RUTA DEL VINO VALLE DEL MAULE DESTACA EN CULTURA Y VINO 2022, UNA DE LAS FIESTAS COSTUMBRISTAS MÁS GRANDES DE LA REGIÓN DEL MAULE

  • La fiesta convocó a más de 6.000 personas que se deleitaron con los vinos del Valle del Maule, donde participaron más de 15 viñas de la Ruta del Vino.
  • Jóvenes destacaron la calidad de los vinos frescos y fáciles de tomar. País, Rosé, Sauvignon Blanc, Late Harvest, Espumantes y coctelería patrimonial.  

En un contexto donde los chilenos buscan nuevas experiencias y conocer más sobre el patrimonio vitivinícola del país, se realizó una nueva edición de Cultura y Vino 2022 en la localidad de San Javier, Región del Maule, una de las fiestas costumbristas más grandes de la región y donde la Ruta del Vino Valle del Maule destacó junto a sus viñas socias – Viña Aromo, Viña Erasmo, Bouchon Family Wines, Balduzzi Wines, Casas Patronales, Terranoble, KodKod Wines, Cooperativa Loncomilla, Viña Barón Phillipe de Rothschild, INVINA, Viña del Pedregal, Sentidos Wines y Viña Las Veletas – y marcaron tendencia entre los más de 6.000 asistentes a la actividad.

La fiesta costumbrista, que se realizó después de dos años de suspensión por pandemia, se desarrolló en la Plaza de Armas de San Javier – comuna que agrupa la mayor cantidad de viñas en el país –  y combinó lo mejor del vino chileno con el patrimonio gastronómico y cultural de la región, donde participaron artistas como Sigrid Alegría y Aparcoa, Chumbekes, Magdalena Matthey y Ángel Parra Trio.

La actividad permitió que los asistentes disfrutaron de la gran diversidad de vinos con que cuenta el valle, muchos de ellos premiados en concursos nacionales e internacionales como Catad´Or World Wine Awards y Decanter.

“Recibir a más de 6.000 personas interesadas en disfrutar en familia y conocer más de nuestros vinos es realmente un objetivo cumplido para nosotros. Desde el inicio de la pandemia, una de nuestras premisas como Ruta del Vino ha sido acercar las personas al vino y creemos que tras la pandemia, que en términos enoturísticos nos afectó tanto, lo hemos ido logrando con este tipo de actividades”, indicó Marcela Leni, Gerente de la Ruta del Vino Valle del Maule.

Para dar el puntapié inicial de la Feria Cultura y Vino 2022, se realizo un seminario donde cada uno de los tres expositores presentaron sus trabajos en torno al patrimonio, Irina Díaz, investigadora del INIA presento algunos resultados de sus estudios más recientes, dando cuenta del hallazgo de 10 nuevas cepas en el secano interior del Valle del Maule que permitirá a los productores crear vinos únicos y revolucionar el mercado nacional e internacional.

Paulo Russo, investigador gastronómico, plantea que existe una brecha de especialización en los restaurantes maulinos, esta debe ser abordada relevando las tradiciones gastronómicas centenarias, que nos ofrecen platos como conejo escabechado, pejerreyes de Loncomilla, por nombrar algunos, y deben ser correctamente maridados por vinos del Valle del Maule. La tercera expositora, Soledad Diaz, Directora Ejecutiva de Fundación Aldea, profundiza en las fortalezas del territorio y las oportunidades de desarrollo turístico que se proyectan, esta joya oculta tras el Río Maule, el patrimonio material e inmaterial  y los pasajes culturales únicos asociados a ríos (Loncomilla, Perquilauquen, Purapel y Maule ) y las vides patrimoniales.

CHILI’S Y NOTCO PRESENTAN MENÚ PLANT-BASED CON NOTBURGER COMO PROTAGONISTA

  • La cadena de restaurantes presente en Chile con 5 tiendas y más de 1.500 locales en todo el mundo, Chili’s, se  suma a la revolución Plant-Based incorporando a su menú tres opciones de hamburguesas de la marca NotBurger.
  • Las alternativas ofrecidas por NotCo ya están disponibles en todos las sucursales de Chili’s American Grill & Bar.

Una nueva alianza llegó para satisfacer a nuestro público fanático de las hamburguesas: NotCo y Chili’s se unen para ofrecer tres nuevas alternativas de estas delicias grilladas en un menú que promete todo el sabor, en un plato 100% Plant-Based.

