LA TRUFA: EL ATRACTIVO ORO NEGRO QUE INNOVA EN LA GASTRONOMÍA

  • Este hongo de color oscuro y textura exterior rugosa, está a punto de tener su temporada de cosecha en nuestro país. En la gastronomía local, si bien aún no se ha insertado masivamente, hay restaurantes que se atreven a integrarla en deliciosas preparaciones.

Reconocida en la cultura gastronómica europea, la trufa negra es un producto que aún se considera de élite, debido a su compleja producción y costos un tanto elevados, pero que no deja de ofrecer una experiencia maravillosa y gratificante al paladar de aquellos que la prueban.

En Chile, donde las primeras pruebas para cosecharla comenzaron el año 2005, se puede dar desde la región de Coquimbo, hasta la región de Los Lagos, pero su producción aún sigue siendo pequeña. El clima ideal para ella es el mediterráneo, de temperaturas frías, para que madure de mejor manera. Dentro de Sudamérica, Argentina es el único país que la cultiva, pero con una producción menor a la de Chile.

Pero todavía falta avanzar en el mercado nacional para que la trufa sea apreciada y reconocida como tal, para que más restaurantes se atrevan a usarla en sus preparaciones y los comensales puedan aprender más de ella. Así lo piensa también Antonia Córdova, de Trufas Araucanía, socia de la Asociación de Truferos de Chile: “queremos que la trufa sea parte del adn chileno, casi como el vino. Como Asociación nos falta mucho por educar en el uso de la trufa, cómo la tienes que guardar, cómo cocinarla, cómo trufar, enseñar bastante acerca de este producto. No es llegar y vender una trufa, sino que es proveer todo: el proceso, el producto, la experiencia completa”.

¿Cómo integramos la trufa en nuestra cocina?

La trufa por sí sola no es fácil de asimilar, es de un gusto adquirido. “Si la pruebas  por primera vez, es probable que no le encuentres todo el potencial que tiene, pero que puedes ir descubriendo a medida que la vayas conociendo más”, explica Antonia.

Solemos asociar la trufa a las cosas dulces, pero lo cierto es que uno de los platillos más populares que la contiene son los huevos trufados, que se pueden encontrar en algunos restaurantes del país. Por otro lado, una buena idea para ir saboreando poco a poco la trufa, es a través de sus subproductos como el tapenade de trufas, el toffee con trufas o la mantequilla clarificada con trufas.

“También se puede trufar alimentos tales como: huevos, arroz, entre otros. Pones los huevos cocidos con cáscara en un recipiente, con una trufa y al refrigerador por algunos días. Un queso camembert puedes partirlo por la mitad, cortar la trufa en láminas, ponerlas dentro, cerrar el queso y el mismo proceso. Se puede hacer lo mismo con un arroz, lo pones en un frasco de vidrio y lo guardas con una trufa dentro. Esto, para que los alimentos se empapen de su aroma y queda todo muy rico”, asegura Antonia.

Día de la Madre

Y ya con algunos tips sobre cómo podemos usar la trufa en casa, es que te dejamos estas dos deliciosas recetas para que puedas preparar este domingo 08 de mayo y sorprender a tu mamá con un plato único y delicioso.

Gnocchis con salsa de zapallo, avellanas y trufa

INGREDIENTES

  • Zapallo camote
  • Cebolla
  • Romero
  • Vino blanco
  • Ajo opcional
  • Crema
  • Gnocchis frescos
  • Queso mozarella rallado grueso
  • Avellanas
  • Trufa fresca

PREPARACIÓN

Pelar y cortar el zapallo en trozos de tamaño similar.

Poner un poco de agua en una olla con un trozo de cebolla, una ramita de romero, un chorro de vino blanco y un par de dientes de ajo opcionales. Poner los trozos de zapallo sobre un colador sin tocar el agua para cocerlos al vapor; salpimentar y cocer con olla tapada hasta que estén totalmente blandos.

En una procesadora moler el zapallo junto con la cebolla, el ajo y un chorro de crema e ir agregando de a poco el agua saborizada de la olla hasta conseguir una salsa liviana.

En un sartén grande calentar la salsa, luego acomodar los gnocchis y repartir montones de queso mozarella. Dejar unos minutos hasta que los gnocchis estén cocidos y luego espolvorear avellanas previamente tostadas en sartén seco y una generosa cantidad de trufa fresca rallada.

Suspiro de chocolate con merengue trufado

INGREDIENTES

  • 1 tarro leche condensada (400ml)
  • 1 cajita de crema (200ml)
  • 200 gr chocolate en barra semiamargo
  • 3 yemas
  • 3 claras temperatura ambiente
  • 1 1⁄2 taza aprox. de azúcar
  • Trufa fresca

PREPARACIÓN

En una ollita poner a fuego bajo la leche condensada, la crema y el chocolate en trozos. Con un batidor revolver constantemente hasta que se derrita el chocolate y se incorpore bien.

