CELEBRA EL DÍA DEL PAN JUNTO AL IRRESISTIBLE SABOR DE KING´S HAWAIIAN

Publicada en por Paula Peñaloza

Cada 16 de Octubre se celebra El Día Mundial del Pan (World Day of Bread), el cual fue creado por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para dedicar un día especial a este delicioso alimento.

Después de Turquía, Chile es el segundo mayor consumidor de pan en el mundo, con más 90 kilos año por persona.

Cada país, cada rincón del mundo tiene mucho que ofrecer al respecto, el pan es un alimento de gran valor nutricional que se consume en grandes cantidades a nivel mundial.

Hoy queremos celebrar este maravilloso día junto al irresistible sabor de uno de los favoritos en nuestro país, el pan hawaiano King’s Hawaiian que conserva su receta original hace más de 70 años, con harinas seleccionadas, levaduras artesanales y una cremosa mantequilla, ingredientes mágicos para llenar de sabor y disfrutar con quien quieras y cuando quieras del verdadero “Espíritu Aloha” en primavera.

King’s Hawaiian cuenta en Chile con cuatro variedades: panes para hamburguesas, hot dogs y rolls de 12 y 4 piezas.

Celebra con estos formatos este Día Mundial del Pan, comparte en familia y amigos o simplemente una deliciosa preparación gourmet para ti.

TERRAZAS Y PRIMAVERA CON EL IRRESISTIBLE SABOR DE KING´S HAWAIIAN

Publicada en por Paula Peñaloza

La primavera nos invita a disfrutar de terrazas, balcones y jardines. A compartir y experimentar nuevas  alternativas de sabores y recetas frescas.

Para que tus tardes, solo o acompañado, sean toda una experiencia te invitamos a decirle ¡Aloha! a esta alegre estación del año y a disfrutarla con diferentes alternativas de sándwiches. Siempre con el irresistibe sabor del esponjoso pan King´s Hawaiian.

Sin duda todos tus sándwiches quedaran mejor en cualquiera de sus variedades por su inconfundible toque hawaiano y su elaboración con harinas seleccionadas.

Aquí te compartimos algunas preparaciones para que transformes tus momentos en algo especial y lleno de sabor, ¡¡te aseguramos que quedarás con ganas de repetirlos!!

Cheese Burger

Ingredientes

12 pack Rolls King’s Hawaiian

12 aros de cebolla crujientes

4 cucharadas de salsa golf

1 cucharadita de sal

1 cucharada de salsa inglesa

1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa

2 dientes de ajo picados.

2 cucharadas de aceite vegetal o de canola

6 rebanadas de queso cheddar, cortadas por la mitad en forma de cruz

12 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad y cocidas hasta que estén crujientes

6 hojas de lechuga verde, cortadas por la mitad

Preparación:

Precalienta la parrilla o la sartén a fuego medio. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la sal, la pimienta, el ajo. Forma 12 hamburguesas de 5 cms de ancho y ponlas en un plato o bandeja.

Agrega aceite por cada lado y coloca las hamburguesas en la parrilla caliente. Cocina durante 4 minutos aprox, dales la vuelta y continúa cocinando durante otros 4 a 6 minutos, para un término medio, o de 2 a 4 minutos más si quieres que estén bien cocidas.

Coloca 2 trozos de queso en cada uno, junto con 2 mitades de tocino, y cocina por un minuto o dos, para que el queso se derrita.

Corta los Rolls King´s Hawaiian por la mitad horizontalmente y ponles salsa golf. Coloca sobre cada Roll, queso, tocino, cubre con un anillo de cebolla crujiente y un trozo de lechuga. Pon la mitad superior de los Rolls y pincha con un palito.

