BURGER KING LANZA TRÍO DE HAMBURGUESAS “ THE KINGS COLLECTION”

Tres son las hamburguesas que componen la nueva apuesta de Burger King, ”The Kings Collection”, la cual incluye a la reconocida “Bacon King” con su receta original, un versión en tamaño XL de la tradicional “Big King” y la gran sorpresa de este trío: el debut de la nueva hamburguesa “Mister King”.

Al igual que todas las hamburguesas de Burger King, “Mister King”, mantiene su tradicional y característico sabor a la parrilla, pero además, tiene una receta especial que está acompañada de cebolla caramelizada, champiñones y queso mozarella, ingredientes que buscan sorprender a cada uno de los nuevos fanáticos de las hamburguesas que opten por esta nuevo y especial producto.

Soledad Fantuzzi, Gerente de Marketing de Burger King Chile, explica que este lanzamiento viene a renovar la tradicional oferta de hamburguesas, con nuevas recetas y tamaños que vienen a encantar a todos los clientes. “Sabemos que es importante innovar, es por esto que quisimos lanzar “The Kings Collection”, trío de hamburguesas premium que viene con la novedad de “Mister King”, la nueva especialidad de Burger King”.

El trío de hamburguesas “The Kings Collection”, ya se encuentra disponible en todas las tiendas de la cadena de comida rápida en nuestro país.

SEGUNDA EDICIÓN: NACE COMINO®, LA GUÍA DE RESTAURANTES PARA SATISFACER NECESIDADES COTIDIANAS Y TAMBIÉN ESPECIALES

Luego, de la primera edición de COMINO®, nacida a fines del 2017 y que fue un éxito rotundo, tanto por su diseño como porque daba respuesta a decena de preguntas que no habían encontrado respuesta en ningún otro lugar, −eso le da su carácter de única en el mercado− y constatando que en estos escasos dos años, la cocina local se encuentra completamente renovada −en un dinámico crecimiento pese a las muchas dificultades− con nuevos comedores, estilos y sabores del mundo, ambientes creativos e innovadores, tiendas especializadas, paseos gastronómicos, experiencias en viñas  y mucho más.

“Hemos querido dar respuesta a tantas consultas que nos hacen a diario, a la hora de decidir a dónde ir según la ocasión y porque, además, nos dimos cuenta que había decenas de nuevos locales que no estaban en la guía anterior y que, desde luego, debían estar. Así nace la segunda guía”, explica Alejandra Hales, directora y gestora de COMINO®.

Es el resultado del trabajo de un gozador equipo de expertas: las periodistas gastronómicas Loreto Gatica, Consuelo Goeppinger, Raquel Telias y Carolina Freire que recorrieron casi 300 lugares seleccionados, divididos –como es su sello– en 21 capítulos temáticos, pensados en las necesidades cotidianas y, además para resolver dónde ir en ocasiones especiales. Se trata de capítulos como “Fuentes de Soda”, donde la nostalgia vive con buenos sánguches y parroquianos de siempre; o “Marca Registrada”, para estar al día con la escena gastronómica y probar la mano de los chefs que dan que hablar. Pero, por supuesto, aparecieron nuevas categorías, como “Tiendas Especializadas” o “Gran Reserva”, que las impulsó a ir fuera de Santiago para encontrar las experiencias y los sabores relacionados con el vino y que marcan tendencia fuera de la capital.

Ocasiones & Capítulos

Al Abordaje, Comedor Diario, Yo Invito, Verde, Te Quiero, Terrazas, Entre Panes y Cervezas, Corazón de Melón, Hagamos un Trato, Marca Registrada, Barras, En Patota, Vuelta al Mundo, Aliño Completo, Intocables, Fuentes de Soda, Heladerías, Vamos al Grano, Los de Mall, Paseos con Sabor, Gran Reserva y Tiendas Especializadas, estas últimas cuatro, nuevas categorías.

