“EL MADRILEÑO”, EL NUEVO RESTAURANTE ESPAÑOL EN EL CORAZÓN DE BARRIO ITALIA

Publicado el por Paula Peñaloza
  • De la mano del Chef Mathias González, llega este nuevo local que promete transportar a sus comensales al país ibérico con sus deliciosas preparaciones en el epicentro gastronómico de Providencia.

Bajo la premisa de actualizar la tradición española con técnicas modernas priorizando el producto fresco, de calidad y temporada de Chile, se abre “El Madrileño”. Ubicado en Condell 976, Providencia, el nuevo restaurante es el último proyecto del aclamado chef y por años Jefe de Cocina de “99 Restaurante”, quien junto a tres socios unieron su amor por la cocina española y la coctelería, para ofrecer este nuevo concepto de cocina mestiza contemporánea.

“El Madrileño” nace en la cabeza de dos amantes de la comida española Mathias González y Francisco Lazo, español y tatuador de profesión, quienes se juntaban a disfrutar esta comida en sus días libres. Mathias, descubrió el amor por la cocina española en su adolescencia gracias a su padrastro, un español que le enseñó los sabores y secretos, quien siempre le mandaba de colación bocata de jamón serrano. Con el tiempo estudió más acerca de esta gastronomía y se enriqueció en conocimiento gracias a sus continuas visitas a su madre y hermanas quienes viven en España.

Al proyecto se unieron Israel Rus, bartender y sommelier, quien está realizando su sueño de tener una barra llena de gente como los bares del país ibérico. Y por último se suma Ángelo Santibáñez, quien se enamoró del proyecto mientras Francisco Lazo le tatuaba la espalda, cuatro socios que hoy pueden mostrar su amor por la buena mesa en este nuevo espacio.

Dentro de la carta de “El Madrileño” se pueden encontrar varias tapas que van desde la clásica tortilla de papas, como también bocata de calamares, croquetas de jibia y también veganas. En los fondos también se encuentran clásicos infalibles como los Callos a la Madrileña y una gran presencia del mar en la Caldereta de Mariscos y la Merluza al pilpil de piure y arroz negro, todo presentado de forma increíble al estilo del Chef. Y para el postre ¡por supuesto que churros con chocolate!

HAMBURGUESAS A $2.000 EN JUICY LUCY

Publicado el por Paula Peñaloza
  • Cada 28 de mayo se celebra internacionalmente el día de la hamburguesa. Un plato que se ha popularizado y que es fácil de encontrar en las cartas de cualquier restaurante. El origen más antiguo de esta celebración se remonta a cuando las panaderías de Hamburgo comenzaron a hacer panes redondos.

Una osada y entretenida propuesta tiene Juicy Lucy para todo el fin de semana. Desde el viernes 26 de mayo hasta el domingo 28 estará disponible la promoción de “Hamburguesas a $2.000”.   Se venderán exclusivamente en el local Juicy Lucy de Plaza Egaña para los 50 primeros clientes que lleguen cada día a comprar la promoción.

Con la idea de que todos puedan festejar el Día de la Hamburguesa, la promoción incluirá una burger clásica y añorada por todos los paladares. Se trata de una Smash Burger con una salsa especial, pepinillos, cebolla y queso cheddar.

Desde el local confirman que este “Burger Day” es una tradición que se celebra hace años en otros países y que en Chile ha tomado fuerza en el último tiempo. Para el jefe de cocina de Juicy Lucy, Gonzalo Díaz “es una gran oportunidad para que todos puedan disfrutar una hamburguesa de calidad a un precio irresistible. Estamos muy contentos de ofrecer esta promoción para que puedan celebrar junto a nosotros”

El menú de Jucy Lucy cuenta con casi 30 variedades de hamburguesas, producidas con carne y pan 100% artesanal y  distintas opciones veggies.  Además, ofrece una renovada carta Tex Mex que incluye burritos, nachos, quesadillas, entre otros productos clásicos. Incluso, pueden encontrar ensaladas, batidos y postres para acompañar.

