CHOCO AVELLANA Y CARAMEL SON LOS NUEVOS SABORES QUE STARBUCKS PROPONE PARA ESTA FRÍA ESTACIÓN DEL AÑO

  • Starbucks propone nuevas experiencias con deliciosos productos cargados de un intenso sabor a choco y caramel para disfrutar de tu taza de café preferida esta temporada invernal. Los nuevos productos ya están disponibles en todas las tiendas Starbucks en el país. 

Una de las temporadas más importantes para los amantes del café, es sin duda el invierno, estación del año que nos permite conectar sensaciones y momentos con una agradable taza de café. Esta temporada 2022, Starbucks sorprende con sus bebidas Avellana Choco Caramel Latte, Iced Avellana Choco-Caramel, Avellana Choco Caramel Frappuccino y el Frutilla Choco Chips Frappuccino. También llegan los tan esperados Matcha Latte, Iced Matcha y Matcha Frappuccino. Además incorpora nuevas experiencias en Food y el espectacular grano Perú Chunqui.

Avellana Choco Caramel Latte ilusiona con una exquisita combinación de avellanas, salsa mocha, un toque de caramelo, bebida de almendras y nuestro inconfundible café espresso, para finalizar con cobertura de crema batida de chocolate y un suave baño de caramelo en espiral. Si lo tuyo son las versiones heladas, puedes pedir el Iced Avellana Choco-Caramel. Recuerda que todas tus bebidas puedes personalizarlas con la leche o bebida vegetal que quieres, sin costo adicional; soya, coco, almendra, Not Milk y avena.

Y para seguir disfrutando de tus Frappuccinos, la bebida Avellana Choco Caramel Frappuccino, que tiene la combinación perfecta de avellanas, salsa mocha, un toque de caramelo, bebida de almendras y ese shot de café espresso, con sus versiones café o cream, llega para deleitar paladares que disfrutan de las preparaciones frías en cualquier temporada del año. Además, para los que extrañaban el Stranger Frappuccino con tonalidades de fresa, Starbucks te vuelve a sorprender con el Frutilla Choco Chips Frappuccino, para disfrutar en tus momentos especiales un mix perfecto de frutilla, chips de chocolate y el toque de crema batida y salsa mocha en sus versiones café o cream. 

Pero las sorpresas no acaban para todas y todos los que esperaban las increíbles bebidas de Matcha, llegan a deleitar un año más tu paladar Matcha Latte, leche finamente vaporizada con una combinación perfecta de polvo Matcha. Además se suma a la familia el Iced Matcha y por supuesto el Matcha Frappuccino, que combina la perfección entre Matcha, leche y crema, siendo el Té Verde preferido de la comunidad Starbucks Chile.

“Sabemos que nuestros clientes esperan con ansias las nuevas preparaciones, y que especialmente en invierno es muy bienvenido el chocolate, el caramelo y la avellana. Por eso, hemos incluído en nuestra gran variedad, nuevos sabores, los que prometen una experiencia llena de sabor y aroma. Los dejamos invitados a probar estos nuevos productos y recordamos que siempre pueden personalizar su bebida de la forma que más les guste”, dijo Soledad Fantuzzi, Gerente de Marketing cono Sur. 

Si lo tuyo es la búsqueda de una nueva experiencia a través del grano de café, esta temporada el gigante cafetero presenta al Perú Chunqui, especial grano con notas brillantes de lemongrass, que deja una sensación de chocolate que podrás acompañar un rico Cranberry Bliss Bar, pastel blondie con arándanos secos, terminados con una capa de glaseado de queso crema y salpicado de ralladura de naranja y arándanos secos. Además, podrás probar cualquiera de tus bebidas favoritas con un clásico budín de plátano con trozos de nuez. 

Starbucks confirma su trabajo por ofrecer nuevas experiencias y sabores a través de nuevos productos e invita a todos a probar estas nuevas preparaciones que prometen deleitar a todos los amantes del café. 

EXPERIENCIAS TURÍSTICAS EN LA REGIÓN DE O´HIGGINS PARA RECREARSE ESTAS VACACIONES DE INVIERNO

  • Comenzaron las añoradas vacaciones de invierno, tiempo para compartir y también viajar con toda la familia, sin importar el frío o las distancias.