Cómo nace COMINO®

Fue hace un par de años, en 2017, cuando Alejandra Hales junto a su equipo decidió hacer la primera guía gastronómica bilingüe de Santiago. La razón era simple: no había ninguna, y tenían claro que, ya entonces, la ciudad merecía que salieran a recorrerla para dar cuenta de la nueva y vibrante escena de la cocina local. El campanazo que la impulsó a darle forma a su emprendimiento fue la enorme cantidad de mensajes que recibía de amigos solicitándole sugerencias para ir a comer con amigos, o para el aniversario de matrimonio o sacar a un grupo de empresarios extranjeros.

Sólo dos años más tarde, a comienzos de 2019, se dieron cuenta que había muchas novedades y que debían actualizar la guía. Esto, sumado a la buena recepción de sus lectores, fue el motor principal para embarcarse en la segunda versión de COMINO®.

Más allá del número de restoranes nuevos en Santiago, la segunda gran sorpresa fue cómo, al mismo tiempo, se amplió la oferta, con decenas de nuevas propuestas –taquerías, barras de ramen, comedores veganos, etcétera– que abrieron para satisfacer los gustos, cada vez más diversos y sofisticados, de más y más comensales.

“Creemos en el valor de la buena mesa, en que esta siempre es mejor cuando es compartida, y COMINO® es nuestra forma de aportar al desarrollo de la cultura gastronómica local”, agrega Alejandra Hales.

El evento de lanzamiento de COMINO® se realizó en CV Galería, el flamante nuevo centro gastronómico del sector oriente, emplazado en Alonso de Córdova al llegar a Américo Vespucio Norte. En una entretenida tarde de verano y con la presencia de los principales actores de la industria enogastronómica local, los invitados disfrutaron de un cóctel gracias al apoyo de La Popular Pizza y Pan con su horno y pizzas de masa madre; Bruno Salumería con su charcutería y quesos importados; Santa Rosa con su portafolio de quesos franceses; Fortunata con sus baguettes y pan de campo artesanal; vinos orgánicos de Viña Las Araucarias; espumantes orgánicos de Mujer Andina Wines; CCU con vinos Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Rosé de Leyda, coctelería con Pisco Premium Espíritu de los Andes, la recién estrenada sidra Cygan, Cervezas Kunstmann , Aguas San Pellegrino y Aqua Panna y la deliciosa nota dulce con los pasteles chilenos de La Ermita.

¿Dónde puedo comprarla?

COMINO es una publicación de NALCA editorial y tendrá un aprox de $23.900, disponible en las principales librerías del país: Antártica, Contrapunto, Bros, Feria Chilena del Libro, y tiendas especializadas: El Mundo del Vino, Gift Shop de Hotel The Ritz Carlton y Britt shop en aeropuertos.

También venta directa con precio promocional por lanzamiento a $19.000 a través de su web www.comino.cl con opción de despacho a domicilio o con retiro en Bruno Salumería (Providencia), Almazán (Emporio Vitacura (Vitacura)

Consultas y más info en: @guiacomino

LAS DOSCIENTAS ESTRENA NUEVAS COSECHAS Y ACEITE DE OLIVA DE TRUFA

Siempre a la vanguardia y apostando por la calidad de productos premium, Las Doscientas acaba de lanzar al mercado sus nuevos aceites de oliva extra virgen 2019: los monovarietales Arbequina y Picual, además de su Blend.

A estos productos se suma el estreno de aceites de oliva aromatizados con trufa blanca y trufa negra, imperdibles para los amantes de los toques gourmet en sus preparaciones.

“Hemos seleccionado la mejor trufa de Italia para dar vida a una mezcla perfecta, con notas suaves y delicadas en el caso de la variedad blanca, y sabores más penetrantes en el caso de la negra”, indicó José Pablo Illanes, gerente general de Las Doscientas.