El local de plaza Egaña se encontrará abierto al público desde las 12:00 hasta las 23:00 hrs por todo el fin de semana.  Para quienes estén lejos del local pero quieran celebrar este día, Juicy Lucy tiene sucursales en el Mall Alto Las Condes y en el Mall Portal La Dehesa, donde encontrarán distintas promociones, entre las que se encuentra la segunda hamburguesa con el 50% de descuento. Incluso, pueden realizar sus pedidos a través Pedidos Ya, Uber, Rappi y Justo (web).

I RAGAZZI, LA NUEVA TRATTORIA DE SAN FELIPE

Publicado el por Paula Peñaloza
  • Quienes quieren disfrutar de pizzas y pastas frescas como en Italia, en el corazón del valle de Aconcagua, y de los mejores vinos de la zona, tienen que conocer I RAGAZZI, el nuevo restaurante de Viña von Siebenthal.

Los tradicionales sabores italianos en un ambiente que te hará sentir como en casa, disfrutando de un ambiente cálido, buena música y un servicio atento es lo que ofrece I RAGAZZI, la nueva trattoria de San Felipe, en el Valle de Aconcagua, de propiedad de Viña von Siebenthal.

El chef a cargo es Sebastián Lizana, quien tiene amplia experiencia en cocina italiana – trabajó en 6 restaurantes en Piacenza, Gazzola, Parma y Bologna – y  en Chile creó el restaurante Divino Pecado en Viña del Mar, donde estuvo por más de 19 años.

Tanto la pasta como la pizza se preparan de manera casera, “con productos de calidad y mucho cariño”, indica Lizana, a lo que se suma una selección de vinos producidos en el valle de Aconcagua por los 8 integrantes de la Asociación de Viñateros: Flaherty Wines, Peumayen, Sánchez de Loria, In Situ, Narbona Wines, El Escorial, Baron Knyphausen, Errázuriz y Viña von Siebenthal, que es el vino de la casa.

Para comenzar, la carta ofrece distintas opciones, como Palitos de ajo en una preparación italiana de masa de pizza horneada con ajo marinado en mantequilla clarificada; Antipasto; Provoleta y Ensaladas.

Los fanáticos de las pastas caseras podrán escoger entre 6 increíbles alternativas – con precios que van desde los $5.400 a los $6.900 -: Mezzaluna (raviolo de masa fina rellena de espinacas y ricota con mantequilla y salvia); Fettuccine al pesto (pasta al huevo tradicional, acompañada de pesto genovés);  Panzotti di Zucca (fina pasta rellena con zapallo butternut y chispas de tomate deshidratado, con salsa de queso); Fettuccine all Pomodoro(pasta al huevo con salsa de pomodoro, preparada lentamente junto a sus ingredientes tradicionales); Ravioli al Fromaggio (rellenos con espinaca y carne de vacuno, con salsa de queso fundido); y la clásica Lasagna (delicadas láminas de pasta al huevo, con ragú de vacuno, salsa bechamel y queso mozzarella).

En cuanto a las pizzas, hay 7 opciones – con precios que van desde los $5.900 a los $7.900 – : Margherita(pomodoro, queso mozzarella Fior di Latte y albahaca); Prosciutto Rúcula (pomodoro, queso mozzarella Fior di Latte, láminas de prosciutto y hojas de rúcula fresca); Alcachofa Veggi (con una fina capa de pomodoro, queso mozzarella Fior di Latte, corazones de alcachofa, aceitunas sevillanas y un toque de queso parmesano); Quatro Formaggi (de gran sabor y estructura, tiene una base de pomodoro, y lleva mozzarella, queso azul, provolone y queso maduro de vaca); Marinara (la segunda más tradicional de las Napolitanas, lleva pomodoro, ajo y orégano); Napoletana (pomodoro, mozzarella Fior di Latte, anchoas, alcaparras y orégano).

Y si bien la de Salame es de origen norteamericano, la preparación lleva pepperoni de las afamadas Cecinas Omeñaca de Los Andes (la familia española Omeñaca se dedica desde el año 1910 a la elaboración de charcutería fina, siendo un clásico del valle de Aconcagua). 