¿Sabes qué lugares puedes visitar durante este tiempo libre? En la región de O’Higgins existen diversas actividades y experiencias turísticas para realizar acompañados, aprovechando estas semanas de vacaciones.

COMUNA DE MALLOA

Granja La Viñita

Naturaleza y vida animal es la combinación perfecta para quienes disfrutan esta conexión al aire libre. Caminar por los senderos que ofrece este lugar, pasear a caballo y/o también realizar labores de campo, en este viñedo de uva país manejada agroecológicamente, es una de las tantas actividades para hacer en Malloa.

El lugar posee alojamiento para sus visitantes y rica gastronomía típica de la zona.

Sal si puedes

Esta pintoresca localidad rural debe su particular nombre a lo complejo que era salir de dicho pueblo debido a que, durante los inviernos, estaba rodeado de agua y su pequeño puente se anegaba por la crecida del Río Claro, dejando a sus habitantes aislados.

Hoy por hoy, el aislamiento de Salsipuedes quedó en el pasado, por lo que sus visitantes pueden disfrutar de las bondades que entregan sus campos, su gastronomía y su gente.

COMUNA DE SAN VICENTE DE TAGUA TAGUA

Observatorio Tagua Tagua

El Astroturismo cada vez suma más adeptos. Y es en este observatorio que niños, jóvenes y adultos pueden acceder a observaciones del sol y la luna en un ambiente donde se aprecian barricas de vino madurados en meteoritos, los cuales pueden ser degustados por quienes sean mayores de edad.

Se encuentra abierto durante todo el año, de jueves a sábado, ofreciendo al público diversos tours campestres cuya duración es de 90 minutos, aproximadamente, previa reserva con una semana de antelación.

Agroturismo en Uva Dulce

Si lo que buscas es tranquilidad y conexión directa con el entorno, Casona Uva Dulce ofrece estadía y actividades campesinas muy entretenidas para toda la familia.

¿Qué actividades puedes realizar en este lugar? Visitas culturales en el Centro de Interpretación Arqueológico Tagua Tagua,donde aprenderás acerca del legado ancestral de esta tierra. Incluye una muestra audiovisual, compartir con los animalitos y un sendero guiado al río.

Asimismo, ofrecen paseos a caballo y talleres de contacto con el animal, jornadas de autocuidado y alojamiento en dos cabañas equipadas con capacidad para 4 y 5 personas.

COMUNA DE PICHIDEGUA

Hotel Boutique Almahue

Descanso y comodidad es lo que ofrece el Hotel Boutique Almahue, con piscina cubierta, spa y centro de bienestar.

Con desayuno incluido, dicho hotel cuenta con restaurant, pista de tenis y una sala de juegos, entre otros espacios para disfrutar a 169 km de Santiago, lejos de la contaminación y ruido de la urbe.

La Casa de la Miel

Una experiencia agroturística única encontrarás en este preciado lugar dedicado, exclusivamente, al cuidado de las abejas y la venta de productos derivados de las colmenas como la miel, el polen, cera y jalea real, entre otras bondades.

De igual modo, en este lugar podrás participar en un apitour para que los visitantes vivan la experiencia del trabajo de la apicultura por un día.

Estas son algunas de las recomendaciones que tenemos para ti durante las  vacaciones de invierno, en estas tres comunas que buscan realzar su patrimonio e identidad, potenciando su emergente turismo rural.

Para mayor información sobre estos y más lugares, ingresa a las redes sociales de @turismoruralohiggins

Turismo Rural sostenible en los campos de O´higgins

Este es un proyecto FICliderado por el Instituto del Patrimonio Turístico (IPT) de la Universidad Central, financiado a través del Fondo de Innovación para la Competitividad del Gobierno Regional de O’Higgins y su Consejo Regional, enmarcado en la Estrategia Regional de Innovación.

 

CHOCO AVELLANA Y MIEL: LOS NUEVOS INGREDIENTES QUE STARBUCKS PROPONE PARA ESTA FRÍA ESTACIÓN DEL AÑO

  • Starbucks propone nuevos aromas y deliciosos productos cargados de intenso sabor a choco y honey para disfrutar de tu taza de café preferida esta temporada invernal. Los nuevos productos ya están disponibles en todas las tiendas Starbucks en el país.

