LUNA AZUL, EL FENÓMENO ASTRONÓMICO QUE SÓLO OCURRE CADA DOS AÑOS Y MEDIO

  • La marca de cerveza Blue Moon lanza una espectacular promoción para acompañar el fenómeno lunar, que además este año tiene un ingrediente “extra”.

Este 2020, el fenómeno Luna Azul que será visible en la madrugada del 31 de octubre tiene una característica especial. Porque esta vez -el evento astronómico que sólo ocurre cuando en un mismo mes calendario hay dos veces Luna Llena- será visible en todo el mundo, por primera vez desde 1944, plena Segunda Guerra Mundial. Podrán disfrutarla a simple vista quienes viven en Norte y Sudamérica, India, Europa, gran parte de Asia y oeste de Australia.

Para acompañar este fenómeno astronómico con la mejor cerveza, desde el 28 al 31 de octubre, Blue Moon tendrá en www.labarra.cl una promoción imperdible: 33% de descuento en la caja de 24 cervezas ($21.590), con despacho en Santiago. “Queremos que los amantes de la cerveza nos acompañen a celebrar este fenómeno astronómico que le da el nombre a Blue Moon, y que es tan especial que sólo ocurre cada dos años y medio”, señala María Paz Cardone, subgerente de marketing CCU Chile.

En 1995 en Colorado, EE.UU, un maestro cervecero quiso experimentar nuevos sabores y estilos de cerveza; una de las primeras personas en probar esta Belgian White de trigo dijo “una cerveza así de buena, sólo se puede dar en una Luna Azul”, dando así el nombre de la primera variedad de Blue Moon Brewing Company.

Blue Moon es una cerveza Ale estilo Belgian White sin filtrar, de 5,4º, color dorado turbio y, lo más diferenciador es que está elaborada en base a trigo, avena, semillas de cilantro, malta y cáscaras de naranja valencia, ingredientes que le entregan un sabor y aroma único e irresistible.

Además, cuenta con rituales característicos, como el perfect serve, Cuatros simples pasos para potenciar al máximo su sabor: paso 1, rodar la botella, ya que al no ser filtrada se deben mezclar todos sus ingredientes para un mejor disfrute; paso 2, inclinar el vaso en 45°; paso 3 servir lentamente hasta la mitad del vaso, luego mover la botella para mezclar todos los ingredientes que quedan y verter suavemente la cerveza restante; paso 4 decora con una rodaja de naranja ¡y a disfrutar!

SEIS EMPRENDEDORES NACIONALES SE UNIERON PARA LANZAR CERVEZAS DE EDICIÓN LIMITADA CON NOMBRES DE RÍOS CHILENOS

Casa de la Cerveza cumple 3 años desde sus inicios con el e-commerce cervecero, y para celebrarlo con todos los chilenos, seis reconocidos emprendedores de la industria decidieron conmemorarlo creando cervezas de edición limitada con los nombres de los ríos de nuestro país: Aconcagua, Tupungato, Baker, Maipo, Itata y Futaleufú, inspirados en sus caudales que alimentan pozos, lagos y océanos con agua pura y cristalina; la cual es el principal ingrediente de las cervezas a estrenar.

“El agua es un recurso fundamental para la industria cervecera ya que representa +90% de esta. Nosotros sabemos la importancia de este recurso, por lo que quisimos hacer un homenaje en nuestro 3er aniversario a los principales ríos del país que hoy en día tienen un respiro con las fuertes lluvias que han vuelto a llenar las napas subterráneas”, comenta Diego Loeser, Jefe de Marketing de Casa de la Cerveza.

Otro de los motivos de Casa de la Cerveza para celebrar -a pesar de la contingencia en el país- es que la cuarentena transformó este negocio no solo en una solución de abastecimiento y resguardo para que las personas se mantengan en sus casas, sino que además ha sido una plataforma de apoyo y colaboración para que muchas cervecerías y emprendedores de la industria puedan seguir produciendo y vendiendo sus productos.

“La pandemia nos ha enseñado a colaborar para salir adelante y es por esto que nos reunimos con estas seis cervecerías artesanales para darle vida a este proyecto en conjunto, y fabricar exclusivas cervezas para conmemorar este aniversario e impulsar la innovación en tiempos de crisis”, agregan desde Casa de la Cerveza.

