Los domingos ahora se esperan con ansias gracias a la exquisita propuesta que nos trae W Santiago.
La llegada es desde las 1:00PM al piso 4 del hotel, donde serás recibido con distintos aperitivos, para luego llegar a tu mesa en NoSo Restaurant y sorprenderte con las estaciones que se irán renovando domingo a domingo, como la estación de Trinchadosque incluye vacuno, cerdo, pollo y pescados, además de sus acompañamientos entre vegetales, sopa del día y papas en sus diversas preparaciones y formas, apto para todo tipo de alimentación flexitariana.
Estación de Sándwiches y Snacks, con selección de panes como croissants rellenos, mini baguettes vegetarianos, mini burgers y los tradicionales tacos mexicanos, con autentica tortilla de maíz que puedes preparar a gusto.
Brunch (desayuno/almuerzo) por lo que si o si podrás disfrutar de tus huevos benedictinos (la versión clásica y la de W) o huevos fritos en pan de masa madre con palta como parte del Show Kitchen, que sorprende siempre, servicio a la mesa, donde también están las French Toast, hotcakes, salteados, risottos, pastas frescas y salsas para que elijas la que más te guste; además de la esperada parrilla para disfrutar distintos cortes de carnes y puntos de cocción.
La estación de Fríos, infaltable por lo demás, cuenta con las tradicionales ensaladas, las clásicas e internacionales y “arme a su gusto”, escogiendo la base que se quiera, con salmón ahumado, camarones, quesos, fiambres, aderezos y todos esos toppings que tanto gustan.
La estación de ceviches es infaltable, la pesca del día con su clásica leche de tigre, side options, ostras, entre otras tantas versiones más.
Para el esperado cierre, los postres siempre presente con el mesón del chef, helados, pop-corn de colores, fruta de la estación, coffee-station, selección de bocados o preparaciones y pastelería danesa.
DOMINGO 9 W EASTER BRUNCH
Imposible no dedicar este domingo especial de Pascua a todos los pequeños que acompañan a sus padres cada Domingo. Los vamos a esperar con mucho chocolate en la estación de postres y una mesita (a medida para ellos) donde podrán pintar y “comer” sus huevitos de pascua.
SUNDAY W BRUNCH
Sólo Domingos | 1PM a 4PM | Valor adultos $49.900 | Niños de 5 a 12 años $22.500
Dirección: Isidora Goyenechea 3000, Las Condes | Piso 4 Hotel W Santiago.
El tradicional hotel de Providencia cuenta con increíbles panoramas para aprovechar los últimos días de la temporada estival.
Se acaba el verano, pero no los panoramas dentro de Santiago, es por esto que Sheraton Santiago ha preparado una serie de actividades y panoramas para aprovechar los últimos días de la temporada en uno de los spots más privilegiados que existe en la ciudad.
Para los días jueves, la propiedad ha preparado un especial de Tapas en el Lobby Bar del hotel. Entre las 19:00 y las 22:00 horas habrá un exquisito buffet de tapas, además de un happy hour 2×1 en cocktails seleccionados como Ramazzotti, gin, Mistral Apple, pisco sour, schops de cerveza, entre otros.
Para despedir la temporada de verano, Sheraton Santiago ha organizado un evento exclusivo denominado “Brasas y Vinos” en El Bohío para el día viernes 24 de marzo. Para esta ocasión habrá cortes de carnes premium, chorizos y crudos. Además, contará con una estación de vinos Undurraga.
El jueves 30 de marzo se llevará a cabo la tradicional cena de maridaje en el TwentyOne Bar & Lounge del hotel, un spot de ensueño en el piso 21 con vista a la ciudad. Esta cena combina sabores increíbles que esta vez tendrá foco en la gastronomía italiana acompañado de los mejores vinos de Viña Casa Donoso. Los cupos son limitados.
Disfruta de un spot increíble en medio de la ciudad junto a amigos y seres queridos. Las reservas e informaciones se pueden realizar llamando al +56939161685 o enviando un correo electrónico a cassandra.garcia@sheraton.com.
Los restaurantes Catae y Terraza Olas del complejo de Vitacura ofrecen cena buffet para Navidad, mientras que para año nuevo se inclinan por una cena y fiesta con la música de la banda Top Music, tributo de clásicos de los 80 y 90.
