Se lanza la edición 2023 de la Guía de Vinos Alistair Cooper MW by Catad’or

Publicado el por Paula Peñaloza
  • En el marco del Día Nacional del Vino, este martes 05 de septiembre, se liberó de forma gratuita para profesionales y público general el Reporte Chile de la edición 2023 de la Guía Alistair Cooper MW by Catad’Or, liderada por el destacado Master of Wine del Reino Unido y especialista en vinos de América Latina.

Catad’Or, en su vocación de ser una herramienta de evaluación técnica, marketing y apoyo en la comercialización, se ha unido al destacado Master of Wine y crítico del Reino Unido, Alistair Cooper MW, para crear la primera guía digital de acceso gratuito que destaca los mejores vinos de Chile.

Su primera edición fue visualizada por más de 100.000 personas, registrando un peak de 20.000 visitas mensuales después de su lanzamiento.

Para esta edición 2023, el crítico inglés ha contado nuevamente con la cooperación del experto nacional y director ejecutivo de Catad’Or, Pablo Ugarte. Se cataron 568 vinos de 65 viñas de Chile, provenientes de regiones vitícolas muy diversas, abarcando desde el norte, la Pampa del Tamarugal en el desierto de la región de Tarapacá, hasta la región Austral y el Valle del Cautín. El puntaje más alto, obtenido por 4 vinos, fue 96 puntos.

Se entregaron trofeos por categorías a los mejores por tipo de vino: mejor vino tinto y ensamblaje tinto, mejor vino blanco, rosado, naranjo, espumante y fortificado. Asimismo, se premió a los mejores por cepas y valles vitivinícolas. También se destacó al vino innovación y al de mejor relación precio/calidad. Por último, se otorgaron reconocimientos especiales al mejor enólogo, proyecto destacado y línea destacada.

Actualmente, la guía es reconocida internacionalmente y sus resultados están publicados en http://latinamericanwineguide.com

Adicionalmente, está presente en wine-searcher, el motor de búsqueda de vinos más importante del mundo con 240 millones de clicks anuales:  https://www.wine-searcher.com/critics-73-latin+american+wine+guide Estas alianzas mejoran la visibilidad y la «searchability» del producto, tanto en las plataformas especializadas como en Google.

Socios de APTUR CHILE obtienen  nominación en el premio Pasaporte Abierto

Publicado el por Paula Peñaloza
  • La final del concurso internacional se realizará el 4 de septiembre en Panamá.

En el marco del XII Congreso de Periodismo Turístico, que se llevó a cabo en República Dominicana, la Organización Mundial de Periodistas Turísticos, OMPT, dio a conocer a los nominados de los premios Pasaporte Abierto 2023.

En ese contexto, la periodista y actual directora de capacitación de APTUR Chile, Paola Fernández Chamaca recibió la nominación a la categoría trayectoria.

“Me siento muy contenta y agradecida por estar nominada a una distinción internacional. Asimismo, el turismo permite dinamizar las economías locales, lo cual es vital sostener un relato, historia y contenido que llegue de la mejor forma a la audiencia que decide conocer un destino”, aseguró.

Asimismo, otro de los nominados es el socio y vicepresidente de APTUR Chile, Rodrigo Salazar, quien recibió la nominación Aporte de Medios por su medio de comunicación Sabor y Saber.

Al respecto, Dalma Díaz, presidenta de la Asociación de Periodistas de Turismo de Chile, APTUR Chile, manifestó que “la nominación de Paola y Rodrigo es el reflejo de la importancia de la comunicación turística. Asimismo, ambos socios son profesionales de vasta trayectoria y nivel periodístico en Chile”.

Los premios Pasaporte Abierto 2023 serán entregados en la Provincia de Chiriquí, Panamá.  Instancia que se espera la llegada de unos 50 periodistas y empresarios turísticos de diferentes partes del mundo.

