SINZERO ESTRENA CHARDONNAY Y ESPUMANTE BRUT

A su Cabernet Sauvignon del Maipo – lanzado el 2018 – sumaron un Chardonnay y un Espumante Brut, con los que buscan seguir revolucionando el mercado del vino.

Fueron la primera marca especializada en Chile en producir vinos desalcoholizados o “sin alcohol”. Motivados por la tendencia mundial – categoría aumenta un 25% anual en Europa – Sinzero sigue sorprendiendo con productos de alta calidad, de la mano de su enóloga Paula Bottero.

A su Cabernet Sauvignon, sumaron un Chardonnay y un Espumante Brut. Con sólo 0.5% de alcohol – 25 copas de Sinzero equivalen a 1 copa de vino normal en términos de ingesta de alcohol y cuentan con la mitad de calorías de un vino tradicional y 1/3 en el caso del espumante.

Son una alternativa de consumo para quienes buscan una vida más sana, mujeres embarazadas, deportistas y para quienes quieren disfrutar un par de copas y luego poder conducir o regresar al trabajo”, indica Andrés Duval- Gerente General de Sinzero.

Los vinos Sinzero mantienen las cualidades organolépticas de los tradicionales, así como también sus propiedades antioxidantes. Para extraer el alcohol, se usa la técnica de “destilación de conos rotatorios”, que se hace a baja presión, lo que permite que el vino libere alcohol a 40ºC y no a 78ºC regularmente cuando ebulle. Finalmente, parte de los aromas se reintegran al vino, lo que permite el 0.5% de alcohol. “No incorporamos azúcar, sucralosa o aromas sintéticos”, agrega Bottero.

Sinzero Cabernet Sauvignon proviene del Valle del Maipo. De color rojo rubí, presenta aromas frutales donde dominan los berries negros y frambuesas, con una sutil nota a vainilla. En boca es jugoso y liviano. Se recomienda maridarlo con guisos, estofado, risottos, pastas y quesos suaves. Servir fresco a 14ºC y oxigenar media hora antes de degustarlo.

Sinzero Chardonnay proviene del Valle Central. De color amarillo brillante, presenta aromas a duraznos y plátanos con un toque de manzana verde. En boca tiene sabor a fruta fresca y una acidez balanceada. Se recomienda tomarlo como aperitivo o con pescados suaves, mariscos y ensaladas. Servir entre 10 y 12 ªC.

Sinzero Espumante Brut es elaborado a partir de la cepa Chardonnay. De color amarillo con notas doradas, presenta aromas a frutas frescas como piñas, plátanos y limón. En boca tiene una acidez balanceada que permite sentir sus burbujas frescas y livianas. Ideal como aperitivo o acompañado de ensaladas, mariscos y comida japonesa. Servir entre 8 y 10ºC.

Actualmente Sinzero está presente, además de Chile, en Holanda, Canadá e Inglaterra, y para este año espera abrir los mercados de Finlandia, Suecia y Noruega, entre otros. Dentro de sus próximas novedades, está el lanzamiento del formato de 375 cc de sus vinos Cabernet Sauvignon y Chardonnay para estar presente en restaurantes.

A la venta en Jumbo, Supermercado Diez, La Vinoteca y tiendas especializadas. Y si estás en cuarentena, puedes comprar directamente en www.sinzero.cl con despacho a todo Chile a través de Chilexpress para que no salgas de tu casa.

EN ÉPOCA DE CUARENTENA: FORK SE EXPANDE A 16 TIENDAS Y LOGRA PRESENCIA EN OCHO COMUNAS DE SANTIAGO

En época de cuarentena voluntaria en el país y obligatoria en siete comunas de la Región Metropolitana, el servicio delivery ha cobrado fuerza y Fork no se ha quedado atrás, con su oferta de platos preparados frescos y sin conservantes directo a la puerta de tu casa. Además, tienen delivery propio en las comunas de Las Condes, Vitacura, Lo Barnechea, La Reina, Providencia, Santiago, Ñuñoa y Huechuraba, con un costo fijo de $1.500. La otra alternativa es a través de Rappi, Uber Eats y Cornershop

La innovadora propuesta de alimentación de las tiendas Fork, que ofrece platos individuales -y ahora familiares- de preparaciones ricas y apetitosas sin preservantes, en base a ingredientes naturales y de calidad, logró una expansión de 4 a 16 tiendas entre 2018 y 2020 con una cobertura que abarca las comunas de Providencia, Vitacura, Lo Barnechea, Las Condes, Ñuñoa, La Reina, Macul y Santiago.

