CABRITAS CASERAS EN TODA ÉPOCA DEL AÑO

Hoy en día la cocina entretenida se ha instaurado en la mayoría de los hogares y es que pasar tiempo en familia realizando ricas preparaciones gastronómicas que después disfrutaran todos juntos es un panorama imperdible.

Es por esto que la marca chilena experta en equipamiento gastronómico doméstico, Blanik, ofrece un variado pool de productos que hacen de la cocina un lugar para innovar con todos los gustos y sabores que se desee.

En esta oportunidad se trata de la PopCorn Maker, una práctica máquina que produce cabritas con un sistema que funciona calentando el plato metálico de su base y permitiendo una simple preparación, que en tan solo tres minutos origina palomitas listas para consumir. “Además esta máquina incluye un contenedor especial para derretir mantequilla y dosificar el maíz, y su tapa sirve como recipiente para servir las cabritas una vez listas, atributos que hacen de la PopCorn Maker una herramienta de cocina ideal para disfrutar en familia, de fácil limpieza y de uso en toda temporada”, explica Mariana San Martin, Product Manager de Blanik.

Las cabritas siempre serán un gran aliado para acompañar cualquier momento de entretención, de modo que la PopCorn Maker de Blanik se transforma el producto ideal para disfrutar en familia con ricas palomitas de maíz durante todo el año.

Además, en Blanik también se pueden encontrar otros productos que ayudan a hacer de la cocina un lugar aún más entretenido, como la Waffle o la Crepe Maker, ambas máquinas permiten realizar tanto preparaciones dulces o saladas, permitiendo explorar al máximo la creatividad en las preparaciones.

Asimismo, la marca destaca para esta época en que se celebra a los niños, dos máquinas que son las favoritas de los más pequeños, se trata de la Cupcake Maker que permite preparar hasta 7 quequitos a la vez, para decorarlos de las formas más coloridas. O la Donuts Maker, máquina que prepara hasta 14 rosquillas de 5cm de diámetro por vez, y al igual que la Cupcake Maker no necesita aceite ya que están confeccionadas con teflón antiadherente.

Más información en: www.blanik.cl

TIPS PARA ELEGIR EL FREEZER ACORDE A CADA NECESIDAD, CONGELAR CADA ALIMENTO CONSERVANDO SUS PROPIEDADES Y AHORRANDO ENERGÍA

  • Libero, especialista en refrigeración, ofrece una amplia gama de freezers horizontales que parten en los 100 litros y llegan hasta los 400 litros, y tres modelos de Freezer Verticales de 98 y 180 litros. Es decir, un producto para cada tipo de necesidad, sobre todo pensando en almacenar frutas, verduras y alimentos para que perduren por más tiempo y estén en perfectas condiciones para consumirlos, independiente de la fecha de su compra.

¿Freezer Vertical o Freezer Horizontal?

A la hora de elegir entre un freezer vertical y un freezer horizontal, es útil considerar estas características:

1.- El freezer vertical ocupa menos superficie que un freezer horizontal de la misma capacidad, incluso se pueden colocar objetos encima del freezer vertical, lo cual no es posible en el caso de los freezers horizontales porque la tapa se abre hacia arriba. Así, si el espacio es limitado, el producto de elección debe ser un freezer vertical.

2.- Por el menor espacio que ocupan los freezers verticales, se pueden instalar en la cocina con lo cual garantizan mejor acceso a los alimentos guardados en su interior. Y con una terminación Inox con los modelos LFV-100I y LFV-200I de Libero, el freezer vertical además se puede integrar ópticamente al diseño de la cocina.

3.- Mientras que los freezers horizontales cuentan un canasto en su interior, el freezer vertical tiene cajones para guardar los alimentos, y por lo tanto no sólo es más práctico para almacenar los alimentos, sino que éstos además se pueden ordenar por tipo, como por ejemplo un cajón de verduras, uno de carnes, etc. Y como los alimentos están más ordenados y más a la vista en un freezer vertical que en uno horizontal, el tiempo que se tiene abierta la puerta para buscar y sacar un alimento es menor, esto significa además un ahorro de energía.