Los clásicos nunca mueren, y normalmente cuando se escuchan canciones de las décadas de los ochenta y noventa evoca un ambiente festivo, donde nadie se quiere restar.
Por eso, para este fin de año, el Hotel Renaissance Santiago invita a pasar al 2023 con la música de la banda tributo Top Music, con amigos, con familia o seres queridos.
La fiesta, eso sí, va acompañada de una cena en los restaurantes Catae y Terraza Olas, donde habrá un ambiente apto para grandes y chicos, pudiendo disfrutar toda la familia.
“Queremos invitar a las personas a venir a compartir con nosotros, abrimos las puertas para que pasen el mejor año nuevo junto a los suyos, y qué mejor que bailando y cantando clásicos de una época que marcó a todas las generaciones”, comenta María José Burgos, Director of Sales and Marketing de Renaissance Santiago.
Asimismo, para Navidad también hay una invitación a todo el mundo: una cena buffet para toda la familia junto a música en vivo.
Si buscas un panorama para despedir este 2022 y darle la bienvenida como se merece al 2023, Marina Hoteles tiene preparado el mejor plan para disfrutar junto a tu familia y seres queridos de una rica cena y mucha celebración de Año Nuevo.
Definitivamente las celebraciones de este fin de año 2022 se vienen con la libertad que añorábamos, después de haber superado los dos años de pandemia y las dificultades que provocó para poder reunirnos con nuestros seres queridos en estas fechas y festejar como es debido. Es por ello que los hoteles Marina Las Condes by Best Western en Santiago y Hotel Marina del Rey, en Viña del Mar, ya tienen lista su oferta gastronómica y de entretención para que celebres Año Nuevo en la comodidad de una ubicación privilegiada e instalaciones de gran amenidad.
Es así que, tanto el hotel de Santiago como el de Viña del Mar, se han preparado para recibir a sus comensales con un menú al estilo premier creado por el reconocido chef Luis Cruzat -que se sumó a fines de este año al equipo de Hoteles Marina como chef ejecutivo- y que consiste en disfrutar de un cocktail, entrada, plato principal, postre y bebestibles. La deliciosa cena de despedida de este 2022 consta de una entrada de roulade de centolla en salmón ahumado sobre mousseline de naranja y dressing de palta al jengibre; como plato principal un filete de res sobre puré de camote, strudell de papa, espinacas y ricotta en salsa de tres setas, para finalizar con un postre de parfait de frutas tropicales con sorbete de espumante.
El menú será el mismo, tanto para Marina Las Condes, como para Marina del Rey. Este último, tendrá el gran beneficio de estar solo a pasos del show de fuegos artificiales y drones de la ciudad jardín, que le darán la bienvenida a este 2023, además de tener música en vivo, cotillón y una botella de espumante por mesa.
En Santiago, el menú tendrá un valor de $59.900 (+IVA) pp y ofrecerá la posibilidad de menú de niños hasta los 12 años por $29.900 (ÏVA). En Viña del Mar, el menú costará $65.000 (+IVA) mientras que para los niños hasta los 12 años será de $35.000.
Información y reservas en Santiago: +569 94024943 eventos.sociales@marinahoteles.cl
Información y reservas en Viña del Mar: 32 238 3000 martina.galindo@marinahoteles.cl / Marisol.segura@marinahoteles.cl
Tras varios meses de preparativos Leonardo Valls, Chef Ejecutivo y Leandra Hoyos, a cargo de elevar el servicio en la gerencia de Bebidas y Alimentos, han presentado su nueva propuesta gastronómica y de coctelería en la emblemática terraza Luna Bar, ubicada en el piso 17 del AC Hotel Santiago Costanera Center.
Un momento memorable siempre viene acompañado de ricos platos, es por eso que el nuevo chef ejecutivo desde abril 2022 Leonardo Valls, ha llegado a plasmar toda su experiencia y creatividad en la cocina del hotel, liderando un gran equipo de cocineros que sueñan con entregar juntos experiencias gastronómicas memorables con cada plato como
Valls ha llegado a la propiedad a plasmar toda su experiencia gastronómica en la creación de platillos excepcionales que sorprendan los paladares que visiten el lugar, tales como el icónico FIDEUA DE MARISCOS, una exquisita paella servida con camarones, jibia guisada, pulpo confitado y al i oli o el CACAO, mousse de chocolate 75%, crujiente de masa madre, naranja amarga, sal y AOVE.