A partir de esta expansión podrá llegar a más personas, ubicándose en lugares cercanos a sus casas, dentro del barrio, y sus oficinas; asimismo con la posibilidad que sus consumidores puedan pedir los platos u otros productos como panes, helados y jugos a través de su sitio web www.forkchile.cl o en la aplicación móvil de Fork (disponible actualmente para iOS) con despacho por un valor de 1.500 pesos, o también por medio de las apps de reparto Rappi y Uber Eats.

“Buscamos mejorar la vida a través de la comida. Esto se materializa en comida buena y rica, fácil de conseguir y consumir, y que sea amigable con el planeta”, comenta Víctor Arriola, gerente general de Fork. “Este año buscamos consolidar el negocio con la maduración de todas las tiendas que tenemos en Santiago, además de potenciar el canal de venta digital”, agregó el ejecutivo.

Luego de analizar la industria alimentaria chilena y percibir la mala calidad de los alimentos que se venden en el mercado, su propósito fue y es cambiar los hábitos alimentarios y mejorar la calidad de la alimentación en Chile, es por eso que para este año la apuesta de Fork es llegar a la venta de 100 mil porciones y recibir a más de 50 mil visitantes, tanto en sus tiendas físicas como en sus canales digitales.

FORTALECE TU SISTEMA INMUNE CONSUMIENDO HUEVOS

  • Por estos días, con la pandemia del Covid-19 instalada en el mundo, el consumo de alimentos ricos en vitaminas y minerales es fundamental para mantener una buena salud y ayudarnos a fortalecer nuestro sistema inmunológico.

El otoño ya se instaló en el país y las temperaturas comienzan a bajar. Estamos inmersos dentro de una terrible pandemia llamada Covid-19 y, por si fuera poco, también estamos en época de influenza.

Es por esto que debemos darle gran importancia al tema de nuestra alimentación y, el huevo, reconocido mundialmente como un superalimento, es primordial para nuestra dieta, ya que es rico en vitaminas y minerales, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer, mejora la piel y la uñas, ayuda a prevenir enfermedades a la vista gracias a sus sustancias antioxidantes, es rico en hierro y zinc, lo que ayuda que el sistema inmune y defensa del cuerpo funcione mejor y es apto para diabéticos, celíacos e intolerantes a la lactosa.

“Lo que mantiene nuestro sistema inmune trabajando adecuadamente son varios alimentos. Se recomienda la ingesta de frutas y verduras por el aporte de vitaminas, minerales y proteínas, que son esenciales, y aquí es donde entra el huevo, ya que aporta una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y se considera un nutriente de alta densidad, que yo lo recomiendo en toda época del año y ahora más, sobre todo con lo que estamos viviendo con esta pandemia. Obviamente, el consumo se debe adecuar al requerimiento proteico de cada persona, siendo el huevo un alimento saludable que vale la pena tener siempre en la dieta”, recomienda la nutricionista Francisca Concha.

En tiempos en que el abastecimiento está un poco restringido, el huevo, viene a ser una excelente alternativa para tener en nuestra despensa. Así lo explica José Luis Moure, gerente general de Huevos Santa Marta: “sabemos que el huevo es práctico, versátil y que lo podemos incluir en todas nuestras comidas durante el día, además de darnos una sensación de saciedad, que nos quita mucho el apetito”, a lo que agrega “es importante destacar que los huevos duran 30 días a temperatura ambiente y no necesitan refrigeración, lo que nos da una holgura importante para mantenerlo en nuestras casas”.

Más información en: www.asml.cl

 

AMANDINE OFRECE DELIVERY FRANCES

  • #TOGO es el nuevo servicio delivery implementado por el restaurante, para los amantes de la gastronomía francesa.
  • Amandine Bistró ha reforzado sus procesos de limpieza e higiene, alineados con las medidas de salubridad entregadas por la OMS.