4.- Los freezers horizontales son más prácticos cuando se necesitan conservar alimentos de gran tamaño, mientras que los freezers verticales son óptimos para alimentos variados de tamaño más pequeño.

¿Cuál es la innovación de los Freezer horizontales?

Una vez elegido el tipo de freezer, horizontal o vertical, es importante considerar otros aspectos como las prestaciones y atributos de los productos. Es así como Libero incorpora un sistema único en freezers horizontales que es la “Triple Función”, o posibilidad de poder ajustar el termostato en tres niveles de temperatura: Refrigerado, para mantener los alimentos refrigerados a una temperatura entre 8°C y 0°C; Congelado Suave, para congelar los alimentos con una temperatura entre -1°C y -10°C; Ultracongelado, para congelar alimentos con una temperatura entre -11°C y -18°C.

¿Para qué sirve y por qué es importante contar con la Triple Función?

Según explica Dagmar Kuhn, product manager de Libero, “la Triple Función con la que cuentan todos nuestros freezers horizontales sirve primero para elegir si sólo conservar alimentos o bebidas (función de refrigerado), o bien congelarlos. En segundo lugar, no todos los alimentos requieren el mismo nivel de temperatura para su congelado. Por lo tanto, para preservar las propiedades de los alimentos por un lado y optimizar el consumo de energía por el otro, es importante poder elegir entre el Congelado Suave vs. el Ultracongelado. Es así que cuando se congelan verduras a temperaturas muy bajas por un tiempo demasiado prolongado, éstas se “queman”; por lo tanto, en este caso es preferible seleccionar el nivel de “Congelado Suave”, que además consume menos energía. En cambio, las carnes requieren siempre niveles de temperatura más fríos y por lo tanto es recomendable el Ultracongelado”.

Cabe destacar, que La Triple Función Libero también es importante para ahorrar energía cuando no se requiere conservar los alimentos por un largo período de tiempo, como, por ejemplo, un helado que se consume con frecuencia. Para ahorrar energía, es suficiente conservarlo congelado al nivel de “Congelado Suave”. Ya que cuando hablamos de consumo de energía, la diferencia es significativa: por cada grado adicional de diferencia entre la temperatura exterior e interior del freezer, hay un 6% de consumo de energía. Es decir, mantener la temperatura al interior del freezer un grado más baja, esto requiere de un consumo energético un 6% mayor. Por lo tanto, lo ideal es seguir la regla “lo suficientemente frío (para mantener los alimentos en condiciones óptimas) pero no demasiado (para cuidar el consumo de energía)”.

En cuanto a otros atributos que comparten el freezer Libero, podemos destacar los siguientes:

  • Eficiencia Energética A+
  • Garantía de dos años
  • Termostato exterior
  • En el caso de los freezers horizontales cuentan además con cerradura y llave, y un interior de acero pre-pintado que es más resistente y fácil de limpiar

Como dato adicional interesante es importante mencionar que el freezer LFH-100 de 100 litros de Libero se encuentra rankeado dentro de los 10 freezers más energéticamente eficientes del mercado chileno. Este ranking lo establece Top-Ten Chile, plataforma internacional independiente. Gracias a la eficiencia energética de este freezer, el ahorro en gasto de energía es de $ 90.900 si es que se compara a un producto ineficiente. Top-Ten Chile es una herramienta y plataforma digital que entrega datos fiables y transparentes sobre el consumo energético de electrodomésticos, equipos electrónicos, iluminación y vehículos, entre otros, donde el consumidor puede consultar los productos y equipos de mayor eficiencia energética en el mercado chileno mediante un sólo click.

EXPERIENCIA LATIN AMERICA´S 50 BEST RESTAURANTS E INVITADOS INTERNACIONALES EN PUERTO CLARO

En Puerto Claro Valparaíso, queremos entregarte lo mejor siempre y por esto hemos creado una nueva serie de cenas colaborativas en donde nuestro Chef Antonio Moreno recibe a distintos Chef premiados por “The World´s 50 Best Latam”.

