrutar de ella y de las diferentes preparaciones que se pueden hacer; carnes, vegetales, pizzas, etc.

Lamentablemente las cuarentenas, producto del Covid-19, han alejado un poco esta costumbre tan nuestra, la de reunirnos en torno a un asado los fines de semana, la de la junta familiar al lado del fuego o con los amigos antes de un partido de fútbol.

Pero no todo está perdido. Sumado a la venta de carnes de primer nivel a domicilio y los utensilios necesarios para hacer un asado, las parrillas también se ponen a tono con la realidad actual y existen de diferentes tamaños, precios y bondades para satisfacer todas las demandas de los consumidores.

“Estamos en un contexto histórico y, queramos o no, esto trae consigo muchas preocupaciones y estrés. Por esta razón, es de vital importancia buscar actividades que puedan despejar tu mente por unos minutos de todo lo que conlleva esta situación”, comenta José Tomás Zamora, Product Manager de BBQ Grill, a lo que agrega: “es por esto que seguir parrillando es una opción más que válida ahora en cuarentena, para buscar actividades que nos saquen de la rutina y nos desconecten del PC. Mucha gente puede pensar que parrillar tiene que ver con una reunión social, sin embargo, debemos ver la cuarentena como una oportunidad de pasar tiempo más íntimo con la familia y con uno mismo, y por qué no, al lado de una parrilla”.

¡Se puede seguir parrillando en cuarentena! Ya sea que estés solo o acompañado, en tu patio o en tu balcón, solamente debes elegir las carnes y vegetales que más te gusten, los acompañamientos y sumar a tus amigos y familia a través de una videollamada.

BBQ Grill te invita a no apagar la parrilla

Para que puedas crear momentos inolvidables en esta cuarentena junto a un rico asado, es que BBQ Grill ofrece una amplia gama de parrillas para las distintas necesidades. Esta marca nacional, creada el 2008, entrega en sus parrillas funcionalidad, diseño, calidad y excelencia e incluye modelos a carbón, gas y eléctricas, para adaptar tanto en un quincho como en un balcón de departamento.

Un parrillero adulto joven, un parrillero familiar, un parrillero experto o un parrillero alternativo, todos tienen la opción de tener una buena parrilla para disfrutar estos días en la casa y, por qué no, prepararse para celebrar las próximas fiestas patrias.

“BBQ Grill ofrece a los parrilleros en estos días un mix completo de parrillas a gas, desde 2 hasta 4 quemadores, como empotradas y parrilla a carbón. Buscamos que el cliente obtenga parrillas estéticamente bonitas y elegantes, pero a la vez que encuentren atributos relevantes en estas. Por ejemplo, contamos con nuestra parrilla Texas, que cuenta con un quemador lateral infrarrojo que sirve para sellar las carnes y evitar que se escapen los jugos o la parrilla Buffalo, que es tipo mueble y cuenta con repisas para poder tener todos los accesorios necesarios para un asado guardados en la parrilla. Además, queremos que el cliente se inspire con nosotros para parrillar, por lo que en nuestro sitio web y distintas RRSS estamos subiendo consejos, tips y recetas constantemente. En BBQ Grill queremos formar una comunidad parrillera”, finaliza José Tomás.

Las parrillas BBQ Grill destacan por ser modelos de eficiente espacio, pensadas para departamentos y casas, con diversas áreas de cocción, ganchos y accesorios útiles a la hora de asar, con alto diseño, prácticas y de primer nivel, sin importar si nunca has hecho un asado o si ya eres un experto, con calidad a un buen precio para todo nivel de parrillero.

Tips para que sigas parrillando:

En invierno, con lluvias y frío, además de la cuarentena, podemos inventar cualquier excusa para prender la parrilla. BBQ Grill te entrega algunos consejos para que puedas parrillar tranquilo y quedarte en casa.

  • Precalienta tu parrilla a gas por lo menos el doble de tiempo que acostumbras. Se necesitará más calor de lo habitual para que las rejillas de tu parrilla a gas estén calientes y tus alimentos no se peguen.
  • El tiempo de cocción será mayor, por lo que debes asegurarte de contar con el gas necesario para aquello, o bien tener un balón de gas extra por si acaso.
  • Aprovechar la tapa de las parrillas de gas y dejar la tapa cerrada, ya que abierta el calor se pierde.
  • Es muy importante que si cuentas con el espacio y seguridad necesario puedas poner la parrilla en dirección que el viento no llegue directamente.