Poner las yemas en un pocillo y reventarlas; luego ir incorporándolas a la olla en un hilo delgado mientras se revuelve enérgicamente. Continuar revolviendo por aproximadamente 10 minutos hasta que vaya tomando consistencia como de un manjar delgado.

Retirar del fuego y rallar finamente un trozo de trufa y mezclar. Sin dejar que se enfríe repartir en pocillos individuales (no mucha cantidad ya que es muy intenso).

Para el merengue medir en una taza las claras restantes, ponerlas en un bol y poner también exactamente el doble de su volumen en azúcar. Poner un poco de agua en una ollita y sobre ésta ubicar el bol sin dejar que toque el agua. Mientras el agua toma temperatura, con una espátula ir removiendo las claras de los bordes para que no cuajen. Mantener en el baño María hasta que se hayan disuelto todos los cristales de azúcar (comprobarlo tocando con los dedos).

Batir las claras a velocidad alta por alrededor de 7-8 minutos hasta lograr un merengue firme y elástico. Montar copos de este sobre cada pocillo con chocolate y luego rallar sobre ellos más trufa fresca.

www.atchile.cl

Facebook ATChile AG Instagram @atchileag

FIOL DULCERÍA Y BAILEYS SE UNEN PARA LLENAR DE DULZURA A LAS MAMÁS EN SU DÍA

  • Se acerca esta especial fecha y el licor de crema irlandesaNo. 1 del mundo vuelve a sorprender con una tentadora alianza: Baileys& Fiol Dulcería dan vida a la más apetitosa Mom’s Box.

Baileys y Fiol Dulcería se unieron en este Día de la Madre para crear Mom’s Box, una dulce y crujiente caja de tentadores macarons hechos con los más sabrosos y delicados ingredientes propios de la cocina de Fiol Dulcería, y que para esta ocasión, contarán con el tentador toque final de Baileys, llevando a un siguiente nivel esta particular delicia francesa.

La creación de esta exclusiva caja de macarons surgió del afán entre Baileys y Fiol Pastelería por regalonear y sorprender a las mamás en su día, con lo más dulce y cremoso que podrían generar juntos, y se inspiran en una de las tendencias destacadas en el BaileysTreatReport2022, que identifica predicciones para un año lleno de dulzura.

La tendencia en cuestión – a todo color – predijo que 2022 sería un el año del color, de un espectáculodeslumbrante y de expresiones divertidas y estridentes en el mundo de los postres, pastelería e indulgencia adulta, pero en lugar de colorantes ytintes hiperpigmentados, se centra en los colores brindados por la naturaleza.

El mix de macarons presenta una atractiva combinación de colores y sabores, todos libres de esencias y colorantes artificiales. Esta vez, el sello final estuvo a cargo de la colección de sabores de Baileys con sus variantes Baileys Original, Baileys Salted Caramel y Baileys Colada:

  • Macarons de almendra y cacao, relleno de chocolate de leche y BaileysSalted Caramel
  • Macarons de nuez, chocolate blanco, vainilla y Baileys Original
  • Macarons avellana europea, chocolate negro y Baileys Original
  • Macarons de maní y coco, chocolate blanco y Baileys Colada

La Mom ‘s Box de Baileys& Fiol Dulcería de 235 gramos estará disponible por tiempo limitado y hasta agotar stock a un precio de $10.000 y puede conseguirse en las tiendas online www.dulceriafiol.cl y también en el emporio de Fiol Dulcería, ubicado en Avenida Condell #1065, Providencia, Santiago.

Para quienes ya están pensando en esta deliciosa alternativa para regalar o autoregalarse, eso no es todo, las primeras 50 Mom ‘s Box tendrán un regalo sorpresa por parte de Baileys.

Nota: tener en cuenta que todos los regalos contienen Baileys, por lo que debería ser para disfrute exclusivo de personas adultas.

@Baileyscl @Camila.fiol #TientateConBaileys.

Descubre el BaileysTreatReport 2022 completo en www.baileys.com/es-es/treat-report-2022/

HOTELES MARRIOTT SORPRENDEN CON IMPERDIBLES PANORAMAS PARA REGALONEAR A MAMÁ EN SU DÍA

  • Almuerzos, estadías, GiftCards, ideas para celebrar a la reina de la casa, con el único propósito de vivir experiencias en familia, momentos de aquellos que duran para siempre.

Durante todo mayo, hijos y/o maridos podrán elegir entre estas seis experiencias que la cadena de Hoteles Marriott en Santiago ha preparado para la mamá.

Hotel The Ritz – Carlton, Santiago

Una estadía de ensueño, una relajada tarde de spa o un brunch con una exquisita selección de gastronomía chilena. Bajo el lema “ExperienceThe Ritz-Carlton, Santiago onMother’s Day” ofrece la oportunidad de vivir una experiencia de lujo en este clásico hotel de la capital, mediante el sistema de GiftCertificate, que permite hacer uso de este regalo cuando la persona estime conveniente. Una de las opciones es The Ritz-Carlton Spa que ofrece tratamientos desde un clásico masaje de relajación hasta un masaje con piedras Lapislázuli o también, tratamientos como el Deluxe Chocolate, una envoltura a base de cacao que se funde con la piel aportando energía y vitalidad. También cuenta con opciones para regalar como el ‘’Day Use’’ que incluye acceso a la piscina climatizada, jacuzzi de hidromasaje, sauna seco y húmedo, además de gimnasio.