Partiremos este ciclo reconociendo el trabajo y trayectoria de nuestros cocineros y compatriotas,  para luego recibir a todos nuestros invitados latinoamericanos.

Traemos lo mejor de Latinoamérica a nuestros salones.

Este 30 de Noviembre recibiremos al premiado Ciro Watanabe quien comanda los fuegos de Osaka Santiago, Listado en el Nº 44. Restaurante peruano con presencia internacional en: Ecuador, Brasil, Colombia, Paraguay, Estados Unidos, Chile y próximamente en Inglaterra.

Ven a disfrutar de una actividad única e irrepetible en Valparaíso.

Conoce lo mejor de la región y vive junto a nosotros la Experiencia Latin America´s 50 Best Restaurants.
Un maridaje excepcional realizado por Raúl Nuñez y Pablo Schwarzkopf con lo más selecto del portafolio Premium Brands.

Cuándo: Sábado 30 de Noviembre del 2019.

Dónde: Puerto Claro Valparaíso.

Papudo 612. Cerro Concepción.

Cuánto: CLP$40.000.- Por Persona / No incluye propinas
Incluye: Cena ocho tiempos, maridaje y cóctel de la casa.

Dos horarios disponibles

UNO: 19:30 a 21:30 (deberán liberar la mesa)
DOS: 22:00 a Cierre (Cupos limitados)

 

DISFRUTA UN DÍA DE LOS MUERTOS AL ESTILO MEXICANO EN EL ZÓCALO

En México, cada pueblo y región, tiene sus propias tradiciones y usos de éstas. Pero si hay una que encontramos en cada uno de ellos, es sin lugar a dudas, la celebración del Día de los Muertos.

Es por esto que El Zócalo, el emblemático restaurant mexicano ubicado en el corazón de la comuna de Providencia, ha preparado una serie de actividades para conmemorar esta importante festividad, entre las cuales destacan:

Desde el lunes 28 de octubre y hasta el domingo 03 de noviembre, a partir de las 16:00 hrs, ofrecerán montaditos de sus mejores preparaciones a solo $1.500 pesos, las variedades son: burritos, quesadillas, tacos, nachos, tostadas, tacos ahogados, tacos Pancho Villa y sopa de tortilla; además tendrán schops a $1.500 pesos. Junto a lo anterior, habrá Cocktails de Muerte dos por $5.000 pesos, entre los cuales destacan: Black Magic Margarita, Catrina Cuerva, Mezcal Sour y Calaca Spritz.

El jueves 31 de octubre, la celebración será animada con una imperdible Serenata de Mariachi, para disfrutar de esta fiesta de forma tan auténtica como en México.

La cita para celebrar el Día de los Muertos 2019 es en Av. Providencia 1941, en donde El Zócalo los espera para celebrar en grande.

Para más información visita Instagram @elzocalocl y la página web www.elzocalo.cl

HOTEL PLAZA SAN FRANCISCO RECIBE LA PRIMAVERA CON LA APERTURA DE SU TERRAZA BRISTOL BAR

Con la llegada de la primavera y las altas temperaturas, las terrazas son un must de la temporada, por esto, Hotel Plaza San Francisco, el cinco estrellas ícono del centro de Santiago, ha realizado la apertura de su connotada Terraza Bristol Bar para disfrutar de tardes distintas junto a pareja, amigos o compañeros de trabajo.

Con variadas opciones gastronómicas, de la mano de su Chef Ejecutivo, Axel Manríquez, y una amplia gama de cocktails desarrollados por sus mixólogos, Sebastián Castillo y Pablo Fuentes, la terraza ofrece Happy Hours que serán una entretenida y exclusiva alternativa para disfrutar de la primavera – verano 2020.

La terraza, que tendrá el mejor ambiente del centro de Santiago, estará abierta entre las 18.00 y las 22.00 hrs e invitará a probar las destrezas musicales de todos los asistentes gracias a su karaoke que entretendrá aún más las noches capitalinas.