Parrillas a carbón:

  • Al igual que en la parrilla de gas, el tiempo será más que el habitual. Se necesitará más carbón, con un encendido más lento y menos calor.
  • El carbón debe estar totalmente seco y debe ser de espino.

¡Cuidado!

  • Evita prendas largas como bufandas que pueden entrar en contacto con el fuego.
  • Piensa en cortes más delgados de carne para que el tiempo de cocción no demore tanto.
  • La carne se va a enfriar más rápido por lo que evitar la tabla del picoteo por un sartén de hierro fundido previamente calentado.

 

Más información: www.bbqgrill.cl

LA OLLA CREATIVA TE LLENA DE IDEAS PARA SACARLE EL JUGO A LA COCINA EN TIEMPOS DE CRISIS

Inspirada por la cuarentena, la pandemia y el creciente empobrecimiento de quienes no pueden salir a trabajar diariamente, nace el recetario digital La Olla Creativa, iniciativa de la Corporación Pebre que reúne -hasta el momento- treinta recetas simples, con pocos ingredientes y al alcance del bolsillo.

“El objetivo es que el recetario La Olla Creativa llegue a la mayor cantidad posible de personas, especialmente a quienes más necesidades están pasando en estos días, para alegrarlos desde la cocina; para que todos podamos cocinar platos ricos y variados con pocos ingredientes y en forma muy económica”, indica Pilar Hurtado (@lacomensala), presidenta de la Corporación Pebre, periodista gastronómica, autora y editora de libros de cocina a cargo de la recopilación y edición de las recetas.

La idea que nació el 21 de mayo ya es un hecho, pues el 2 de junio se subió el recetario con las primeras 30 recetas a la web de Pebre, desde donde se puede descargar en forma gratuita. Al 15 de junio, ha sido descargado cerca de 1.200 veces, “y el libro digital promete seguir creciendo en recetas”, comenta Pilar.

Cabe destacar que el documento es de fácil acceso y comprensión, incluso tiene varias opciones para vegetarianos y veganos.  Adicionalmente, casi todas las recetas vienen con una idea de ensalada para acompañarlas (sugerencia que fue hecha por nutricionistas) para lograr una alimentación más balanceada.

La idea de Pebre a través de este recetario ha sido repensar la cocina desde la pandemia, desde el confinamiento y, en muchos casos, desde la supervivencia. 

ENLACE DE DESCARGA RECETARIO

LANZAN PRIMERA CERVEZA CHILENA CON SHOTS DE ESPRESSO

En tiempos de cuarentena es cuando surgen las mejores ideas. Es así como dos pymes chilenas se decidieron a colaborar y crear una cerveza experimental, la cual posee 116 shots de espressos de café producido por una pequeña comunidad de caficultoras en Ruanda y tostado en Chile.

A lo breaking bad: la magia química

Después de conversaciones y catas para dar con un estilo único, el maestro cervecero de Intrinsical, Ignacio Daneri y el maestro tostador de WR4, Enrique Leal definieron la creación de una Porter. Ya en el proceso final, el equipo de WR4 llegó hasta la planta de producción de la cervecería y preparó in-situ los 116 espressos que se utilizaron en el mismo momento para adicionarlos a la mezcla de cebada.

“El sabor final tiene un balance perfecto, donde no se pierde el sabor de ninguno de sus ingredientes. En aroma se perciben notas dulces a malta y caramelo de la cerveza, y las notas frutosas y dulces del café”, indica Diego Abarca, Gerente General de WR4.

Especial día del Papá: ¡Trátalo como rey con este pack!

Sabemos que este año será una celebración distinta, mas no por eso debe dejar de ser entretenida. Es por eso que WR4 e Intrinsical tienen unos packs pensados especialmente para que los papás lo pasen bien en su día:

Pack 1

Lleva 250gr de WR4 Ruanda (en grano o molido) + 3 cervezas Coffee Porter (350 ml) $15.000

Pack 2

Lleva 250gr de WR4 Ruanda (en grano o molido) + 10 cervezas (350 ml) $30.000

Recuerda que en WR4 hay delivery gratuito para toda la provincia de Santiago, y envío a todas las regiones del país.