En cuanto a la estadía para regalar se podrá optar a distintas habitaciones que incluyen desayuno, welcomedrink y estacionamiento desde los $150.000 + IVA. Otra opción mezcla spa más la estadía en la denominada “Experience Spa” que ofrece además de lo anterior, dos masajes de relajación de 50 minutos y el cual tiene un valor de $250.000 + IVA. Todos los planes son para dos personas e incluyen acceso al rooftop del hotel en el piso 15 para disfrutar de una mañana y/o tarde en la piscina climatizada y jacuzzi de hidromasaje.

Estró el restaurante del hotel, ha preparado un brunch especial junto a Viña Ventisquero y su concepto “ChallengingSpirit” para esta celebración en donde sobresalen preparaciones de mar y tierra con productos locales, que son la base de la gastronomía de este lugar. Para esta ocasión contará con bar abierto de espumante, música y DJ en vivo, además habrá regalos sorpresa y una cabina fotográfica para que las invitadas puedan recordar este momento, cuyo valor es de $65.000 por adulto, $30.000 para niños entre 5 a 12 años y gratis para menores a esa edad. Además, se puede personalizar el regalo para este día especial, desde una cena de 3 tiempos con maridaje, hasta un crédito para consumo, así como también, regalar un Brunch de Domingo (no válido para el domingo 8).

Reservas estadía: reservations.chile@ritzcarlton.com / 56 (2) 2473 7500

Reservas Estró: restaurant.reservations@ritzcarlton.com / 56 (2) 2470 8585

Reservas de Spa: rc.sclrz.spa@ritzcarlton.com / 56 (2) 2473 7548

Dirección: Alcalde 15, Las Condes, Santiago.

W Santiago

Qué mejor fecha que el 8 de mayo,  para reencontrarse con el esperado  Brunch de restaurante  NoSo y Terraza, así es, vuelven para instaurarse como el hot-spot de domingo en Santiago.

Las estaciones serán varias y tentadoras, de ceviches, mariscos, del campo (quesos y charcutería), de huevos en todas sus formas, a la crema con tostones de baguette, Benedictinos W (jamón ahumado, palta, gratinados con salsa holandesa y ciboulette), fritos, French Toasts con berries y mantequilla, hotcakes con syrup y Nutella. Ensaladas-todas, aderezos-todos, carnes y trinchados, los imperdibles cortes del día, paleta de cordero braseada, lomo de cerdo al shawarma, ¿genial no?.

Las estaciones en vivo siempre han sido el sello de este brunch y en su versión 2022 vamos, destaca la de pescados y pastas,  con sus salsas tradicionales o bien al wok con vegetales y fideos de arroz.

La bienvenida del domingo, será con una exquisita barra de cocktails con Martini y DJ en vivo, además de distintos  stands con productos de belleza y lifestyle para “vitrinear” en W Lounge.

Horarios: 12:30hrs hasta las 16:00hrs. | valor $65.000 p/p | valor niños 3 a 12 años $29.900  | menores de 3 no pagan.

Reservas: +562 2770 0085 | amaya.arroyo@whotels.com

Ahora bien, si te imaginaste un día completo sola con tu mamá, tu regalo para ella se llama Gossip Girl Night consiste en una noche de estadía en suite, full breakfast buffet, masaje de 60 minutos para dos, bienvenida en la habitación con sparklingwine y macarrones, además de amenidades BeautyLuxuryselection. GossipGirlNight estará disponible durante todo el mes de mayo,  los días viernes – sábado y sábado – domingo.

Valor en WonderfulRoom $229.000 + IVA | Valor en SpectacularRoom   $269.000 + IVA | Estacionamiento incluido.

Resevas: https://hotel-deals.marriott.com/es-XM/gossip-girl-night-w-santiago/

reservas.santiago@whotels.com | +562 2770 0000

Dirección: Isidora Goyenechea 3000, Las Condes, Santiago.

Santiago Marriott Hotel

Para que todos puedan disfrutar dentro de un espacio acogedor y más amplio, el exquisito y reconocido Sunday Lunch de restaurant  CaféMed, se realizará en el Salón Grand Ballroom de Santiago Marriott. Las familias podrán celebrar a su mamá dentro de un ambiente entretenido y con distintos espacios para todos, como el área recreativa que se ambientará para los más chiquitos durante el almuerzo, con un dulce y atractivo Mini Candy Bar.

Sergio Ahumada, el nuevo Chef Ejecutivo del hotel, ha diseñado un buffet con productos frescos y de temporada, entregando mayor énfasis a las opciones frías, como los ceviches, estación saludable (surtido de hojas verdes) para sazonar con todo tipo de dressings, verduras, betarragas asadas, quesos, mariscos, carpaccios  entre mucho más. Carnes, pescados, pastas e infaltable buffet de postre.

