Autor: Paula Peñaloza

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Del cangrejo de Juan Fernández al plancton marino: Latin estrena una carta que celebra lo único de Chile

¿Qué tienen en común un cangrejo dorado de Juan Fernández, una hierba del desierto de Atacama y un ingrediente marino que hasta hace poco solo se usaba en la vanguardia española? Todos conviven en la nueva carta de Latin, el restaurante del Hotel Santiago Marriott, bajo la mirada del chef Roberto Vallejos. Más que seguir […]

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Handshake Speakeasy, el Bar N°1 del mundo, llega a Chile de la mano de Thomas Henry, la marca alemana de premium mixers

La coctelería nacional vivirá un momento histórico con la llegada inédita de HandShake Speakeasy, el bar N°1 del mundo según World’s Best Bars 2025. Este célebre bar mexicano, además, ha sido reconocido como Mejor Bar de Norteamérica por North America’s 50 Best Bars en 2024 y 2025, galardonado como Mejor International Bar Team por Tales […]

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AC Santiago Cenco Costanera recibe a Handshake en su primer pop-up en la ciudad

Santiago se prepara para vivir una noche histórica de coctelería: el próximo sábado 18 de octubre, AC Hotel Santiago Cenco Costanera dará la bienvenida por primera vez a Handshake Speakeasy, el célebre bar mexicano reconocido bar número uno del mundo, según la lista de The World’s 50 Best Bars 2024, Mejor Bar de Norteamérica por […]

Noticias, Vinos

El arte de maridar: una mesa chilena con identidad y carácter

Las Fiestas Patrias son unión, brindis llenos de alegría y momentos que se viven con intensidad. También son la ocasión perfecta para acompañar nuestros platos típicos con un buen vino chileno. Por eso, Viña Cono Sur propone maridajes pensados para acompañar lo mejor de la gastronomía típica chilena. Con ese compromiso, Matías Ríos, director de Enología […]

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Koychi, la primera cadena de comida coreana en Chile, inaugura su local más grande y ambicioso en Mallplaza Los Dominicos

Koychi, la primera cadena de comida coreana en Chile, realizó este miércoles 3 de septiembre el evento oficial de lanzamiento de su nueva sucursal en Mallplaza Los Dominicos, el cual ofrece a los consumidores una experiencia gastronómica inédita en el país. El local, de más de 300 m2 y con capacidad para 120 comensales, marca […]

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“Estación Encantada”: la nueva carta de coctelería que transforma sabores en historias en Courtyard Santiago Las Condes

Courtyard Santiago Las Condes anuncia el lanzamiento de “Estación Encantada”, la segunda carta conceptual de su proyecto insignia Jardín Botánico. La propuesta reafirma el compromiso del hotel con la innovación, la gastronomía responsable y la sostenibilidad, consolidando su posición como referente en la industria hotelera nacional. El proyecto Jardín Botánico nació en 2023 con una […]

Noticias, Vinos

Día del Vino Chileno: un homenaje a la diversidad de nuestros terroirs

Chile se encuentra rodeado de límites naturales excepcionales: el Océano Pacífico, la Cordillera de los Andes, el desierto más árido del mundo y la Patagonia. Estos actúan como barreras naturales que protegen la viticultura y resguardan la pureza de sus viñedos. Al mismo tiempo, su extensión de más de 4.000 kilómetros a lo largo del […]