Las cervezas que se podrán adquirir por separado o a través de packs en la página de Casa de la Cerveza, contarán con diferentes variedades de acuerdo a la representación de sus ríos y cerveceros:

  • Cerveza Itata, de Quimera: Es una Scotch Ale con mucho cuerpo, elaborada con gran cantidad de malta caramelizada. Predomina el dulzor de la malta por sobre el amargor del lúpulo, y sus 6 grados no te dejarán indiferente. El resultado es de color cobrizo y su levadura Ale con doble fermentación la hace ideal para estos días de invierno.
  • Cerveza Maipo, de Nómade: Esta es una Session IPA elaborada con agua 100% del Río Maipo. De color dorado claro, espuma blanca y persistente e intensos aromas frutales, florales y especiados, gracias a los lúpulos Cry Loral, Mosaic, U.S Bru y Falconer´s flight, que se aplican en sabor y dry hopping. Muy fresca gracias a sus 5.0 grados de alcohol que acompañan muy bien su marcado sabor frutal.
  • Cerveza Tupungato, de La Montaña: La receta es una base de Pale Ale que se fermentó con miel del Santuario de la Naturaleza “El Ajial”, mismo lugar donde se ubica la cervecería. De color dorado intenso y espuma marfil claro de gran persistencia, esta cerveza destaca por sus intensos aromas cítricos, bajo una compleja base de flor nativa sobre todo Quillay, con un delicado aroma a miel y caramelo. Es una cerveza ligera, elegante y de carbonatado refrescante.
  • Cerveza Aconcagua, de Del Puerto: Esta Brown Ale de estilo inglés, se caracteriza por su tono cobrizo oscuro y atractiva espuma color marfil. Sus maltas oscuras le aportan notas a chocolate, vainilla, nueces y avellanas. Se percibe su tibieza alcohólica y carbonatación moderada. Ideal para acompañar con pastel de papas, costillar de cerdo, quesos como Cheddar y Brie y kuchen de nuez y mazapán.
  • Cerveza Futaleufú, de Tubinger: Cerveza de color dorado claro, limpia y espuma blanca. En aroma destacan un sutil cítrico acompañado de aromas que recuerdan a resinas y maltas. Buena tomabilidad, fresca en boca y de amargor marcado pero no molesto.

 

 

 

LANZAN PRIMERA CERVEZA CHILENA CON SHOTS DE ESPRESSO

En tiempos de cuarentena es cuando surgen las mejores ideas. Es así como dos pymes chilenas se decidieron a colaborar y crear una cerveza experimental, la cual posee 116 shots de espressos de café producido por una pequeña comunidad de caficultoras en Ruanda y tostado en Chile.

A lo breaking bad: la magia química

Después de conversaciones y catas para dar con un estilo único, el maestro cervecero de Intrinsical, Ignacio Daneri y el maestro tostador de WR4, Enrique Leal definieron la creación de una Porter. Ya en el proceso final, el equipo de WR4 llegó hasta la planta de producción de la cervecería y preparó in-situ los 116 espressos que se utilizaron en el mismo momento para adicionarlos a la mezcla de cebada.

“El sabor final tiene un balance perfecto, donde no se pierde el sabor de ninguno de sus ingredientes. En aroma se perciben notas dulces a malta y caramelo de la cerveza, y las notas frutosas y dulces del café”, indica Diego Abarca, Gerente General de WR4.

Especial día del Papá: ¡Trátalo como rey con este pack!

Sabemos que este año será una celebración distinta, mas no por eso debe dejar de ser entretenida. Es por eso que WR4 e Intrinsical tienen unos packs pensados especialmente para que los papás lo pasen bien en su día:

Pack 1

Lleva 250gr de WR4 Ruanda (en grano o molido) + 3 cervezas Coffee Porter (350 ml) $15.000

Pack 2

Lleva 250gr de WR4 Ruanda (en grano o molido) + 10 cervezas (350 ml) $30.000

Recuerda que en WR4 hay delivery gratuito para toda la provincia de Santiago, y envío a todas las regiones del país.

 

MILLER DESIGN LAB LLEGÓ A CHILE CON TRES DESTACADOS ARTISTAS NACIONALES

Como parte de una nueva plataforma global, cerveza Miller presentó en Chile el “Miller Design Lab”, un espacio creativo que capitaliza las últimas tendencias y emplea el talento de creadores de todo el mundo para concebir una experiencia completamente original.

Miller realizó una colaboración excepcional para potenciar a diferentes artistas alrededor del mundo, la cual comenzó este año en EEUU con la participación de cuatro artistas que a través del diseño y la moda contribuyeron en la producción de una colección de chaquetas de edición limitada, curada por el ícono del estilo urbano Jeff Staple.

Fueron tres destacados artistas chilenos los que participaron en este espacio cultural, donde pudieron desarrollar diferentes proyectos artísticos junto a la marca de cerveza. La cantante chilena Francisca Straube (Rubio), el diseñador Cristián Preece y el artista visual Alexander Azukar.