 

NUEVA VERSIÓN DE “THE TOP BURGER” SERÁ DIGITAL, CON DELIVERY Y TAKE OUT A NIVEL NACIONAL Y CON LA POSIBILIDAD DE CONVERTIR A LOS USUARIOS EN JUECES GASTRONÓMICOS

  • La segunda versión del evento más grande de hamburguesas del país se realizará entre el viernes 5 al domingo 14 de junio en 10 ciudades de Chile y con la participación de más de 60 locales que entregarán sus productos a travésde la plataforma de delivery PedidosYa y/o con “TakeOut” para llevar.

The Top Chile” ha decidido sumarse a otras iniciativas que apoyan la gastronomía nacional, lanzando The Top Burger en un nuevo formato digital que permitirá al evento realizarse de forma segura e innovadora. La plataforma que otorga al público la oportunidad de probar una amplia variedad de productos, lanzará la temática de hamburguesas de autor que podrán ser probadas por el público a sólo $3.990 por tiempo limitado para luego calificarlas en la plataforma dispuesta en www.thetop.cl definiendo las mejores del país. Este año además lanzaron una importante alianza estratégica con CMR Falabella que permitirá a los tarjetahabientes disfrutar la fiesta de la hamburguesa 2 días antes del inicio del evento (miércoles 3 y jueves 4 de Junio).

Las ciudades del país en que estarán presente este año son: Iquique, Antofagasta, La Serena, Viña del Mar, Santiago, Concepción, Temuco, Valdivia, Osorno, Puerto Montt/Puerto Varas. En esta oportunidad, los restaurantes participantes elegirán cada uno una hamburguesa de autor para ganar el podio, y algunos de ellos incluirán una alternativa vegetariana. El podio que conformarán las 5 mejores hamburguesas será elegido democráticamente por los clientes, que se transforman, a través de este evento, en los verdaderos jueces del mercado.

Otra novedad presente en esta versión de “The Top Burger Nacional” es que los votantes en la página www.thetop.cl (los también llamados “The Top Juez”) podrán tener su Perfil Gastronómico. Allí registrarán sus opiniones y también seguir a amigos que participen para enterarse de sus gustos e interactuar. Entre todos los que voten se sorteará el Premio Viajes Falabella, consistente en un pasaje aéreo con acompañante a Nueva York o un cupón de $1.000.000 con validez hasta 2021, además de varios otros premios. Mas información sobre esto en la página web de thetop.

La fiesta de la Burger se realizará durante 10 días vía delivery, a través de Pedidos Ya, a partir del viernes 5 al domingo 14 de junio. Los clientes de CMR Falabella podrán disfrutar de la promoción dos días antes del inicio del evento (miércoles 3 y jueves 4 de junio), pagando con la tarjeta de la multitienda.

El listado de los restaurantes participantes es:

RM Bestias Burger
RM Burger Bistro
RM Burger Gump
RM Burger Republic
RM Burgers and dreams
RM Campeche
RM Ciudad Vieja
RM Ciudadano
RM De calle
RM FKN Burgers
RM HOLY BREAD
RM Holy Moly
RM La Fabrica
RM La Maestranza
RM La tegualda
RM Le Sandwich
RM Lumber Jacks Grill
RM Megafood
RM Memphis restobar
RM Pipiolo Bar
RM Seven Burger
RM Social Bar
RM Tom´s Burgers
RM Mogambo
RM Uncle Fletch
RM Virginia Resto bar
RM Fiki Flavors
RM Circo
RM Fast Lunch
RM Garage 0276
RM Jose Ramon
RM La Fuente Reina
RM Mama no quiere
RM Nolazzi
Iquique Rocket Burger
Iquique Porky
Iquique La Mayor Sandwicheria
Iquique Jhons Burger
Antofagasta Royal Ranch
Antofagasta Rochis Burger
La Serena No se diga más
La Serena Ciudad Capital Sandwichería
La Serena Bomboburger
Viña Fuente Reñaca
Viña Primos
Viña Sandwichería Gorila
Viña Ciabatta Burger
Concepción Lomo alemán
Concepción Rocker Burger – Concepción
Concepción Duran Bar de Carnes
Concepción El Berlines
Temuco Uncle Joe’s
Temuco 123 Burger
Temuco Maestra Hamburguesería
Temuco Beakers
Valdivia Das Haus 1959
Valdivia Clover Irish Pub Valdivia
Valdivia Bar La Cantera Valdivia
Puerto Varas Bravo Cabrera
Osorno Gallardia
Puerto Montt Patagonia Burger