Y el toque dulce para cerrar incluye Tiramisú, Merengón de Lúcuma y Nueces, Panna Cotta y Helados premium Moritz. 

Además de los vinos, y cocteles tradicionales, en la carta hay opciones de cerveza artesanal local, como Chungungo, de propiedad de Carlos Celedón, quien dejó hace algunos años su profesión de docente universitario para producir cerveza en Valparaíso. La carta cuenta con 4 de sus variedades: Irish, Golden, Nelpa (New England India Pale Ale) y Stout.

I RAGAZZI está ubicado en Avenida 12 de febrero 70, San Felipe – a 9 kilómetros de Viña von Siebenthal – , tiene capacidad para 80 personas y su consumo promedio es de $16.500. Horario de lunes a sábado de 12:30 a 15:30 y de 18:30 a 22:30 hrs. (salvo fechas especiales). Formas de pago tarjetas y transferencia electrónica. Se requiere reserva. Instagram @iragazzi.sanfelipe. Teléfono +56 9 45332016. 

¡CELEBRA LA SEMANA SANTA CON LOS SABORES MÁS FRESCOS Y DELICIOSOS DEL MAR EN MISTER FISH!

Publicado el por Paula Peñaloza
  • En la víspera de Semana Santa, los chilenos nos preparamos para disfrutar de uno de los períodos del año donde el consumo de pescados y mariscos se incrementa significativamente. Tan solo en esta semana, consumimos el 30% de los productos del mar que comemos en todo el año.

A pesar de que Chile es uno de los mayores productores de productos del mar en América Latina, el consumo aún se encuentra por debajo del promedio mundial, y solo 1 de cada 10 personas cumplimos con la recomendación de comerlos al menos 2 veces a la semana.

Si buscas sabores marinos frescos y auténticos, Mister Fish es una opción que no puedes dejar de conocer. Este restaurante, con más de 10 años de historia, es un verdadero clásico de la gastronomía chilena gracias a su oferta innovadora y fresca que te transporta directamente a la costa.

Mister Fish se destaca por su compromiso con la calidad y frescura de sus productos, los cuales son comprados varias veces por semana a pescadores y caletas de todo el país. Aquí encontrarás pescados y mariscos con una amplia variedad de preparaciones, desde los tradicionales pescados fritos o a la plancha hasta opciones innovadoras como tablas, churrascos y ensaladas marinas. Además, los nuevos platos de choritos a la belga, ceviches y tártaros son una verdadera delicia para los paladares más exigentes.

La selección de pescados que ofrece Mister Fish es muy variada, incluyendo reineta, merluza chilena, merluza austral, salmón, trucha arcoíris, congrio dorado y corvina, todo acompañado de salsas y acompañamientos caseros que te dejarán con ganas de más. Y para complementar estos platos, las notables papas fritas caseras de Mister Fish, cortadas a mano y preparadas en un proceso de doble fritura para lograr una crocancia exterior y un interior suave y cremoso, son el acompañamiento perfecto.

Ya sea que quieras disfrutar de la Semana Santa con los mejores pescados y mariscos o simplemente seas un amante de los productos del mar en busca de una experiencia culinaria diferente, Mister Fish es la opción perfecta para ti. Visita una de sus sucursales en Providencia, La Reina o Ñuñoa y déjate llevar por los sabores más frescos y deliciosos del mar.

PERIODISTAS Y COMUNICADORES DIGITALES VIVIERON LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA DEL NUEVO RESTAURANT BANGKOK CON TODO EL SABOR THAILANDES

Publicado el por Paula Peñaloza
  • A pocas semanas de su apertura, el nuevo restaurante Bangkok, ubicado en Arzobispo Gonzalez 441, a pasos del Metro Cumming, realizó una distendido lanzamiento  a la prensa y comunicadores digitales, en una cita liderada por Gerente General, Alvaro Peñafiel y su Jefe de Operaciones, Francisco Figueroa.

