· Inspirado en el Algarrobo, árbol nativo de resistencia excepcional que da identidad al campo de la Viña chilena, TerraNoble presenta Algarrobo Cero Cuatro Pinot Noir 2024, su nuevo vino de alta gama, que nace en una de las zonas más frías del valle de Casablanca, Las Dichas, y refleja con precisión la influencia costera […]
Rosado y Blanco cero alcohol, y un Semi Seco, son los nuevos integrantes que se suman al portafolio de Vilarnau en nuestro país. Elaborados en sus viñedos 100% orgánicos en Sant Sadurní d´Anoia, a media hora de Barcelona, son los espumantes perfectos para brindar y regalar en las fiestas de fin de año. Se acercan […]
El tratamiento cuidadoso de las materias primas y el desperdicio cero, son parte de las consignas de La Table, un maravilloso y escondido descubrimiento en las inmediaciones de la Torre Titanium. Es justamente por esta #CocinaDeProducto que trabajan con pequeños proveedores para traer frutas y verduras fresquitas y en lo posible libres de químicos, huevos […]
Si hay que hablar de una apuesta gastronómica abierta este 2017 que sea diferente, exquisita y bien lograda, los primeros en mi lista son los chicos de Warú. Es que se me llenan los ojitos de emoción cuando hablo de ellos. Y tengo testigos. Con un chef tan seco como Luis Aurelio Garay (ex Boragó, […]
Hoy tuve el placer de probar una apuesta gastronómica diferente pero que va ganando adeptos a pasos agigantados. Una apuesta honesta, simple y llena de sabor. Un apuesta de la mano de su dueño Francisco Jauregui Cumsille y del chef ejecutivo Luis Aurelio Garay (ex Boragó, Cascarrabia y actual Capicúa) y que está emplazada a […]