Para quienes deseen vivir esta exclusiva experiencia en pleno corazón de la ciudad, visitar Hotel Plaza San Francisco, Libertador Bernardo O´Higgins 816, 4° piso, Santiago.

Para más información: www.plazasanfrancisco.cl y su Instagram: @plazasanfrancisco.

EL HALLOWEEN MÁS ENTRETENIDO SE VIVE CON KING´S HAWAIIAN

Se acerca Halloween, ese momento donde todos nos disfrazamos, decoramos nuestras casas y liberamos la imaginación. Pero la noche de brujas también se toma la cocina, de la mano de las novedosas recetas que King´s Hawaiian trae para ti, con increíbles ¡sándwiches de miedo! Libera tu creatividad y sorprende a tu familia y amigos con estas entretenidas recetas. ¡Toma nota!

MIRADAS DE MIEDO

Ingredientes:

  • Hawaiian Sweet Rolls
  • Tinta comestible
  • Mantequilla
  • Rodajas de piña
  • Azúcar morena
  • Marshmallows
  • Dulces

Preparación

  1. Colocar aceite en el molde de muffin
  2. Agregar rodajas de piña en el fondo de molde
  3. Derretir la mantequilla, agregarle azúcar morena y mezclar.
  4. Agregar la mezcla anterior sobre la piña y luego poner en la parte superior nuestro sweet Rolls de King’s hHawaiian
  5. Hornear a 180 grados
  6. Pintar los marshmallows y dulces para hacer los ojos
  7. Cortar a la mitaD los marshmallows y ponlos sobre los sándwich

TARÁNTULAS SABROSAS

Ingredientes

  • Hawaiian Sweet Rolls
  • Pretzels
  • Plátano
  • Nutella
  • Dulces

Preparación

  1. Pelar el plátano y cortarlo en rodajas
  2. Cortar los pretzels para hacer las patas
  3. Abrir los Rolls de King’s Hawaiian y agregar Nutella y las rebanadas de plátano
  4. Poner la parte superior del pan y pegar los ojos
  5. Y terminar colocando los pretzels como patas a tus tarántulas sabrosas

JAMON CON QUESO EMBRUJADO

Ingredientes

  • Hawaiian Sweet Rolls
  • Aceitunas
  • Queso en láminas
  • Jamón
  • Mondadientes

Preparación

  1. Cortar los Rolls de King´s Hawaiian en dos.
  2. Agregar queso
  3. Cubrir con queso
  4. Hornearlos y poner aceitunas como ojos y boca

Ya lo sabes, el mejor Halloween se vive con King´s Hawaiian

Conoce más en www.kingshawaiian.cl o en el Instagram @kingshawaiiancl

RECETAS DE MIEDO PARA CELEBRAR HALLOWEEN

“Halloween” (conocida también como Noche de Brujas) es una festividad que comenzó en Irlanda hacia el año 100 D.C. En esa época era un festival pagano que los celtas celebraban con el nombre de Samhain, una antigua palabra gaélica que significa “el final de la cosecha”.  El año céltico concluía el 31 de octubre, en el otoño, cuya característica principal es la caída de las hojas. Para ellos significaba el fin de la muerte o iniciación de una nueva vida. Esta enseñanza se propagó a través de los años de generación en generación.

La costumbre era dejar comida y dulces afuera de sus casas en forma de ofrenda, como también encender velas para ayudar a las almas de los muertos a encontrar el camino hacia la luz. Es así como a lo largo de los años, Halloween se transformó en una de las fechas más esperadas tanto por niños como jóvenes y adultos, ya que es sinónimo de alegría, fiesta, dulces, disfraces y amistad.

Es por esto que la marca chilena experta en electrodomésticos de Cocina Entretenida, Blanik, ofrece un variado pool de productos que harán de esta Noche de Brujas la ocasión ideal para preparar saludables y entretenidas recetas que no sólo deleitarán a los más chicos, sino que a toda la familia y a quienes toquen nuestra puerta.