En el encuentro, los especiales invitados conocieron cómo nació la nueva marca gastronómica Bangkok, de la mano de la familia fundadora y dueña de Fuente Mardoqueo, y se encantaron con su decoración que busca un respeto absoluto a las tradicionales tailandesas. Todo lo anterior mientras degustaban una selección de sus  17 platos que integra su versátil carta, en un recorrido gastronómico que incluyó desde entradas como Satay`s y Popia Pak Tod hasta platos de fondo como Khao Pad, Pad Thai y sopas tailandesas, para finalizar con uno de sus postres estrella, sakoo. Además opciones también veganas y una exquisita carta de cócteles con y sin alcohol.

Una experiencia Thai que tuvo como propósito aumentar una comunidad de amantes del nuevo Restaurant Bangkok, un nuevo must del Barrio Yungay.

CUATRO SABROSAS PROPUESTAS DE LA RECONOCIDA CHEF PILAR RODRIGUEZ JUNTO A VINOS MONTGRAS PARA MARIDAR EN SEMANA SANTA

Publicado el por Paula Peñaloza
  • Los pescados y mariscos se toman el protagonismo durante los días de Semana Santa, por creencias religiosas y/o gustos de los comensales. Estas fechas, son una buena oportunidad para probar nuevas recetas y acompañarlas con esos vinos que tanto nos gustan.

Estudios señalan que, a nivel mundial, las personas consumen cerca de 20 kilos de pescado al año, mientras que, en Chile, esa cifra llega solamente al 13%, a pesar de tener una larga y extensa costa que nos provee de los más ricos manjares marinos. A pesar de esto, es indudable que durante la celebración de Semana Santa los chilenos consumen más pescados y mariscos que en cualquier otra época del año, ya sea por tradición religiosa o porque simplemente lo han adaptado a su idiosincrasia culinaria.

Por ello, la connotada chef nacional Pilar Rodríguez, fundadora de Food & Wine Studio, ha creado cuatro deliciosas propuestas de menú para estas fechas, con un maridaje a cargo de la viña MontGras, ubicada en el Valle de Colchagua, que hace vinos de clase mundial de los mejores terroir de Chile.

Maridaje 1:

Vino: MontGras Day One Sauvignon Blanc

Plato: Crudo de jaiba al limón, leche de palta y galletas de semillas.

“Nuestro primer maridaje es con el vino MontGras Day One Sauvignon Blanc, que es fresco y con notas cítricas, que lo hacen perfecto para acompañar nuestro crudo de jaiba al limón, leche de palta y galletas de semillas. La acidez del vino realzará los sabores del plato, mientras que su suavidad balanceará la cremosidad de la leche de palta”, asegura la chef.

Maridaje 2:

Vino: MontGras Early Harvest Rosé

Plato: Tempura choritos ahumados y mayo de piures

“Para el segundo maridaje, tenemos el vino MontGras Early Harvest Rosé, que es un vino rosado seco y refrescante con notas de frutas rojas y una acidez equilibrada. Este vino acompaña muy bien nuestro plato de tempura de choritos ahumados y mayo de piures. La acidez del vino se equilibra con el sabor salado del marisco y la cremosidad de la mayonesa”, comenta Pilar.

Maridaje 3:

Vino: MontGras Handcrafted Riesling

Plato: Pescado en hojas de higo, crema de maní, puerros asados

“Para el tercer maridaje, presentamos nuestro vino MontGras Handcrafted Riesling, un vino blanco seco con una acidez equilibrada, notas florales y cítricas. Este vino acompaña perfectamente nuestro pescado en hojas de higo, crema de maní y puerros asados. La acidez del vino se equilibra con la cremosidad de la salsa de maní y el sabor ahumado de los puerros asados”, recomienda.

Maridaje 4:

Vino: MontGras Handcrafted Cinsault

Plato: Pulpo al pil pil con gnocchis de betarraga ahumada

“Por último, presentamos nuestro vino MontGras Handcrafted Cinsault, un vino tinto seco y afrutado con notas de especias y una acidez equilibrada. Este vino acompaña muy bien nuestro plato de pulpo al pil pil y gnocchis de betarraga ahumada. La acidez del vino realzará los sabores ahumados del plato, mientras que su suavidad balanceará la textura del pulpo y los gnocchis”, finaliza.

