Chile es el tercer consumidor de pan en el mundo, con un promedio de 86 kilos per cápita, de acuerdo a cifras de los gremios mundiales del rubro. Si bien los panes tradicionales llevan la delantera, en lo que respecta a las masas, la bollería ha registrado un sostenido aumento en las últimas décadas. En […]
Amantes del croissant hay en todas partes del mundo, y Chile no queda exento de sus seguidores. Tanto es el éxito de esta crujiente preparación, que a nivel mundial el día 30 de enero se celebra el Día Internacional de Croissant, todo un ícono de la cuisine française. Es por esta razón que Starbucks celebrará este […]
Nuevamente La Brasserie me sorprende. No le basta solo con tener una excelente gastronomía francesa, con tener el Huevo Trufado más rico que he probado, no. Resulta que ahora también quieren deleitarnos con sus ricos desayunos (y onces). De la mano del reconocido chef Franck Dieudonné, los desayunos de La Brasserie comienzan a partir de […]