RAZONES POR QUÉ ES UNA BUENA IDEA REGALARLE UN FRIGOBAR LIBERO A TU PAPÁ

Si aún no sabes qué regalarle a tu papá en su día, de seguro esta guía te puede ayudar a encontrar ese regalo ideal que no sabías que tu padre agradecerá.

La cuarentena que nos tiene a todos encerrados, ha favorecido la renovación de ciertos espacios dentro de la casa, y siendo el quincho o el bar los lugares favoritos de los padres en la casa, un frigobar es una excelente opción para equipar esos espacios. Y es que aunque no lo reconozcan, a los papás les encanta la idea de tener su propio refrigerador para almacenar sus bebidas favoritas e incluso el picoteo.

Aquí les compartimos algunas razones por las que un frigobar Libero es el regalo ideal para todos los padres en su día.

1.- Libero posee una amplia variedad de modelos, diseños y tamaños, así como también colores, con una opción para cada gusto y para armonizar en cualquier tipo de espacio.

2.- Gracias a su tamaño pueden ser instalados en distintos espacios del hogar tales como bar, quincho, oficina, sala de estar o donde sea.

3.- Libero tiene tres modelos en color Inox o Negro (LFB-101S, LFB-101N  y LFB-140I) que incluso traen un dispensador de latas en la puerta, ideal para refrigerar las bebidas preferidas.

4.- Para el papá amante del diseño retro y de la cerveza, los modelos de frigobares Libero LFB-90N y LFB-90R incluyen un práctico destapador de botellas en la puerta, que además le da un look distintivo.

5.-También hay modelos (LFB-135NR y LFB-135RR) que destacan por su  diseño de estilo vintage con bordes curvos y detalles cromados como las manillas, disponibles en color rojo y negro.

4.- Todos los modelos Libero tienen bandejas de vidrio de alta resistencia, un cajón de frutas y verduras para almacenar no sólo las bebidas sino también el picoteo y otros tipos de alimentos.

Con todos estos atributos los frigobares Libero son lejos la mejor opción para sorprender a los papás con un regalo completamente original, y a precios especiales por el mes del padre, es así como los modelos retro están disponibles en color rojo y negro, y se encuentran en promoción desde $119.990.- mientras que los modelos con dispensador de latas en la puerta se encuentran desde los $109.990

Todos los productos Libero se encuentran a la venta las páginas web de las grandes tiendas.

Para más información, visita www.liberochile.cl

 

CCU LANZA CAMPAÑA “YO INVITO” PARA APOYAR A BARES Y RESTAURANTES

  • La campaña reúne a consumidores, locales y empresa, invitando a las personas a ayudar a un local mediante la compra anticipada de vasos de cervezas de 500 cc. de las marcas Cristal, Escudo, Royal, Heineken, Kunstmann Torobayo o Austral Calafate.
  • Por cada compra que hagan las personas, las segundas rondas serán gratis y CCU entregará gratuitamente todas las cervezas a los locales adheridos a la campaña. El objetivo es apoyar a bares, fuentes de soda y restaurantes que actualmente están cerrados por la pandemia, otorgándoles hoy una alternativa de financiamiento y, cuando puedan volver a funcionar, presencia de consumidores.

Buscando apoyar a aquellos bares, fuentes de soda y restaurantes del país que, debido a la expansión del COVID-19, se encuentran actualmente cerrados y en un complejo momento económico, CCU lanzó la campaña “Yo Invito. Una cerveza por nuestros bares”.

La iniciativa es una invitación a que las personas compren anticipadamente cervezas de 500 cc. de su marca preferida -Cristal, Escudo, Royal, Heineken, Kunstmann Torobayo o Austral Calafate- en un restaurante o bar de su preferencia a lo largo del país. Por cada compra que hagan las personas, las segundas rondas serán gratis y CCU entregará gratuitamente todas las cervezas a los locales adheridos a la campaña. Así, cuando éstos vuelvan a abrir, los clientes podrán disfrutar de su compra, y de una segunda ronda totalmente gratuita gracias al aporte de la compañía.