El nuevo chef ejecutivo del hotel comenzó su carrera a los 18 años, en The Ritz-Carlton Santiago, donde descubrió y se encantó con la cocina hotelera e internacional. “Fue una gran experiencia para mí, aprendí mucho de grandes chefs como Mauricio Guerrero, Tomás Olivera, Patricio Castro, Esteban Donoso entre otros, quienes estaban a cargo de la cocina del Ritz en esa instancia. Lugar en donde existía ese renombrado restaurante ADRA, WINE 365. Ahí comienza, diría yo, mi gusto por la cocina mediterránea, llena de detalles”, comenta.
Una vez terminado el periodo de 3 años en esta propiedad el destino lo lleva a Barcelona, donde vivió por 11 años perfeccionándose de la mano de grandes chefs en The Ritz-Carlton Barcelona.
“Aquí crecí, me formé y aprendí sobre tendencias gastronómicas, cocina de raíces y toda la vanguardia de la cocina mediterránea. Fueron años de una importante revolución gastronómica, estrellas Michelín, avanzadas maquinarias hoteleras, tendencias gastronómicas, nuevos conceptos de la hostelería y alimentación. Tengo gratos recuerdos sobre mi experiencia en Europa desde comise de cuisine que fue mi primer cargo hasta convertirme en Executive Sous Chef, comandando el operativo general del reconocido mejor hotel de España”, explica Valls.
Londres, Francia, Italia, Dubái, Abu Dhabi, Naples (Florida, USA), Islas Maldivas destinos que fueron guiando su rumbo para poder así abarcar diferentes tipos de conceptos; comida sustentable, cocina mediterránea, vanguardista, molecular, grandes banquetes, bodas y caterings a gran escala, llegando incluso a realizar una cena para 2.400 personas en el emblemático estadio de fútbol del Barcelona “Camp Nou”.
Después de Barcelona tomó un nuevo reto en la primera propiedad que se fundó en Ritz-Carlton y fue en Naples, Florida. Lamentablemente tuvo que abandonar ese proyecto por la pandemia en la que cruzábamos en ese momento, volviendo a Chile después de muchos años para comenzar. A finales de ese mismo año le llega la oportunidad de inaugurar la primera propiedad Ritz Carlton en país tan remoto como Maldivas, destino que conoció a la perfección por un año.
Después de realizar esa experiencia en el continente asiático Leo, como le llaman cariñosamente, decide volver a su tierra natal Santiago de Chile para poder así emprender su nuevo proyecto como Chef Ejecutivo de este moderno hotel con raíces españolas.
“Estoy muy contento, tengo un equipo joven, todos con muchas ganas de aprender, de hacer carrera, de desarrollarse en este precioso mundo que es la cocina hotelera, la dirección del concepto de la comida me favorece ya que es una línea mediterránea, europea, de buena materia prima, sustentable y que destaque los mejores productos locales que se encuentran en Chile como lo hacemos por ejemplo en nuestra ENSALADILLA preparada con atún rojo, locos, papitas encurtidas y pimiento del piquillo. De esta forma poder aplicar técnicas modernas, procedimientos que aprendí y recogí de cada continente por las que pasé estos años y que mejor que transmitirlo aquí en mi país”, finaliza Valls.
Por su parte, Leandra Hoyos, gerente de Bebidas y Alimentos es una de las personas que ha trabajado en la propiedad desde su apertura en enero 2020 y ha estado a cargo de implementar y llevar a la cima, junto a su equipo de mixólogos y bartenders, la alta coctelería de Luna Bar como a una de las más reconocidas de la ciudad con sus “best sellers” cócteles del Zodiaco, propuesta en la que han incluido las características de personalidad de cada signo.
“Son opciones frescas, entretenidas, decorados con detalles especiales. Me gustan mucho porque las personas se toman su tiempo en elegir el signo adecuado para ellas, es un juego que genera una conexión automática con nuestros huéspedes y clientes”, comenta Leandra.
