CÓCTELES PARA DISFRUTAR EN VERANO

El verano ya está aquí y con ello las altas temperaturas, las cuales nos obligan a buscar espacios donde poder pasar el calor compartiendo con amigos o compañeros de trabajo. Es así como BordeRío ubicado en Monseñor Avenida San Josemaría Escrivá de Balaguer 6400, Vitacura– da inicio a la temporada de cócteles; un lugar cercano a la cordillera y al costado del río. Sus 13 restaurantes deslumbrarán con sus insuperables propuestas en coctelería, que se suman a las sorpresas que tendrá el centro gastronómico durante todo el verano.

A continuación, te dejamos algunas de las recetas que la romperán durante esta época estival:

  1. La Vie en Rose de Bistró La Cascade

Ingredientes:

  • 1 onza de amaretto
  • 1 onza de jugo de piña
  • Completar con espumante
  • 1 cereza

Preparación:

En una copa larga integrar el jugo de piña y amaretto. Completar con espumante, agregando una cereza como decoración.

  1. Mojito Parisino de Pulmay

Ingredientes:

  • Espumante Brut
  • Jugo de limón
  • Jugo de limón de pica
  • Menta machacada y un toque de goma

Preparación

En una copa de espumante agregar jugo de limón y limón de pica, menta machacada y toque de goma. Luego, completar con espumante y decorar con piel de limón y hoja de menta.

  1. Cazador Julep

Si prefieres prepararte algo refrescante en casa, el lead bartender de Jägermeister a nivel regional, Ariel Figueroa, recomienda un peculiar cóctel de granizado con este tradicional licor alemán a base de hierbas que, en este caso, cumple la función de syrup.

«La frescura no es solo hielo, es estética y sabor», comenta Figueroa, por lo que agregar hojas de menta y fruta de estación es una buena alternativa para dar frescor a la preparación.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ oz jugo de lima
  • Puñado de menta
  • 1 1/2oz de Jägermeister
  • Completar con jugo de manzana
  • Cristalería: Utilizar vaso de trago largo

Preparación

En un vaso de trago largo servir dos cucharadas de azúcar y menta con 1/2oz de jugo de lima. Pisar suavemente sin romper la menta. Colocar mucho hielo roto hasta cubrir toda la cristalería. Servir 1 1/2oz de Jägermeister y completar con jugo de manzana. Remover y perfumar con menta.

ESTOS SON LOS 4 CÓCTELES BLANCO AZUL Y ROJO QUE PROTAGONIZARÁN LAS FIESTAS PATRIAS

Se viene una semana intensa de celebraciones y más allá de los asados y la empanada, debemos buscar cócteles innovadores si queremos sorprender en el aniversario patrio. Por eso, de la mano de Porton y Ron Matusalem,  te compartimos 4 recetas imperdibles, en tonos blanco azul y rojo que de seguro te convertirán en el rey de la fiesta. ¡Anota los ingredientes! ¿Cómo hacerlos? Muy simple, todo a la coctelera, batir y a disfrutar.

PINEAPLE BLUE

Ingredientes

45 ml de Las Aldabas By Porton

22.5 ml de Curacao azul

60 ml de jugo de piña

15 ml de Licor 43

30 ml de zumo de naranja

1 dash de limon

CASANOVA RED

Ingredientes

45 ml de Las Aldabas By Porton

30 ml de pulpa de frambuesa

2 unidades de tomate cherry

3 grs de curry

22.5 ml de zumo de limon

22.5 ml de jarabe de goma

Complementar con Chandon Brut

SOLEMNE WHITE

Ingredientes

45 ml de Las Aldabas By Porton

30 ml de zumo de limon

60 ml de aloe vera

15 ml de jarabe de goma

1 dash de albúmina

IDILIO RED

Ingredientes

60 ml de Ron Matusalem

30 ml de frutos rojos

20 ml de jarabe de vainilla

30 ml jugo de limón sutil

Hojas de albahaca

COCTELERÍA DIECIOCHERA JUNTO A JOSE CUERVO

Porque el 18 es una gran fiesta, y no hay fiesta sin Jose Cuervo, hemos creado tres cócteles especiales para celebrar con los colores patrios.

Cada vez queda menos para nuestras Fiestas Patrias, donde cada año la coctelería es invitado estrella de todos nuestros panoramas dieciocheros. Es por esto que Jose Cuervo te invita a conocer su innovadora propuesta de coctelería con los colores de nuestra bandera para hacer tus brindis junto a la marca de tequila Nº 1 del mundo.

CÓCTEL BLANCO

Ingredientes:

2 oz de tequila

3 oz de crema

1 oz coco lópez

3 oz jugo de piña

1oz syrup simple (goma)

1 cucharada de coco rayado

Preparación:

En una juguera agregar todos los ingredientes, colocar de 3 a 4 hielos, batir 10 segundos y servir. Decorar con rodaja de naranja, un toque de coco rallado y ramitas de menta fresca.

CÓCTEL AZUL

Ingredientes:

2 oz tequila

1 oz curaçao blue

1/2 oz jugo de limón

1 oz jugo de mango ó maracuyá

1 oz jugo piña

Albumina o un poco de clara de huevo.

Preparación:

En una coctelera hielo y verter todos los ingredientes, luego servimos y decoramos con flores.