El menú de Chili’s cuenta con una amplia variedad de alimentos como sus apetitosas fajitas, hamburguesas gigantes, costillas BBQ, carnes, chicken sándwiches, pastas y ensaladas, además de una extensa carta de bebidas. Sin embargo, algo faltaba para cumplir con las necesidades de miles de clientes alrededor del mundo, que día a día visitan sus más de 1.500 sucursales a nivel global.

“Nos enorgullece tremendamente esta alianza. Sumar esta cadena icónica a nuestro radar es muy importante para NotCo y sus consumidores. Cada vez somos más los que queremos sumar innovación a la industria alimentaria a partir de productos vegetales y ver a Chili’s ser parte de eso es un honor”, expresó Max Silva, Country Manager de NotCo Chile.

Tener alternativas diferentes a base de plantas es un regalo para los chilenos y chilenas que se aventuran en alternativas basadas en plantas. “Estamos orgullosos de lanzar esta nueva línea que sabe a carne, pero es hecha de plantas y entregarles un nuevo sabor a nuestros clientes.  La incorporación de alternativas de origen vegetal responde a la necesidad de brindar variedad de opciones vegetales sin comprometer el sabor, y a una tendencia que busca complementar la alimentación con productos basados en plantas. Estamos seguros que les encantará “. Agrega Sebastian Gennaro, Gerente de Marca.

Las nuevas opciones de Plant-Based  son la  Guacamole Burger – plant based burger con queso mozzarella, guacamole chilis, tomate, tiritas de tortilla y salsa santa fe-; la Crispy Onion Burger – plant based burger, mayonesa, tomate, queso mozzarella y cebolla crispy  y la Cheese Burger – plant based burger, mayonesa, tomate, cebolla morada, pepinillos, lechuga y queso cheddar-.

Chilis American Bar & Grill y Not Co invitan a sus clientes a tener en sus manos los nuevos productos de origen vegetal y disfrutar de la experiencia Chilis en cada una de sus tiendas.

VILARNAU ESTRENA EN CHILE TRES NUEVAS VARIEDADES CON Y SIN ALCOHOL

  • Rosado y Blanco cero alcohol, y un Semi Seco, son los nuevos integrantes que se suman al portafolio de Vilarnau en nuestro país.  Elaborados en sus viñedos 100% orgánicos en Sant Sadurní d´Anoia, a media hora de Barcelona, son los espumantes perfectos para brindar y regalar en las fiestas de fin de año.

Se acercan las fechas más celebradas del año como lo son navidad y año nuevo y como no hay fiesta sin un brindis, Vilarnau, cava catalana elaborado bajo exigentes estándares de calidad, anuncia el arribo de tres nuevas variedades para alzar las copas este fin de año: Rosado y Blanco 0 Alcohol y Semi Seco o Demi Sec.

Bajo la tendencia de disfrutar sin consumir alcohol, Vilarnau Rosado y Blanco son dos imperdibles de esta temporada. Elaborados a través de un innovador proceso que permite que el vino sea desalcoholizado, este espumoso conserva su estructura y  aromas originales.

El Cava Vilarnau Rosé 0 Alcohol es un vino orgánico elaborado de uva garnacha, muy afrutado, con un buen equilibrio entre dulzor y acidez. De atractivo rosa pálido con burbujas persistentes, en nariz está compuesto principalmente de frutas rojas silvestres, como las frambuesas y las fresas, junto con notas florales y frutas tropicales. El sabor es una sensación muy refrescante, creada por la acidez equilibrada junto con el tamaño promedio de la burbuja.  Por su parte, Vilarnau Blanco 0 Alcohol es un espumoso orgánico desarrollado con las variedades españolas macabeo y parellada, muy afrutado, con un gran equilibrio entre dulzor y acidez. De amarillo pálido, con una burbuja muy fina y persistente, encanta con sus aromas de manzana y frutas florales como la verbena, con un toque dulce de almendra fresca, para terminar en una boca persistente, equilibrada, fresca y cremosa. Ambas variedades son ideales como aperitivos y entradas, así como para resaltar los sabores naturales de una cocina sana y no demasiado picante.