Comprometidos con la salud y el bienestar de los comensales, y reforzando los procesos de limpieza e higiene, alineados con las medidas de salubridad entregadas por la OMS par el COVID-19, Amandine Bistró incorporó un sistema delivery llamado #TOGO con despacho exclusivo en el restaurant, el cual operará de 8:00 am a 19:00 hrs. Este, cuenta con un menú especial para quienes deseen disfrutarlo desde sus casas u oficinas.

La propuesta mezcla la deliciosa gastronomía francesa con toques locales, algunas de las preparaciones son la Reineta Amandine acompañada de un cremoso de papas,  Filet a la Pimienta con salsa de pimienta verte y papas sarladaise confitadas en grasa de pato, el Confit de Esturión al Champagne en aceite de oliva, puré de coliflor, pak choy grillado y salsa de champagne al caviar oscietra. Además, se puede pedir clásicos postres, como el Volcán de Manjar y Tarte Tatin.

Amandine abrió sus puertas en el Barrio El Golf hace apenas un mes, a cargo del reconocido chef belga Rudi Scholdis, quien cuenta con más de 35 años de carrera y una trayectoria que incluye haber trabajado en cuatro restaurantes con estrellas Michelin.

Horario Delivery: 8:00am a 19:00hrs.

Número Delivery: 228921204

Dirección: Enrique Foster 30, Hotel Hyatt Centric, Las Condes.

Redes Sociales: @amandine.bistro

LOS TÉS IDEALES PARA REFORZAR EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

Adagio Teas, marca estadounidense que opera con franquicia en Chile, posee una variedad de tés ricos en antioxidantes, que ayudan a reforzar el sistema inmunológico, lo que resulta muy importante dada la situación que se vive a nivel mundial.

Contra una infección o un proceso inflamatorio, el organismo produce gran cantidad de radicales libres para defenderse de los agentes invasores. Los antioxidantes presentes en el té son necesarios para regular estas reacciones y evitar que se produzcan daños en las células sanas. Para la salud, es vital el equilibrio que se de entre el proceso de oxidación y la disponibilidad de dichos  nutrientes.

La marca tiene muchas opciones donde elegir entre té negro, verde, blanco, oolong, hierbas, chai y matcha, con algunos sabores como: Deleite Cúrcuma, Limón Jengibre, Masala Chai, Matcha saborizados, Dragonwell, Blanco Arándano y muchos más.

Todas las opciones se pueden encontrar en la nueva sección Inmunidad de la página web www.adagio.cl.

Actualmente las tiendas Adagio Teas ubicadas en los principales centros comerciales del país se encuentran cerradas hasta nuevo aviso. Sin embargo, el despacho está disponible al 100% a través de la web y para comunas seleccionadas de Santiago está operativo el despacho express, listo en tan solo 4 horas.

 

QUÉDATE EN CASA CON BLANIK

  • En momentos como estos, cuando un virus causa estragos a nivel mundial y nos vemos en la necesidad de permanecer en nuestras casas como medida preventiva sanitaria, cocinar en familia se transforma en todo un panorama.

Chile, es el segundo país del mundo que más pan consume, con un promedio de 90 kilos al año. Cifra que no es de extrañar si consideramos que tenemos una inmensa variedad de panes de procedencia chilena a nuestra disposición como; las churrascas, las dobladitas, el pan de huevo, la colisa e incluso las sopaipillas, que son consideradas un tipo de pan, y todo esto sin dejar de mencionar las clásicas hallullas y la amada marraqueta, siendo esta última la favorita de los chilenos.

Y en estos momentos de cuarentena preventiva, que reúne a toda la familia en sus hogares Blanik, marca chilena experta en equipamiento gastronómico doméstico, presenta su increíble máquina para hacer pan, uno de los alimentos de primera necesidad para las familias chilenas que no puede faltar en el encierro familiar.

