FRESCURA, NUTRICIÓN Y SUSTENTABILIDAD EN UNA SOLA BOTELLA DE JUGO

  • La marca nacional de jugos prensados en frío, Green Beats®, acaba de lanzar al mercado local su nuevo envase RPET 100% reciclado y reciclable.

 El emprendimiento chileno, pionero en elaborar y comercializar jugos de frutas y verduras prensados en frío en el país, acaba de presentar su nuevo envase fabricado con plástico RPET, es decir, se trata de los primeros jugos del comercio que vienen en una botella completamente reciclada y reciclable.

Según explica Paulina Peñaloza, Gerente General de Green Beats®, “La sustentabilidad es uno de los pilares fundamentales de la compañía, de modo que tras algunos años consagrándonos en el mercado, consideramos que ya era momento de invertir en desarrollar envases un paso más allá, ahora envasando los jugos prensados en frío más ricos de Chile en este nuevo material RPET; que sin dudas produce un impacto mucho menor para el cuidado del medio ambiente”.

Importante iniciativa de la compañía, que se suma a sus otras acciones de sustentabilidad. Desde 2018 apoyan a los emprendedores nacionales de Cascara Foods, entregando cerca de 200 kilos de las manzanas post prensado, utilizadas para la producción de prebióticos a base de fibra de manzana; asegurando de esta forma una producción libre de desperdicios. Asimismo, en alianza con la chocolatería La Fete, Green Beats® hace frescos jugos de naranja con las frutas que la tienda de chocolate no utiliza en su producción de las famosas naranjitas, golosina que se confecciona sólo con las cáscaras de naranja.

Green Beats® se lanzó al mercado en 2014, como uno de los primeros jugos prensados en frío que se comercializó en Chile. 100% naturales, sin agua, sin azúcar añadida y sin preservantes son el sello de marca. La vida útil entre 30 y 45 días se logra con la tecnología HPP (pasteurizados en frío con altas presiones). “Es un proceso natural, respetuoso con el medioambiente que permite preservar al máximo la inocuidad y los nutrientes de las frutas y verduras con las que elaboramos nuestros jugos”.

La marca nacional ostenta una cadena productiva completamente integrada, desde la tierra a la mesa: “Los actuales accionistas de la compañía son importantes productores y exportadores de fruta, de modo que uno de nuestros valores como fabricantes de jugos es que nos encargamos de cuidar los ingredientes desde el origen, cosechándolos y seleccionándolos de manera muy pulcra, para así asegurar un jugo de calidad”, finaliza la ejecutiva.

Actualmente, Green Beats® cuenta con siete sabores para disfrutar, entre los que destacan el nuevo Celery Boost a base de apio, el clásico Orange Pop a base de naranja-zanahoria, y el trendy Hipster Beat a base de betarragas, entre otros.

Disponibles en toda la cadena Starbucks de Chile, emporios y Juan Valdez. En retail se encuentran en Cornershop y algunos locales Líder. Precio referencial de $2.800 la botella de 330cc y $4.390 el envase de un litro.

Tienda Online www.greenbeats.com

Instagram: @GreenBeatsChile

PREPARA UN RICO DESAYUNO CON ESTE SUPERALIMENTO PARA EL 14 DE FEBRERO

Los expertos aseguran que el desayuno es la principal comida del día. Entonces, para este próximo Día de los Enamorados, podría ser una gran idea sorprender a tu pareja o a esa persona que amas con una deliciosa preparación en base a un superalimento: el huevo.

Preparar un rico desayuno en pareja para este próximo Día de los Enamorados con un ingrediente vital para todos y que se transforma en una de las mejores formas de partir el día de manera saludable, como el huevo, es una de las sugerencias de la chef Ángeles Vergara.

“El huevo siempre es bienvenido y es más masivo cuando se prepara al desayuno. Para este 14 de febrero, recomiendo desayunar unos ricos huevos benedictinos, pochados o unos huevos fritos con tocino. El huevo pochado se puede hacer fácilmente en alusa plast; lo pones en una taza, le untas aceite de oliva, le das vuelta el huevo adentro, sal, pimienta y lo cierras amarrado. Lo metes al agua hirviendo hasta que esté cocido, lo sacas del alusa y tienes tu huevo poché”, recomienda.  Con esta técnica también puedes hacer un desayuno familiar del Día de los Enamorados y poner en cocción 6 bolsitas de huevos pochados de una vez, por ejemplo.