Horario desde las 13:00hrs hasta las 16:00hrs.

Almuerzo incluye selección de vinos Errázuriz, jugos, bebidas, té o café.

Música en vivo, regalos pensados en la mamá, este domingo la línea de cosméticos Natura se hará presente entre otras sorpresas más, ambientación y por supuesto el servicio personalizado que siempre se encuentra en este hotel ubicado en Las Condes.

Valor adultos $45.000 | Niños entre 4 -7 años $17.000 / 8-12 años $23.000 | Socios Marriott Exclusive 15% off.

Pero esto no es todo, Santiago Marriott Hotel, ha diseñado una GiftCard Mamá e Hija,  estadía en habitación doble, cena en Café Med y exquisito desayuno buffet, amenidades en la habitación y regalo sorpresa de Natura; la validez de uso de la giftcard es hasta diciembre 2022.

Disponible a la venta todo este mes de mayo | valor $160.000 + IVA

Reservas:  +569 8507 1468 | mec.santiago@marriotthotels.com | Dirección: Av. Kennedy 5741, Las Condes

Hotel Courtyard Santiago, Las Condes

¿Qué le regalamos a la mamá?… tradicional pregunta y que enCourtyard Santiago Las Condes te ayudamos a resolver. Mamá Desconéctate, es el panorama que invita a la desconexión, pero con conexión al descanso y regaloneo full.  Tiempo para un disfrute sin culpas, ni preocupaciones, será el mejor regalo que los papás e hijos tendrán que considerar para el fin de semana del 8 de mayo.

Estadía para 2 personas, con  desayuno buffet en TheBistro, cocktail de bienvenida especial Mes de la Mamá + tabla para compartir,  regalos y estacionamiento incluido – valor $135.000 + IVA , ahora si además se quiere incluir cena para que la experiencia sea  más especial aún, se puede – valor $199.000 + IVA (plato de Fondo, postre, copa de vino o espumante o jugo o bebida , café o infusión).

Ambos  pack incluyen libre uso de la piscina temperada y gimnasio, con opción de late checkout hasta las 15:00hrs. garantizado.

Para más detalles, entrar aquí:

https://hotel-deals.marriott.com/es-XM/mama-desconectate-courtyard-santiago-las-condes/

Reservas:+562 248 47416 | reservations.santiago@courtyard.comgabriela.parra@courtyard.com | Dirección: Av. Pdte. Kennedy 5601, Las Condes, Santiago.

Hotel Four Points by Sheraton

Podríamos decir que Invitar a la mamá a almorzar, es uno de sus panoramas  preferidos, por el  simple hecho de estar juntos en una mesa, comer cosas ricas y compartir en familia; de esta manera es que Hotel FourPointsby Sheraton Santiago ha preparado una inolvidable experiencia gastronómica  para el  8 de mayo.

El punto de encuentro será Restaurant Buganvilia, luminoso, acogedor espacio que esperará a las familias con un clásico buffet.

La hora de llegada será desde las 13:00 hrs. con servicio hasta las 15:30 hrs., cada mamá será recibida con un refrescante Aperol para luego continuar con exquisitos ceviches, causas limeñas,  antipastos, vegetales asados, selección de verdes, quesos y charcutería, para los platos de fondo, la selección  sorprende entre  pescados, brochetas de res, entre otras carnes y sus acompañamientos. La hora del postre nunca queda atrás, con deliciosos tiramisú, cheesecake, mousse de chocolates y más.

Como es un día especial, habrá sorteos entretenidos para la festejada.

Valor adultos $45.000 (IVA incluido) | niños de 6 a 12 años 20% descuento | menores de 5 años liberado

Pre-venta hasta el 4 de mayo, $39.000 (IVA incluido)

Para las familias más numerosas, al reservar una mesa para 6 adultos, el 7mo adulto será de cortesía.

Reservas | +569 6158 4229 | pamela.alvarado@marriott.com

Dirección: Santa Magdalena 111, Providencia | Estacionamiento cubierto incluido

Hotel Sheraton Santiago

¡Celebremos a mamá! Esa es la consigna que tiene preparada Sheraton Santiago para esta fecha especial. La propiedad contará con un exquisito almuerzo buffet más un aperitivo, en sus distintos restaurantes El Cid y TwentyOne Lounge, además del Salón San Cristóbal, donde destaca una selección de preparaciones a base de carne y pescado, y un fuerte componente de gastronomía local, con exquisitas recetas que contemplan platos salados y un toque dulce para finalizar la jornada.

En esta oportunidad, también Sheraton Santiago ha preparado una serie de actividades especiales para celebrar a sus clientas y comensales, donde habrá un show de música en vivo en tributo al cantante español, Camilo Sesto. Además, la propiedad quiere entregar un momento de relajo a las invitadas en su día, y es por eso que junto a la alianza con SelvertThermal han preparado un Beauty Stand en Foyer San Cristóbal con el objetivo de que las madres puedan probar cosméticos de uso profesional, libre de parabenos y crueldad animal durante este día.