De esta forma, se les entrega a más de 14 mil locales comerciales en todo Chile la oportunidad de tener financiamiento hoy y asegurar la presencia de clientes cuando se levanten las restricciones por la pandemia.

“En estos momentos difíciles queremos acompañar a las fuentes de sodas, bares y restaurantes del país, que debido a la emergencia sanitaria llevan varias semanas cerrados, sin ingresos y con compromisos financieros que deben seguir pagando. Es por eso, que lanzamos “Yo Invito”, para poder apoyarlos y darles una mano, permitiéndoles vender en forma anticipada y cuando vuelvan a abrir, tener un flujo de personas en sus locales”, explicó Matias Bebin, Gerente de Ventas de CCU.

“Somos uno de los rubros más golpeados: con las puertas cerradas, nos hemos quedado casi sin clientes y por ende sin ingresos. Por esto recibimos con muchas ganas esta iniciativa de CCU y sus cervezas, que nos permiten mantener a nuestros trabajadores y la esperanza de volver a recibirlos”, agradeció Carlos Dumay, secretario de la Asociación Nacional Gastronómica, Entretención y Cultura (ANAGEC), y dueño de los restaurantes Tanaka y Bar Alonso participantes de la campaña.

Los establecimientos interesados en sumarse a esta campaña pueden revisar las bases e inscribirse en www.yoinvito.cl.

Adicional a la campaña “Yo Invito”, CCU ha impulsado otras iniciativas para apoyar a este segmento tales como plan de sanitizado anticipado de schop y postmix, reemplazo de barriles vencidos sin cargo, flexibilidades de pago, entre otras.

RECETAS IRRESISTIBLES PARA EL REY DE LA CASA

Es tiempo de estar en casa y disfrutar del tiempo con nuestra familia. Y en junio, tenemos además el motivo perfecto para hacerlo: El Día del padre.

Celebremos al papá de la casa con recetas ricas. Ellos aman un buen sándwich. Así que manos a la obra. Con ingredientes simples o incluso algunas más elaborados, todos son buenos para una buena preparación donde el pan siempre será el protagonista.

Disfruta con tu familia de exquisitas preparaciones con King´s Hawaiian, un pan esponjoso con sabor hawaiano que con solo olerlo y saborearlo nos transporta a las maravillosas playas de Hawái ¡a toda la familia les encanta! Puedes disfrutar de sus tres variedades: Rolls, hamburguesas y hot dog.

¡Y por qué los queremos invitar a disfrutar del sabor hawaiiano, aquí les dejamos recetas deliciosas para el Día del Padre!

Burger De Wayú

Ingredientes:

  • 12-pack Rolls KING’S HAWAIIAN
  • 1/4 taza de mostaza amarilla
  • 6 rebanadas de queso, cortadas en mitades.
  • 1 cebolla pequeña, cortada y salteada en aceite de oliva durante unos minutos
  • Lechuga
  • Hamburguesas 600 gramos de wayú
  • ½ cucharada de sal o al gusto
  • ½ cucharada de pimienta negra
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cebolla roja mediana picada

 Preparación:

Paso 1: En un bowl combinamos wayú, cebolla, sal, pimienta y ajo en polvo. Bien mezclados, si la mezcla parece demasiado seca, agrega un poco de agua fría. Usar unas 4 cucharaditas de mezcla para cada hamburguesa.

Paso 2: En una sartén pequeña, saltea la cebolla en 1 cucharada de aceite de oliva, hasta que esté suave.

Paso 3: Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Asar las hamburguesas durante 1-2 minutos por lado, dependiendo de la cocción deseada.

Paso 4: Agrega el queso encima de cada mini hamburguesa justo después de sacarlos de la parrilla para que se derrita.

Paso 5: Tostar ligeramente los Rolls y agregar las hamburguesas, agregando lechuga, cebolla salteada, mostaza HEINZ o los aderezos que más te gusten.