Ángeles, asegura que un buen desayuno nunca te quita horas del día, pero si quieres hacer algo con mayor producción, lo mejor es que te organices desde el día anterior. Además, destaca que el huevo es un alimento muy accesible en cuanto a precios y que tiene un aporte nutricional y proteico inigualable, es versátil, rico y siempre lo tenemos en la casa. El huevo, siempre será un gran invitado para que el desayuno sea más completo.

“Comprar huevos en un lugar como Santa Marta, que cumple con todas las normas y tiene la seguridad de que las gallinas están siendo cuidadas, te reduce en gran medida la posibilidad de contraer salmonella. Si fueras a consumir un huevo crudo, lávalo –exactamente- antes de comerlo, no antes de guardarlo, porque eso puede ser muy peligroso ya que, al lavar la cáscara, la dejas más expuesta a la absorción de gérmenes y bacterias y puede existir contaminación cruzada”, apelando a tener un consumo responsable.

Recetas

HUEVO POCHE

Ingredientes:

1 huevo Santa Marta

1 pedazo de alusa plast

1 cucharada de té de aceite oliva

Sal / pimienta

Preparación:

1.- Pon agua a hervir. Mientras, corta un cuadrado de alusa plast y pinta en centro con aceite de oliva tómalo y ponlo en una taza.

2.- Con mucho cuidado parte un huevo dentro del alusa y tomando sus puntas formaras un saquito presionado suavemente para que el contenido quede con su forma redonda y lo cierras haciendo un nudo o amarrándolo. Reservar.

3.- En una ollita viertes el agua caliente y tomas el saquito y lo echas al agua hirviendo por 3 minutos y medio para que quede como el de la foto. Si te gusta más crudo disminuyes el tiempo y en caso contrario aumentas.

4.- Al pasar los 3 minutos y medio lo sacas del agua y lo llevas al plato para sacarle con cuidado el alusa y poder presentarlo como huevo poche. Le puedes poner unas gotitas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

HUEVO A LA COPA

Ingredientes:

2 huevos Santa Marta

Ciboulette picado

Sal gruesa a gusto

Pimienta al gusto

Preparación:

En una olla cocinar los huevos a partir de agua fría; cuando el agua empiece a hervir (verás que empiezan a aparecer burbuja tas) tomar 3 minutos, pasado el tiempo sacarlos del agua. Con un cuchillo dando golpecitos, saca la parte de arriba del huevo como sale en la foto. Pon tus huevos en un posa huevos y agrega en la superficie en cada uno de ellos ciboulette picado, sal gruesa y pimienta al gusto. Al momento de servir acompaña tus huevos con pan a elección tostado.

HUEVOS NUBE

Ingredientes:

2 huevos Santa Marta (separar claras de las yemas)

Sal y pimienta al gusto

Semillas a elección

Preparación:

Calentar horno a 180C.

En un bol pon las claras, sal y pimienta al gusto y bate a nieve.

En una lata pon papel mantequilla y separa en dos círculos las claras a nieve. Con la ayuda de una cucharada respeta la forma circular y en el medio formas con la parte de abajo de abajo de la cuchara un nido para poner la yema (mira la foto) en el centro.

Llevar al horno unos 3 a 4 minutos.

Una vez listo saca y retira el papel para poder servir tu huevo nube en una tostada o en un plato acompañado de una ensalada.

 

 

 

 

VIÑA MAQUIS, EL SECRETO MEJOR GUARDADO DE COLCHAGUA.

Un completo programa de enoturismo pensado para aquellos que buscan sorprenderse con exclusivos paisajes y vinos es la última novedad de Viña Maquis. Degustaciones, tours por los viñedos, almuerzos en el bosque de paltos y un recorrido por los diferentes rincones llenos de historia es parte de las actividades que se pueden realizar.