Una de las temporadas más importantes para los amantes del café, es sin duda el invierno, donde aprovechan no solo nuevos e intensos sabores, sino que además disfrutan del calor que solo una taza de café puede entregar. Starbucks, con el constante compromiso de ofrecer nuevas bebidas y experiencias, sorprende a toda su comunidad con productos exclusivamente realizado para esta fecha, como el tan esperado Honey Nut, Choco Avellana y Choco Maracuyá, además de su increíble café de grano Siren´s Blend y Brasil Blen, para preparar en casa un rico “cafezinho”.

Honey Nut ilusiona con una exquisita preparación de café espresso y leche vaporizada con jarabe de miel, todo esto cubierto con almendras glaseadas de miel caramelizada. Si lo tuyo son las versiones Choco, no puedes perderte Choco Avellana, compuesto por espresso y leche, combinados con el rico y cremoso sabor del jarabe de avellana, acabando con un baño de mocha en trama cruzada (rejilla). Para los amantes de la maracuyá, y quienes siguen fiel a sus versiones frías, llega Choco Maracuyá Frappuccino, una mezcla perfecta de leche y puré de maracuyá, salsa mocha y hielo, con una cobertura de maracuyá con semillas y crema batida.  Cada una de estas bebidas puede pedirse en versión Latte (caliente), Iced (con hielo), Frappuccino (granizados) y Cloud, que es una nube de espuma de leche fría con una textura ligera, esponjosa y suave como la seda.

Y para seguir disfrutando, puedes combinar, esta y otras bebidas, con una rica Veggie Choco Cookie o una Avellana Choco Cake, productos que no dejan a nadie indiferente por su forma nueva para veganos y un loaf cake que viene a reemplazar a Praliné Cake. Además, seguimos reforzando nuestras alternativas de leche vegetal, con Latte, Flat White, Café Frappuccino, Iced Caramel Macchiato y por último Iced Vainilla Latte, que puedes escoger con tu base favorita de Soya, Almendra o Coco. Bebidas alternativas en tu Starbucks de siempre.

Además, esta temporada presenta al especial Siren´s Blend, grano de café con sabores brillantes de un tostado mediano, inspirado en las mujeres pioneras de la industria del café. La jugosa mezcla de cítricos y chocolate combina café de África oriental y América Latina, dos regiones donde trabajan todos los días para elevar el liderazgo de las mujeres y las prácticas agrícolas sostenibles.

Llamado así por la Sirena que simboliza Starbucks. Por otra parte Brasil Blend, ofrece una experiencia de café inolvidable ideal para el tradicional “cafezinho”. Hecho con granos 100% arábicos de las mejores regiones de cultivo brasileños, esta mezcla tiene notas de nuez y chocolate, con una acidez ligera.

Sin duda, todos estos productos se han vuelto un must del invierno, debido a sus increíbles sabores y versiones, llevando lo mejor de esta temporada de frío, a tu paladar.

SE FUSIONA LA COCINA DE CURICÓ Y SANTIAGO PARA OFRECER SOLO LO MEJOR EN LA BODEGUITA DE MIGUEL TORRES

Cuando se fusiona el trabajo de dos cocinas llenas de prolijidad y sabor, solo cosas buenas pueden pasar. Eso es lo que ofrece actualmente La Bodeguita de Miguel Torres, en Alonso de Córdova, con su local amplio, luminoso y repleto de botellas de vino ¿cómo no? que son justamente las que se descorchan para maridarse con la propuesta gastronómica de los chef Gabriel Ramos, del Restaurante de Vinos en Curicó y Patricio Rosas, chef de La Bodeguita.

Ingredientes orgánicos y bien trabajados, dan origen a creaciones como el Crudo de Pescado ($7.900) con láminas de Corvina servido en aderezo con ensaladilla y mix de hojas. Un incio fresco y cítrico, para luego seguir con otra entrada; las Croquetas de Jamón Serrano ($7.900) servidas en alioli de paprika. Crocantes y cremosas.