Dentro del marco de la presentación de Miller Design Lab, la marca cervecera inauguró un excepcional lugar exclusivo; un espacio premium con todo el look Black&Gold de la marca para disfrutar de grandes sensaciones excepcionales en el remodelado Teatro C, conocido como el primer teatro social de Latinoamérica.

EL PODER DE UN DESTILADO Y EL SABOR DE UNA CERVEZA: KROSS 110 & WHISKY

En su 2da versión, la Kross 110 & Whisky es una de las mejores opciones para elevar la temperatura corporal en las tardes y noches de invierno. Realizada a base de agua, malta de cebada, lúpulo y levadura; la creación de esta cerveza se da gracias a la inquietud de lo que podría resultar entre una Kross y un whisky escocés, el resultado es sin duda maravilloso.

Madurada durante cuatro meses en cubos de roble americano, previamente infusionados en un whisky escocés de 12 años, la Kross 110 & Whisky cuenta con notas de dulce de leche, vainilla y caramelo, aportadas por el roble; así como también avellana y miel que son dadas por el whisky. Esta fusión le da una calidez que permite que se envuelva suavemente en el paladar.

“Es una de aquellas cervezas que desde hace mucho tiempo teníamos ganas de hacer. El año pasado probamos la primera versión de esta cerveza, la cual resultó de maravilla, pero siempre tratamos de hacerla aún más parecida al whisky escocés en términos de color, intensidad en el aroma y con mayor grados de alcohol, pero no tanto como un whisky” señala Asbjorn Gerlach, co fundador y maestro cervecero de Kross.

Una de las grandes novedades de esta edición es el renovado formato de la K110 & Whisky. Hablamos de una botella de 375cc, con un estilo de envase similar a la de una botella de champán y con una etiqueta que plasma todo el concepto que hay detrás de la serie piloto de Kross.

“Esta serie piloto nos da un espacio para poder crear e ir más allá de las cervezas clásicas. Nos permite desarrollar productos fuera de lo común, siempre con una mirada innovadora y con un objetivo claro que es seguir sorprendiendo a nuestros consumidores” menciona el co fundador de la cervecería.

Kross 110 & Whisky tiene 8,7° de alcohol y está a la venta en formato schop en los 3 KrossBar (Bellavista, Orrego Luco y Bordeo). Para más información ingresa en www.kross.cl.

Precio Referencial: 350 cc $2900 – 500 cc $3.900

CERVECERÍA KUNSTMANN INAUGURA SU PRIMER BAR CERVECERO EN VIÑA DEL MAR LLEVANDO TODA LA TRADICIÓN VALDIVIANA A LA REGIÓN

Este jueves los cerveceros de Valdivia realizaron la inauguración oficial de su primer bar Kunstmann Kneipe en Viña del Mar. Acompañado de su familia, el fundador Armin Kunstmann llevó a cabo el tradicional pinchado de barril en el nuevo local, ubicado en calle 8 Norte casi llegando a Av. Libertad, con el que buscan seguir entregando nuevas experiencias a los fanáticos de la cerveza y acercarlos a la cultura Craft.

El bar está equipado con una extensa barra de 24 disparadores, que promete amenizar las tardes y noches viñamarinas. Éste se posiciona como el único lugar de la región donde se pueden degustar en formato schop las 16 especialidades Kunstmann, incluyendo sus cervezas de temporada y aquellas de su línea experimental. También habrán seis cervecerías invitadas: Guayacán, del Valle del Elqui, Szot, de la zona central, D’olbeck de Coyhaique, Mauco y Granizo de la Región de Valparaíso, y una rotativa perteneciente a la Unión Cervecera de los Ríos, para impulsar el desarrollo de la cervecería de su zona de origen.

Kneipe en alemán significa taberna, y es exactamente el estilo que quieren reflejar los cerveceros. Al interior del local la ambientación es acogedora, con largas mesas que invitan a compartir entre todos los comensales, además de una terraza en el segundo piso para disfrutar al aire libre. El bar cervecero Kunstmann Kneipe es el principal punto de venta y relleno de los Growlers, botellones para poder llevar cerveza artesanal fresca a las casas.