Es una de las bodegas más antiguas de la zona y está asociada a la producción de vinos desde el siglo XVIII. Viña Maquis está ubicada en el corazón del Valle de Colchagua, en la zona de Palmilla, donde el río Tinguiririca se encuentra con el estero Chimbarongo. Son 140 hectáreas de suelos aluviales, un terroir excepcional para la producción de cepas nobles, entre las que se destacan el Cabernet Franc, Carménère y Cabernet Sauvignon.

Visitar Viña Maquis es descubrir y disfrutar de un entorno natural único, rodeado de dos ríos, un precioso bosque de paltos y un jardín diseñado por el paisajista belga Frank Adriaenssens.

En junio 2019 Viña Maquis abrió sus puertas al enoturismo, dando a conocer su historia y filosofía a través de un paseo por los viñedos, corredores biológicos y bodega.

Actualmente se ofrecen tres tours, dos de ellos incluyen el recorrido por la viña y degustación de sus vinos Ultra Premium e Iconos respectivamente. Mientras que el tercero, el tour Jardines de Maquis, ofrece un paseo por la viña y sus jardines, además de una degustación de los mejores vinos y un almuerzo campestre bajo la tranquilidad de un bosque de paltos.

Las degustaciones son guiadas por un equipo experto que describe cada vino de manera atractiva y muy didáctica, especialmente pensando en los que se inician en el mundo del vino pero, a su vez, con todo el contenido para los más conocedores, explicando la relación que existe entre cada cepa y su lugar de origen.

Viña Maquis ofrece una experiencia de lujo que combina sorprendentes paisajes, un terroir único y vinos de la más alta categoría.

 Para reservas, ingresar a www.turismo.maquis.cl, escribir a turismo@maquis.cl o llamar al +56 9 6568 8804. Fundo Los Maquis s/n, Palmilla, Cochagua.

 

BURGER KING CHILE CELEBRA NOMINACIÓN DE UN PAYASO A LOS OSCARS CON WHOPPERS GRATIS.

El próximo domingo 9 de febrero se realizará la esperada ceremonia de los premios Oscar 2020. Y para celebrar que en esta oportunidad uno de los favoritos es un payaso (interpretado por el actor Joaquín Phoenix), Burger King Chile junto a Uber Eats lanzaron una promoción donde si sus clientes apuestan porque gane el payaso, recibirán un exquisito Whopper gratis.

Luego de que hace un poco más de 10 años el mítico personaje Joker fuera ganador de un Oscar, este 2020 nuevamente se repite la historia y hay un payaso con serias posibilidades de ganar la estatuilla más importante del cine mundial. Por esa razón Burger King Chile junto a Uber Eats, idearon una promoción titulada “Deja que un Payaso te invite un Whopper”, para celebrar que el payaso pueda recibir este importante premio el domingo 9 de febrero.

Cada pedido que los clientes de Burger King Chile hagan a través de Uber Eats usando el código VAMOSJOAKING hasta el domingo 9 de febrero podrán participar -si es que efectivamente Joaquín Phoenix gana la estatuilla dorada- por ser uno de los 1.000 fanáticos que podrá recibir un Whopper completamente gratis para celebrar junto al payaso su estelar triunfo.

Para Soledad Fantuzzi, gerente de marketing de Burger King Chile, la iniciativa es una forma entretenida de celebrar. “Siempre buscamos distintas maneras de premiar a nuestros fanáticos del Rey. Por eso, no podemos dejar que nuestros fans se sientan mal por apoyar a un payaso, sino que al revés, queremos que celebren junto a él su eventual triunfo y qué mejor que hacerlo con una gran hamburguesa a la parrilla”.

COLOR, SABOR Y TERRAZA EN UN NUEVO GRILL FEST DE W SANTIAGO HOTEL

Este pasado viernes 17 de diciembre, se llevó a cabo la segunda versión del Grill Fest, evento organizado por W Hotel Santiago y que tuvo como grandes protagonistas deliciosas y diversas preparaciones en las coloridas parrillas de Kamado Chile .

Los destacados chefs del restaurante Karai, Sebastián Jara, el chef pastelero del hotel W, Sebastián Araya, el sous chef de Noso,  Nicolás Araya, el chef de banquetes del hotel, Gerardo Castro y el chef ejecutivo del hotel, Cristian Sebastián Schwuger, acompañaron con sus creaciones en un ambiente exquisito de sunset que se desplegó en el Red2One del piso 21, con una vista al oriente de Santiago que nos hizo disfrutar cada minuto.