Starbucks Chile celebra 20 años de café y conexiones

Publicado el por Paula Peñaloza
  • Starbucks llegó a Chile en 2003 y actualmente opera más de 155 tiendas en 15 ciudades con más de 2.240 partners (empleados) que lucen con orgullo el delantal verde.
  • Como una forma de honrar dos décadas en el mercado, Starbucks Chile presenta una línea de productos diseñados por una partner e  inspirados en motivos chilenos icónicos, así como galletas y cake pops con temas de aniversario. Los vasos, tumblers y tazones especiales estarán disponibles para los clientes a partir del 6 de septiembre de 2023, con un avance exclusivo para los miembros de Starbucks® Rewards a partir del 5 de septiembre de 2023.
  • Starbucks Chile también presenta una bebida diseñada por un partner para el aniversario, Leche Asada Frappuccino, disponible durante octubre de 2023, y lanza Starbucks Star Stage, una serie de música de café de tres partes con artistas chilenos locales.

Starbucks Chile – operado por el socio comercial autorizado Alsea – anunció hoy que los amantes de la Experiencia Starbucks podrán disfrutar de siete tipos de vasos, tazas frías y tazones decorados con motivo del 20 aniversario de Starbucks en Chile. Como parte de la celebración del aniversario en agosto, Starbucks Chile también presentará una bebida especial de aniversario diseñada por un partner y dos deliciosos dulces para los clientes: el Confetti Cake Pop y la Confetti Cookie.

Dos décadas de crecimiento y cultura cafetalera

Starbucks llegó a Chile el 22 de agosto de 2003, con la apertura de su primera tienda en Isidora Goyenechea de Santiago. Desde entonces, Starbucks Chile ha abierto más de 155 tiendas en todo el mercado, expandiéndose a 10 regiones y 15 ciudades, desde Antofagasta en el norte, hasta Puerto Montt en el sur con la tienda más austral del mundo.

Durante dos décadas, Starbucks ha revitalizado la cultura del consumo de café en Chile a través de la personalización y variedad de sus bebidas artesanales a base de espresso. La marca ha evolucionado junto con sus clientes, implementando innovadoras tiendas drive-thru para satisfacer las demandas de los clientes en movimiento, inaugurando la primera barra Starbucks Reserve de la región en América Latina en junio de 2017 para celebrar la artesanía del café y defendiendo el diseño sustentable con la certificación de la primera Greener Store de la región en junio de 2022. Desde entonces, Chile ha obtenido un total de 10 certificaciones de Greener Store como parte del objetivo global de Starbucks de reducir las emisiones de carbono, el uso de agua y los residuos enviados a los vertederos en un 50% para 2030.

“Estamos encantados de celebrar nuestro 20 aniversario en Chile y dos décadas de crecimiento, café y conexiones junto con nuestros clientes y nuestros partners (empleados)”, dijo Claudia Aburto, directora de marca de Starbucks Cono Sur, administrando la marca en Chile, Argentina, Uruguay. y Paraguay. “Celebrar este aniversario nos alegra mucho y nos reta a seguir construyendo espacios donde la comunidad pueda conectarse tomando un café. En Starbucks Cono Sur nos hemos tomado muy en serio brindar una experiencia de la más alta calidad y, junto con nuestros partners, trabajamos incansablemente para mejorar y que todos sientan que nuestras tiendas son su verdadero Tercer Lugar”, agregó Aburto.

Celebrando a Chile con artículos de aniversario diseñados por partners

Desde su apertura en 2003, Starbucks Chile se ha esforzado por ofrecer productos premium, un servicio excepcional y un ambiente acogedor en todas sus tiendas, con sus partners de delantal verde a la cabeza.

Para celebrarlo, la línea de mercadería 20 aniversario de Starbucks Chile fue diseñada por Francisca Luco (@franciscaluco), partner de Starbucks Chile. A través de sus ilustraciones, Francisca dio vida a diversos íconos y símbolos que representan a Chile, como el poderoso cóndor andino. A partir del 5 de septiembre de 2023, los miembros del programa Starbucks Rewards® tendrán la oportunidad exclusiva de comprar la colección, mientras que estará disponible para el público en general a partir del 6 de septiembre de 2023 en todas las tiendas del país.

También está disponible en las tiendas hasta el 25 de septiembre de 2023 el Cake Pop Confetti Anniversary, un delicado pastel con sabor a limón cubierto de chocolate blanco y chispas de colores que recuerda a un confeti popper de celebración. El Cookie Confetti Anniversary es una deliciosa galleta de vainilla decorada con aspersores de colores para conmemorar este evento tan especial.