El Tapadito de Mechada y Queso Parmesano ($7.900) viene en un pancito esponjoso y amable, conteniendo carne braseada en cocción lenta, montada sobre brioche de zapallo con sutiles toques de ají verde, sin que este se robe la película. Y ya en los platos más colmados, se presenta la Pesca del Día ($12.900) esta vez, un filete de Corvina con pallares salteados en ajo y perejil, junto a una ensaladilla chilena.  Plato más fresquito y marino imposible.

Los vinos son éxito asegurado en La Bodeguita de Miguel Torres, no hay lugar a dudas, después de años y años elaborando y cultivando la vid, con un portafolio destacado a nivel internacional. Debes preguntar por las diferentes etiquetas de espumantes, blancos, rosados y tintos.

Y nada mejor que amenizar un buen tinto con un trozo de carne. Aquí, una Punta Picana Braseada ($12.900) también en cocción lenta, con ñoquis al merkén, salsa de pimientos asados y cebolla estofada. Generoso y cálido, con una pasta firme y cremosa. ¡Una delicia!

¿Postres? Una exquisita y trabajada selección de manjares dulces para cerrar cualquier velada que resulta ser única. Creaciones ingeniosas como el Cremoso de Zapallo ($5.900) un crème brûlée de zapallo Butternut orgánico, junto a tradicionales picarones pasados en salsa de chancaca. Una muestra de lo mejor de lo nuestro.  Se suma para cerrar, el Semifrío de Café ($5.900), una suave mezcla de queso crema y café, con sutiles toques de confit de naranja y churros fritos. ¿Se los imaginó? No lo haga más y vaya directo a la Bodeguita.

¿Dónde? Alonso de Córdova 4280, Vitacura.

INNOVACIÓN EN LA PARRILLA ¡A PREPARAR UN NAVEGADO!

  • Parrillamos todo el año. Es un hecho. Y el uso de la parrilla ya trascendió a la carne, los vegetales y las frutas. Ahora, la usamos para preparar un trago que podemos disfrutar durante la época más fría del año.

El cambio climático pareciera estar jugando con nosotros. Aún con altas temperaturas registradas en algunos momentos de julio, lo cierto es que seguimos estando en invierno. Y como tal, en esta época fría, amamos disfrutar de deliciosas preparaciones dulces, saladas, calientitas, que nos abrigan el corazón. Y si son a la parrilla ¡mucho mejor!

¿Qué pasará entonces si llevamos un clásico del frío a los fuegos de una parrilla?

El Vino Navegado es una bebida alcohólica muy popular en nuestro país, lo es mucho más en la zona sur, y consiste en una mezcla de vino tinto, con rodajas de naranja, azúcar y especias. Una preparación que se disfruta caliente y humeante, durante los días más invernales del año.

Y para darle un giro especial, es que quisimos prepararlo de manera diferente, ya no en la cocina, sino que en la parrilla. Y el resultado es ¡espectacular! Toma nota de la receta del sommelier Marshall Strika, quien nos comparte su versión de este navegado 2.0.

Ingredientes:

  • Naranja
  • Manzana
  • Vino tinto a elección
  • Azúcar
  • Canela
  • Clavo de Olor

Preparación:

Encendemos nuestra parrilla BBQ Grill, cortamos las naranjas en rodajas o trozos, también las manzanas y las ponemos en la rejilla de la parrilla. Encendemos el quemador lateral y ponemos una olla con mucho vino (1 botella). Agregar una taza de azúcar, canela y clavo de olor a gusto. Revolvemos, tapamos. Damos vuelta la fruta de la parrilla y le ponemos azúcar para que caramelice.  Destapamos la olla con el vino y agregamos la fruta una vez asada y caramelizada, revolvemos. Cerramos la olla y llevamos a hervor. Servir calientito y decorar con naranjas.

El destacado sommelier, nos cuenta: “El hacer el navegado en nuestra BBQ Grill, nos va a permitir aprovechar la parrilla al máximo, ya que mientras asamos en la grilla la fruta, podemos estar haciendo nuestro asado tradicional, y nos va a permitir que la fruta adquiera un sabor y una textura mucho más agradable. Y mientras tanto, tengo en el quemador lateral mi vinito. Cuando eso ya esté listo, lo más probable es que tu choripán o tu aperitivo parrillero, va a estar listo también, entonces será muy entretenido poder disfrutarlo junto a este rico trago.”

