BAZA REAL FOOD: COMER RICO, PERO COMER BIEN

No es un misterio que mucha de la oferta gastronómica que tenemos hoy en día, se preocupe de entregarnos alternativas de comida sabrosa, pero también saludable, poniendo énfasis en el manejo de los alimentos, la huella de carbono y en otorgarnos opciones para todos los paladares: gluten free, de libre pastoreo, veganas o vegetarianas.

Baza -Real Food- nace el año 2019 en el Mirador del Alto, para proponer una lugar donde comer mejor. Un lugar donde comer rico, pero con buenos ingredientes, procurando atender muy bien los gustos de sus comensales y sus diversas demandas gastronómicas. Sus dueños Andrés Turski y Alejandra Prieto, sin duda lo logran.

Su oferta se compone de opciones para compartir, fondos, ensaladas y bowls, pizzas y hamburguesas y postres. También tienen carta de bar y opciones de desayuno y once. Aquí, las berenjenas, la coliflor, los garbanzos y las pizzas sin gluten, son protagonistas.

¿Para probar sí o sí? La Coliflor Especiada al Horno ($7.900) un plato que deja guiños dulces y crocantes, con una verdura rostizada con cúrcuma sobre hummus cremoso, pesto vegano casero, polvo de avellanas, almendras y cranberries. Un plato que se describe como vegano. La Pizza Trufada ($11.900) también vegetariana y sin gluten -como todas las pizzas de Baza– viene con pesto de semillas, champiñones asados, queso mozzarella, queso de cabra y aceite de trufa, es aromática y sabrosa, todos sus ingredientes juegan muy bien en el paladar. Por último, los Ñoquis de Camote ($12.900) son suaves y esponjosos, con toques de avellana tostada. Vienen en salsa de pesto casero de albahaca, kale y semillas, champiñones salteados y queso parmesano. Como es tradición, cada 29 se les celebra con un descuento.

No dejes de pasar por la carta de postres.

¿Dónde? Av. Pdte. Kennedy Lateral 9001, Mall Alto Las Condes.

 

EATING HEALTHY SKY CLUB 23 ICON HOTEL SANTIAGO

Lo mejor del cambio de temporada es que lentamente llegan días de más luz natural, momentos más cálidos y con ganas de quedarse por más tiempo al aire libre.

La terraza exterior de hotel, más alta de Santiago, Sky Club 23, es un lugar único que invita a quedarse tardes enteras y disfrutar de las tardes de verano que ya llegan; y para que la experiencia sea completa, hemos incorporado una fresca y sana opción de ensaladas livianas y sabrosas para acompañar con ricas  limonadas.

Entre lunes y domingo, se podrá visitar Sky Club 23 y elegir una ensalada junto a una limonada recién preparada.

Entre las ensaladas, la base de las tres opciones son una selección de  frescas hojas verdes acompañadas de láminas de salmón, queso de cabra y frutillas o camarones, cada una viene con un aderezo   y se acompaña de la elección de una limonada (menta-jengibre, frambuesa-menta o maracuyá-jengibre).

Valor de una ensalada + una limonada $10.000 por persona.

No te pierdas tardes entretenidas, llenas de sol y en compañía de estas saludables alternativas de primavera/verano.

Reservas y más detalles en skyclub23@iconchile.com

QUICKDELI Y SU INVITACIÓN A LAS PAUSAS SALUDABLES

Cuánto se agradecen los lugares que se preocupan por tener ofertas de comida saludable y, además, que se preocupan del tema de la sustentabilidad. Y esa es una combinación que define muy bien lo que es Quickdeli, una cadena de comida rápida saludable tipo «pick & go» que busca que comamos rico y que también nos preocupemos y ocupemos del medio ambiente.

Entre sus ofertas destacan los helados artesanales sin azúcar añadida, sin colorantes ni saborizantes; snacks sin glúten; alternativas veganas, japonesas y vegetarianas; y otras sin elementos alergénicos. Yo pude probar la Ensalada de Ají de Gallina y Quínoa con un aderezo de oliva, limón, cilantro, sal y pimienta. Fresca, cumplidora, acompañada de un jugo prensado en frío Livingjuice que complementó súper bien.