Estos cuatro maridajes junto a vinos MontGras, estarán disponibles el viernes 07 de abril de 19:00 a 21:30 horas; sábado 08 y domingo 09 de abril durante el almuerzo de 13:00 a 16:00 horas y en la cena de 19:00 a 21:30 horas en Food & Wine Studio by Pilar Rodríguez.

Las reservas, se pueden hacer directamente en la página foodandwinestudio.meitre.com

Más información de los vinos en el IG de MontGras @montgraswines y en www.montgras.cl

También puedes comprarlos en su e-Commerce tienda.montgras.cl

¿Quieres visitar la viña MontGras?

Para reservas de turismo puedes escribir a tours@montgras.cl o al +569 97338304 (únicamente WhatsApp). También se pueden realizar reservas online a través de https://home.enoticket.cl/es/vina-montgras/tours

El Centro de Visitas de la viña, está abierto al público de martes a domingo en Camino Isla de Yáquil s/N, 3160000 Palmilla, O’Higgins.

DIANA´S RESTOBAR: LA MISIÓN DE DARLE A UN BARRIO UN LUGAR RICO PARA COMER Y PASARLO BIEN

Publicado el por Paula Peñaloza

Ubicado donde la cordillera ya se mimetiza con el paisaje, en la comuna de Peñalolén. Ahí está Diana´s Restobar hace dos meses y medio, apostando por ser un punto de encuentro con rica comida y tragos para los vecinos del barrio, el mismo al que pertenecen sus cuatro socios: Pamela, Pablo, Dante e Ignacio.

Y no solo existe una amistad y una relación de trabajo que los une, también hay una historia de herencia familiar tras la decisión de levantar el restobar -que debe su nombre a una de las abuelas de los socios- y que trabaja su carta gastronómica de la mano de la chef María Jesús Bastias. Su propuesta es de comida fusión muy enfocada en compartir.

Están en la nunca sencilla tramitación de su patente de alcoholes, pero mientras tanto, puedes probar algunos mocktails que vienen perfectos para el calor que aún sigue abrumando a la ciudad. Debes preguntar a los garzones por la disponibilidad porque no están en carta. Aquí tenemos por ejemplo el Diana´s Mocktail con limón, goma, jugo de frambuesa y Ginger Ale. Fresco y efervescente para comenzar. También tenemos el colorido Pedacito de Cielo, que se prepara como una piña colada sin alcohol con Gatorade Cool Blue. Súper rico, muy dulcecito, así que hay que tomarlo de a poco.

Para comer, comenzamos con el Crocante de Jaiba ($10.990) cinco bolitas de carne de jaiba, rellenas con queso ahumado cubiertas de panko, que se acompañan de un chutney de frutilla, la que se manifiesta en boca, complementando la suavidad de la jaiba y el crunchi de su apanado. ¡Ñami, ñami! Y siguiendo por la línea marina, el Ceviche Polinésico ($13.490) además de estar para sacarle la tremenda foto por lo colorido que es, se destaca por ser muy refrescante y tropical. Puede ser de atún o salmón (yo lo probé de salmón) y está reposado en sal de mar, con crema de coco, palta, cebolla y mango, sobre la clásica cama de hojas verdes.

Dentro de la emergente carta de Diana´s Restobar hay dos secciones que son las favoritas de sus comensales para compartir, porque están pensadas para dos personas o más: las Fritas de Papa (desde $14.990), que son básicamente papas fritas de tamaño muy generoso con diferentes toppings como entraña, camarones, champiñones y cerdo y las QuesaDiana´s ($8.990) que también son de diferentes tipos de carne y vegetales, como cerdo mechado, tocino, camarones al pil pil, pollo teriyaki o un mix de verduras salteadas y que se acompañan con sus respectivos dips como pesto y queso.

¡Cómaselas calientitas!

¿Dónde? Av. Las Perdices 2990, Peñalolén.