Cheese Burger

Ingredientes:

  • 12-pack Rolls KING’S HAWAIIAN
  • 4 cucharadas de salsa golf (mayonesa + mostaza)
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 12 aros de cebolla crujientes
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
  • 6 rebanadas de queso cheddar, cortadas por la mitad en forma de cruz.
  • 12 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad y cocidas hasta que estén crujientes
  • 6 hojas de lechuga verde, cortadas por la mitad

Preparación:

Paso 1: Precalienta la parrilla o la sartén a fuego medio. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la sal, la pimienta, el ajo y la salsa Worcestershire. Forma 12 hamburguesas de 5 cms de ancho y ponlas en un plato o bandeja.

Paso 2: Agrega aceite por cada lado y coloca las hamburguesas en la parrilla caliente. Cocina durante 4 minutos aprox, dales la vuelta y continúa cocinando durante otros 4 a 6 minutos, para un término medio, o de 2 a 4 minutos más si quieres que estén bien cocidas.

Paso 3: Coloca 2 trozos de queso en cada uno, junto con 2 mitades de tocino, y cocina por un minuto o dos, para que el queso se derrita.

Paso 4: Corta los Rolls King´s Hawaiian por la mitad horizontalmente y ponles salsa golf. Coloca sobre cada Roll, queso, tocino, cubre con un anillo de cebolla crujiente y un trozo de lechuga. Pon la mitad superior de los Rolls y pincha con un palito.

Paso 5: Servir inmediatamente.

Salmón Grillado

Ingredientes:

  • 12-pack Rolls KING’S HAWAIIAN
  • ½ taza de mayonesa HEINZ
  • Un filete de salmón fresco de 500g
  • 2 cucharadas de alcaparras picadas
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1 ½ cucharadas de jugo de limón (medio limón)
  • 4 tiras de tocino, cocidas y cortadas por la mitad
  • 2 tomates cortados en rodajas finas
  • 1 taza de hojas de rúcula.

Preparación:

Paso 1: Mezclar alcaparras, cilantro, jugo de limón y mayonesa HEINZ. Mantener en el refrigerador hasta armar los Rolls.

Paso 2: Divide el filete de salmón en porciones que se ajusten a los Rolls (aproximadamente 40 gramos). Sazona el salmón con sal y pimienta y dora en una sartén a fuego medio-alto. Dale la vuelta después de unos 2 minutos y retíralo cuando ambos lados hayan formado una bonita corteza.

Paso 3: Corta los Rolls por la mitad y tuéstalos ligeramente.

Paso 4: Ármalos poniendo mayonesa de alcaparras sobre la base de Rolls, agrega el salmón, el tocino, el tomate y la rúcula. Servir con gajos de limón y ensalada.

¡RECETAS IMPERDIBLES PARA DISFRUTAR EN CASA JUNTO A PAPÁ!

King’s Hawaiian conserva su receta original de más de 70 años, con harinas seleccionadas, levaduras artesanales y una cremosa mantequilla, son los ingredientes mágicos para llenar de sabor y disfrutar con quien quieras y cuando quieras del verdadero “Espíritu Aloha”.

King’s Hawaiian es importado y distribuido en Chile por Promerco, empresa con más de 38 años de experiencia en el mercado chileno y líder en el área de la comercialización, importación, representación y distribución de productos.

SUPERMERCADO COREANO TRAE LO MEJOR DE LOS INGEDIENTES DE LA GASTRONOMÍA K-POP

  • La cocina coreana se caracteriza por utilizar poca carne y muchos encurtidos y fermentados, acompañados casi siempre por arroz. Además, es rica en texturas y sabores, siendo además baja en grasas, rica en especias y condimentos picantes.

Seguramente a estas alturas del confinamiento muchos ya están aburridos de comer siempre lo mismo y probar los mismos sabores. Pensando entonces en los amantes de los productos asiáticos en pleno barrio Patronato se encuentra el supermercado Lotte Mart.

Se trata del más grande supermercado de alimentos, bebidas, artículos de belleza, condimentos, sustitos de carnes, así como una infinidad de tipos de algas coreanas con despacho a todas las comunas del país.

La cocina coreana es rica en vegetales silvestres, hierbas e ingredientes medicinales, basada principalmente en el consumo del arroz. Por otro lado, las “guarniciones” se llama banchan, que significa comida de acompañamiento. A veces se consume sopa espesa, fideos, sopa de tteok, hechos con arroz o harina, sustituyendo el arroz.