Por ello, Blanik junto a la nutricionista Constanza Cristi (@conycristinutricion) desarrollaron dos recetas que podrán disfrutar este próximo 31 de octubre.

Recetas

La primera preparación es un imperdible. Se trata de los famosos cupcakes siempre tan llamativos y que son ideales para sorprender este Halloween.  Para prepararlos de manera sencilla y rápida, usar la Cup Cake Maker de Blanik, que tiene una capacidad para hacer 7 cupcakes por vez, la máquina no requiere usar aceite, ya que sus placas de doble contacto son antihaderentes.

CUPCAKES DE HALLOWEEN

Ingredientes:

2 tazas de harina de avena.

1 taza de cacao amargo en polvo.

1 taza de endulzante en polvo o 1 taza de compota de frutas (en reemplazo de endulzante).

2 huevos.

1/2 taza de leche descremada o bebida vegetal.

2 cdtas de polvos de hornear.

Para el frosting:

3 papas camotes

1 cda de aceite maravilla o canola o coco.

stevia a gusto.

Preparación:

En un bowl batir los huevos, mezclar con el endulzante y la leche.

Agregar la harina de avena, el cacao en polvo y los polvos de hornear.

Poner en los moldes de la Cupcake Maker de Blanik y programar.

Para el frosting:

Hornear las papas camotes en el horno hasta que estén blanditas, retirar la cáscara y ponerlas en un bowl junto con el aceite y la stevia, con una minipimer o procesadora, mezclar hasta que quede una pasta y decorar los cupcakes con una manga.

La segunda receta se trata de los amados waffles donde la Waffle Maker de Blanik es la mejor opción para prepararlos, ya que está recubierta con teflón antiadherente lo que permite hacer las preparaciones más sanas y sencillas. Cuenta con un sistema de rotación en 180° que asegura que su cocción sea perfecta, además trae un regulador de temperatura para que queden con el dorado ideal.

WAFFLES SALUDABLES DE HALLOWEEN

Ingredientes:

1 1/2 tazas puré de calabaza.

1/4 taza aceite de coco o canola.

2 huevos.

1/2 taza bebida vegetal o leche descremada.

1/2 taza stevia en polvo o panela.

1 1/2 taza harina de avena.

1 cdta polvo de hornear.

1 cdta de canela (opcional).

 Preparación:

Prender la wafflera.

-En un bowl grande poner todos los ingredientes húmedos con la stevia y batir bien.

-Agregar el resto de los ingredientes secos y batir nuevamente.

-Una vez la wafflera este caliente poner una gotita de aceite (quitar el exceso con toalla absorbente y poner la mezcla.

-Cocinarla durante aproximadamente 5 minutos y listo!

 

 

VUELVEN LAS SESIONES CATAD’OR.

Dos productores, junto a un entusiasta grupo se reúnen a compartir y conversar en torno al vino.

Inaugurado en mayo de este año en el primer piso del Hotel Cumbres Lastarria, Catad’Or Wine Barra es un lugar que más allá del disfrute y del gozo del vino – cuenta con más de 400 etiquetas -, es sinónimo de historia, cultura y encuentros tras cada descorche. Justo ahí, la noche del martes 29 de octubre vuelve una nueva versión de Sesiones Catad’Or, encuentro donde un grupo de entusiastas del vino compartirán en un ambiente relajado e íntimo, ideas y sensaciones en torno a esta bebida que tanto nos gusta y de la cual siempre tenemos algo nuevo que aprender. En esta oportunidad, beberemos y compartiremos junto a Ricardo Pérez de Viña Korta y Mariane Schwaderer de Schwaderer Wines, quienes nos contarán sobre su forma de hacer y vivir el vino, por supuesto mientras probamos parte de sus mejores etiquetas. Todo esto, acompañado de una rica selección de bocados del premiado chef Claudio Úbeda. Sin duda una oportunidad imperdible y única para disfrutar del vino en este cosmopolita barrio de Santiago.