Finalmente, Starbucks Chile está presentando una bebida diseñada por un partner, Leche Asada Frappuccino, que estará disponible en las tiendas de todo el mercado en octubre de 2023. Para celebrar, el ganador visitará el Centro de soporte de Starbucks en Seattle para conocer a los partners y tener una completa experiencia de marca.

«Estamos encantados de celebrar los 20 años de Starbucks Chile con nuestra hermosa colección de productos y nuestras bebidas diseñadas por partners y dulces de aniversario que honran el espíritu de nuestro mercado y dos décadas de crear conexiones humanas y ofrecer nuevas experiencias a cada uno de nuestros clientes» dijo Soledad Fantuzzi, directora de marketing de Starbucks para el Cono Sur. «Agradecemos a nuestros partners y clientes que nos han acompañado en este viaje y esperamos continuar brindando una experiencia única a cada persona que visita nuestras tiendas en busca de su bebida o alimento favorito», agregó.

Elevando la experiencia del cliente

Además, Starbucks lanzó recientemente la serie “Starbucks Star Stage”. En colaboración con la Sociedad Chilena de Autores e Intérpretes Musicales (SCD), durante los próximos dos meses la marca organizará sesiones musicales íntimas con artistas que están dando forma al panorama musical de Chile. Las sesiones del “Starbucks Star Stage” se llevarán a cabo en tiendas icónicas y se transmitirán a través de las redes sociales.

La sesión inaugural arrancó con la participación del reconocido artista local Soulfia, intérprete de música urbana. Soulfia grabó una sesión en el primer y emblemático café de Chile: la tienda Isidora, ubicada en San Sebastián 2946, Las Condes. La presentación se dará a conocer a través de las redes sociales de Starbucks y Soulfia el 29 de agosto, marcando el inicio de un viaje emocionante con artistas sorpresa en los próximos meses.

Apoyando a las comunidades a las que sirve

Además, como parte de sus pilares fundamentales, Starbucks Chile trabaja para tener un impacto positivo en las comunidades en las que opera, a través de iniciativas como el Programa de Reciclaje Starbucks, enseñando a los clientes formas de reciclar y clasificar la basura en nuestras pantallas en las tiendas, el compromiso con el comercio justo y colaboración con organizaciones sin fines de lucro como Fundación Forge y Fundación Selenna.

“Buscamos hacer una diferencia en la vida de las personas y en el planeta, y junto con nuestros partners trabajamos en diferentes programas durante todo el año para ayudar directamente a la comunidad que nos rodea. Para Starbucks es fundamental que las conexiones humanas vayan más allá de nuestras tiendas y podamos contribuir con quienes más lo necesitan”, agregó Claudia.

Encuentra la tienda Starbucks Chile más cercana en https://www.starbucks.cl/stores y sumérgete en la experiencia aniversario, acompañado de una deliciosa bebida de temporada. Recuerda que estas ofertas son por tiempo limitado.

DESCUBRIENDO LA HISTORIA DE DRAMBUIE: TRADICIÓN Y UNA RECETA SECRETA

Publicado el por Paula Peñaloza
  • Con una historia de casi 300 años, su receta guardada en una caja fuerte es conocida por sólo tres personas, una de las cuales mezcla personalmente cada lote de esencia.

En el vibrante mundo de la coctelería, pocos nombres evocan una rica historia y un sabor inconfundible como Drambuie. Esta icónica bebida, cuyos orígenes se remontan a 1745, misteriosos pasillos de castillos escoceses y relatos de la antigua realeza, ha cautivado a los amantes de la mixología, fusionando una tradición centenaria con una modernidad refrescante.

Su origen se asocia a cuando llegó a las costas británicas bajo la tutela del príncipe Charles Edward Stuart, conocido como «Bonnie Prince Charlie», para quien había sido creada. El príncipe había viajado desde Roma para formar un ejército con la esperanza de restaurar a su familia exiliada al trono de Gran Bretaña. Lamentablemente, esto terminó con su derrota en la Batalla de Culloden en 1746, lo que lo obligó a huir a la isla de Skye.