Y para estar acordes con las tendencias de compra de los consumidores actuales que buscan tiendas 24/7, lanzaron su canal de venta online – www.las200.cl – , donde se puede comprar todo su portfolio en sus líneas extra premium y premium, con precios en promedio un 30% más baratos que el mercado tradicional, dando la opción de retiro o bien despacho a domicilio.

Sabores únicos

Las Doscientas Arbequina se caracteriza por sus notas de tomate cherry, almendra verde y rúcula, con un toque de pasto recién cortado, con una intensidad media y de agradable sensación.

Las Doscientas Picual destaca por una nariz con notas de alcachofa, hierba fresca, tomate y delicados toques de manzana, con un sabor intenso y muy equilibrado.

Las Doscientas Blend se identifican notas de almendra verde y plátano verde. En boca presenta un agradable sabor a hierba fresca.

Las Doscientas Trufa Blanca y Trufa Negra presentan en nariz hierba fresca, tomate verde con notas a pimentón rojo, pimienta, un dejo de pasto recién cortado y tiernas alcachofas, variando sólo en la intensidad de los sabores.

“Con unas simples gotas, puedes dar un toque gourmet a cualquier preparación. El sello que otorga la trufa es realmente especial, por eso nos decidimos a a sumarlo a nuestra línea de productos, siguiendo las tendencias internacionales”, añade Fernanda Fache, Country Manager de Las Doscientas.

EL “CUARTO A LO POBRE” LLEGA A MCDONALD’S

Con la misma calidad y sabor que los caracteriza, la compañía apuesta por incorporar en el mes de Fiestas Patrias todo el sabor chileno de estas fechas, ofreciendo a sus clientes a partir de hoy y por tiempo limitado: “Cuarto a lo pobre”.

La nueva hamburguesa, combina en su receta el delicioso pan del tradicional del Cuarto de libra, cebolla grillada, queso cheddar, carne 100% de vacuno y el integrante estrella que se sumó hace pocas semanas al menú de McDonald’s: el huevo.

“En McDonald’s siempre buscamos generar buenos momentos en familia, ofreciendo la mejor experiencia en nuestros restaurantes, y es a través de este lanzamiento, que una vez más demostramos que somos una empresa que se adapta a las tendencias y a los gustos locales de los consumidores. El 18 llegó a nuestra cocina con la misma calidad y el sabor que nos caracteriza”, destaca Maruzella Ahumada, gerente de Marketing de McDonald’s Chile.

A partir de hoy, el nuevo “Cuarto a lo pobre” estará disponible en los 84 restaurantes de la cadena desde Arica a Puerto Montt, en todos sus Automac y a través de las APP de Delivery.

 

LIBERO APUESTA POR EL DISEÑO Y POR EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE

Desde hace algunos años que la cocina ha tomado una importancia distinta en el hogar,  pasó de ser el centro de operaciones gastronómico doméstico, al  lugar de encuentro de la familia y donde se comparte con los amigos. En este sentido, el diseño de los electrodomésticos adquiere un rol fundamental para otorgarle a este espacio tan importante un toque personal.

Para personalizar la cocina al gusto de los dueños de casa, existen dos tendencias muy fuertes en cuanto al diseño: lo minimalista: simple, de líneas rectas, colores neutros y terminaciones inox. Y lo retro: con diseños inspirados en modelos “vintage”, formas redondeadas, colores fuertes y detalles cromados.

“El mercado está cada vez más diverso, con alternativas para todos los gustos y Libero acaba de sumar nuevos productos de refrigeración de última tecnología, con diseños que siguen las tendencias mundiales y que se alinean con los pilares de la marca en cuanto a sustentabilidad y cuidado del medio ambiente. Ofreciendo una excelente relación precio-calidad y dos años de garantía por producto”. Detalla la Product Manager de la marca, Dagmar Kuhn.