Y como una buena cerveza debe ir acompañada de un delicioso plato, el bar ofrece una carta de comida similar a la que existe en Valdivia, y que destaca por la calidad de sus productos. Desde el clásico crudo, papas bávaras, sándwiches y contundentes recetas tradicionales de la Región de Los Ríos. El local está ubicado en 8 Norte #599, y recibe a todos los fanáticos cerveceros los lunes y martes de 12:30 PM a 00:30 AM, miércoles y jueves de 12:30 PM a 01:30 AM, mientras que los viernes y sábado va de 12:30 PM a 02:30 AM

 

PRESENTAN ACABADA SELECCIÓN DE CERVEZAS PARA TEMPORADA OTOÑO-INVIERNO

Porque el invierno no tiene por qué ser aburrido, y -aunque muchos chilenos no lo sepan- es una época ideal para consumir cervezas, Pacific Investment presenta para disfrutar, compartir y degustar, una selecta variedad de cervezas para esta época, la más fría del año

Pacific Investment, empresa importadora y distribuidora de productos PREMIUM, únicos representantes de las marcas belgas Kasteel Bier, Chimay y Westmalle en nuestro país, tienen como objetivo el cautivar con las mejores marcas y productos de calidad directamente desde Europa.

La propuesta otoño-invierno en la materia consiste en 5 tipos de cerveza, las que fueron especialmente seleccionadas para estas estaciones. Para empezar, encontramos Chimay Bleue, de 9°. Una auténtica cerveza belga, cuyo tinte de levadura fresca se asocia a un ligero toque de flores rosadas. Su aroma, que se percibe cuando se disfruta de ella, sólo acentúa el agradable sabor que revela el olor, donde todo desemboca en un ligero pero agradable toque a caramelo.

En segundo lugar, Chimay Triple, de 8°. De color dorado, combina el sabor dulce y amargo en un equilibrio poco común. Su aroma proviene del lúpulo, además de toques frutales como pasa de uva y uvas moscatel, además de manzana madura.

Para continuar, Westmalle Tripel, de 9,5°. Cerveza trapense de color amarillo oro con un agradable aroma afrutado. En boca es suave y cremosa, con un leve toque amargo y gran cantidad de elegancia.

Seguido de Kasteel Donker, de 11°, negra excepcional. En boca contiene trazas de chocolate, plátano, regaliz y pasas, siendo cremosa y con mucho cuerpo.

Y, por último, Kasteel Barista, de 11°, donde la cerveza y el café se unen en este único producto, con sabores y aromas a caramelo, cacao, malta tostada y chocolate.

Todas estas cervezas de temporada se pueden disfrutar con platos típicos de otoño-invierno, resultando de estas combinaciones una explosión de sublimes sabores.

Para adquirir Chimay Bleue, Chimay Tripe, Westmalle Tripel, Kasteel Donker y Kasteel Barista, dirigirse a la página web http://tienda.pacificinvestments.cl/ o a los puntos de venta asociados como Beervana, los diferentes supermercados TOTTUS y en exclusivos restaurantes de Santiago.

VUELVE TODA LA FRAGANCIA Y FRESCURA DE LA KROSS HOPPY PILS

Los días de calor aún nos acompañan y nada más relajante y refrescante que disfrutar de una buena cerveza. Y como dicen por ahí, no hay primera sin segunda, es por eso que cervecería Kross le da, nuevamente, la bienvenida a una de sus cervezas favoritas de la serie experimental, la Hoppy Pils, la cual pretenden acompañar las tardes de calor que van quedando.

“Quisimos volver a experimentar con Kross Hoppy Pils, ya que es una cerveza que nos gustó tanto a nosotros, como a nuestros fans cuando la lanzamos por primera vez en el 2018. Esta versión viene con algunos ajustes menores  en cuanto al amargor, al grado alcohólico y el aroma. Esperamos que tenga tan buena recepción como en su primera versión”, señala Asbjorn Gerlach, co fundador de Kross y maestro cervecero.

En esta renovada versión continúa siendo una cerveza aromática de estilo Lager moderna, pero presenta una mayor cantidad e lúpulos. Aumentamos las dosis del lúpulo americano Loral (con un aroma floral y cítrico-limón) y Amarillo (con aromas a pomelo y naranja) tanto en el final de la cocción, como en el Dry Hopping, luego de la fermentación.

El resultado final fue una cerveza con un cuerpo medio y un amargor moderado. Con un aroma y fragancia muy potente y complejo  pero al mismo tiempo muy fresca y fácil de tomar. Ideal para abrir el apetito o acompañar con algún plato de nuestra nueva carta 2019 de Krossbar.

Kross Hoppy Pils estará en preventa a partir del 4 de marzo a través del sitio web www.kross.cl ($25.990 la caja  de 24 botellas de 330cc); además se podrá encontrar en formato de schop en  los tres Krossbar y bares distribuidores de la marca.