Para quienes prefieren un espumante con alcohol, está Vilarnau Semi- Seco o más conocido en Chile como Demi Sec, en base a macabeo, xarel·lo y parellada.  De un gran potencial en nariz basado en los aromas primarios de la uva, en boca presenta un muy buen equilibrio entre acidez y dulzura. Las uvas son refrigeradas para preservar los precursores aromáticos de la piel y evitar oxidaciones. Se realiza una primera fermentación, durante 30 días a 15oC, y una vez terminada se procede al coupage o mezcla de los distintos vinos base. En la segunda fermentación dentro de la botella, la levadura se transforma en cava y produce sus características burbujas. Finalmente, en el momento del degüelle se le añade una pequeña cantidad de licor de expedición, para darle las características notas dulces que la distinguen. Por ser muy fresco y afrutado, se recomienda  acompañar con postres y variedad de quesos.

Vilarnau es una pequeña pero vanguardista bodega de cava orgánico, cuyos viñedos se encuentran entre las montañas de Monserrat y el mar Mediterráneo, y está fuertemente influenciada por la moderna y cosmopolita ciudad de Barcelona. Su ubicación y la cultura catalana se reflejan en un producto artesanal cuidadosamente elaborado con el menor impacto posible en el medio ambiente. En todos sus procesos son respetuosos con la naturaleza, lo que los convirtió en la primera bodega de cava en obtener la certificación “Wineries for Climate Protection” (WfCP), título que reconoce el compromiso con el desarrollo sostenible y la lucha contra el cambio climático.                

Vilarnau Rosé y Blanc 0 Alcohol y Semi-Seco  se unen al actual portafolio conformado por Brut Rosé y Brut Reserva. Un must para esta temporada, a la venta en tiendas especializadas, supermercados y los mejores restaurantes de Santiago y en diferentes ciudades a lo largo del país.

ESTRELLA DAMM CULINARY JOURNEY REGRESA A SANTIAGO Y REGIONES ESTA TEMPORADA DE VERANO

  • Desde el 01 hasta el 31 de diciembre se realizará la tercera edición en Chile de la ruta de tapas más famosa de Europa, Estrella Damm Culinary Journey. 29 restaurantes de Santiago y regiones serán partícipes, junto a sus destacados chefs.

Quedan pocos días para iniciar el verano y las calles de Santiago se llenan de sabor y frescura junto a la mejor cerveza de Barcelona y el mediterráneo, Estrella Damm. En esta oportunidad, una nueva temporada de tablas y piqueos conquistan por tercera vez la capital, para celebrar los sabores nacionales y maridarlos junto a la bebida que captura los corazones de los españoles.

Un mes puramente sibarita, junto a los 29restaurantes que integrarán este programa con propuestas que incluyen desde carnes, tablas, tapas, croquetas, hasta productos propios del mar chileno.

 “Para esta tercera temporada hemos realizado una selección muy especial de los restaurantes participantes, porque creemos que ellos han captado la esencia que define a Estrella Damm, donde el buen comer, la amistad y el viaje a través del paladar es lo esencial”, cuenta Marcus Bonastre, National Sales Manager Chile de Estrella Damm.

Estrella Damm Culinary Journey tiene como propósito compartir la esencia de Barcelona, el mediterráneo y todos sus sabores junto a las principales propuestas culinarias de Chile y sus chefs, entre los que destacan  Marcos Baeza, Álvaro Romero,  Renzo Tissineti y Carolina Bazán.

Cada plato deberá destacar al máximo para ser merecedor del premio de la ruta, donde se evaluará la preparación, ambiente del local, puesta en escena de Estrella Damm, servicio y atención. El ganador  viajará a Barcelona a conocer la fábrica y vivirá la experiencia Estrella Damm.

Para obtener más información sobre Estrella Damm Culinary Journey, pueden visitar https://estrelladammjourney.com  o en Instagram @estrelladamm, además de seguir la actualidad de la ruta a través de los hashtags #estrelladammjourney  #estrelladamm

Listado de restaurantes participantes en el Estrella Damm Culinary Journey:

En Santiago

Hoseki Bar

Malva Loca

Dondoh

Emporio Japonés

Fuka

La Mesa

Caoba Bar

Ambrosia

Bebequ

Aurea

Porfirio

Casa Luz

Puelo Specialty Coffee

Soho Thai

Bocacalle

Malakita

Estadio Español

Casa Morera

Puelo Specialty Coffee

Carrer NOU

En regiones

Masama, Viña

Entremasas, Viña

La Costería, Algarrobo

Millan, Temuco

La Barra Andalue, Concepción

Estadio Español, Concepción

Hotel Veliche, Chiloé

La ruta del asador, Osorno

La Taberna de Nos de Quellón, Osorno

Fish and Chips, Puerto Montt

Estrella Damm y su compromiso con la gastronomía

El vínculo de Estrella Damm con la gastronomía se traduce en una apuesta constante por las mejores propuestas nacionales e internacionales, con el objetivo de activar la hostelería con actividades gastronómicas de calidad, a menudo con reconocidos chefs como protagonistas.