También explica que desde el génesis del proyecto Luna Bar la idea fue tener una coctelería de autor excepcional y consistente, que acompañe una gastronomía perfecta para una terraza y con inspiración española y alma europea como la marca del hotel.
Hoyos finaliza diciendo que “nos preocupamos que desde un almíbar hasta una decoración este hecho en casa … me atrae que las personas se toman su tiempo en elegir el signo adecuado para ellos, es un juego que genera una conexión automática con nuestros clientes; donde nos inspiramos en el cielo y las estrellas que podemos observar desde Luna Bar para crear los 12 cocteles zodiacales… hemos analizado las características y virtudes de la personalidad de cada signo para así llegar a elaborar un cóctel con el que cada persona se identifique”, comenta Leandra.
Sin duda el éxito del Luna Bar se ha logrado gracias a la calidad de sus productos y al trabajo diario del equipo quienes están enfocados en elevar el servicio de clientes y huéspedes con experiencias memorables frente a una hermosa vista de Santiago con sus atardeceres.
La iniciativa presente en más de 52 países y que consiste en la organización de una serie de eventos que exponen temáticas en torno al desarrollo sostenible, acaba de ser lanzada en Chile en el D-Bar Zero Waste del hotel.
El Hotel Renaissance Santiago, pionero en sustentabilidad en Chile, trae al país “Green Drinks”, una red internacional de eventos y reuniones, que se organizan para abordar temas ligados a la sustentabilidad e innovación, con el fin de generar un espacio para debatir y proponer soluciones en este ámbito.
La iniciativa, que surgió hace más de 30 años en Londres y que hoy está presente en 52 países y 194 ciudades, acaba de tener su primera versión, el pasado martes 6 de septiembre en el Bar “D-Bar” del hotel, que fue recientemente convertido en Zero Waste.
En la oportunidad, la sesión contó con alrededor de 50 invitados, quienes pudieron escuchar e interactuar con los speakers de la noche Francisco López, ex subsecretario del Ministerio de Energía, actual socio FUL y Paola Molina, Arquitecto, quien representa desde el 2020 al Colegio de Arquitectos en el Directorio del Instituto de la Construcción como directora.
Ambos voceros, bajo su mirada experta, ahondaron en temáticas relacionadas a la “Ley de Eficiencia Energética” ante un público conformado por empresas relacionadas con la sustentabilidad, economía circular e innovación. Asimismo, los asistentes pudieron disfrutar de una destacada gastronomía, que incluyó un cóctel de autor sustentable, además de una cata de vino de la Viña Miguel Torres y la innovadora agua solar Awa.
Cabe señalar, que el Hotel Renaissance Santiago es el primero en Chile en lograr la certificación LEED nivel Oro, la cual es una de las certificaciones sustentables para construcciones con mayor presencia en el mundo.
“Nosotros como hotel, estamos decididos en seguir implementando estrategias de economía circular e innovación, es por esto que transformamos nuestro Bar “D-Bar” en Zero Waste, a través del reciclaje de lo orgánico e inorgánico. Por eso y con el fin de apoyar esta gran iniciativa, buscamos ser parte de Green Drinks International, siendo este su primer capítulo en Chile”, dijo Javiera Salazar, Consultora Latam Sustentabilidad e Innovación del Hotel Renaissance Santiago.
Green Drinks Santiago
La iniciativa internacional llega a Chile en el formato “Green Drinks & Networking”, que congregará de manera gratuita a interesados en sustentabilidad, empresas, startups de innovación y representantes de la academia, con el objetivo de generar networking y conversatorios sobre lo que se está realizando actualmente. Dichos eventos, se realizarán los primeros o segundos martes de cada mes, y contarán con un experto de una materia sustentable en específico. La idea es que los asistentes puedan intercambiar sus conocimientos de manera informal o como “after office”.
De esta manera Green Drinks & Networking extiende la invitación para todos quienes quieran participar como invitado, speaker o sponsor, enviando un correo a sustentabilidad@renaissancehotels.cl.