Se trata de la Bread Maker Pro, una completa máquina que fabrica pan, con 19 funciones distintas que permiten preparar, además de diferentes tipos de pan, sin gluten o integral, otras preparaciones como mermeladas, yogurt e incluso mezclar masa para realizar pizza casera, entre otros usos que la hacen un producto ideal para realizar diferentes exquisiteces durante los días de encierro familiar. (ver receta en recuadro al final)

Cuando la consigna es quédate en casa, en la medida que se pueda, la cocina se convierte en una gran entretención, especialmente para esos niños que no suelen pasar todo el día encerrados en casa. Y en ese sentido Blanik tiene distintos equipos gastronómicos que hacen que cocinar sea todo un juego.

Algunos ejemplos son; La Crepe Maker, una práctica máquina para hacer panqueques, con un novedoso sistema de inmersión que los prepara en tan solo 20 segundos, incluye un plato contenedor y la mezcla no necesita aceite ya que la máquina tiene un recubrimiento de teflón antiadherente.

También recubierto con teflón antiadherente para hacer las preparaciones más sanas y sencillas, la Waffle Maker de Blanik incluye un sistema de rotación en 180° asegurando que su cocción sea perfecta, además trae un regulador de temperatura para que le des el dorado que a cada uno de tu familia le gusta y en pocos minutos ya tienen listo unos exquisitos Waffles para acompañar con distintas frutas, crema y helados. Asimismo, y para los fanáticos de las donas, con la DonutsMaker de Blanik, se pueden realizar hasta 14 rosquillas de 5cm de diámetro, por vez, además no necesita aceite ya que está confeccionada con teflón antiadherente.

La situación que atravesamos hoy es muy delicada y depende de cada uno ser responsable y contribuir con la disminución de riesgos, por eso Blanik te invita quedarte en casa, panoramas para realizar hay muchos y la cocina siempre es un buen lugar para pasar el tiempo de forma entretenida, sana y en familia.

Receta Blanik

BREAD MAKER: PAN FRANCÉS

Ingredientes (1 kilo)

380 ml de agua tibia

2 cucharadas de aceite

2 cucharaditas de sal

3 tazas de harina (750 gr)

2 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de levadura

Preparación

Ingrese los ingredientes en el mismo orden que aparecen, dentro de la bandeja del pan. Para agregar la levadura, haga una pequeña hendidura en la harina, y agregue la levadura procurando que esta no tenga contacto con los líquidos. Luego cierre la tapa, enchufe la máquina, y seleccione el programa 2. Luego seleccione el nivel dorado, seleccione el tamaño del pan (esta receta corresponde a 1 kilo), y finalmente encienda. El resultado será un pan muy esponjoso, con una corteza dura y crujiente.

Revisa más recetas Blanik en https://blanik.cl/las-mejores-recetas-para-tus-preparaciones-con-blanik/

Más información en: www.blanik.cl

ROSÉ ¡UN VINO CON AROMA A VERANO!

Disfrutar de las terrazas y de los aperitivos al aire libre son una gran alternativa para que la llegada de marzo esté lejos de ser sinónimo de estrés. Y, si se acompaña con una copa de Rosé, mejor aún. Dos alternativas imperdibles son las que ofrecen Viña Maquis y Viñedos Calcu.

Ideal para cualquier momento del día, el Rosé es hoy tendencia mundial. Refrescante y liviana, esta categoría ha sabido posicionarse entre los consumidores de vino y también ha atraído a un público nuevo. Si bien muchos lo toman preferentemente en los días de calor, los entendidos dicen que es ideal para cualquier época del año -siempre cuidando de servirlo entre 6 y 8 grados-, ya que es versátil, fresco y acompaña muy bien a todo tipo de platos, desde el aperitivo hasta el postre.

Según los historiadores, el Rosé fue el primer vino que se fabricó en la Antigüedad. Los egipcios y los griegos prensaban las uvas y las dejaban fermentar por cortos períodos, admirando así el brillo y el color que resultaba del producto final.

Posteriormente, los griegos llevaron las parras a Provenza, Francia, y, para su sorpresa, descubrieron que el clima era muy beneficioso para ellas. Hoy este país es uno de los grandes productores de rosado. En 2015 se produjeron 176 mil millones de galones de esta categoría y durante los últimos cinco años las cifras han seguido aumentando, dando como resultado que una de cada tres botellas que se vende es de Rosé.