¿De las preparaciones? Todas a la parrilla, carnes, pescados y pollo que se montaron en platos -reciclables- de degustación como el Pollo Enlatado, Shorts Ribs Ahumadas al Whisky Americano y Paiche con Arroz Chaufa y Chimichurri, solo por nombrar algunas, sabrosas cada una en su estilo, gracias a estar cocinadas de manera prolija en este horno-parrilla-ahumador de una autenticidad que encantó a todos los comensales presentes.

Este genial evento veraniego, tiene un valor de $29.000 por persona, y te da derecho a comer todo lo que desees de las parrillas y los postres que se preparan al final de la jornada, que comienza a las 19:00 horas, además de 4 copas de vino, espumante, cerveza artesanal, agua, o mixología.

¡No te pierdas la próxima versión que se viene en marzo! Atentos a sus RRSS.

 

“COMUNIÓ” FUE EL COCTEL ELEGIDO POR JURADO Y ASISTENTES TORNEO MITJANS TIENE NUEVO CAMPEÓN

Más de 200 personas disfrutaron del sunset y participaron de la elección del Mejor Bartender de Chile en la Gran Final del Torneo Mitjans 2019, realizada en Casa Pocuro.

Al igual que en versiones anteriores, las semifinales estuvieron divididas en zona norte, centro y sur, y los 9 finalistas fueron Heymar Carreño, de Antofagasta; Sergio Prieto y Pablo Rojo, de Coquimbo; Diego Cortés, de Viña del Mar; Rony Holmes, de Temuco; Juan Francisco Riffo, de Puerto Montt; Javier Nuñez, de Punta Arenas, y Francisco Lara y Esteban González, de Santiago.

En una intensa competencia, en la que los asistentes también votaron por su coctel favorito, se eligieron 4 finalistas. Luego fue el turno del jurado para llegar al veredicto final, dando por ganador a Francisco Lara, bartender del Red2One del hotel W, con “Comunió”, cóctel de autor con licor de manzanilla Mitjans, Diaguitas transparente, shrub de manzana verde, reducción de jengibre, tónica y solución salina. El nuevo campeón nacional del Torneo Mitjans 2019 podrá viajar con uno de los integrantes del jurado -Sebastián Atienza, de Argentina; Alex Mesquita, de Brasil, o el peruano Luis Flores, tres de los más célebres bartenders de Sudamérica- para seguir perfeccionando su carrera.

Hay que recordar que esta final se pospuso del 24 de octubre al 15 de enero, debido a la situación país. “Durante los últimos 50 años hemos acompañado a los bares y restaurantes de Chile, capacitando y apoyando a los bartenders con distintas iniciativas, como este torneo. Esta vez quisimos potenciar el relanzamiento de nuestros licores dulces, por lo que todas las recetas participantes deben contener al menos uno de ellos entre sus ingredientes”, indicó Alberto Mordoj, gerente comercial de Grupo Valdivieso, propietario de la marca.

Mitjans, empresa chilena fundada en 1910 como una bodega de vinos fortificados por Juan Mitjans, es la primera Casa de Licores de Chile y destaca por su tradición y calidad obtenida a través de los años. Según un estudio de licores dulces realizado GFK el 2018, Mitjans es la marca con más recordación y presencia en cuanto a su categoría. Su portafolio incluye destilados, licores dulces, licores amargos, jarabes y vinos, todos producidos en nuestro país.

DISFRUTA EL VERANO AL MÁXIMO CON BLANIK

El verano llegó con todo y las altas temperaturas no dan tregua, ya sea muy temprano en la mañana o ya pasada la media noche, el calor se deja sentir sin piedad las 24 horas del día. Y una forma de sortear la alta sensación térmica que nos golpea, es consumiendo cosas frescas y naturales, para eso Blanik propone cuatro prácticos productos que ayudarán a sobrevivir al calor con exquisitas preparaciones caseras.