CÓCTEL ROJO

Ingredientes:

2 oz de tequila

1 oz de jarabe de goma

1 oz jugo de limón

2 cucharadas mix de berries congelados

1 trocito de jengibre

albumina o clara de huevo

espumante brut

Preparación:

Agregar todos los ingredientes a la juguera (menos el espumante), colocar de 3 a 4 hielos y batir. Luego servimos y Terminamos con un poco de espumante, decorar con ramita de canela encendida y una rodaja de naranja deshidratada.

RED LUXURY BAR DEL HOTEL THE HIP REALIZÓ EL LANZAMIENTO DE SUS NUEVOS CÓCTELES CON ORIGINAL PERFORMANCE Y GRAN ASISTENCIA DE PÚBLICO

Moda y coctelería se unieron este jueves 31 de enero en The Hip, un concepto trendy en el segmento de hoteles capitalinos, cuyo diseño rompe esquemas en cada una de sus siete exclusivas habitaciones.

Por primera vez Nicanor Bravo, prestigioso diseñador de vestuario y José Álvarez,  destacado mixólogo del Red Luxury Bar del hotel, que ha sido elegido como el mejor de Chile ofreciendo cócteles de autor, usando una selección de más 1.000 etiquetas diferentes, se asociaron para mostrar sus originales propuestas artísticas.

Bravo dio a conocer una colección de siete exclusivos vestidos inspirados en igual número de cócteles de autor realizados por José para este cautivador proyecto.  “Me involucré en un 100% con esta invitación, pues para mí, además de ser un gran desafío, fue un tremendo honor trabajar con Nicanor, un profesional de gran calidad, quien representó nuestros cócteles en sus vestidos de manera muy acertada”, señaló José Álvarez, explicando al mismo tiempo, cómo logra sus creaciones. “Lo primero que hago es imaginarme el cóctel, el sabor y la estética, posteriormente lo dibujamos y finalmente lo desarrollamos con mi equipo”.

Para el diseñador, en tanto, esta iniciativa resultó ser una gran experiencia, ya que se fusionaron dos disciplinas de manera muy original. “Para mí esto fue una performance muy entretenida que tuvo como fin mostrar cómo el arte se puede expresar de diferentes formas. Cuidé cada detalle en cada uno de mis vestidos para interpretar lo mejor posible los cócteles del talentoso José, siempre poniendo especial atención a ciertos elementos para incorporarlos a mis diseños”, indicó Nicanor Bravo.

La nueva carta de cócteles de Red Luxury Bar, ubicado en Patio Bellavista, ya está disponible. Quienes quieran ir a probarla tendrán una experiencia de texturas, sabores y aromas, las puertas estarán abiertas para  vivir un viaje de diferentes sensaciones.

 

DILMAH PRESENTA SU RENOVADA E INNOVADORA LÍNEA DE VERDES, IDEALES PARA PREPARAR CÓCTELES DE PRIMAVERA

El consumo de Té Verde en Chile ha crecido exponencialmente los últimos años, posicionándose como una importante alternativa al momento de elegir infusiones. De hecho, la tendencia ha llevado al consumidor a buscar opciones de este té con otro tipo de sabores, aumentando más aún su nivel de consumo.

Dilmah, marca que destaca por la frescura del té cosechado y envasado en origen, 100% natural, cultivado sin fertilizantes ni pesticidas, te acompaña esta primavera con su línea totalmente renovada de verdes, directamente desde los campos propios de Sri Lanka y testeada por expertos, para vivir una experiencia de sabores con la amplia variedad de productos. Una invitación a disfrutar en todo momento y lugar.

Esta nueva línea, compuesta por distintas variedades perfectas para diversas ocasiones de consumo, se caracteriza por la innovación, que viene de la mano del nuevo producto Ceylon Green Tea with Ginger. Este té verde con jengibre, destaca por una perfecta combinación de esta raíz, ligeramente picante, con un té verde suave. Así, estos ingredientes se convierten en un delicioso sabor para el paladar, que se disfruta puro y natural.

Dilmah invita a disfrutar de la innovadora línea de verdes esta primavera con entretenidos y diferentes cócteles sin alcohol, ideales para compartir con toda la familia o amigos, con sabores refrescantes que benefician la salud.

Estas preparaciones, desarrolladas por el reconocido mixólogo Miguel González, “Maldito Barman”, buscan alegrar la temporada con recetas fáciles, tragos frescos, saludables y sin gota de alcohol.

CHIA-TEA

Ingredientes:
– 150 ml de Green tea with ginger Dilmah (infusionado y frio)
– 60 ml de agua de coco
– 1 cucharada pequeña de Chia
– 20 ml de jugo de limón
– Endulzar a gusto
– 3 cubos de hielo

Preparación:
En una juguera agregar todos los insumos y servir en un vaso a gusto.

www.victornorambuena.com

DILMAH GREEN TEA JASMINE 

Ingredientes:
– 200 ml de Green tea con Jasmine Dilmah
– Una rama de apio
– 6 hojas de menta
– 3 rodajas de manzana verde
– 30 ml de jugo de Limón
– Azúcar a gusto

Preparación:

En una juguera ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien, luego vierta en un vaso usando un colador para filtrar el jugo, agregue hielo a la mezcla.

Encuentra la línea de verdes en los principales supermercados del país y en www.tendenciasgourmet.cl