Como ha sido habitual en vísperas de Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile realizó una evaluación de las empanadas chilenas -de pino y horneadas- que se ofrecen en distintos sectores de la capital. La degustación a ciegas, es decir, sin tener a la vista los nombres sus fabricantes o proveedores, se efectuó […]
Si hablamos de clásicos de la gastronomía peruana en nuestro país tenemos la obligación de nombrar a El Otro Sitio. Este restaurante, que rescata lo mejor de la cocina de diferentes regiones del país vecino, llegó de la mano del empresario gastronómico y chef Emilio Peschiera en los años noventa al Barrio Bellavista. También se […]
A pocos meses de su puesta en marcha, Zambo ha dado que hablar por su inconfundible fusión, que destaca las más tradicionales preparaciones peruanas, aportándoles una mirada más urbana y global. Luego de su primera etapa de apertura, esta sanguchería gourmet ofrece ampliar su propuesta gastronómica, incorporando en su carta nuevos sabores, como el recién […]
Hace tan solo semanas abrió sus puertas en pleno providencia, Dony Doner (@donydoner), el primer restaurante Fast-Casual de doners en Chile, el que pretende marcar tendencia combinando el concepto de restaurante urbano con la rapidez del autoservicio de ingredientes saludables y de calidad. Su fundador, Eric Riesle, decidió buscar una nueva idea de gastronomía basado […]
Nestlé siempre pionero en el camino hacia la sustentabilidad, el cuidado del medio ambiente y una adecuada nutrición infantil presenta “Nube de Leche”, su primer yogurt individual en pote de plástico 100% reciclable. “Nube de leche” es una mezcla de yogurt, crema de leche y fruta. Tiene una textura aireada, muy suave y esponjosa. Su […]
Respondiendo a la demanda de sus consumidores, quienes buscan una experiencia de sabor, McDonald’s combinó queso azul, tocino, tomates frescos, cebolla caramelizada y pan tipo brioche en su nueva propuesta premium: Blue Cheese & Bacon. Esta hamburguesa se incorpora a la familia Signature de la marca, que ya cuenta con Club House, Crispy Onion Barbecue […]
Saniito, empresa chilena que tiene la convicción de que comer sano puede y debe ser una experiencia placentera, llega al mercado con innovadoras líneas de productos de uso cotidiano, de exquisito sabor y alto poder nutricional, ideales para ser utilizados en aperitivos o como base para todo tipo de preparaciones. Parte de su innovación radica en su […]
Abrieron en noviembre del 2016 y en este algo más de un año se han posicionado como uno de los restaurantes de comida fusión asiática/peruana más exitosos de la escena culinaria. Y es que su cocina, de la mano del chef Leif Ruffasto, es realmente deliciosa. Y no sólo destaca, a mi parecer, por su […]
Un panorama inolvidable para comenzar el 2018 es lo que ofrece el exclusivo restaurant Sabor y Aroma ubicado en Lo Barnechea, de fusión asiática peruana. Un menú pensado en los foodies y sibaritas que buscan una velada especial e inolvidable con la cual sellar el 2017 y comenzar el nuevo año. El menú de bienvenida […]
Ocurre que muchas veces, bajo mi perspectiva, los locales de sushi se duermen en los laureles con sus ofertas. Se vuelven aburridos, poco innovadores y van perdiendo la chispa. Y son pocos los que se atreven con nuevas combinaciones, ingredientes atractivos, productos premium e identidad en su carta. ¡Me alegra contarles que Panko sí lo […]