“La parrilla hoy en día ha cambiado su condición típica, en donde el asado era solo de carne. Los parrilleros se están atreviendo con cosas nuevas como huevos, vegetales y frutas. Que se pueda preparara un navegado en una parrilla BBQ Grill, es buenísimo, porque también sirve para generar momentos entretenidos en torno a los fuegos, con recetas innovadoras, poco comunes, que demuestran el dinamismo de este must familiar”, comenta José Tomás Zamora, Product Manager de la marca.

Créditos foto: Gourmet.cl  

EL INVIERNO ES MÁS ENTRETENIDO EN CASA

  • El frío y las insípidas lluvias de este invierno que recién comienza, son una excelente invitación para continuar cuidándonos en casa y Blanik ofrece las mejores alternativas para entretenerse comiendo rico y saludable, en el calor del hogar.

Con temperaturas cada vez más bajas y lluvias que tímidamente se empiezan a hacer notar, el invierno acaba de decir presente para instalarse por los próximos meses. Y qué mejor panorama que encerrarse en casa con la familia a pasar el frío, con entretenidas preparaciones caseras que hacen de la cocina todo un panorama.

Para esto Blanik, ofrece distintas alternativas que harán que este invierno en casa sea inolvidable, y la increíble Bread MakerPro, es una de las mejores opciones para fabricar el mejor pan en casa, permitiendo variadas preparaciones, como un nutritivo pan integral o incluso una mermelada casera para acompañar el desayuno y la once.

Y es que, según explica la Product Manager de Blanik,  Mariana San Martín, “la Bread Maker PRO, cuenta con 19 funciones distintas que permiten preparar, además de diferentes tipos de pan, integral o sin glúten, otras preparaciones como mermeladas, yogurt e incluso mezclar masa para realizar pizza casera, entre otros usos que la hacen un producto ideal para realizar diferentes exquisiteces durante los días de invierno y encierro familiar”.

Otra de las preparaciones favoritas para golosear en familia este invierno son los waffles y panqueques. Tanto la Waffle, como la Crepe Maker de Blanik, facilitan la realización depreparaciones dulces y saladas, permitiendo explorar al máximo la creatividad de cada integrante de la familia. Asimismo, Blanik acaba de estrenar su nueva Waffle Corazón, que prepara exquisitos waffles de contextura más delgada y turgente, adornando con un sabor extraordinario en forma de corazón desayunos, postres y cenas familiares.

Y para acompañar esas tardes de cine o esas noches de juegos en casa, la PopCornMaker es una infaltable en casa, se trata de una práctica máquina que prepara cabritas en tan solo tres minutos, quedando dulces, crujientes y listas para consumir. “Además esta máquina incluye un contenedor especial para derretir mantequilla y dosificar el maíz, y su tapa sirve como recipiente para servir las cabritas una vez listas, atributos que hacen de la PopCornMaker una herramienta de cocina ideal para disfrutar en familia, de fácil limpieza y de uso en toda temporada”, finaliza la experta de Blanik.

Es así como éste y todos los productos Blanik, se pueden conseguir a través de la página web de la marca y en las principales tiendas de retail, tanto de manera física como online. Más información en: www.blanik.cl

EL INVIERNO SE VIVE SABROSO EN EL EMPORIO LA ROSA

El Emporio la Rosa ya dejó de ser solamente una de las mejores heladerías del mundo. Adaptándose a las demandas de sus comensales, desde hace tiempo que tiene una carta más completa, que ofrece rica comida en sus 26 locales a lo largo del país.

Actualmente están con su carta de invierno -inspirada en sabores nacionales- que sorprende con ricas preparaciones calientitas y calóricas para abrigar la guatita, así como también algunas alternativas frescas para quienes aún buscan cuidarse durante estos días fríos.

Dentro de esta oferta tenemos unas ricas Empanadas ($1.750), jugositas, doradas, de rica y crocante masa. Mi favorita, la de Pino, pero también las pueden pedir de Tomate Albahaca Queso, Jamón Queso y Camarón Queso. Perfectas para comenzar como aperitivo.