Desde hace más de ocho años patrocinamos The 50 Best Restaurants Awards y hoy, lo hacemos en todas sus versiones: World’s 50 Best, Asia 50 Best, Latam 50 Best y Mena 50 Best.

Este vínculo con la gastronomía se remonta a los orígenes de la marca en Barcelona, ciudad en la que el buen comer tiene un fuerte protagonismo. Hoy en día, Estrella Damm se sigue elaborando según la receta original de 1876, resultado de la combinación de malta de cebada, arroz y lúpulo, 100% ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes.

DÍA DEL CARMENERE: A 28 AÑOS DE SU REDESCUBRIMIENTO

  • Este jueves 24 de noviembre se celebra el Día del Carmenere y La Vinoteca nos cuenta de dónde viene esta cepa que destaca a Chile en el mundo y cómo se debe consumir.

La variedad, cuyo nombre proviene de la palabra Carmín por el color de las hojas cuando la uva está madura, es originaria de Burdeos en Francia donde se cultivó hasta el siglo XIX, cuando a raíz de los intercambios comerciales, una plaga llamada filoxera entró en Europa y acabó con la mayor parte de los viñedos del continente. Por mucho tiempo se pensó que la cepa se había extinguido en su totalidad, pero llegó a Chile en donde encontraría un suelo óptimo para su crecimiento.

En un inicio se confundió con el Merlot, pero fue en 1994 cuando el ampelógrafo Jean Michel Boursiquot, visitó Chile y se percató que lo que se pensaba que era Merlot era en realidad Carmenere. El experto reconoció la cepa debido a que se encontraba en época de floración y sus brotes tenían pigmentación rojo-naranja muy característicos de la variedad. Desde ahí se iniciaron los trabajos de identificación y vinificarlas de acuerdo a sus características.

Cabe destacar que, el Carmenere no es una variedad fácil de cultivar. Necesita tiempo para madurar, siendo uno de los últimos varietales en ser vendimiados y tiene una dependencia a condiciones climáticas y geológicas específicas para su óptimo crecimiento. “La geografía chilena es perfecta para desarrollarse, por tener un equilibrio entre días soleados y lluviosos, días cálidos y noches frescas, permitiendo que Chile sea el único país que puede plantar a pie franco, es decir a suelo directo”, añade La Vinoteca.

Respecto a las características de la cepa, el vino del Carmenere es de un color rojo-púrpura profundo y de intenso aroma frutales, hierbas y especias. En boca es de estructura media, de buen balance de acidez y sabores que pasan por frutos secos con notas de berries y toques terrosos como el champiñón.

¿Cómo beberlo?

Esta cepa es excelente acompañante de pescados grasos a la plancha, carnes de cerdo, pastas rellenas con carne e incluso para acompañar preparaciones típicas atomatadas, empanadas y un clásico pastel de choclo.

La temperatura ideal para disfrutarlo es entre 14 y 16 grados y se recomienda oxigenar antes de servir. “Se puede servir entre 14 y 15 grados para los vinos que no tienen un largo paso por barrica. Para los que son más estructurados, se recomienda 16 grados” recomiendo La Vinoteca.

Algunos vinos para celebrar este día

Para realizar un gran homenaje al Carmenere los expertos de La Vinoteca recomiendan algunos exponentes de esta variedad que no puedes dejar de probar:

● Leal Carménère de Casas Patronales Valle de Cauquenes.

● Koyle Royale Carménère de Koyle, Los Lingues Valle de Colchagua.

● Santa Ema Amplus Carménère Valle de Cachapoal.

● Toro de Piedra Gran Reserva Carménère Valle de Curicó.

● Bouchon Block Series Carménère Valle del Maule.

● Von Siebenthal Carménère Valle de Aconcagua.