Y es precisamente pensando en ofrecer distintas opciones para los consumidores es que Libero amplía su línea de refrigeradores y frigobares “Classic”, que responden al diseño minimalista y terminación Inox, con el nuevo frigobar LFB-140 de 117 litros, que además de resaltar dentro de cualquier cocina, incluye un práctico dispensador de latas en la puerta. O con el nuevo refrigerador Bottom Freezer Total No Frost LFB-340NFIW de 317 litros, que cuenta con dispensador de agua de 2.5 litros y control digital de temperatura.

Mientras que respondiendo a la tendencia “vintage”, Libero presenta una completa línea “Retro Line” que suma a los dos frigobares ya existentes en el mercado, una gran variedad de modelos nuevos compuestos por un frigobar de 117 litros, dos refrigeradores con freezer superior de 203 y 239 litros de capacidad y un modelo de refrigerador tipo bottom freezer de 300 litros. Todos los modelos están disponibles en color rojo o negro, con detalles de terminaciones cromadas en puertas, bandejas y balcones.

Cabe señalar, que las líneas de refrigeración “Classic” y “Retro Line” de Libero ya están disponibles en el retail, tanto en puntos de venta físicos, como online.

Más información en: www.liberochile.cl

CHOCOLATE OREO ATERRIZA EN CHILE CON CUATRO DELICIOSAS PRESENTACIONES

Mondelēz International trae a Chile su más reciente innovación: Chocolate Oreo, un nuevo producto que se suma con cuatro presentaciones y que promete revolucionar el mercado de los chocolates con su combinación ganadora: la icónica galleta Oreo -con más de 100 años en el mundo- junto a una crema muy suave bañada en el más delicioso chocolate.

El nuevo chocolate la multinacional de snacks -que también es fabricante de Toblerone, Trident, Halls, Club Social, Oreo, Ritz y Milka- está disponible desde inicios de abril en los principales puntos de venta del país, en versiones para todos los gustos:

  • Barra Cremosa de chocolate rellena de crema y crujiente galleta Oreo.
  • Bolita cubierta de chocolate de leche, seguida por una capa de wafer Oreo rellena de crema y crujientes pedacitos de galleta Oreo.
  • Barra Crujiente, la tradicional tableta de chocolate en 2 diferentes versiones: chocolate blanco y chocolate de leche, ambos con crujientes trocitos de galleta Oreo.

“Estamos muy entusiasmados con el lanzamiento de Chocolate Oreo en Chile, que es el país de Latinoamérica con el mayor consumo per cápita de chocolates, con 2.2 kilos por año.  De esta manera estamos alcanzando el sueño de traer al país una deliciosa opción que sorprenderá a los consumidores”, comentó Paulina Spada, category manager Chocolates Western Andean.

El nuevo portfolio viene a ofrecerle a los chilenos una propuesta única, en la que se lleva una marca icónica a una nueva presentación, que tiene todos los atributos para convertirse en el favorito de los consumidores chilenos, ya que ofrece una experiencia irresistible de sabores y textura, gracias a la combinación de cremosidad del chocolate con crujiente galleta Oreo.

La compañía tiene un portafolio de marcas que superan los 171 años de experiencia en el negocio de chocolate con marcas icónicas como: Cadbury, Milka y Toblerone, y cuenta con 40 plantas en todo el mundo dedicadas a la producción de chocolate.

 

ALL FREE SIGUE CRECIENDO! LANZA LÍNEA PROPIA DE PRODUCTOS SIN TRAZAS

Una completa línea de productos sin trazas a precios muy accesibles – entre un 15 y un 20% más barato que el valor promedio –  acaba de lanzar ALL FREE. Harina de arroz, harina de coco orgánica, almidón de mandioca, almidón de maíz, azúcar rubia, dátiles con carozo, coco en lámina y chía, entre otros, son algunas de las novedades que ya están disponibles en la plataforma  www.allfree.cl

“Es un formato accesible que permite hacer las mezclas fácilmente y de este modo cocinar cuidando las alergias e intolerancias alimentarias, o bien para quienes quieren comer más sano, a precios accesibles, en casa”, señaló Fernanda Fache, fundadora de All Free, y quien se ha preocupado de buscar proveedores muy específicos que garantizan alta calidad.