Salmón Grillado

Ingredientes

12 pack Rolls King’s Hawaiian

½ taza de mayonesa Heinz

Un filete de salmón fresco de 500g

2 cucharadas de alcaparras picadas

2 cucharadas de cilantro finamente picado

1 ½ cucharadas de jugo de limón (medio limón)

4 tiras de tocino, cocidas y cortadas por la mitad

2 tomates cortados en rodajas finas

1 taza de hojas de rúcula

Preparación:

Mezclar alcaparras, cilantro, jugo de limón y mayonesa. Mantener en el refrigerador hasta armar los Rolls.

Divide el filete de salmón en porciones que se ajusten a los Rolls (aproximadamente 40 gramos). Sazona el salmón con sal y pimienta y dora en una sartén a fuego medio-alto. Dale la vuelta después de unos 2 minutos y retíralo cuando ambos lados hayan formado una bonita corteza.

Corta los Rolls por la mitad y tuéstalos ligeramente.

Ármalos poniendo mayonesa de alcaparras sobre la base de Rolls, agrega el salmón, el tocino, el tomate y la rúcula. Servir con gajos de limón y ensalada.

¡Conoce más recetas y novedades en https://kingshawaiian.cl/rollsmania/!

¡Y ahora a disfrutar!

“BACON SMOKEHOUSE”, LA NUEVA APUESTA DE SABOR DE MCDONALD’S

Publicada en por Paula Peñaloza

A partir de hoy podrás encontrar en cualquiera de los 83 restaurantes de McDonald’s en Chile la nueva hamburguesa “Bacon Smokehouse”. Una propuesta que se suma a la familia Signature Collection y que fue creada con ingredientes de autor que deleitarán a los más exigentes paladares.

“Bacon Smokehouse” confirma el permanente trabajo de McDonald’s por responder a las tendencias y demandas gastronómicas en cuanto a sabor y textura, combinando esta vez: dos hamburguesas 100% carne de vacuno; cebolla crispy; tiras de tocino crujiente; mostaza dulce; queso cheddar blanco y salsa ahumada de tocino, todo acompañado por el carácterístico pan tipo brioche de línea Signature.

“McDonald’s se caracteriza por su constante innovación en productos, es por esto que incorporamos una creación que rompe con los límites de los tradicional, convirtiéndo esta nueva hamburguesa en un producto único en lo que respecta a combinación de sabores y texturas. Como siempre, buscamos que nuestros clientes se encuentren con ingredientes de primera calidad, pero además, buscamos que vivan una gran experiencia”, destaca Maruzella Ahumada, gerente de Marketing de McDonald’s Chile.

Cabe mencionar que cualquiera de los sándwichs de la línea Signature Collection de McDonald’s se pueden elegir con carne, pollo crispy o pollo grillé. Además, y gracias a la plataforma “Hecho para ti” los consumidores pueden personalizar su pedido agregando o quitando ingredientes de su hamburguesa según sea su preferencia.

Signature Collection incorpora una pizca de innovación en cada una de sus recetas, consolidándose en un segmento de consumidores que buscan sabores únicos. La llegada de la nueva “Bacon Smokehouse” se suma a las inigualables: “Club House” y “Guacamole”.

 

LA GLORIA: EL INFALIBLE SABOR PERUANO ENTRE DOS PANES

Publicada en por Paula Peñaloza

Los sibaritas sabemos que la sanguchería La Gloria ya ha conquistado varios paladares. Su local de Manuel Montt, aunque pequeño, está siempre lleno de comensales que van en busca de su sabor peruano. A este local se suman el que tienen en Huérfanos, Nueva Las Condes y Bellavista. Este último, el cual me tocó visitar, inauguró el pasado mes de diciembre.

Comenzamos la experiencia con unos ricos y tradicionales Tequeños rellenos de Lomo Saltado y Ají de Gallina, crocantes y humectados con mayo Carretillera (Ají Amarillo y  Huacatay). Una entrada con mucho sabor y parte de los Piqueos de la pequeña, pero bien lograda carta de La Gloria y que hay solamente en este local.