También tienen sándwiches, wraps, frutas, yogurts y postres, además de su cafetería y tetería que puedes disfrutar en su tienda ubicada en Parque Titanium, adquirir en cualquiera de sus 14 puntos de venta o a través de la app Rappi. Y ojo, que con el tema de la sustentabilidad, Quickdeli ha tomado medidas tan importantes como se reemplazar las bombillas de plástico por otras 100% compostables, eliminar las bolsas plásticas, entregar vasos y bolsas reutilizables y utilizar envases reciclables PET, entre otras cosas.

¿Dónde? Conoce todas sus tiendas en www.quickdeli.cl

 

delMoli: innovador emporio saludable en pleno campo de Marchigüe

En Marchigüe, comuna del Secano Costero de la Región de O’Higgins conocida por sus molinos de viento, se ubica delMoli, el nuevo emporio gourmet que destaca por su novedosa propuesta de panadería y cafetería, donde es protagonista una diversa línea de elaboraciones que contribuyen a un estilo de vida saludable, y que en nuestro país, cada vez gana más adeptos.

La amplia gama de productos de panadería 100 % libres de glúten,  certificada por la fundación CONVIVIR, contempla una serie de horneados salados y dulces, también liberados de lactosa y soja, todos elaborados por el chef Eliezer Jara y su equipo.  El portafolio de productos lo integran cinco variedades: baguette, pan de molde blanco y negro, pan frica y muffin de arándano; prontamente se incorporarán nuevas elaboraciones: brownies, muffins de chocolate, masa de pizza, panini, magdalenas, entre otros.

Así mismo, en Cafetería delMoli, cada una de éstos son posibles de disfrutar en compañía de un rico café de grano. Espacio que además cuenta de una especial carta que invita a vivir una experiencia culinaria gourmet única emplazada en medio de un espacio de plena tranquilidad, especial para quienes busquen una conexión la naturaleza, las raíces, el campo y la historia colchagüina.

“Estamos también ligados a la innovación, ya que buscamos posicionarnos como un laboratorio culinario de alimentación saludable, aplicado un máximo control para evitar la contaminación cruzada durante la elaboración, además de romper con el paradigma que los alimentos saludables, y particularmente aquellos libres de gluten, carecen de sabor. Con esto hemos visto que gracias a la apertura de la Incubadora de Innovación para el Vino y la Oliva, ubicada a un costado nuestro, se ha abierto a la comunidad un espacio de innovación e investigación. Desde entonces vemos día a día como se acercan profesionales y técnicos del rubro así como visitantes interesados en vivir una experiencia en donde se unen el campo chileno y la ciencia”, asevera Manuela Errázuriz, gerente de Emporio Gourmet delMoli.

La propuesta también incluye a Tienda delMoli, a través de la cual se pretende generar un espacio de promoción y encuentro entre los visitantes a la zona y los productores locales.

Todos los productos de Emporio Gourmet delMoli ya comenzaron a ser comercializados por el canal HORECA, tanto de la región de O’Higgins como de la Metropolitana, apostando también a llegar a todo Chile mediante www.delmoli.cl, plataforma en la que se despliega toda su variedad de productos ofrecidos.

Emporio Gourmet delMoli

Km 72.3, Marchigüe.

Consultas y Venta Directa contacto@delmoli.cl

Instagram: @delmoli_

Fan Page: Del Moli

SOW®: LA NUEVA LÍNEA DE BENEXIA® PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA

Benexia®, la principal comercializadora de alimentos en base a semillas de chía del mundo, introduce al mercado SOW®, una completa línea de productos orientados a una alimentación saludable que considera desde chía pasteurizada, para mezclarla en jugos o yogurt, hasta harina, aceite y  toppings crujientes para ensaladas y otras preparaciones. Continúa leyendo SOW®: LA NUEVA LÍNEA DE BENEXIA® PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA

LO MEJOR DE LA NATURALEZA EN TU DÍA A DÍA

La obesidad se ha duplicado en la última década y Chile es el país con más sobrepeso de Latinoamérica, con un 63% de la población adulta bajo este índice. Otro factor relevante es el exceso de alimentos ultra procesados que se consumen, con un promedio anual per cápita de 201,9 kilos, ubicándose en el segundo lugar en la Región y en séptimo lugar a nivel mundial.

