Latin America’s 50 Best Restaurants publicó hoy su lista 51–100 de 2025 y Fukasawaingresa por primera vez. La cocina japo–chilena con producto chileno que Marcos, Marcus y Lucas Baeza vienen trabajando en Santiago desde hace tres años entra oficialmente a este listado, uno de los más observados de la región. Latin America’s 50 Best Restaurants […]
Un viaje culinario que te lleva por diferentes propuestas de sabor inspiradas en países como México, Japón e India. Platos que se combinan a juego con cocteles que proponen una total aventura gastronómica. Luis Aurelio Garay, reconocido chef nacional, estuvo ausente de los fuegos de Galpón Italia por casi 3 años, donde trabajó en otros […]
Encontrar una buena hamburguesa al estilo smash no es tan simple. Debe ser jugosa por dentro, pero lograr una costra crocante y caramelizada por los bordes, además de complementarse deliciosamente con el resto de los ingredientes. Eso es lo que está buscando día a día Rapaz, en el MUT, que abrió su oferta de hamburguesas […]
Es acogedor apenas pones un pie en la residencia vintage ubicada en la calle Nilo Azul, en la comuna de Vitacura. Aquí se refugia Nolia, un restaurante con una fuerte tendencia al brunch, pero cuya oferta se abre en un abanico de opciones para estar ahí a cualquier hora del día; desayunos, almuerzos y tardes […]
(Fotos de Álvaro Bustos @lamediafoto) Si traducimos la palabra Kichiro al español, podría tener al menos un par de significados: el primer hijo o afortunado. Pero es también, uno de los nombres más comunes que los japoneses les ponen a los gatos. Esto último podría tener bastante sentido, ya que el primer logo que tuvieron fue […]
Ky tiene una popular historia pasada, cuando fue un reconocido restaurante thai en Recoleta. Y si bien lo bueno siempre debe mantenerse, los nuevos tiempos han llegado. Hoy, ubicado en el piso 16 del hotel Renaissance Santiago y bajo el nombre de Sky Bar Ky, busca ofrecer una experiencia diferente. La carta de Sky Bar […]
Su rescate patrimonial está marcado por la existencia antiguamente de un banco. Se dice que pudo haber sido el ex Banco Alemán o la bóveda del Banco de Valparaíso ya que, en el subterráneo, aún guardan una vieja máquina para hacer monedas. La estructura del lugar se mantiene firme a pesar del paso del tiempo, […]
Fotos: @lamediafoto Un lugar que conserva sus cimientos patrimoniales intactos, con esa rica sensación de armonía y calidez que pueden disfrutar, hoy en día, aquellos que visitan el café que abrió sus puertas en marzo del 2023. Anteriormente, la propiedad fue utilizada para vivienda particular -por parte de la familia de Simón- y luego fue […]
(Fotos de Álvaro Bustos @lamediafoto) Aún en temporada de marcha blanca, Otoshi ha sabido llamar bien la atención del público. Con un plan de marketing estratégico, está decidido a convertirse en el restaurante de Teppanyaki número uno de Santiago, junto a una carta fusión de comida japonesa. Un otōshi es una especie de abreboca que se da […]
(Fotos de Álvaro Bustos @lamediafoto) Fue a principios del mes de marzo que el boom de la comida coreana llegó a la comuna de Las Condes de la mano de un restaurante familiar que propone platos sabrosos y una carta con clásicos que no pueden faltar en un ambiente cálido y sencillo que permite disfrutar con […]