Y, al contrario de lo que muchos creen, existen distintos estilos de vinos rosados, los que son elaborados con una gran variedad de cepas tintas y no blancas. En Chile la oferta es cada vez mayor. Entre las alternativas que destacan se cuentan las de Viña Maquis y Viñedos Calcu.

Maquis Gran Reserva Rosé cosecha 2019 fue elaborado con 60% de cepa Malbec y 40% de Cabernet Franc y tiene 12,5 grados de alcohol. Según el enólogo Rodrigo Romero, este Rosé  cuenta con un “color rosa pálido, aromas muy intensos y elegantes de cranberries, frutillas silvestres crujientes y un delicado fondo floral. En boca es un vino fresco y jugoso, con un fantástico volumen y cremosidad, y un limpio y persistente final”.

Por su parte, el Rosé de Viñedos Calcu, cosecha 2019, obtuvo 91 puntos de la Guía Descorchados 2020. Elaborado con 90% de Malbec y 10% de Petit Verdot, tiene 12 grados de alcohol y se caracteriza por su poder aromático y cuerpo. “En nariz es un Rosé muy expresivo con notas de frutas tropicales, como mango y frutillas frescas en un delicado fondo floral. En boca es un vino fresco y jugoso, con un gran equilibrio entre poder y elegancia. El final es persistente y, por sobre todo, muy firme”, añade Romero.

A la venta en el Mundo del Vino y supermercados. www.maquis.cl / www.calcu.cl

¡CONSUMIR UN HUEVO AL DÍA, ES POSIBLE!

Un reciente estudio, que implicó a personas de más de 50 países, arrojó como resultado que consumir un huevo al día no es perjudicial para la salud. ¿Será tan versátil el huevo como para no aburrirnos de comerlo a diario?

Mucho se discute respecto a que si consumir un huevo diario es bueno o malo para nuestra salud. Un reciente estudio realizado por investigadores del Population Healh Researrch Institute (PHRI) de la Universidad McMaster y del Hamilton Health Sciences, comprobó que el consumo de un huevo al día sí es posible, asegurando que no aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares o mortalidad.

A raíz de esto, en Huevos Santa Marta no preguntamos ¿de qué formar consumir un huevo al día y no aburrirnos? ¿es efectivamente recomendable nutricionalmente?

“El huevo tiene infinitas preparaciones, desde básicas hasta más elaboradas. Su sabor es tan suave que te permite agregar muchos ingredientes o salsas lo que realza su presentación en todo sentido. Hay huevos para todos los gustos y hay también diferentes técnicas de preparación. Estas, incluye formas más fit y otras más fat, pero también las hay de término medio. Al final es versátil en preparación y elaboración”, comenta la chef Ángeles Vergara.

Si lo vemos desde el ámbito nutricional, podemos decir que el huevo es un alimento altamente nutritivo que aporta proteínas de elevado valor biológico y aminoácidos esenciales, que podrían promover la síntesis y mantención de la masa musculoesquelética. Además, se postula que las diferentes proteínas del huevo podrían tener propiedades antimicrobianas, inmunoprotectoras, antihipertensivas y antioxidantes.

La nutricionista Francisca Concha, aclara al respecto al consumo diario de huevos: “Considerando una población saludable se puede recomendar para niños y adultos, sin embargo, es necesario que este consumo respete y este dentro del aporte calórico y proteico que requiere cada individuo, cuidando equilibrar la ingesta con el consumo de otros alimentos proteicos, con el fin de mantener una dieta equilibrada y adecuada al individuo según sus propios requerimientos”.

“Actualmente el huevo preferido por los clientes de Santa Marta es el de Gallina Libre. Esto se puede ver en el alto crecimiento de la demanda que ha tenido que supera el 40%. Este crecimiento tan alto se lo adjudico, a la conciencia que existe actualmente por parte de la gente respecto al bienestar animal y a la compra con sentido” expone al respecto Ignacio Prieto, Sugerente de Comercialización de Huevos Santa Marta, añadiendo que, en números generales, en lo que va de este año se han vendido en la industria del retail (supermercados) 1.786 millones y el año 2019 se vendió 1.702 millones por lo tanto se ha tenido un crecimiento de un 5%. Respecto a los huevos de Gallina Libre, la venta en Santa Marta aumentó de 132 millones el 2019 a 187 millones el 2020, es decir, un crecimiento de 42 puntos.