● Perez Cruz Limited Edition Carménère Valle de Maipo Andes

● Chocalan Origen Gran Reserva Carménère Valle Maipo Costa

● Antiyal Pura Fe Carménère Valle de Maipo Andes

Además La Vinoteca tendrá un descuento de hasta un 35% de descuento en productos seleccionados desde el 21 al 24 de noviembre solo en la página web.

AWA SOLAR RECIBE DOS PREMIOS EN EL CONGRESO MUNDIAL DEL AGUA 2022 Y ESTRENA NUEVA PLANTA CON TECNOLOGÍA DESARROLLADA EN CHILE

  • Con más de 13 mil clientes mensuales, Awa Solar,  la primera agua que no extrae fuentes superficiales del agua, obtuvo los  galardones Mejor Nuevo Concepto de Agua y Mejor Innovación Tecnológica en Global Water Drinks 2022. Fue la única empresa premiada de Sudamérica y la que recibió más nominaciones del evento entre más de 150 participantes.

  • Desarrollada por Lader Energy, una de las principales startups con impacto positivo en energías sustentables a nivel LATAM,  sus  líderes además fueron recientemente invitados a exponer en el panel de innovación en el Congreso Global de Agua organizado por la empresa Zenith Global, en Evian, Francia.

  • Awa Solar es creada con nueva tecnología enfocada en la  captación de la humedad del aire, utilizando sólo energía solar. Este fin de año además están lanzando en Lampa una nueva planta con tecnología desarrollada en nuestro país.

Concebida como la primera agua embotellada de alta calidad, 100% de fuente renovable, reciclaje y de consumo responsable producida de la combinación del aire y del sol, AWA SOLAR suma nuevos hitos en sus dos años en el mercado, que la posicionan como una comprobada solución sobre la manera en cómo se produce y consume agua, de cara al combate de la sequía y la escasez hídrica.

En la 19th versión de Global Water Drinks 2022, certamen que premia el agua envasada,  AWA Solar fue la única  empresa sudamericana entre los nominados y la que obtuvo mayor número de candidaturas  5 de 17 en las categorías Agua con Gas, Agua sin Gas, Mejor Agua en lata, Mejor nuevo concepto de Agua y Mejor innovación Tecnológica.  Entre más de 150 participantes, fue reconocida como “Mejor Nuevo Concepto de Agua” y “Mejor Innovación Tecnológica”, reforzando su propósito de ser la primera agua de consumo responsable que proviene de una fuente 100% renovable. Detrás de AWA Solar está Lader Energy,  una de las principales startups con impacto positivo en proyectos de energía renovable LATAM, liderazgo y expertise que también fue reconocido en el Congreso Global de Agua, organizado por la empresa Zenith Global,  en Evian, Francia, ya que fueron invitados a exponer en el panel de innovación.

Leader Energy cuenta con más de 16 años de experiencia en el desarrollo de proyectos de energías renovables y de tecnología en toda Latinoamérica y Europa, con especialidad en desarrollo de construcción, adquisición y venta de proyectos de energías renovables ( Solar & eólico). En 2020,  fue galardonada como una de las principales startups con impacto positivo en LATAM, dentro de + 500 analizadas, y además fue seleccionada entre las 50 mejores startups de energía solar a nivel mundial.

“Estamos profundamente agradecidos por haber compartido con líderes de la industria como Coca Cola, Pepsi, Danone, Nestle o Solán de Cabras; ha sido muy enriquecedor. Que un emprendimiento chileno haya sido el agua con más nominaciones significa un hito muy importante para nosotros. Haber logrado estos 2 premios y sobre todo en estás categorías, nos demuestra que vamos por buen camino. Sólo llevamos 2 años con AWA solar, pero realmente hay mucho trabajo, amor y dedicación detrás.  Esto es gracias a un grupo de personas maravillosas con un propósito claro y común, la lucha contra el cambio climático.”, asegura Andres Vasquez Mena, Socio Fundador de Awa Solar.

AWA Solar es su proyecto estrella.  El agua es extraída gracias a una nueva tecnología que combina energía solar fotovoltaica y energía solar térmica, captando la humedad del aire y realizando un proceso de condensación para generar agua de alta calidad, posteriormente mineralizada, logrando un sabor óptimo para el consumo de todos, 100% limpia y renovable. Logrando un producto con una huella hídrica y de carbono 0 en su producción, ya que no explota ninguna fuente superficial de agua y todo es alimentado con energía solar durante este proceso.