Esto no es secreto ¡a más frío, más ganas de comer cosas ricas! y en Hotel Four Points by Sheraton Santiago lo saben, por eso han creado este maravilloso mix con las clásicas recetas de invierno que tanto se disfrutan en casa y si llueve, mucho mejor.
Mix de churros, calzones rotos y rosquillas con sus salsas de chocolate, nutella y manjar, acompañados por dos mugs de chocolate caliente, se llama “Sabores de la Abuela” y está disponible de lunes a domingo en el Coffee Lounge del Hotel. ¡Increíble para un flashback a esa inolvidable infancia dulce!
Coffee Lounge es el lugar ideal para realizar pequeñas reuniones y trabajar cómodamente, acogedor y con excelente WiFi. A dicho espacio se puede entrar por el hotel, o por su acceso independiente por la calle Santa Magdalena.
*Por consumos sobre $9.000 se puede usar sin costo el estacionamiento cubierto del Hotel.
Sabores de la Abuela, es un recomendado para los meses de invierno en Santiago.
Valor por el mix, con sus salsas y mugs de chocolate caliente $16.000 para dos personas.
Los domingos vuelven a brillar en restaurant NoSo del Hotel W Santiago, gracias al regreso de sus conocidos y esperados Brunch, esta vez eso sí, en su versión Re-loaded.
¿Re-loaded?, sí, por la experiencia total, montajes, estaciones e insumos: “El Brunch del W siempre fue un icono en Santiago y nuestro propósito es traer de vuelta esa conexión emotiva, esa gran entretención pero ahora con una experiencia todavía superior, más exclusiva, para que cada domingo las personas celebren la vida con diversas opciones de calidad y la energía inigualable del hotel W. Queremos sorprender constantemente, para que puedan volver al brunch varias veces y siempre encuentren algo nuevo que probar, que comentar y que compartir”, destaca Eduardo Yoshimoto, Gerente General de Hotel W Santiago.
Las estaciones son fijas pero flexibles, porque se irán renovando cada domingo, además de incluir espacios gluten free y opciones para veganos, su chef Jonadad Flores, refuerza “somos y queremos ser percibidos como un Brunch completamente friendly con las personas que tengan alguna restricción alimentaria”.
Y es así, como la estación de Trinchados incluye vacuno, cerdo, pollo y pescados, además de sus acompañamientos entre vegetales, sopa del día y papas en sus diversas preparaciones y formas, apto para todo tipo de alimentación flexitariana.
La estación de Sandwiches y Snacks tiene su foco en la selección y oferta de panes, como croissants rellenos, mini baguettes vegetarianos, mini burgers y mini burgers veganas, más el clásico de siempre y muy solicitado BLT (bacon, lettuce and tomato).
Los conocidos huevos benedictinos (la versión clásica y la del W), o los huevos fritos que vienen en pan de masa madre con palta como parte del ShowKitchen, es un servicio a la mesa, donde también están las French Toast, hotcakes, salteados, Pad Thai, pastas frescas y sus salsas para acompañar. Dentro de esta opción, también se incluye la esperada parrilla para disfrutar distintos cortes de carnes y puntos de cocción.
La estación de Fríos, infaltable por lo demás, cuenta con las tradicionales ensaladas, las clásicas e internacionales y las “arme a su gusto”, escogiendo la base que se quiera, con salmón ahumado, camarones, quesos, fiambres, aderezos y todos esos toppings que tanto gustan.
Y por si faltara una estación más, nos queda destacar la de Ceviches, de atún, salmón y pesca del día, acompañados de leche de tigre, sideoptions, ostras, entre otras tantas versiones más.
Para el esperado cierre, la de Dulces, incluye mesón del chef, helados, pop-corn de colores, fruta de la estación, coffeestation, selección de tortas y pastelería danesa.
La bienvenida será cada domingo con sparklingwine y cocktails a cargo de Martini Fiero, a partir de las 12.30hrs.
We Are Back- SUNDAY W BRUNCH
Sólo Domingos | 12:30pm a 4pm | Valor adultos $46.900 | Niños de 5 a 12 años $18.900.
Dirección: Isidora Goyenechea 3000, Las Condes | Piso 4 Hotel W Santiago.