Los precios difieren según el restaurant de Sheraton Santiago que se elija, pero todos ellos incluyen estacionamiento y regalos sorpresa. Se incluye media botella de vino y refill de gaseosas y aguas.

Reservas: giovanna.dasilva@sheraton.com / +56939161685

Dirección: Av. Sta. María 1742, Santiago, Providencia.

CELEBREMOS EL DÍA DE LA MADRE EN HOTEL RENAISSANCE SANTIAGO

  • Hotel Renaissance Santiago, el primer hotel 5 estrellas sustentable de Chile, ha preparado una serie de programas para celebrar a mamá en su día. Escapadas dentro de la ciudad, masajes y comida deliciosa es parte de la oferta que podrás encontrar

Se viene la celebración de una de las festividades más esperadas por todos; el Día de la Madre. Rosas y chocolates abundan en todos lados, pero hay quienes se atreven con regalos más innovadores, con el fin de brindar una experiencia única a aquellas mamás que buscan sorprender.

Por ello, Hotel Renaissance Santiago, el primer hotel 5 estrellas sustentable de Chile, perteneciente a la cadena de hoteles Marriott, ha preparado una serie de paquetes que buscan brindar relajo y momentos increíbles a todas las mamás que quieran una escapada sin salir de la ciudad, relajarse en un spa y disfrutar gastronomía de primer nivel.

“Luego de tanto tiempo de no poder celebrar como corresponde a las madres, hemos escuchado también la necesidad de volver a disfrutar los brunch en familia. Entonces, esta oferta es un balance perfecto para, de alguna manera, volver a recuperar los espacios que todos necesitamos,  sobre todo en un día donde ellas, las mamás, son las festejadas”, cometa Julio Chacón, gerente de ventas y marketing del hotel capitalino.

Mother´s Relax Week: Una semana especial para las madres en Elential Spa

  • Masaje de relajación con exfoliación (30 minutos)
  • Hidratación de manos y pies (30 minutos)

Valor: $52.000 IVA incluido, desde el 01 al 08 de mayo del 2022

Mother´s Day Special: Estadía + Brunch

  • Habitación para dos personas con desayuno incluido
  • Máximo dos menores hasta 12 años por habitación ($20.000 por c/u)
  • Incluye brunch para dos adultos
  • Brunch niños hasta 10 años ($25.000 pre compra / $35.000 compra normal)

Valor: Pre compra $199.900 IVA incluido / Compra normal $220.000 IVA incluido, sábado 07 de mayo del 2022

Mother´s Day Brunch: Domingo 08 de mayo del 2022

  • Especialidades Renaissance, estaciones de platos fríos y calientes, buffet de postres, bebestibles y más.

Valor: Pre compra $45.000 y $25.000 (niños hasta los 10 años)

Compra normal $55.000 y $35.000 (niños hasta los 10 años)

Puedes reservar al 22 678 8888 o al mail reservas@renaissancehotels.cl o en www.renaissancesantiago.cl

 

SORPRENDE A MAMÁ CON UN DESAYUNO DE LUJO EN SU DÍA CON KING´S HAWAIIAN

Cada vez que se acerca el día de la madre, surgen mil preguntas sobre qué regalarle a mamápara agradecerle todo lo que ha hecho y hace por ti. Pensando en eso, King´s Hawaiian te da una idea de regalo que puedes darle a tu mamá al inicio del día: un desayuno sorpresa con todo el estilo aloha.

¡King’s Hawaiian es la mejor manera de sorprender a la mujer más dulce del mundo, que te llena de amor único e irresistible! Prepárale algo rico y simple con nuestros esponjosos e irresistibles panes King´s Hawaiian directamente traídos desde Estado Unidos.

Que le lleves un desayuno a la cama en su día, de seguro le robará la primera sonrisa. Con King´s Hawaiian podrás prepararle este delicioso desayuno que a continuación te contamos cómo preparar.

ROLLS DE CREMA Y CHOCOLATE

Preparación: 20 minutos

Cocción: 10 minutos

Porciones: 12

INGREDIENTES: 

  • 1 paquete de rolls KING’S HAWAIIAN
  • Crema batida
  • Chispas de chocolate negro

PREPARACIÓN:

Paso 1

Separe cada pieza de pan y haga un pequeño orificio en el centro del pan King´s Hawaiian.

Paso 2

Tostar los Rolls King´s Hawaiian ligeramente.

Paso 3

En cada orificio agregar crema batida. Con cuidado de no desbordarlos.

Paso 4

Derrita el chocolate en el microondas 30 segundos a la vez, revolviendo con una hasta que se derrita por completo.

Paso 5

Sumergir la parte superior de cada Rolls Kings Hawaiian en el chocolate y refrigerar hasta servir.