Junto a ellos, me atreví con el Anticucho de Corazón de Res, que me pareció bastante novedoso. De sabor potente, blanditos, con un gustito que se mantenía en el paladar. Un quiebre total de sabor. Ambas entradas las acompañé con una refrescante Chicha Tu Mai, que es la clásica Chicha Morada pero con maracuyá. Me tomé dos y quería más. ¿Eso les dice algo?

Y para demostrar aún más su rica cocina, probé unos crujientes y dulces Camotes Fritos que además se veían bastante bonitos. Ya saben, aquí todo entra por la vista. (Ojo, ellos no están en la carta, solamente fue una generosa cortesía).

Y ya como plato fuerte, los sanguchitos. Y me fuí primero por la Chola Soy, que es única en el local de Bellavista. Me gusta la exclusividad al parecer. Un hamburguesa de corte Angus, acompañada de cebolla morada caramelizada, queso cheddar fundido y espuma de queso roquefort en un llamativo pan brioche cholo. ¿Por qué cholo? Porque es un pan teñido con mazorca morada. A mi me encantó. El brioche es un pan blandito que permite que todo se coma más fácil. Bien mezclados los sabores y de carne jugosa.

También quise probar el Peruvian Fish, parte de los nueve sánguches que tiene la carta.  Con una pesca fresca del día, Reineta en este caso, con una salsa criolla al cilantro y salsa tártara servido en pan ciabatta. Simple, pero funciona totalmente. Me dio la sensación de estar comiéndome un ceviche sentada en una caleta. Fresco, ácido, muy rico.

Es importante señalar que en La Gloria hacen sus propios panes y la atención es muy buena. El de Bellavista es el local más grande que tiene hasta ahora y están prontos a abrir en el Mall Arauco Maipú y en Parque Arauco. Seguro hay varios esperando esas aperturas con ansias.

¿Dónde? Constitución 30-70, Patio Bellavista. Providencia.

¡ÑAMI! COMENZÓ LA TEMPORADA DE DESAYUNOS Y ONCES EN LA BRASSERIE

Publicada en por Paula Peñaloza

Nuevamente La Brasserie me sorprende. No le basta solo con tener una excelente gastronomía francesa, con tener el Huevo Trufado más rico que he probado, no. Resulta que ahora también quieren deleitarnos con sus ricos desayunos (y onces).

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De la mano del reconocido chef Franck Dieudonné, los desayunos de La Brasserie comienzan a partir de las 08:00 de la mañana y duran hasta un poquito antes de la hora de almuerzo, cerca de las 12:30 hrs. Tienen varias opciones para comenzar el día, ya sea solo o acompañado, dentro de las que podemos encontrar mini bollería, canastas de pan, jugos frescos y naturales, baguette, huevos, fruta, omelettes y más. Y, por supuesto, mi amado Huevo Trufado.

Durante mi mañana en La Brasserie pedí el Desayuno Completo que consiste en café o té, paila de huevo con jamón, cesta de pan y brioche con mantequilla y mermelada, además de jugo del día. Un desayuno rico, fresco y muy generoso en sus porciones.

Además, de golosa que soy, pedí extra una porción de mini bollería que incluye el clásico y siempre bienvenido croissant y pan de chocolate. El toque dulce en la mañana es siempre justo y necesario.

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¡Que cosa más rica es el pan brioche! Tan crujiente, tan sabroso. Yo me salí de la regla de la mantequilla y la mermelada y lo comí junto a mis huevitos con jamón. No puedo olvidar decir que el pan de campo que tienen también está bastante bueno.

Y para felicidad de todos nosotros están estas mismas maravillas en la tarde, en versión hora de once, así que no tienen excusas para no venir. Yo comencé mi día feliz de la vida, con la guatita llena y el corazón contento. Además, para aquellos que buscan un lugar en donde tomar un café y trabajar, o tener una reunión de trabajo, negocios o amistad, La Brasserie es ideal porque cuentan con WiFi incluso en su terraza.

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¿Cómo podemos desconfiar de una cocina como la de La Brasserie?

¿Dónde? Guardia Vieja 181, Providencia.