Actualmente muchas familias se ven enfrentadas a niños con alergias e intolerancias y eso los obliga a hacer cambios drásticos en sus dietas. Se estima que alrededor del 10% de los niños que nacen anualmente en nuestro país tienen alergia y/o alguna intolerancia alimentaria múltiple, porcentaje que va en aumento.

Fernanda Fache se vio enfrentada a este escenario el 2015, año en que nació su hija Isidora y fue diagnosticada con alergia alimentaria múltiple. Con varias mamás formaron un grupo para compartir consejos y datos. Y en la búsqueda de productos especiales, surgió la idea de crear www.allfree.cl, plataforma online de venta que actualmente cuenta con más de 1.000 productos, y tiene el apoyo de Corfo.

A través de un filtro de fácil uso permite buscar según preferencias: sin gluten, sin soya, sin frutos secos, sin leche, sin huevo y más.

All Free está dirigidos a intolerantes, alergias alimentarias y también a familias que optan por la alimentación saludable en 1 solo lugar, a precios accesibles. Adicional a eso, se realizan talleres de cocina y workshops, los que anuncian a través de su cuenta de Instagram @allfreechile y tienen gran éxito.

 

 

TÜBINGER PRESENTÓ SU NUEVO ESTILO EXPERIMENTAL: GOSE

Probablemente el estilo de cerveza más antiguo que aún se fabrica, GOSE nació en el pueblo alemán-este Goslar hace más de 1200 años atrás. Pasó a ser la cuidad de Leipzig por siglos, hasta que fue extinta por los lamentables hechos de la Guerra, y la llegada de las Lager Pils. Tras la caída del Muro, revivió en Leipzig y hoy es una de las Sour Beers favoritas en EEUU.

La GOSE fue cocinada el 7 de septiembre en planta de Tübinger en Pirque, junto con los amigos de Owe, pioneros de este estilo en Argentina y Peterfeld, ambos de la provincia de Neuquén.

Ficha técnica:        

Ale de trigo con una leve acidez láctica y sutil toque salado con notas de damasco por la fermentación de bacterias otorgando un balance ácido y salado.

Es una cerveza ácida, extremadamente refrescante y fácil de tomar para los días de calor que se vienen.

4° vol

10 IBU

La cita fue en Fiddlers Irish Bar el 8 de octubre, pero si se la perdieron no se preocupen, esta es la lista de pubs exclusivos donde la podrán encontrar: Flannery’s Beerhouse, Flannery’s Geo Pub, Fiddlers Irish Pub, Mossto, The Shamrock, Beer Garden El Mesón, Krossbar Bellavista, Santa Cebada, Frente Cervecero, Glück, Pepperland, Uncle Fletch Bellavista, Barbudo, José Ramón. 

¿Y AHORA QUÉ COMO?

Actualmente, las alergias alimentarias han ido en aumento y hoy podemos encontrar un gran número de personas que presentan diversos tipos de alergias. Para recién nacidos, la madre que amamanta debe restringir de manera drástica los alimentos alérgenos de su dieta. Haciendo muy difícil su alimentación diaria las que se extiende, en muchos casos, por meses.

¿Y ahora qué como?, recién salido de imprenta, es un libro con más de 70 recetas para personas con alergias alimentarias y para compartir con toda la familia. El total de las recetas no tiene leche, soya, pescados ni mariscos. Más del 70% de las recetas no tienen gluten, huevo, frutos secos y son veganas. Recetas muy ricas, fáciles de hacer y para todos los paladares.

El libro está ordenado por capítulos con las diferentes comidas que una persona consume a diario. Recetas para el desayuno, colaciones, almuerzos, postres (incluidos tortas y queques), además picoteos, sopas y cremas, platos de fondo y una completa sección dedicada al etiquetado nutricional en alergias y otro capítulo donde se explica qué son las alergias alimentarias de la mano de una reconocida pediatra.