HUEVITO EN EL NIDO

Preparación: 5 minutos

Cocción: 10 minutos

Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 2 tazas de jamón rallado
  • 8 rebanadas de pan de molde KING’SHAWAIIAN
  • 2 tazas de queso suizo rallado
  • 4 huevos grandes
  • 3 cucharadas de
  • mantequilla sin sal o aceite de oliva
  • 2 cucharadas de hierbas picadas (perejil, tomillo)
  • Sal y pimienta a gusto

 PREPARACIÓN

Paso 1

Precalienta el horno a 190 °C

Paso 2

Coloca 4 rebanadas de pan rebanado en una bandeja para hornear, con el lado inferior engrasado o untado con mantequilla. Espolvorea solo un poco de queso (aproximadamente una cucharada) en cada rebanada de pan, luego distribuyeuniformemente los trozos de jamón, aproximadamente 1/2 taza por rebanada. Cubre con el queso restante y ponlo en el horno durante unos 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Paso 3

Mientras tanto, usa un cortador grande para hacer un agujero en las 4 rebanadas de pan restantes. Si tienes un cortador en forma de corazón ¡mucho mejor!

Paso 4

Unta con mantequilla o aceite ambos lados del marco del pan, teniendo cuidado de no romperlo. Tuesta un lado hasta que esté dorado en una sartén grande o plancha a fuego medio-bajo, luego dale la vuelta; unos 3-5 minutos.

Paso 5

Rompe un huevo en cada marco de pan y cubre la sartén para cocinar los huevos al vapor. Cuando las claras se vean firmes y opacas en la parte superior, apague el fuego y espolvoree con sal, pimienta y hierbas.

Paso 6

Retira las rebanadas de jamón y queso del horno y viértelo sobre las rebanadas de pan con huevo. Sirve caliente, con una pequeña ensalada verde si lo deseas.

Para acompañar estas deliciosas recetas, puedes preparar un delicioso jugo de naranja, té, café o una infusión.Decora la mesa o su bandeja con las flores que más le gusten y escríbele una pequeña carta.

Recuerda que el desayuno es la comida más importante del día, ya que aporta nutrientes que el organismo ha dejado de consumir por la noche. Así que, con este desayuno, lograrás sin duda, regalarle el primer momento de alegría a tu mamá y mucha energía para que se divierta, sin parar, por el resto del día.

 

BAILEYS Y VARSOVIENNE CREAN UN BOMBÓN PARA EL DÍA DE LA MADRE

  • La chocolatería Varsovienne junto con el licor de crema de whisky número uno del mundo han creado un delicioso bombón relleno de Baileys para sorprender a las madres en su día.

Baileys y Varsovienne se han unido para crear un bombón con un delicioso y cremoso relleno de licor de crema de whisky irlandés para regalar en este Día de la Madre. Esta delicia de chocolate es parte de una edición especial de bombones que estará disponible por tiempo limitado en la tienda de Varsovienne.

Los bombones son parte de la edición limitada MÄM de la casa de artesanos del chocolate y pueden conseguirse en www.varsovienne.cl en sus formatos de 315g y 195g a un precio de $19.000 y $13.990 respectivamente.

● Caja MÄM Grande (315g): una selección de exquisitos bombones enriquecidos con los mejores rellenos de inspiración frutilla, praliné y el nuevo y cremoso bombón de Baileys, adempas de dos tabletas de chocolate macizos de 34% cacao y con de leche de 36% cacao.
● Caja MÄM (195g): una selección del nuevo y cremoso bombón de Baileys, dulces trufas de Nutella y el bombón inspiración de maracuyá relleno de caluga toffee.

¿Tentados con estos bombones? ¡Hay más! Baileys también tiene pensadas otras deliciosas opciones de regalo como un brunch de Siete Negronis o un cocktail box de La Coctelera. Puedes añadir una cuota de diversión al regalo con la caja de la Coctelera que trae todo para preparar un exquisito postre con Baileys Expresso Creme, incluyendo galletas, malvaviscos, y salsa de chocolate. Puedes conseguirla directo en www.courierlacoctelera.shop a un valor de $25.000.

Siete Negronis, elegido como uno de los mejores bares de Sudamérica, ofrecerá un exquisito brunch que incluye sándwich, muffins, tabla de quesos y frutos secos, además de frutas de estación. Pero eso no es todo, para beber tendrá un Razzmary (que es la versión del bar del clásico Bloody Mary), además de un Baileys Espresso Martini y un jugo Detox listo para servir. Lo puedes conseguir realizando tu pedido en https://www.sietenegronis.cl/pedir y tiene un valor de $39.990.

Nota: tener en cuenta que todos los regalos contienen Baileys por lo que debería ser para disfrute exclusivo de personas adultas.

REGALA A MAMÁ EL MEJOR CHOCOLATE DEL MUNDO JUNTO A PACARI

  • No hay mujer que se resista a un rico chocolate. Por eso, en el próximo Día de la Madre es, sin duda, la mejor opción para regalar. Lo importante es que al momento de elegirlo tengas en cuenta que no todos son lo mismoy que, más allá de los sabores, es clave conocer sus propiedades y preferir aquellos que garantizan un consumo saludable.