Después de un período de exilio en la isla, sus perseguidores lo alcanzaron y su destino recayó en el Clan MacKinnon, quien lo ayudó a escapar. En agradecimiento por su lealtad, el príncipe le dio al líder del clan, John MacKinnon, la receta secreta de su licor personal, compuesta por una mezcla de whisky escocés, miel de brezo y una selección de hierbas y especias.

Unos cien años después de la Batalla de Culloden, John Ross, el hotelero del Hotel Broadford en Skye, persuadió a los MacKinnon para que le permitieran preparar un lote de aquel licor. Se cuenta la historia de dos de sus clientes habituales, que probaron el licor y lo describieron como “An Dram Buidheach” -en gaélico escocés-, que significa «La bebida que satisface».

La patente para el nombre Drambuie se registra en 1893 por el hijo del hotelero, y en 1909 se comienza a producir en Edimburgo, sobreviviendo inclusive a las Guerras Mundiales. En 2014, la receta pasa a la empresa familiar William Grant & Sons que adquiere la marca, y desde ese momento se ha guardado en una caja fuerte. Solo tres personas la conocen, una de las cuales mezcla personalmente cada lote de esencia Drambuie.

Drambuie es una joya oculta que combina a la perfección su fascinante historia con sus sabores, siendo un verdadero ícono de la coctelería, inspirando a bartenders y entusiastas de todo el mundo a explorar, desde innovadores cócteles de autor hasta reinterpretaciones de clásicos atemporales.

TORO DE PIEDRA INVITA A BRINDAR ESTAS FIESTAS PATRIAS CON UNA DUPLA DE TINTOS INTENSOS, SABROSOS E IDEALES PARA MARIDAR CON PREPARACIONES CHILENAS

Publicado el por Paula Peñaloza
  • Para muchos las Fiestas Patrias aún son sinónimo de brindis con vinos tintos en maridajes de carnes rojas y blancas. Para ellos, el dúo de tintos Toro de Piedra Gran Reserva Cabernet Sauvignon y Carménère son una propuesta perfecta para alzar las copas y brindar con la familia y amigos

El mes de septiembre es sinónimo de celebración y para muchos el brindis perfecto es con un vino tinto chileno. Al día del vino, que se festeja el 4 de septiembre, se suma la gran celebración del año, las Fiesta Patrias, que este 2023 tendrá 4 días libres sumado el fin de semana que antecede al 18 y 19, que son feriados irrenunciables.

Para muchos estas fechas son un tributo al vino tinto y carne, una dupla que no pasa de moda y que sigue teniendo muchos seguidores. Para ellos, y también para quienes disfrutan de parrillas veganas, Toro de Piedra propone una dupla intensa y sabrosa: Toro de Piedra Cabernet Sauvignon Gran Reserva y Toro de Piedra Gran Reserva Carménère, de los Valles de Colchagua y Maule, respectivamente.

La línea Gran Reserva de Toro de Piedra fue la más vendida en supermercados durante el 2021, según un estudio Nielsen, lo que se debe a la intensidad, concentración y elegancia que tienen cada uno de sus vinos, que hacen un match con la excelencia que buscan hoy los chilenos en lo que respecta a vinos de alta calidad.

Toro de Piedra, Cabernet Sauvignon ha sido galardonado con 5 premios, confirmando su excelencia.  Proveniente del valle de Colchagua, presenta  un color rubí intenso y una  intensa nariz, de frutos negros, bosque, cedro y regaliz. Su boca es fresca de cuerpo amplío, con aromas de bosque y regaliz que acompañan el vino hasta el final. Un tinto perfecto para maridajes con carnes rojas y blancas.

Por su parte, Toro de Piedra Gran Reserva Carménère, es un vino de color  rojo rubí profundo con reflejos azulados. Encanta con sus intensas notas de especias, ciruela, cassis, bosque y cedro. Boca vivaz, voluminosa, y un final sobre taninos sedosos y notas especiadas. Ideal para disfrutar con preparaciones chilenas.

Todos los vinos Toro de Piedra Gran Reserva tienen un valor de $10.190 y están disponibles en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país.

¡SAHNE NUSS® TE LLEVA A VER A LUIS MIGUEL!