Dentro del variado line-up de productos de Blanik, hay uno que es ideal para esta época del año en que los niños están de vacaciones. Se trata de la increíble IceCream Maker, que con su fácil uso permite que hasta los más pequeños de la familia puedan crear sus propios helados.

Con capacidad para 1,4 Litros del más natural y rico de los helados, la IceCream Maker de Blanik es muy sencilla de usar, con piezas desmontables, solo basta con congelar el bowl interior, al menos 9 horas antes y dejar los ingredientes a utilizar refrigerados, asegurando así un helado de consistencia cremosa, del sabor que cada usuario prefiera.

El calor también se sobrevive con ricos jugos naturales, y en este sentido la Slow Juicer de Blanik es una excelente opción para elaborar nutritivos y sanos jugos de frutas, verduras y hortalizas sin pulpa, y es que su tecnología de extracción lenta permite dar vida a un jugo de mejor calidad, con una densidad de nutrientes muy elevada y un grado de oxidación mínimo que hará posible que la preparación se conserve bien durante un día o dos sin perder todas sus propiedades.

Las altas temperaturas no solo causan estrago en nosotros, sino que los alimentos también se ven afectados por el calor, es por eso que en esta época las frutas y verduras no suelen durar frescas si no se consumen rápido ni se refrigeran de forma adecuada. De esta manera, la siguiente alternativa de Blanik es una solución para no tener que botar comida y transformar su consumo a modo de prevalencia y darse un gusto también. Se trata de su deshidratadora de alimentos, una excelente opción para realizar snacks sin perder las vitaminas de los alimentos, funciona en base a aire caliente, secando carne, frutas y verduras distribuidas en cinco compartimentos. Ideal para preparar snacks que acompañen tus tardes de terraza junto a los amigos.

Finalmente, Blanik recomienda un infaltable para los amantes del deporte y la buena hidratación en verano, se trata de la Mini Blender, una práctica licuadora con botella transportable que permite preparar los mejores jugos y smoothies con tus ingredientes favoritos. Incluye dos botellas con tapa de 300cc y 600cc. cada una, ideal para llevarla a todas partes y así mantener el cuerpo hidratado donde sea que andes.

El calor puede ser insoportable, pero hay varias maneras de refrescar el verano y las alternativas que ofrece Blanik son un imperdible para cualquier panorama que incluya preparaciones hechas en casa con productos naturales.

MANTEN A BUENA TEMPERATURA LOS HUEVOS EN VERANO

  • Durante este verano 2020 se pronostican alzas en el clima que podrían llegar a ser extremas. Y en este escenario, muchas veces nuestros alimentos se ven afectados, sin escapar de ello los huevos que, al consumirlos en mal estado, podrían causar más de algún problema.

La clave para consumir alimentos y no enfermar es que estén frescos. Esa, es una regla de oro que todos sabemos. Y cuando llega el verano, muchas veces esa frescura se ve interrumpida por las altas temperaturas, que este año se pronostican más altas y secas de lo normal.

Y el caso de los huevos es especial. Este superalimento es consumido a diario por muchos de nosotros debido a su versatilidad y aporte nutricional y mantenerlos alejados de extremos golpes de calor es primordial. Expertos, aconsejan que los huevos se deben mantener en un lugar fresco y seco que tengamos en nuestras casas, en donde, ojalá, la temperatura no varíe mucho y tengan sombra todo el día.

“Es una buena medida guardar los huevos en el refrigerador y así evitar problemas por calor, solo debemos tener en cuenta que, una vez que metemos los huevos al refrigerador, debemos mantener la cadena de frío hasta consumirlos”, aconseja José Luis Moure, gerente general de Huevos Santa Marta.

Detectar un huevo en mal estado es tarea sencilla; lo sabremos por su olor y su cambio de textura al interior, en la clara y en la yema. La temperatura ideal para mantener un huevo en buen estado, oscila entre 1° y 10° y la humedad no debe superar el 80%.

Y no solo los huevos deben recibir especial atención para no correr el riesgo de consumirlos en malas condiciones, lo que puede provocar malestar estomacal, náuseas, vómitos e incluso fiebre. Las gallinas, también deben ser atendidas. “Nuestras gallinas son las que mejor están en el verano, ya que tienen ambiente controlado que varía entre los 24 y 26 grados. La tecnología de punta implementada en Huevos Santa Marta logra mitigar los efectos del clima y hace que el bienestar animal sea nuestro caballo de batalla en la producción de huevos”, cuenta José Luis.