Hotel Renaissance Santiago, el primer hotel 5 estrellas sustentable de Chile, ha preparado una serie de programas para celebrar a mamá en su día. Escapadas dentro de la ciudad, masajes y comida deliciosa es parte de la oferta que podrás encontrar
Se viene la celebración de una de las festividades más esperadas por todos; el Día de la Madre. Rosas y chocolates abundan en todos lados, pero hay quienes se atreven con regalos más innovadores, con el fin de brindar una experiencia única a aquellas mamás que buscan sorprender.
Por ello, Hotel Renaissance Santiago, el primer hotel 5 estrellas sustentable de Chile, perteneciente a la cadena de hoteles Marriott, ha preparado una serie de paquetes que buscan brindar relajo y momentos increíbles a todas las mamás que quieran una escapada sin salir de la ciudad, relajarse en un spa y disfrutar gastronomía de primer nivel.
“Luego de tanto tiempo de no poder celebrar como corresponde a las madres, hemos escuchado también la necesidad de volver a disfrutar los brunch en familia. Entonces, esta oferta es un balance perfecto para, de alguna manera, volver a recuperar los espacios que todos necesitamos, sobre todo en un día donde ellas, las mamás, son las festejadas”, cometa Julio Chacón, gerente de ventas y marketing del hotel capitalino.
Mother´s Relax Week: Una semana especial para las madres en Elential Spa
Masaje de relajación con exfoliación (30 minutos)
Hidratación de manos y pies (30 minutos)
Valor: $52.000 IVA incluido, desde el 01 al 08 de mayo del 2022
Mother´s Day Special: Estadía + Brunch
Habitación para dos personas con desayuno incluido
Máximo dos menores hasta 12 años por habitación ($20.000 por c/u)
Incluye brunch para dos adultos
Brunch niños hasta 10 años ($25.000 pre compra / $35.000 compra normal)
Valor: Pre compra $199.900 IVA incluido / Compra normal $220.000 IVA incluido, sábado 07 de mayo del 2022
Mother´s Day Brunch: Domingo 08 de mayo del 2022
Especialidades Renaissance, estaciones de platos fríos y calientes, buffet de postres, bebestibles y más.
Valor: Pre compra $45.000 y $25.000 (niños hasta los 10 años)
Compra normal $55.000 y $35.000 (niños hasta los 10 años)
Después de casi dos años, este espacio del hotel The Ritz-Carlton, Santiago se reinaugura siendo una alternativa perfecta para quienes buscan un lugar icónico con los mejores cócteles y gastronomía en la capital.
Se termina el verano, pero no las ganas de pasar tiempo con los amigos. Es por eso que luego de su cierre debido a la pandemia, The Ritz-Carlton Bar, ubicado en el hotel del mismo nombre, reabre sus puertas después de casi dos años para que los comensales puedan disfrutar de una tarde y noche vibrante, pero a la vez en un ambiente relajado en uno de los lugares imperdibles en Santiago.
“Estamos muy contentos de volver a reencontrarnos con nuestros clientes y amigos. Estábamos esperando este momento hace mucho tiempo y hoy los esperamos con lo mejor de la gastronomía local con foco en los productos del mar y la coctelería del hotel”, explica Angello Vallejos, Director de Alimentos y Bebidas de The Ritz-Carlton, Santiago.
En un ambiente clásico y siendo el punto de entrada para descubrir la experiencia en el hotel, la invitación es a degustar cócteles artesanales sublimes, vinos premium junto a la mejor selección de whiskies y coñacs y un delicioso menú costero, opciones de bocadillos y degustaciones para acompañar la velada.
Dentro de la oferta gastronómica del espacio, destacan las preparaciones para compartir, ensaladas, sándwiches y postres. Dentro de ellos, existe una variedad de recetas saladas con productos locales frescos a base de salmón, merluza austral y yuca. Mientras que en platos dulces sobresalen las tortas de chocolate de leche y parfait de berries.
The Ritz-Carlton Bar ya está abierto al público desde las 16:00 a las 0:00 horas de lunes a domingos para que todos puedan disfrutar de un servicio de gran nivel, la mejor atención, en un espacio clásico, elegante y totalmente único. Las reservas se pueden realizar llamando al +5622473 7508.