Actualmente tienen 2 variedades, tradicional sin gas y con gas,  y durante el 2023 lanzarán tónica, sandía, melón y limón. Los envases son de lata,  el más sustentable del mundo, ya que es 100% e infinitamente reciclable. Actualmente por su e-commerce www.awasolar.com, además por Amazon y para finales de 2022 ingresarán a supermercados. El 10% de las utilidades que se generan de la venta, van a comunidades sin acceso al agua. El año pasado realizaron una donación de 40.000 aguas para la escuela rural La Viña, ubicada en la comuna de Cabildo, provincia de  Petorca. Con esta donación aseguraron todo el suministro de agua para consumo de los alumnos por todo el año 2022, logrando la vuelta a clases de la escuela que tuvo que cerrar sus puertas por no tener agua potable.

NUEVA PLANTA SOLAR CON TECNOLOGÍA NACIONAL

Con desarrollo 100% chileno,  además están lanzando una nueva planta en Lampa, con sus primeras pruebas durante noviembre y diciembre de 2022. Es inédita en su tipo ya que  si bien se utilizan generadores de agua atmosféricos, no existen otros proyectos en el cual se alimenten estos sistemas por medio de energía solar, donde el objetivo sea acumular una gran cantidad de agua. Esta nueva tecnología es móvil a través de una solución en container,  lo cual permite producir en espacios muy pequeños y estar siempre cercano a la demanda, evitando así transportes mayores a 200 km. Tiene la capacidad de producir entre 2.000 y 5.000 litros de agua al mes, dependiendo de la estación del año, donde los meses de verano es la más productiva. 

 “Han sido dos años intensos, con mucho trabajo y satisfacciones. Todos estos hitos nos impulsan a continuar con nuestro propósito que nos llevó a crear AWA Solar. Para 2022 nuestra meta es expandirnos a Europa, sobre todo el mercado español, y en LATAM, en Colombia, Perú y Brasil”, asegura Horacio Vasquez, Socio Fundador de Awa Solar.

Más información en www.awasolar.cl y @awawatercl

NOTCO PRESENTA NOTCHEESE, EL PRODUCTO MÁS ESPERADO POR EL PÚBLICO EN LA HISTORIA DE LA COMPAÑÍA

  • Tras años de oír los deseos del público, la compañía de alimentos plant-based acaba de lanzar dos tipos de variedades del anhelado NotCheese: mantecoso y  cheddar, ambos laminados.

Viene en láminas, se derrite y es realmente delicioso -obviamente, realizado sólo en base a plantas-. Llegó el momento que muchos estaban esperando, el día de presentar el producto más solicitado por la comunidad NotCo: NotCheese.

A lo largo de la historia de la foodtech, la idea de sacar al mercado un queso Plant-Based ha cautivado a la audiencia a más no poder y hoy, gracias a la inteligencia artificial patentada de NotCo, Giuseppe, junto al squad, están haciendo realidad este anhelado deseo. Con algunos ingredientes como manteca de coco, almidón de tapioca, proteína de arveja y cúrcuma, ya es posible ofrecer un exquisito NotCheese.

“Este nuevo lanzamiento está en línea con la construcción de nuestro propósito de NotCo que busca reducir el impacto medioambiental, pero también está en sintonía con las necesidades de nuestros consumidores. Sus opiniones y preferencias nos permiten seguir mejorando nuestros productos y nos sirven de guía para ver qué otras categorías podemos implementar. Nos hemos adaptado y posicionado dentro de las mejores marcas gracias a eso y estamos muy contentos con este lanzamiento, sin duda uno de los hitos más importantes para NotCo”, expresó Matías Muchnick, fundador y CEO de NotCo.

Esta nueva categoría de NotCheese estará disponible en más de una versión: Mantecoso  y Cheddar, dos deliciosas variedades perfectas para comer en un rico sándwich con NotBurger (Why Not?), o bien, preparar los mejores platos y sorprender a los fanáticos de este clásico alimento, que mantiene lo mejor de esta delicia como el olor, la textura y su sabor.

Vale destacar que NotCheese se suma al aclamado portafolio de productos NotCo compuesto por NotMilk, NotBurger, NotIceCream, NotMayo, NotMeat Molida y NotChicken.  Por ahora, NotCheese solo será comercializado en el mercado chileno, de manera exclusiva en salas de supermercados Jumbo y el ecommerce propio de NotCo.