Dentro de los platos, la Crema de Zapallo ($4.100) es un imperdible aquí y en la quebrada del ají para esta temporada. Cremosita (o no sería crema, claramente) que en cada cucharada te hace salivar. Y si la piensas también.  Por otro lado, las Lasañas ($6.990) son todo un hit en Emporio La Rosa, de lo que más piden sus visitantes. Sobre todo la De Carne que es casera y de masa delgada, con salsa boloñesa tradicional, parmesano y un toque de salsa blanca que le brinda mayor equilibrio. La De Espinaca Champiñón también está riquísima, perfecta para quienes no comen carne, con vegetales tiernos que se hacen sentir en cada cucharada.

El Pastel de Choclo ($6.100) si bien es más veraniego, siempre se agradece en una carta, sobre todo si está inspirada en cocina chilena. Está dentro de los platos que entraron recientemente a Emporio la Rosa usando choclo natural en su preparación y todos los ingredientes que ya conocemos. Sople bien antes de probar y disfrute de su textura suave y trocitos de pechuga de pollo que lleva en el interior.

¿Ensaladas? Claro. Y aquí tenemos tres propuestas diferentes, bien verdes y coloridas. La Ensalada Vegana de Hummus ($6.590), nueva en carta, se corona con una rica crema de garbanzos y pasta de sésamo, tiene un fresco pesto de cilantro, maní tostado y paprika. Combina bastante bien. También nueva es la Ensalada de Croquetas de Legumbres ($6.590) un poco más contundente con croquetas de lentejas y garbanzos con un toque de parmesano. Finalmente pueden optar por la Ensalada de Quínoa Salmón ($6.690) que fue, sin dudas, la que más me gustó. Una combinación bien jugada para unos trozos de salmón fresco con quínoa tricolor preparada con palta. Las semillas de zapallo sobre ella rematan un buen plato para esos días de sol de invierno. Pregunte por los aderezos.

Y no puedo terminar esta reseña sin antes hablar de postres. Sé lo mucho que les gustan. Y los helados de Emporio la Rosa difícilmente fallan.  No dejen pasar sabores como Papayas a la Crema o Plátano con Miel de Palma. Todos, pero todos, tal como si estuvieras paladeando esos sabores en un plato. ¡Maravillosos! Ojo que los hay sin lactosa, veganos y sin azúcar.

¿Cerramos bien el invierno? Los Churros ($3.490), están dentro de las cositas ricas que se ofrecen para cerrar la visita.  Es media docena de preparación española con salsas de chocolate – avellana y manjar. Acompáñelos con un buen café o té.

¿Dónde? Emporio la Rosa (clic en el enlace para conocer sus locales)

PRESENTAN ACABADA SELECCIÓN DE CERVEZAS PARA TEMPORADA OTOÑO-INVIERNO

Porque el invierno no tiene por qué ser aburrido, y -aunque muchos chilenos no lo sepan- es una época ideal para consumir cervezas, Pacific Investment presenta para disfrutar, compartir y degustar, una selecta variedad de cervezas para esta época, la más fría del año

Pacific Investment, empresa importadora y distribuidora de productos PREMIUM, únicos representantes de las marcas belgas Kasteel Bier, Chimay y Westmalle en nuestro país, tienen como objetivo el cautivar con las mejores marcas y productos de calidad directamente desde Europa.

La propuesta otoño-invierno en la materia consiste en 5 tipos de cerveza, las que fueron especialmente seleccionadas para estas estaciones. Para empezar, encontramos Chimay Bleue, de 9°. Una auténtica cerveza belga, cuyo tinte de levadura fresca se asocia a un ligero toque de flores rosadas. Su aroma, que se percibe cuando se disfruta de ella, sólo acentúa el agradable sabor que revela el olor, donde todo desemboca en un ligero pero agradable toque a caramelo.

En segundo lugar, Chimay Triple, de 8°. De color dorado, combina el sabor dulce y amargo en un equilibrio poco común. Su aroma proviene del lúpulo, además de toques frutales como pasa de uva y uvas moscatel, además de manzana madura.

Para continuar, Westmalle Tripel, de 9,5°. Cerveza trapense de color amarillo oro con un agradable aroma afrutado. En boca es suave y cremosa, con un leve toque amargo y gran cantidad de elegancia.

Seguido de Kasteel Donker, de 11°, negra excepcional. En boca contiene trazas de chocolate, plátano, regaliz y pasas, siendo cremosa y con mucho cuerpo.