Las cifras son alarmantes, por lo que con urgencia se deben cambiar los hábitos alimenticios y promover el consumo de productos saludables para toda la familia. En este contexto, llegó al país Terrafertil, empresa con 12 años de experiencia en la creación y comercialización de alimentos saludables, a través de su marca Nature’s Heart, la cual cuenta con el portafolio de productos de origen natural más amplio del mercado: snacks saludables de frutas deshidratadas y frutos secos, sustitutos lácteos, súper foods, tés e infusiones, agua de coco, entre otros interesantes lanzamientos planificados para este año.

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El 2016, luego del aterrizaje en Chile, fue un periodo de introducción, por lo que este año, el desafío es entregar continuidad a la marca para consolidarla como “wellness”. David Bermeo, presidente de Terrafertil aseguró que Chile siempre fue un país muy interesante por la variedad de frutos secos que existen. “Chile es un país generoso, el éxito lo pones tú (…) además, es muy abierto al mundo” en este contexto, agregó que “estamos en pleno proceso de consolidación de nuestra planta ubicada en la comuna de Quilicura donde contamos con una gran equipo humano contratado en Chile y estamos certificados por BRC.

Los productos Nature’s Heart

Los snacks saludables de Nature’s Heart tienen menos de 100 calorías por porción y son una fuente natural de antioxidantes y fibra. Además, contienen vitamina A y C, calcio, hierro, potasio, proteína vegetal, y son bajos en sodio, libres de colesterol, sin conservantes, ni colorantes ni saborizantes, libres de ácidos graso trans. También, cuentan con una completa variedad de bebidas libres de lactosa, componentes lácteos y gluten. El agua de coco, 100% natural, es libre de endulzantes, conservantes y no viene de concentrados; es como tomar agua directamente del coco, es muy hidratante, pura y aporta naturalmente Sodio, Potasio, Magnesio, Calcio, y Fósforo.

¿Dónde los encuentras?

Los supermercados de la cadena de Cencosud son la principal fuente de distribución con 34 productos a la venta, en distintas categorías: bebidas no lácteas, snacks, frutas y verduras, té y superfoods.

Entra aquí y conoce increíbles y simples recetas que puedes hacer con Nature´s Heart.

https://youtu.be/-UL4MwUp4Z8

Acerca de NATURE´S HEART®:

La misión de NATURE´S HEART® es ofrecer a los consumidores una amplia alternativa a través de productos que brinden beneficios reales a la salud, por su calidad, propiedades y sabor único. Con la finalidad de mejorar los hábitos alimenticios brindando opciones saludables, dentro de la línea NATURE´S HEART® se encuentran productos que contienen menos de 100 calorías por porción, que son fuente natural de antioxidantes, fibra, proteína, y  libres de gluten.

Hoy en día, Terrafertil – Nature’s Heart está presente en 8 países con operaciones propias con más de 500 empleados (USA, México, Colombia, Ecuador, Perú, Brasil, Chile y UK) y distribuye sus diferentes productos en otros 22 países. Es la marca de productos naturales más grande de América Latina y una de las empresas de súper alimentos de más rápido crecimiento. Además, es el productor mundial más grande de Goldenberries – Physalis, con más del 90% de la producción. Esta nueva “superfruta” aporta Vitamina C, Hierro, Magnesio y Fósforo. Tiene la misma cantidad de potasio que 3 plátanos medianos y 3 veces más fibra que la misma cantidad de ciruela.

http://naturesheartterrafertil.com/