ECUADOR BUSCA REACTIVAR EL TURISMO ENTRE LATINOAMERICANOS

  • El Ministerio de turismo de Ecuador entregó una evaluación que, durante el primer semestre del 2022 la balanza turística del país tuvo un saldo positivo de 63,2 millones de dólares.
  • En Ecuador, el turismo se ubica la cuarta fuente de ingreso no petroleros para la nación.

El Ministerio de Turismo de Ecuador ha estado de gira por varios países de la región latinoamericana, con el fin de reactivar los principales destinos turísticos del país como parte de su Roadshow 2022. Tras visitas a México, Brasil y Argentina, aterrizaron en Chile para realizar un encuentro en el que se destacó la cultura y el patrimonio arquitectónico de Quito, Cuenca y Guayaquil, además de los encantos de las Islas Galápagos.

“Ecuador es un país pequeño que lo puedes recorrer en un par de horas. Desde Quito puedes viajar a cuatro horas y estar en la playa, a tres horas y estar en la Amazonía o en Los Andes. Lo bueno de visitar Ecuador es que la distancia permite que no necesites muchos días para conocer este destino y los precios muy accesibles” agregó, Ana Ontaneda, directora de promoción y mercadeo de Ecuador.

Según la lista del Patrimonio Mundial de la revista National Geographic, la nación sudamericana es conocida por ser uno de los países más biodiversos del mundo, ubicándose en el quinto lugar de la lista, solo siendo superada por sus países vecinos Colombia y Brasil. Entre las maravillas que se pueden encontrar están los Andes ecuatorianos, Amazonia, Costa del Pacifico y Galápagos. En los Andes ecuatorianos se destaca el volcán Cotopaxi que es el segundo destino más visitado después de las Islas Galápagos, donde se encuentran las tortugas gigantes. En la Amazonia se pueden encontrar muchos lodges de selva y transportes fluviales además de tener un santuario con 163 especies de aves. Por último, en la Costa del Pacifico resaltan sus bosques secos que reviven y florecen apenas llueve y una zona ideal para practicar deportes de playa.

La belleza de sus paisajes ha traído buenos resultados económicos para el país, el Ministerio de Turismo de Ecuador mostró que, durante el primer semestre de 2022, la balanza turística tuvo un saldo positivo de US$ 63,2 millones. Con ello, el turismo se ubica como la cuarta fuente de ingresos no petroleros para la nación, asimismo, indican una favorable reactivación económica de la industria después de la pandemia.

El evento organizado por los representantes ecuatorianos en Chile resultó todo un éxito, con la asistencia de los principales operadores mayoristas como Tour Mundial, Panam, Caribbean, Pacificreps, Kuality, Expan y Travel Way; algunas líneas aéreas como Copa y Avianca. Asimismo, asistieron agencias de viajes tales como, Cocha, Travel Security, Travel Club, Turismo Costanera, Travel Cruises, Esquerre, Viajes mediterráneo, Viajes online, ADN viajes, Meridian, Cima tour, Trip premium, Time to travel, Pastour, entre otras.

UN VIAJE AL SABOR LLENO DE COLORES JUNTO A INDIAN BOX

Una auténtica experiencia gastronómica del sur de Asia, que inclusive te permite disfrutar comiendo con las manos, es la que ofrece Indian Box en Santiago Open Gourmet de Open Kennedy. La ornamentación de su local, desde un principio, hace una invitación a situarse en los paisajes de Nueva Delhi para hacer un recorrido por el país a través de su gastronomía.

Por el momento para beber solo ofrecen mocktails, que son ricos, refrescantes y acompañan muy bien los platos. En esta categoría tenemos el Kesariya Mango ($3.990), un batido de mango en leche de almendras con un toque de azafrán y agua de rosa. Es suave y cremoso. También el Rasberry Forepley ($4.990), un mocktail de frambuesa con infusión de cúrcuma y rocoto, muy interesante e intenso en boca, picantito, que sin dudas abre el apetito.

La mejor idea para comenzar es pedir la tabla Delicias de Delhi ($8.990) que hace una sincera introducción a la gastronomía de la India, con un recorrido por un delicioso mix de los snack más populares del norte del país que incluye Samosas, Hara Bhara Kabab y Avocado Chaat. Aquí encuentras sabores, colores y texturas.