Y, por último, Kasteel Barista, de 11°, donde la cerveza y el café se unen en este único producto, con sabores y aromas a caramelo, cacao, malta tostada y chocolate.

Todas estas cervezas de temporada se pueden disfrutar con platos típicos de otoño-invierno, resultando de estas combinaciones una explosión de sublimes sabores.

Para adquirir Chimay Bleue, Chimay Tripe, Westmalle Tripel, Kasteel Donker y Kasteel Barista, dirigirse a la página web http://tienda.pacificinvestments.cl/ o a los puntos de venta asociados como Beervana, los diferentes supermercados TOTTUS y en exclusivos restaurantes de Santiago.

INVIERNO Y EL PLACER DE COMER EN THE GLASS

Placer. Si existe una palabra que puede definir la experiencia que se vive en la cocina del gran chef Claudio Úbeda esa es, a mi parecer, placer. Placer visual, olfativo, al paladar. Es por eso que cada vez que recibo la invitación de ir a The Glass de Cumbres Vitacura, acepto feliz.

Esta vez pude probar los platos que se presentarán durante esta temporada de invierno en el restaurante del hotel, donde la cocina chilena renovada se siente en cada bocado. Por eso, para abrir el apetito, unos Erizos al Cajón (siempre dependiendo de la disponibilidad) coloridos y no tan potentes en boca. Quedan fantásticos como tentempié inclusive para aquellos que temen un poco a los mariscos.

Lo siguiente fue una amiga ya conocida y que me había dejado pensando en ella todo el tiempo. Una Prieta Confitada, en grasa de pato por ciertocon manzana en tostada perfumada al ajo y es, definitivamente, uno de los platos más increíbles que me ha tocado probar últimamente. ¡Bravo!

Lo que siguió ya se está transformando en un clásico de esta temporada. Un Pulmai Chilote lleno de tesoros en el interior, de intenso aroma y sabor, con texturas suaves y un inigualable sabor a mar en boca. Y del mar también lo mejor de nuestra costa con una Merluza Austral dorada en su jugo servida en ragout de hongos de recolección con frutos secos y habas salteadas. Un plato cálido, reconfortante, de sabores con personalidad que alegran el corazón. Los maridajes: Secreto de Viu Manent, Viogner 2016 y Cariblanco Kingstone Sauvignon Blanc 2016, respectivamente.

Y del campo a la mesa la Punta de Ganso en cocción de 36 horas con crema de porotos con rienda y polvo de longaniza. Una carne que no daba más de blandita con crocancia e intensidad otorgada por el polvo de longanizas y un sabor de antaño de la crema de porotos. Un plato adorable que queda definitivamente en la memoria. ¿El vino? Un Malbec Pura Alma.

Desde su apertura el año 2016, The Glass ha obtenido innumerables reconocimientos por su gastronomía, destacando el otorgado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos a Mejor Restaurante de Cocina Chilena ese mismo año. Hoy, en 2018, el chef Claudio Úbeda mantiene su oferta de gran nivel y muchísimo corazón. Eso, se nota.

Y para cerrar algo muy nuestro. Una Leche Asada con Caramelo esponjosa, húmeda y dulce que llegó para confirmar lo que dije en esta reseña desde un principio. El placer de estar frente a los platos de tan talentoso chef, en tan hermoso y acogedor lugar.

¿Dónde? Av. Pdte. Kennedy Lateral 4422, Vitacura.

 

 

PASA EL FRIO DEL INVIERNO CON LOS TELEPIZZA DAYS

Telepizza, compañía con presencia en Chile hace 25 años, anunció la llegada de los “Telepizza Days”, que permitirán disfrutar de una deliciosa promoción pensada para compartir con la familia y los amigos en estos fríos días de invierno.

Porque sabemos que cuando nos reunimos en torno a una Telepizza, pasan cosas maravillosas, desde el martes 26 y hasta el jueves 28 de junio en todos los locales se ofrecerá una Telepizza Familiar de un ingrediente (jamón, tocino, pepperoni, carne o tomate) a sólo $3.990.

Nuevamente la marca destaca por su capacidad innovadora en diversas áreas tales como desarrollo de productos, canales de venta y promociones. Por eso “Telepizza Days” llega para sorprender a los chilenos con su inigualable estilo y sabor.