Publicado el por Paula Peñaloza
  • Gracias a los nuevos sabores Crunch Caramelo y 65% Cacao podrás ver al Sol de México desde una posición privilegiada.

Luis Miguel regresa a Chile con 10 conciertos y qué mejor que asistir a uno de sus shows luego de disfrutar una de las irresistibles nuevas versiones de Sahne Nuss®. Así es, sólo prefiriendo un Crunch Caramelo o un 65% Cacao puedes ser el ganador de una de las 10 entradas dobles para ver al mexicano desde las primeras filas.

Para participar hay que seguir la cuenta @sahnenuss_chile en Instagram, registrarse en el link de la Bio y subir una historia probando alguna de las nuevas variedades usando como hashtag #TeamCrunchCaramelo y/o #Team65%Cacao. Así ya estarás participando para ser uno de los afortunados que verán uno de los espectáculos más esperados del año en nuestro país.

Tienes hasta el 25 de agosto para participar.

MARLEY TEA LLEGA AL RETAIL CON UN PRODUCTO 100% ORGÁNICO Y UNA AMPLIA VARIEDAD DE SABORES

Publicado el por Paula Peñaloza
  • Marley Coffee eligió a Chile para jugársela con el té, que ya puede encontrarse en los principales supermercados del país en dos formatos, pirámides y en hojas, ambos con empaques eco amigables, siendo fieles al espíritu de la compañía.

Marley Coffee sigue innovando en nuestro país. Desde hace un tiempo, y basada en estudios que la respaldaban, la empresa con origen en Jamaica eligió a Chile para lanzar su primera línea de té, la cual ahora llega a las principales cadenas de retail.

Marley Tea, traído al mercado chileno por la familia Lasen, ya puede encontrarse en los grandes supermercados, como Jumbo, Walmart y Unimarc, que ya lo tienen en sus góndolas. También está disponible en las máquinas duales propias, instaladas en distintos puntos del territorio nacional.

El producto es 100% orgánico y natural, siguiendo la filosofía de su fundador, Rohan Marley, hijo del querido Bob. Así lo detalla Nicole Oppenheimer, Jefa de Producto.

“Queremos asegurarte que cuando pruebes cada una de nuestras variedades de té, estás experimentando los sabores reales de sus componentes y no un saborizante artificial. La mayoría de nuestros tés contienen trozos de frutas y/o especias deshidratadas que le otorgan un perfil de sabor característico, creando una sinfonía de sabores frescos y auténticos”, comenta Nicole.

“Además, al ser 100% orgánicos, son tés que se cultivan sin químicos, bajo condiciones estrictamente controladas y certificadas, así nos aseguramos de utilizar métodos de cultivo responsables que preservan la biodiversidad del entorno, trabajando así en un medioambiente sostenible a largo plazo. Estamos comprometidos con la creación de un producto que no sólo sea de alta calidad, sino también beneficioso para el planeta y las generaciones futuras”, complementa.

Dentro de las tres categorías, té negro saborizado, té verde e infusión, hay 11 tipos para elegir: Earl Grey, Black Tea Orange, Hibiscus Flower, Sweet Vanilla, Ginger Lemongrass, Soursop, Red Berries, Fresh Lemon, English Breakfast, Chai y Morrocant Mint. A todo lo anterior se suma que los dos formatos en los que vienen, pirámides y en hojas (loose-leaf), tienen empaques eco amigables.

Germán Hartard, Brand Manager Latam, explica esta gran apuesta de la compañía. “Nosotros teníamos súper claro que Chile es un país ‘tetero’. Lo que venimos a buscar es que la gente pueda disfrutar y tener la misma experiencia que viven hoy con nuestros productos Marley Coffee, pero esta vez con el té, porque a mucha de esa gente le gusta la marca, pero no son ‘cafeteros’. Queremos abarcar a todo el público y no dejar a nadie afuera”, cierra.

CELEBRA LA ANTESALA DEL DÍA DEL VINO EN UNO DE LOS LUGARES MÁS EXCLUSIVOS DE SANTIAGO

Publicado el por Paula Peñaloza
  • The Ritz-Carlton, Santiago propone una experiencia inolvidable de cuatro pasos en Estró, su restaurante insigne de la mano de Seña Wines. Asimismo, presenta una edición especial de vino carmenere que rinde homenaje a sus 20 años de historia en Chile.