Otra característica de la cocina coreana es la variedad de caldos y la diversidad de métodos de preparación. El tipo de caldo varía según cómo se lo prepare: guk, caldo semitransparente con pocos ingredientes; jjigae, que se prepara con muchos ingredientes y poca agua; jeongol, que se elabora con muchos ingredientes y poca agua, y que se hierve en el centro de la mesa en una cazuela grande.

Para acercar más la gastronomía coreana al país, Lotte Mart ofrece una amplia variedad de productos, donde llaman la atención de sus variedades de atún, Pankos y Tempura, tés y café instantáneos y sus exclusivas líneas de arroz y fideos asiáticos. Junto a ellos, en él se pueden encontrar productos congelados, tales como la Masa de pescado para Tteokpokki, su Masa de arroz para sopa, Porotos de soya y Gyosas para freír, entre otros.

Si de novedades se trata, el recinto cuenta, además, con una sección especializada en fideos picantes, destacando los Ramen de carne – Fideos de carne con sopa-, Ramen de Sésamo- Fideos con sopa de Sésamo y carne-, Bi Bim Myeon, Fideos sin sopa con salsa de Ají coreano; o su Jampong, que son fideos con sopa de calamar.

Para los amantes de lo dulce, el supermercado también cuenta con una sección especializada en dulces coreanos, donde es posible encontrar, por ejemplo, Choco Pie Orión -queque con malvavisco cubierto en chocolate-, Lollipops de helados coreanos, Dulce Duro de naranja y jengibre, Gomitas de Arándano o de polvo de arroz con sabor de frutas surtidas o sus Semillas de girasoles cubierto en chocolate.

Si se busca entregar más sabor a las comidas o ensaladas, en su sección de condimentos, se cuentan: Pasta de poroto negro para hacer salsa de jjajang myeon; Salsa Tonkatsu, Vvinagre de arroz integral, Aceite de Sésamo y su Salsa de soya con fermentación de soya y trigo, por ejemplo.

Ubicado en el mall Paseo Santa Filomena, el recinto está abierto desde las 10 AM hasta las 17 horas.

 

UN DÍA DEL PADRE ESPECIAL, JUNTO A UN WHISKEY DE SABOR ESPECIAL

  • Un buen whiskey será siempre una buena opción para regalar a tu papá y Jameson, el whiskey irlandés más vendido del mundo, se ha convertido en una de las mejores alternativas tanto para brindar junto a tu papá en este día del padre 2020.

El consumo de whisky en Chile ha ido creciendo en la última década gracias a la gran variedad de este destilado y la disposición de los chilenos a probar cosas nuevas y la preferencia de algunos por destilados importados de alta calidad. Dentro de esa variedad se encuentra Jameson, whiskey que ha logrado diferenciarse del resto por su sabor suave y estilo único.

Jameson, a diferencia de los whiskies tradicionales, es destilado, añejado y embotellado en Irlanda. El whiskey irlandés se elabora mezclando whiskey de cebada (malteada y sin maltear), con el más fino whiskey de grano y se caracteriza por su proceso de triple destilación.  Muchos se preguntan por qué tres veces, siendo que los escoceses se destilan solo dos. Su fundador John Jameson siempre respondió esta pregunta apuntando a la suavidad única que le da la tercera destilación, la cual ha logrado cautivar a los amantes del whiskey desde 1780.

Sin duda un whiskey muy versátil, que al combinarse con Ginger Ale y limón sutil resulta en un coctel de sabor suave, refrescante y fácil de preparar para celebrar este día del padre. Además de este icónico Jameson, Ginger & Lime, el clásico Whiskey Sour Jameson ha ganado bastante popularidad y es el favorito de muchos. Solo se necesita mezclar en cualquier contenedor: abundante hielo, 30ml de jugo de limón, 30 ml de goma, clara de 1 huevo y 60ml de Jameson Irirsh Whiskey y luego servir en un vaso corto o copa larga.

Si tu papá es también un fanático del asado, Jameson también invita a todos los que quieran sorprender a sus papás a participar por una parrilla a gas Weber, que estarán sorteando a través de su cuenta oficial de Instagram durante los próximos días (@jamesonchile en instagram). Para participar solo debes seguir los pasos indicados en su cuenta de instagram.