Sobre la autora

Nicole Figari Jullian es nutricionista con magister en nutrición y salud pública. Actualmente es profesora de postgrado en diferentes universidades y atiende pacientes en su consulta particular. Es mamá de Lucas y Elena y es con la llegada de ella donde Nicole se vio enfrentada a qué hacer y qué comer cuando le diagnosticaron alergia alimentaria antes de su primer mes de vida.

Como profesional de la salud y experta en alimentación, para Nicole no fue fácil llevar a la práctica una dieta tan restrictiva y es así como nace la idea de hacer un libro donde se mezcla su pasión por la cocina y las ganas de ayudar a todas las personas que se encuentran en esta situación.

¿Y Ahora qué como? Es lanzado este martes 25 de septiembre y ya se encuentra a la venta de forma directa en www.yahoraquecomo.cl y en librerias Que Leo de Chicureo y Piedra Roja. @libroyahoraquecomo

 

SE PRESENTA GLUP, LA NUEVA APUESTA DEL PROYECTO ENOLÓGICO LONGAVÍ

Longaví, proyecto enológico que nació hace cuatro años de la mano del joint venture entre la viña chilena Bouchon y la sudafricana Cederberg, lanza GLUP, una nueva propuesta más despeinada, atrevida y original, que busca marcar una segunda etapa de consolidación de este proyecto internacional.

De la mano de los enólogos Julio Bouchon y David Nieuwoudt, Longaví busca presentar vinos que mezclan cepas de diferentes valles de Chile, escogiendo un valle emblemático de cada variedad y enfocándose en crear vinos de segmentos altos, Premium y Ultra Premium.

En su estreno, GLUP llega con dos vinos que cautivan por su excelencia y estilo único:  Glup Chenin Blanc 2017, 100% cepa Chenin Blanc del Valle de Marchigue; de color amarillo pálido, en nariz presentan aromas florales y a frutas como melón blanco, pomelo y frutos secos como la nuez; con una boca de marcada acidez y una buena estructura. Y Glup Cinsault 2017, 100% cepa Cinsault con denominación de origen del Valle Itata; de color rojo suave;  aromas a frutas rojas y hierbas silvestres y un paladar de taninos suaves, con una buena acidez que aporta frescor y un final largo.

David, enólogo y dueño de Cederberg, ha sido reconocido dos veces como el mejor enólogo de su país, y sus vinos año a año son premiados por los principales concursos internacionales. Cederberg además tiene la particularidad de estar dentro de un parque nacional -del mismo nombre- y de tener los viñedos de mayor altura de Sudáfrica, lo que les dan características únicas a sus vinos. Por su parte, Julio Bouchon, Director Ejecutivo de Viña Bouchon, con más de 20 años de trayectoria, es uno de los 10 mejores enólogos de Latinoamérica según Decanter, la revista más importante de Reino Unido y que se distribuye en más de 90 países.

“Estamos muy contentos con la recepción que está teniendo Glup, ya que aún no terminamos de presentarla en todos los mercados y la línea ya comenzó con éxito su camino: El mes pasado Tim Atkin, uno de los críticos de vinos más influyente de UK y del mundo, en su reporte de Chile destacó a ambos vinos con 95 puntos y los galardonó como mejor Cinsault y mejor Chenin Blanc, respectivamente, y los incluyó en el ranking de los «Vinos del Año«, asegura con orgullo Julio Bouchon.

Viña Longavi distribuye sus vinos actualmente en Suecia, Rusia, Estados Unidos, UK, Chile, Sudáfrica, Polonia, Vietnam y Taiwan.

Los vinos Glup estarán disponibles en La Vinoteca a un valor de $9.000

Para más información, revisa la página web www.bouchonfamilywines.com o www.longaviwines.com o las redes sociales @bouchon_family_wines