 

DE VUELTA A LA RUTINA CON TÉS ENERGÉTICOS DE ADAGIO

Adagio Teas, marca estadounidense que opera con franquicia en Chile, posee una alta variedad de presentaciones de tés energéticos, ideales para este mes, donde muchos retoman su rutina diaria.

Los tés energéticos ayudan a despertar y a aumentar la energía por su propiedad estimulante, lo que permite mantener el cuerpo alerta y concentrado naturalmente.

De todas las variedades disponibles de la marca, entre los más populares y preferidos de los amantes del té, se encuentran:

Masala Chai

Es una mezcla del aromático Té Negro, ayuda a reforzar el sistema inmune, a nivelar el azúcar en la sangre y mejorar la digestión, además de ser antioxidante.

Matcha Chocolate

Es el punto principal de la Ceremonia de Té Japonesa, es un fino polvo que se hace pulverizando finas hojas de té verde, que mezclado con el chocolate resulta encantador y cargado de energía

English Breakfast

Predomina el Té Negro Keemun de alta calidad. Perfecto para iniciar la mañana con mucha energía. Popularmente conocido como el clásico Té del desayuno inglés, con su característico intenso aroma.

Perlas de dragón

Las Perlas Negras de Dragón son de una variedad única de Té Negro que desprenden suaves notas de chocolate y pimienta, mantiene las propiedades antioxidantes y depurativas propias de este tipo de Té, además de ayudar con la energía y concentración.

Además, todos pueden utilizarse en distintas preparaciones, tés, dulces o salados.

Todas las variedades se pueden encontrar La calidad, frescura y riqueza de los productos Adagio Teas pueden adquirirse directamente en sus tiendas ubicadas en los principales centros comerciales del país o en la sección Wellness energía y concentración, de su página web www.adagio.cl

 

CHICHA EN AJÍ CELEBRA MARZO CON SU CEVICHE A LA PARRILLA

Con la llegada de marzo los santiaguinos volvemos a las actividades diarias y por esto, Chicha en Ají, la primera picantería tradicional peruana del Barrio Manuel Montt, recomienda su Ceviche a la Parrilla.

Esta preparación destaca por su originalidad, dado que el ceviche es un plato frío, siendo Chicha en Ají es uno de los primeros restaurantes que ofrece una versión caliente con toques de cremoso ají amarillo y limón, elementos fundamentales de la cocina incaica, acompañado de trozos de yuca y choclo.

Este plato es ideal para compartir y disfrutar con la refrescante gama de pisco sour en sus versiones limón, maracuyá o chicha morada.

Chicha en Ají tiene un concepto sencillo con toques gourmet y busca rememorar la cocina típica y casera de Perú, que es reconocida por sus frescas preparaciones de pescados, carnes y mariscos, los que pueden seleccionarse de primera mano en el mismo restaurant.

Chicha en Ají  se respalda por la historia y la tradición de La Casa del Chef, que lo lleva a desarrollar cada una de sus preparaciones con altos estándares de calidad dada la pasión que los mueve por entregar el mejor servicio y sabor en cada uno de sus platos.

Las picanterías son un concepto que cada vez se escucha más en la gastronomía peruana y está naciendo en Chile, sin embargo, nacen alrededor del año 1830 y destacan por ser pequeños establecimientos donde flameaba una bandera blanca, que indicaba la venta de chicha, pero si, además, se dibujaba un ají, indicaba que se ofrecían platos característicos del día y el lugar. Es así como hoy Chicha en Ají busca rescatar las raíces de la historia gastronómica de Perú de forma completamente tradicional, honesta y cercana con el fin de deleitar los paladares nacionales.

El Ceviche de Congrio a la Parrilla puedes disfrutarlo por $8.500 pesos y puedes disfrutarlo en el restaurant ubicado en Manuel Montt 1335, Providencia.