Puedes continuar con un Punjabi dal Makhani ($12.490) un suave y cremoso mix de lenteja negra y frijol rojo en salsa de tomate con castañas de cajú y hojas de fenogreco y complementarlo con Korma ($12.490) un curry en salsa de almendra, cajú en sofrito de fenogreco, ajo y jengibre con toques dulces y de coco. Ambos se pueden disfrutar de un acompañamiento como el clásico y aromático arroz basmati sazonado con comino ($3.990) y por supuesto comer con Naam ($2.990) el pan tradicional de la India hecho en horno milenario de barro y que usas en reemplazo de los cubiertos.

¿Postre? ¡Claro que sí! El Gulab Jamun ($6.990) son las famosas bolitas de leche (coco y soya) asadas y endulzadas con almíbar de cardamomo y agua de rosa, acompañados de una deliciosa crema mousse de pistacho azafrán. Son similares al budín de pan en textura y tremendamente deliciosas.

Para viajar directamente a la India, atiéndase con el mesero Daniel, el guiará su experiencia de la mejor manera, ya que sabe bastante de lo que nos ofrece la carta de Indian Box.

¿Dónde? Open Kennedy (4 Nivel), Las Condes / Santa Isabel 1265, Providencia

CERVEZA PATAGONIA POR AUSTRAL JUNTO A BALL SE LA JUEGAN Y LANZAN LA PRIMERA LATA CON IMPRESIÓN DIGITAL EN CHILE

  • Se trata de Ball Digital Printing, la innovadora tecnología de Ball Corporation, que permite imprimir latas con calidad fotográfica, en una infinidad de colores, menor tiempo y cantidad.
  • Esta lata de edición limitada estará disponible solo en esta primera edición de Primavera Sound Santiago, con un diseño alusivo a este importante festival de música reconocido en Europa y que llega a Chile esta semana.

Las latas de aluminio no dejan de sorprender por la versatilidad de bebidas que la adoptan como envase y las diversas posibilidades de consumo que pueden ofrecer.

En este contexto, hoy debuta en Chile la primera lata con impresión digital como resultado de una alianza entre Cerveza Patagonia y Ball Corporation, quien pone a disposición del mercado nacional el Ball Digital Printing para así abrir una nueva ventana de alternativas para acercar a los consumidores y poder interactuar con ellos de distintas formas y en la misma calidad de resolución que una fotografía.

De edición limitada y exclusiva (son solo seis mil unidades), Patagonia por Austral se viste ad hoc a su participación en esta primera edición de Primavera Sound Santiago, siendo la cerveza oficial de este importante festival de música que hace su debut en Santiago.

En rigor, es la misma Hoppy Lager de siempre con su sabor y aroma frutal característico que ha cautivado a los consumidores desde que salió al mercado, solo que ahora llega con un look & feel para la ocasión, y manteniendo su cualidad de estar en un envase 100% e infinitamente reciclable.

Con la llegada de Ball Digital Printing se abre una nueva era para la industria de las latas, ya que ahora es posible imprimirlas en una calidad de hasta 600 DPI, en una infinidad de colores, y de una manera más rápida y en menor cantidad (lotes más pequeños). Así, diferentes acciones de marketing ahora son posibles y realizables.

“Los productores de bebidas podrán desarrollar latas para ocasiones especiales que atiendan las necesidades de sus principales clientes, como, por ejemplo, un agua en lata con la marca de una gran cadena hotelera, un vino en lata de un renombrado restaurante o incluso una cerveza especialmente desarrollada para una gira de una famosa banda en el país. Con la nueva tecnología, la lata se puede convertir aún más en la protagonista de las campañas de comunicación, acercando marca y consumidor”, comenta Hugo Magalhães, director de marketing y nuevos negocios para Ball América del Sur.

“Siempre estamos escuchando la opinión de nuestros consumidores. Por eso cuando vimos la reacción que generó el post de esta lata en nuestras RRSS, no dudamos en hacerla realidad. Era una propuesta jugada y algo loca para el poco tiempo con que contábamos, pero gracias al apoyo de Ball logramos tenerla y con una calidad de impresión extraordinaria”, comenta Eugenio Arriagada, subgerente de marketing de Cerveza Patagonia por Austral.