El Día Nacional del Vino está a la vuelta de la esquina y The Ritz-Carlton, Santiago ofrecerá un panorama idóneo para quienes quieran deleitarse con una experiencia inigualable. Se trata de una exclusiva Cata Vertical en colaboración con Seña Wines, una de las bodegas chilenas más prestigiosas y reconocidas a nivel internacional. De tal modo, Estró proporcionará el escenario perfecto, donde los asistentes podrán disfrutar de una velada inolvidable.

La Cata Vertical en The Ritz-Carlton Santiago será una oportunidad única en la que los amantes de la buena mesa y el vino podrán sumergirse en una cena de maridaje que estará protagonizada por los vinos Errázuriz Espumante Blanc de Blancs, Seña 2016, Seña 2017 y Seña 2020. Así, los asistentes se deleitarán con una cena de cuatro tiempos meticulosamente diseñada por Alejandro Mato, el Chef Ejecutivo del Hotel, para resaltar las características únicas de cada cepa.

Sobre Seña Wines

Seña Wines es una viña y bodega fundada en 1995 por el chileno Eduardo Chadwick, quien a su vez es dueño de Viña Errázuriz, y el estadounidense Robert Mondavi. Está radicada en Rabuco, comuna de Hijuelas y en el Valle del Aconcagua. Su blend es un tinto único al estilo bordelés con un alma muy coherente con la chilenidad. Tanto es así, que sus vinos íconos exclusivos han obtenido importantes galardones en importantes convocatorias como “La Cata de Berlín”.

The Ritz-Carlton, Santiago 20 Years: Una edición especial para recibir el Mes del Vino

Para continuar en la previa del emocionante Día del Vino que se celebrará los días dos y tres de septiembre, The Ritz-Carlton, Santiago presenta su exquisita edición especial de carmenere, una creación única que rinde homenaje a las dos décadas de elegancia y hospitalidad en el corazón de Chile.

El vino de edición especial es una muestra auténtica de la esencia del terroir chileno. Este cautivador vino 100% carmenere proviene del afamado Valle del Cachapoal. Su perfil aromático es una sinfonía de frutas elegantes en la que frambuesas, frutillas frescas y moras se entrelazan con sutiles notas de pimienta negra y blanca. Además, los aromas a chocolate amargo y las delicadas notas de laurel, provenientes de su paso por roble, añaden profundidad y complejidad a esta obra maestra.

El vino estará disponible en Estró a un precio referencial de $26.000, y la cata vertical se llevará a cabo el 31 de agosto a las 19:30 horas y tendrá un valor de $120.000 por persona. Para obtener más información y reservar, envía un correo a restaurant.reservations@ritzcarlton.com o llama al 56 (2) 2470 8585.

DISFRUTA DEL GIN & TONIC PERFECTO CON HENDRICK’S

Publicado el por Paula Peñaloza
  • El destacado bartender nacional Matias Peredo, Brand Ambassador de Hendrick’s entrega los mejores consejos para poder preparar en casa uno de los cócteles más destacados.

En el apasionante mundo de la coctelería, pocas combinaciones destacan tanto como el Gin & Tonic, que además, para quienes buscan ingresar a este fantástico mundo, representa una preparación simple y que permite disfrutar de sabores refrescantes. Qué mejor forma de poder aprender a prepararlo en casa que con la guía experta de uno de los bartenders más destacados en la escena nacional y Brand Ambassador de Hendrick’s: Matias Peredo.

Con más de 20 años de experiencia en el mundo de la coctelería, Matías Peredo comenta que “hace años el gin estaba asociado a personas de mayor edad. Hoy es consumido de forma transversal y cada vez por más personas, lo que ha motivado la inclusión de marcas premium como Hendrick’s, la que llegó para a revolucionar este mundo con nuevos sabores, y experiencias que pueden comenzar con la simpleza de un cóctel que incluye solo hielo, ginebra, tónica, pepino y un buen recipiente”.