Esa es la propuesta de Pacari, un chocolate proveniente de Ecuador, 100% orgánico, vegano, biodinámico, sin lácteos, gluten ni azúcar refinada o grasas saturadas. Todos sus productos contienen altos porcentajes de cacao, cuyo impacto positivo en la salud cardiovascular y efectos antioxidantes están demostrados. Y además de beneficiar al organismo, Pacari repercute positivamente en el entorno, pues su modelo de producción se basa en la relación directa con agricultores locales, quienes son responsables de la calidad y el resguardo de la biodiversidad, recibiendo por ello un precio justo.

Por eso, si en este día de la madre quieres regalar un chocolate de sabores y aromas únicos, saludable, y socialmente responsable, te compartimos estas exquisitas opciones especialmente inspiradas en ellas. ¡Toma nota!

Rosa Andina: porque las rosas ecuatorianas son reconocidas a nivel mundial, nada mejor que llevar su esencia a una barra de chocolate. Todo su aroma y color combinado con la textura sedosa del cacao, dan como resultado este verdadero y delicado festival de emociones.

Jazmín: el aroma inigualable y penetrante de la flor de jazmín junto con el cacao se mezclan, resultando en una barra que destaca sobre las demás, con sabores frescos y ligeros. Y un excelente dato: tiene propiedades antiinflamatorias.

Esmeraldas: este chocolate proveniente de la “provincia verde” del Ecuador, uno de los lugares con la vegetación más diversa del planeta, es una invitación a viajar con sensaciones inexploradas a una tierra rica en flora, fauna, cultura y tradiciones.¡No en vano ha ganado distintos premios internacionales!

Pack Pacari 1: y si no puedes decidir cuál le gustará más, Pacari preparó un increíble mix para sorprenderla con una barra de Rosas, un snack de avellanas cubiertas de chocolate con crema de coco, pepas de cacao cubiertas con chocolate y una espectacular premezcla para cocinar brownies orgánicos saludables.  Espectacular para celebrar un gran día.

Pack Pacari 2: Otra opción que sin duda será un favorito de ellas.Incluye una caja de té de @pekoete_chile, un chocolate de Rosas, un snack de avellanas cubiertas con crema de coco y una caja pepas de cacao cubiertas(Jengibre Banana o Naturales) ¡imperdible!

Ya sabes, porque tu mamá es única, mereceuno de los mejores chocolates del mundo. Revisa todas las opciones y compra en línea en www.pacari.cl

CÓMO CELEBRAR EL DÍA DE LA MADRE DE MANERA CREATIVA Y DELICIOSA DURANTE CUARENTENA

  • A pesar de que este año las actividades para festejar a todas las madres serán limitadas, Varsovienne realizó una alianza que sin duda permitirá regalonear a quienes tanto lo merecen: se une de manera exclusiva a Baileys creando un delicioso bombón.

  • La chocolatería también tendrá un servicio exprés que despachará durante el mismo día sus tradicionales sabores y productos temáticos.

  • Desde Varsovienne expresan que esperan un crecimiento entre 15% a 20% de las ventas con respecto al 2019, y que los chilenos se están preparando, de manera inédita, con semanas de anticipación.

El domingo 9 de mayo es una fecha especial en varios rincones del mundo. En el Día de la madre, se festeja y se agradece todoese trabajo y dedicación que con tanto amor ellas entregan incondicionalmente a sus familias.

A pesar de que varias comunas se encuentran en cuarentena, hay varias maneras de agradecer y regalonear a las madres, donde el chocolate aparece como una de las opciones favoritas. Desde Varsovienne cuentan que este año es bastante complejo, pero que los chilenos han sabido organizarse para lograr obtener sus  cajas de bombones con semanas de anticipación, comportamiento que no se veía en años anteriores.

“A pesar de las dificultades que se han presentado durante los últimos 2 años, los chilenos han sabido adaptarse y organizarse para los eventos especiales que se han visto afectados por la pandemia y Varsovienne así también lo ha hecho, impulsando llegar a todo el territorio nacional y en ese sentido,implementando varias medidas en un intento de facilitar las cosas a sus clientes como la migración a una plataforma e-commerce, despacho entre 2 y 24 horas dentro de la RM y 48 en regiones, tiendas oscuras, entre otras; todo de cara a una mejora sustancial en la experiencia de compra de nuestros actuales y futuros clientes. Respecto de las ventas para este año, esperamos crecer entre un 15 y un 20% respecto al 2019”.  Explica Claudio Fehrenberg, Gerente General de Varsovienne.

Sin duda, una de las sorpresas que más llamará la atención en esta fecha tan especial, es la nueva alianza que promete encantar a los fanáticos del chocolate: Varsovienne en conjunto a Baileys crean un nuevo bombón con un delicioso, suave y cremoso relleno de crema de whisky. Se podrán encontrar en sucaja de edición limitada que une lo mejor de dos grandes exponentes.

EN UN PAR DE HORAS TUS CHOCOLATES EN TU CASA

Para quienes prefieren sorprender con una caja de chocolate, Varsovienne tendrá un servicio exprés que permitirá que el pedido llegue durante el mismo día. Una gran variedad de chocolates con diseños exclusivos estarán presentes.