ABRE EL PRIMER PATIO DE COMIDA RÁPIDA COREANA 

Publicado el por Paula Peñaloza
  • A la lista del K-Pop, el cine y las series ahora se suma su gastronomía, toda una tendencia en las principales ciudades del mundo, no solo por su sabor, sino por su concepto e idea que la define como una comida sana, sabrosa y entrañable y, que desde ahora se podrá disfrutar en el mall Paseo Santa Filomena. 

Con una inversión superior al medio millón de dólares abre sus puertas el primer patio de comida coreana. Ubicado en el mall Paseo Santa Filomena, en el corazón de Patronato, el recinto reunirá de manera inédita en el país lo mejor y más representativo de la gastronomía coreana en un solo lugar. 

En total se trata de cinco locales de comida rápida de este país, cuyos platos ofrecerán una gran variedad de opciones para los clientes, abarcando diversos gustos al mismo tiempo. 

A la fecha, el nuevo patio de comidas coreano ya tiene dos locales atendiendo público, Han’s Chicken Express y Han Don Express, dedicado a la venta de hamburguesas. A ellos se sumarán Kki Express y Han Sot Express, en los próximos días, enfocados en ofrecer los más tradicionales platos de la cocina coreana, como lo son Bibimbap, Bulgogi y Chapche, entre otros. 

A ellos, se sumará un quinto local en preparación para su pronta apertura, y la inauguración de una cafetería, en la cual se venderán dulces, snacks y helados coreanos. 

“La principal vía que tiene Corea para difundir su cultura y darse a conocer en otros países es a través de su gastronomía y música popular, el K-Pop. De allí, que el objetivo de este nuevo e inédito patio de comidas o  korea mall sea, precisamente, tomar lo mejor sus sabores y elementos para acercarlos a los chilenos en un sólo espacio”, explica Mario Zacarías gente Comercial mall Paseo Santa Filomena. 

Si bien la cocina coreana es un poco desconocida en nuestro país, a nivel mundial es considerada como una de las más interesantes por parte de los expertos, la cual en Latinoamérica rápidamente se ha ido posesionando como una de las comidas asiáticas más buscadas. 

Cuerpo y mente unidos, la comida es la medicina 

La gastronomía coreana con miles de años de historia se basa en el pensamiento de la unión de lo físico y psíquico. Es decir, la comida es la medicina. Los antepasados coreanos no solo comían para llenar el estómago y proporcionar la nutrición requerida por el cuerpo, sino que también pensaban que la comida era la medicina con la que se podían curar enfermedades físicas. 

De acuerdo con esta teoría, la cocina coreana es rica en vegetales silvestres, hierbas medicinales, entre otros ingredientes, transformándose en una sumamente equilibrada. 

Los precios de los nuevos platos que darán vida al primer patio de comida coreano del país varían entre los $4.900 y los $7.900 la comida y $1.500 a $2.000 los bebestibles;  las 20 piezas de pollo frito para compartir (porción familiar) a $12.900 y $14.900. 

El nuevo patio de comida se encuentra en mall Paseo Santa Filomena, Eusebio Lillo 440, de lunes a sábado. 

Más información en https://www.instagram.com/paseosantafilomena/ 

RESTAURANT BANGKOK PRESENTA SU MENÚ PARA EL DÍA DE LOS ENAMORADOS

Publicado el por Paula Peñaloza
  • Bangkok está ubicado a pasos del metro Cumming y ofrece una versátil carta de preparaciones tailandesas. Para San Valentín tendrá una oferta especial, con opciones también para veganos.
  • Una invitación a celebrar el día del amor en un lugar especial, con una decoración auténticamente thai, con 100 sillas para recibir a sus comensales e incluso mesas de 40 cm para quienes quieran vivir una experiencia única.

Se acerca el día del amor y muchos buscan un panorama diferente para que ese día sea especial. Para quienes se encuentran en Santiago, el nuevo restaurante Bangkok es el lugar perfecto para una cita con toda la sazón y aromas de la comida Thai.

Bangkok tiene preparado un menú especial para San Valentín. A pasos del Metro Cumming, el restaurante es una casona de dos pisos, que alberga 100 sillas para recibir a sus visitantes. Su decoración destaca además por ser auténticamente  thai, con incluso mesas de altura de 40 cm para que los comensales vivan realmente la experiencia de comer como en Tailandia.