Según el ejecutivo, hay dos deliciosas formas de disfrutar de los huevos este verano de altas temperaturas:  duros –meterlos en el refrigerador para que estén fríos a la hora de comerlos- y pochados, sobre unas tostadas con palta.

Más información en: www.asml.cl

CÓCTELES PARA DISFRUTAR EN VERANO

El verano ya está aquí y con ello las altas temperaturas, las cuales nos obligan a buscar espacios donde poder pasar el calor compartiendo con amigos o compañeros de trabajo. Es así como BordeRío ubicado en Monseñor Avenida San Josemaría Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura– da inicio a la temporada de cócteles; un lugar cercano a la cordillera y al costado del río. Sus 13 restaurantes deslumbrarán con sus insuperables propuestas en coctelería, que se suman a las sorpresas que tendrá el centro gastronómico durante todo el verano.

A continuación, te dejamos algunas de las recetas que la romperán durante esta época estival:

  1. La Vie en Rose de Bistró La Cascade

Ingredientes:

  • 1 onza de amaretto
  • 1 onza de jugo de piña
  • Completar con espumante
  • 1 cereza

Preparación:

En una copa larga integrar el jugo de piña y amaretto. Completar con espumante, agregando una cereza como decoración.

  1. Mojito Parisino de Pulmay

Ingredientes:

  • Espumante Brut
  • Jugo de limón
  • Jugo de limón de pica
  • Menta machacada y un toque de goma

Preparación

En una copa de espumante agregar jugo de limón y limón de pica, menta machacada y toque de goma. Luego, completar con espumante y decorar con piel de limón y hoja de menta.

  1. Cazador Julep

Si prefieres prepararte algo refrescante en casa, el lead bartender de Jägermeister a nivel regional, Ariel Figueroa, recomienda un peculiar cóctel de granizado con este tradicional licor alemán a base de hierbas que, en este caso, cumple la función de syrup.

«La frescura no es solo hielo, es estética y sabor», comenta Figueroa, por lo que agregar hojas de menta y fruta de estación es una buena alternativa para dar frescor a la preparación.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ oz jugo de lima
  • Puñado de menta
  • 1 1/2oz de Jägermeister
  • Completar con jugo de manzana
  • Cristalería: Utilizar vaso de trago largo

Preparación

En un vaso de trago largo servir dos cucharadas de azúcar y menta con 1/2oz de jugo de lima. Pisar suavemente sin romper la menta. Colocar mucho hielo roto hasta cubrir toda la cristalería. Servir 1 1/2oz de Jägermeister y completar con jugo de manzana. Remover y perfumar con menta.

BURGER KING LANZA TRÍO DE HAMBURGUESAS “ THE KINGS COLLECTION”

Tres son las hamburguesas que componen la nueva apuesta de Burger King, ”The Kings Collection”, la cual incluye a la reconocida “Bacon King” con su receta original, un versión en tamaño XL de la tradicional “Big King” y la gran sorpresa de este trío: el debut de la nueva hamburguesa “Mister King”.

Al igual que todas las hamburguesas de Burger King, “Mister King”, mantiene su tradicional y característico sabor a la parrilla, pero además, tiene una receta especial que está acompañada de cebolla caramelizada, champiñones y queso mozarella, ingredientes que buscan sorprender a cada uno de los nuevos fanáticos de las hamburguesas que opten por esta nuevo y especial producto.

Soledad Fantuzzi, Gerente de Marketing de Burger King Chile, explica que este lanzamiento viene a renovar la tradicional oferta de hamburguesas, con nuevas recetas y tamaños que vienen a encantar a todos los clientes. “Sabemos que es importante innovar, es por esto que quisimos lanzar “The Kings Collection”, trío de hamburguesas premium que viene con la novedad de “Mister King”, la nueva especialidad de Burger King”.

El trío de hamburguesas “The Kings Collection”, ya se encuentra disponible en todas las tiendas de la cadena de comida rápida en nuestro país.