 “Para nosotros el Día de la Madre es la segunda campaña más importante del año, ya que vemos que en Chile la gente en general se preocupa mucho de buscar un lindo regalo para sus Mamás que han entregado tanto por sus hijos. Es por eso que este año nos preocupamos de hacer una nueva selección de edición limitada con mucho color y sabor para que puedan entregar elregalo que merecen.” Asegura Claudia Kunihiro, Jefa de Marketing de Varsovienne.

Una de ella es la Caja Mam Grande de 315 grs, una selección de exquisitos bombones con los mejores rellenos deinspiración frutilla, praliné y un nuevo y cremoso bombón de Baileys. En el centro 2 tabletas de chocolate macizos con un chocolate Rubio 34% Cacao y otro con nuestro clásico chocolate de Leche 36% Cacao.

La Caja Mam de 195 grs. es parte de la edición y es una selección de un cremoso bombón de Baileys, trufas de Nutella y un bombón de maracuyá relleno de caluga Toffee.

Si tu madre es fanática de las trufas, existe la Caja Mam de Trufas de  118 grs., la cual consiste en delicadas trufas bañadas en chocolate semiamargo 50% cacao, y un relleno de Nutella y berries, elaboradas con una mezcla de chocolate fundido, mantequilla y crema de leche.

Por último, La Caja de Bombones Premium de 550 grs., contiene los mejores rellenos, únicos y reconocibles, que provocan siempre placer y asombro al paladar. Ganache, praliné, relleno toffee y fruta son algunos de los placeres que podrás encontrar en esta caja.

Descubre cuál es el que más te gusta y disfruta de esta celebración, pidiendo en la página web de Varsovienne https://varsovienne.cl/.

SORPRENDE A LAS MADRES SIBARITAS EN OOTOYA RAMEN & NOODLES HOUSE

Para las madres sibaritas que disfrutan de la buena gastronomía y están en búsqueda de nuevos sabores, Oootoya Ramen & Noodles House, el primer restaurant de auténticos sabores asiáticos en el Barrio Bellavista, es una gran opción para celebrar este especial día con la mujer más importante de la vida.

Para el domingo 12 de mayo, Ootoya sorprenderá con sus mejores preparaciones, desarrolladas por su chef de origen chino, las que destacan por sus cuidados y frescos  ingredientes de alta calidad, asegurando sabores totalmente únicos y sublimes.

Para que la celebración sea completa, ese día, Ootoya regalará a cada mamá una copa de espumante, bombones de creación propia y una delicada rosa que las sorprenderá y dará un toque especial a un almuerzo familiar inolvidable.

Quienes deseen vivir una celebración especial y deleitarse con sabores únicos en Chile, pueden visitar Ootoya ubicado en Constitución 125, Providencia, Barrio Bellavista.

Para más información www.ootoya.cl y su Instagram @ootoyachile

REGALONEA A TU MAMÁ CON UN EXQUISITO BRUNCH EN SU DÍA

Regalonear a la mamá siempre es una buena idea, sobre todo si se trata de hacerlo en su día y que mejor que hacerlo con preparaciones novedosas, ricas y además sencillas de realizar. Para esto Blanik presenta las mejores opciones para celebrar el día de la mujer más importante del hogar.

La apuesta de Blanik para este día tan especial es sorprenderlas con un delicioso Brunch, y para esto propone comenzar con la Bread Maker Pro, una increíble máquina para hacer tu propio pan, con 19 funciones distintas que permiten preparar, pan sin gluten o integral, mermeladas, yogurt e incluso mezclar masa para realizar pizza casera, entre otros usos que la hacen un producto ideal para realizar las preparaciones favoritas de tu mamá en su brunch.

Otro elemento importante para un brunch variado y contundente es la Waffle Maker de Blanik, recubierto con teflón antiadherente para hacer las preparaciones más sanas y sencillas, cuenta con un sistema de rotación en 180° que asegura que su cocción sea perfecta, además trae un regulador de temperatura para que le des el dorado que tu madre prefiere y en pocos minutos ya tienes listo deliciosos Waffles que  puedes acompañar de distintas frutas, crema y helados.

Un infaltable en un buen brunch es un bien preparado omelette y para eso Blanik ofrece su fantástica Omelette Maker, con capacidad para preparar dos omelette por vez, la máquina es de un diseño compacto, de fácil manipulación y limpieza, que en pocos minutos te entrega unos sabrosos y esponjosos omelettes que puedes rellenar con los ingredientes que más te gusten, como champiñones con queso mozarella y tomates cherry, por ejemplo.

Finalmente, el acompañamiento ideal para todas estas preparaciones es un delicioso jugo natural, y para eso Blanik propone el exprimidor de jugo con un sistema de apagado y encendido automático, y un colador ajustable que separa las semillas y la pulpa del jugo.

Éstas son sólo algunas de las múltiples alternativas que encontrarás con Blanik para regalonear a tu mamá en su día, ya sea con un brunch, un almuerzo, cena, once o lo que prefieras preparar para celebrarla comiendo rico y sano en familia.

Más información en: www.blanik.cl