El especial espacio gastronómico, que además es una nueva marca de los dueños de Fuente Mardoqueo, destaca por un respeto absoluto a las tradiciones de dicho país. Para el Día de los Enamorados, su propuesta es para partir una copa espumante junto a una entrada Mix Thai. De fondo 2 platos a elección y de postre un Mix Thai. Incluye además 2 botellas de agua sin gas. El valor es $49.900 para servicio en el mismo restaurante.

También tendrá a disposición su carta de 13 platos, que  íntegra hasta 24 niveles de picantes con preparaciones que tienen una mixtura de sabor más nacional.

Bangkok está ubicado en Arzobispo Gonzalez 441, Metro Cumming. Más información en @bankokrestaurante

PATIO BELLAVISTA AMPLÍA SU OFERTA GASTRONÓMICA Y ESTRENA SU NUEVA APUESTA DE COCINERÍAS: SABORES DE PATIO

Publicado el por Paula Peñaloza
  • Nuevos sabores bajo un concepto gastronómico exitoso a nivel mundial, es la consigna de Patio Bellavista de cara al 2023. El proyecto “Sabores del Patio” se venía trabajando desde hace un tiempo y ya tiene fecha de estreno: hoy miércoles 18 de enero.

En el lugar se podrán encontrar diversas opciones gastronómicas en espacios especialmente acondicionados para ello, con locales más reducidos y áreas compartidas de mesas y barras, generando un ambiente casual y entretenido, a precios accesibles. Las cocinerías de diversos orígenes serán las protagonistas como un encuentro urbano en torno a la cocina.

El reconocido chef venezolano Sumito Estévez estará a cargo de Sumo Gusto y buscará traspasar la alegría de los sabores latinos a sus preparaciones. Momotaro, liderado por 4 cocineros japoneses -Kazu Murakawa, Ryo Fuchiwaki, Niji Kajikawa, Ryoma Komoto- tendrán su oferta basada en ramen al estilo nipón, y sumará KushiKatsu (brochetas fritas) a su carta. En tanto, el destacado chef Benjamín Nast llega con De Fuktori, donde las preparaciones en base a pollo serán las protagonistas.

El espacio también contará con un complemento visual ligado al arte y la cultura, con la colaboración del destacado artista visual Jorge Peña y lillo, que se reflejará en el mobiliario y en murales con alusión a lugares y personajes icónicos del Barrio Bellavista.

“Estamos muy contentos con esta renovación, en sintonía con las tendencias internacionales y con un modelo de negocios innovador y una carta muy atractiva que significará una nueva oferta a los visitantes del barrio y de Patio Bellavista”, señala Álvaro Jadue, director general de Patio Bellavista.

A “Sabores del Patio” se suma la incorporación de nuevos operadores, tales como Bombo Burger, tradicional restaurant de la cuarta región reconocido por sus hamburguesas gourmet; la reapertura del resto bar RED (renovado en su espacio y con nueva carta) y del hotel Boutique The Hip. También el restaurant de comida peruana Tambo, que estrenó nueva terraza de 2 pisos y un bar al aire libre, la Heladería Bosa, con sabores italianos artesanales y la cadena OXXO.

Todas estas novedades apoyan las proyecciones del centro gastronómico, que ya está retomando las cifras de visitantes pre – pandemia, bordeando el 85%.

Patio Bellavista retomó también en un 100% su oferta cultural, musical y artística, parte de su ADN como el mejor panorama urbano de la ciudad. Con 20 mil m2 construidos, 5.000 m2 de terrazas y 225 estacionamientos subterráneos, Patio Bellavista reúne actualmente a 45 operadores entre restaurantes, bares, gelaterías y tiendas de moda, diseño y artesanía, ideal para disfrutar en familia y con amigos, en horario extendido y todos los días de la semana.

Abierto de domingo a miércoles de 10:00 am a 02:00 am y jueves a sábado hasta las 03:00 am.

www.patiobellavista.cl

@patiobellavista