Coordenadas.

Martes 29 de octubre, 20.00 Hrs.

Catad’Or Wine Barra

Hotel Cumbres Lastarria – José Victorino Lastarria 299, Santiago

Valor (solo preventa) $ 21.900

Reservas al mail info@instantedevinos.com  o al teléfono +56 (9) 7759 5987

Organizan: Instante de Vinos, Wherelunch y Catad’Or Wine Barra.

EATING HEALTHY SKY CLUB 23 ICON HOTEL SANTIAGO

Lo mejor del cambio de temporada es que lentamente llegan días de más luz natural, momentos más cálidos y con ganas de quedarse por más tiempo al aire libre.

La terraza exterior de hotel, más alta de Santiago, Sky Club 23, es un lugar único que invita a quedarse tardes enteras y disfrutar de las tardes de verano que ya llegan; y para que la experiencia sea completa, hemos incorporado una fresca y sana opción de ensaladas livianas y sabrosas para acompañar con ricas  limonadas.

Entre lunes y domingo, se podrá visitar Sky Club 23 y elegir una ensalada junto a una limonada recién preparada.

Entre las ensaladas, la base de las tres opciones son una selección de  frescas hojas verdes acompañadas de láminas de salmón, queso de cabra y frutillas o camarones, cada una viene con un aderezo   y se acompaña de la elección de una limonada (menta-jengibre, frambuesa-menta o maracuyá-jengibre).

Valor de una ensalada + una limonada $10.000 por persona.

No te pierdas tardes entretenidas, llenas de sol y en compañía de estas saludables alternativas de primavera/verano.

Reservas y más detalles en skyclub23@iconchile.com

CASA LUSSO, LA VITA É DOLCE

Trufas que se deshacen en la boca, camafeos de nuez, los más deliciosos brigadeiros premium, tacitas de chocolates con ganache de frutos rojos, maracuya y dulce de leche, monedas de chocolate belga al 54,5% con frutos secos y un sin fin de los más exquisitos dulces finos son parte de Casa Lusso, un emprendimiento 100% artesanal en el que todo es fabricado por sus mismas dueñas.

Casa Lusso nació en 2018 de la amistad de dos amigas que se conocen hace 10 años y que luego de una vida corporativa decidieron emprender. Descendientes de italianas, buscan que cada una de sus preparaciones creen momentos y experiencias mágicas e irrepetibles.

Las materias primas usadas son de primera calidad y el chocolate es belga de la marca Callebaut, elaborado en uno de los tostaderos de cacao más antiguos de Bélgica a partir de las mejores habas de cacao sostenible de África occidental.

Nota aparte es la presentación. Cada dulce incluye cápsulas y envoltorios de diferentes colores, tamaños y texturas, perfectos para armar un mesón de postres y dulces, y también para regalar.

Casa Lusso no solo ofrece sus productos al público final -que debe encargar con al menos un día de anticipación, ya que todo se hace en el momento- sino también para banqueteros y reposteros que organizan celebraciones más grandes. Además, se pueden arrendar lindas bandejas, torteros y fuentes de plata, cristales y más, para dejar la mesa lista antes que lleguen los invitados.

Un poco sobre la historia de los brigadeiros

Estos dulces nacieron en Brasil, después de la Segunda Guerra Mundial, y sirvieron como estrategia política al brigadeiro (brigadier del ejército brasilero) Eduardo Gomes durante su campaña política para la presidencia de ese país. La historia cuenta que Gomes regalaba estos chocolates a sus electores para ganar votos.

Hoy los brigadeiros son parte del emblema nacional de Brasil y han traspasado fronteras gracias a su delicada preparación y originales sabores que van desde la pasta de chocolate negro tradicional, hasta coco granulado, churro, nutella, praliné de almendras y más.

Para encargos por mayor y menor de Casa Lusso, llamar al +56 9 7649 2983 o escribir a Edda Strozzi edda.strozzi@casalusso.cl Instagram: @casalussocl