Ingredientes: Agua, Malta (Pilsner, Vienna y Cara Hell), Lúpulo (Magnum, Loral, Amarillo) y Levadura (Lager).

Graduación Alcohólica: 4,9° gl

IBU: 30

Color: 9 EBC

Extracto original: 12,0° Plato

 Temperatura ideal para servir: 5 – 7°C

 Alérgicos: Contiene cebada. Contiene Gluten.

Preservante: No contiene.

 Consumo recomendado: 12 meses desde elaboración

Formatos: cajas de 24 botellas x 330 cc y barril de 30 lts

CUATRO SABROSAS PROPUESTAS DE MARIDAJE EN KROSS BAR PARA COMENZAR BIEN EL AÑO

Porque para nuestra fortuna, el Kross Bar en sus tres sucursales, Bellavista, Orrego Luco y Borderío, no es solamente un buen bar cervecero. Es además un bar que se preocupa de que sus comensales coman bien y por eso se nutre de una carta abundante que partió siendo bastante carnívora, pero que ha mutado a sabores más actuales integrando opciones más «saludables».

Esta nueva carta debutó en enero de este año y se sumaron 13 nuevos platos que se proponen en maridaje con diferentes variedades de cerveza Kross, por supuesto. ¿Quieren conocer cuatro buenas opciones de ello?

1- El Ceviche del Cervecero ($9.500) con una Pils ($3.600 schop de 500cc): Esta es una cerveza lager de 5,1% de alcohol inspirada en las clásicas Pilsner europeas. El ceviche, de Reineta con cebada tostada y cochayuyo crocante, es una opción fresca que nunca falla. La cerveza aquí ayuda a limpiar el paladar. Es un maridaje simple y líneal. La Pils ayuda también a levantar el camote del ceviche y bajar el cítrico del plato en boca.

2- Lomito Italiano ($7.800) con una Golden ($3.600 schop de 500cc): Al clásico lomito palta, tomate, mayo le agregaron salsa verde y lo pusieron en pan frica. El lomo es de centro cerdo, algo dulce. La Golden aquí actúa bajando un poquito ese dulzor, con su cuerpo, y disminuyendo el aceite natural de la palta y la mayo. Es un maridaje equilibrado.

3- Pizza Desde Colonia ($6.900) con una Maiboc ($3.800 schop de 500cc): De las cervezas que he nombrado, esta tiene el IBU más alto de todas (indice de amargor). Es una linda cerveza de color cobrizo y de carácter caramelo. Y la pizza, pretende ser un símil de un popular plato alemán y lleva prieta, pera asada y cebolla caramelizada. Es novedosa, rica y su exclusiva masa está hecha con orujo que se obtiene de la cocción de la cebada. Entre ambas logran una propuesta en donde la cerveza corta la grasa de la prieta sin quitarle el sabor y a su vez el caramelo de la cebolla y las peras se potencian.

4- Leche Asada ($3.500) con K5 ($4.100 schop de 500cc): ¿Pensaron que no habría postre? ¡Siempre lo hay! La Kross 5 es una cerveza aniversario madurada en roble americano con aromas a vainilla, coco y caramelo que acompaña muy bien a este postre que, además, integra un syrup de K5 sobre el mismo. El broche perfecto.

¿Dónde? Orrego Luco 066, Providencia / Dardignac 0127, Bellavista / Monseñor Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura.

 

¡VEN A CELEBRAR SAN VALENTÍN A KROSSBAR!

Estamos a horas del día más romántico del año. Nos referimos a San Valentín o popularmente conocido como el “Día de los enamorados”. Krossbar se unió a esta celebración y preparó un menú especial para sus comensales que estará disponible en sus tres locales (Bellavista, Orrego Luco y Borderío).

El menú, que fue elaborado para compartirlo entre dos, se elaboró basando los productos y preparaciones que mariden a la perfección con cervezas Kross. Los platos que integran esta degustación son el Ceviche Cervecero, elaborado en base a Pescado Blanco, palta, ají verde, cebada tostada, chips de camote y crocante de cochayuyo; el Tártaro del Lago, que mezcla trucha salmonada con manzana verde, palta y cilantro fresco, aliñado con mostaza de la casa y limoneta; y el Pulpo Picaflor, salteados de pulpo y calamar con tomates cherry y cebollín. Acompañado de puré de berenjenas al carbón y chips de camote.

Para finalizar, el menú incluye un exquisito postre que sólo se podrá disfrutar este 14 de febrero, el Crumble de Manzana, preparado con un mix de Berrys, manzana verde, crumble y helado de mascarpone.

Si quieres asegurar tu mesa, puedes hacer reservas a través del  www.kross.cl