El secreto para lograr el Gin & Tonic perfecto con Hendrick’s es:

  1. Elige ingredientes de calidad. Para poder resaltar los sabores y aromas característicos de Hendrick’s, es aconsejable contar con una tónica premium, que están elaboradas con agua de buena calidad, edulcorantes naturales y quinina natural, además de que sus burbujas son fundamentales para realzar la experiencia de sabores.

  2. La proporción adecuada. Para lograr el equilibrio perfecto entre la ginebra y la tónica, se recomienda una proporción de: 1 parte de Hendrick’s por cada 4 partes de tónica para un cóctel de medio día, y 1 parte de Hendrick’s por cada 3 partes de tónica para tarde-noche. Estas medidas permitirán disfrutar de buena manera, y además resaltará los matices botánicos del gin sin opacarlos con el amargor de la tónica.

  3. El hielo, un elemento crucial. Un Gin & Tonic perfecto requiere de hielo de calidad y en abundancia para enfriar la copa, lo que es fundamental para un cóctel como este. Asegúrate de utilizar cubos grandes y limpios para mantener la bebida fría para que no se diluya rápidamente.

  4. Añade el toque Hendrick’s. Para resaltar los sabores, añade una rodaja de pepino fresco. Este toque distintivo realza los sabores refrescantes y herbales del Hendrick’s, entregando una experiencia única para tu paladar.

  5. Revuelve suavemente. Aunque pueda parecer sencillo, mezclar con cuidado es fundamental para mantener la efervescencia de la tónica. Utiliza una cucharilla de bar para revolver suavemente y garantizar que todos los sabores se combinen armoniosamente.

  6. ¡Salud! Una vez preparado, aprecia la belleza de tu Gin & Tonic Hendrick’s antes de dar el primer sorbo. Disfruta cada trago y sumérgete en el mundo de lo inusual.

Para más información sobre Hendrick’s y sus maravillosas creaciones, visita https://www.housebar.cl/Hendricks o sigue sus redes sociales @hendricksgincl #HendricksGin

IL PAPARAZZO: COCINA MEDITERRÁNEA AMIGABLE CON TODOS

Publicado el por Paula Peñaloza

Una propuesta de cocina mediterránea italiana es la que trae Il Paparazzo directamente al puerto de Valparaíso, particularmente al turístico Cerro Concepción. Y lo bueno, es que su carta no solo se queda en risottos, pastas y pescados, sino que va más allá, abarcando sabores veganos, preparaciones para celíacos, mocktails y una carta de licores que quiere instruirnos a todos sobre el maravilloso mundo del gin.

Mauricio, Gina y Francisco son los socios que levantaron el restaurante pet friendly en la calle Papudo, donde hacen sus propias pastas caseras y la carta de vinos -que por supuesto no podía faltar- tiene cepas tan distinguidas como el Viognier, el Cinsault y el Mourvedre, además de las clásicas cepas blancas y tintas. La carta de gin tiene más de 30 etiquetas, incluidas algunas internacionales, como gin de Bolivia, Francia y Perú.

Comencé la velada con un fresquito Ceviche del Día ($11.900) que venía con tostadas y una Vidriola de Juan Fernández, para seguir con un Dúo Parmesano ($12.900) con camarones y ostiones en mezcla de queso parmesano, crema y pisco, que rompió de deliciosa manera en paladar la acidez del pescado.

En los fondos, un Filete Mar y Tierra ($19.900) que raramente puede fallar en sabor y textura, a no ser que la carne no esté tan blandita o al punto de cocción que queremos, algo que muchas veces tiene relación con el proveedor. La carne se acompaña de salsa cremosa de vermouth bianco y champiñones salteados con un risotto de camarones y caldo de langosta para no parar de cucharear. Por el lado de las pastas, un Fetuccine Frutti di Mare ($18.900) absolutamente suave y fresco, con una pasta muy bien lograda que se lleva el protagonismo en este plato. Va con con salsa de crema de langosta y mariscos de temporada ¿qué mejor?

En cuánto a los postres, probamos la alternativa vegana, 100% vegana. Esta Degustación de Postres ($8.900) trae panna cotta, mousse de chocolate y helado, para darnos un final rico y colorido.

¿Dónde? Papudo 424, Cerro Concepción, Valparaíso.