DIANA´S RESTOBAR: LA MISIÓN DE DARLE A UN BARRIO UN LUGAR RICO PARA COMER Y PASARLO BIEN

Ubicado donde la cordillera ya se mimetiza con el paisaje, en la comuna de Peñalolén. Ahí está Diana´s Restobar hace dos meses y medio, apostando por ser un punto de encuentro con rica comida y tragos para los vecinos del barrio, el mismo al que pertenecen sus cuatro socios: Pamela, Pablo, Dante e Ignacio.

Y no solo existe una amistad y una relación de trabajo que los une, también hay una historia de herencia familiar tras la decisión de levantar el restobar -que debe su nombre a una de las abuelas de los socios- y que trabaja su carta gastronómica de la mano de la chef María Jesús Bastias. Su propuesta es de comida fusión muy enfocada en compartir.

Están en la nunca sencilla tramitación de su patente de alcoholes, pero mientras tanto, puedes probar algunos mocktails que vienen perfectos para el calor que aún sigue abrumando a la ciudad. Debes preguntar a los garzones por la disponibilidad porque no están en carta. Aquí tenemos por ejemplo el Diana´s Mocktail con limón, goma, jugo de frambuesa y Ginger Ale. Fresco y efervescente para comenzar. También tenemos el colorido Pedacito de Cielo, que se prepara como una piña colada sin alcohol con Gatorade Cool Blue. Súper rico, muy dulcecito, así que hay que tomarlo de a poco.

Para comer, comenzamos con el Crocante de Jaiba ($10.990) cinco bolitas de carne de jaiba, rellenas con queso ahumado cubiertas de panko, que se acompañan de un chutney de frutilla, la que se manifiesta en boca, complementando la suavidad de la jaiba y el crunchi de su apanado. ¡Ñami, ñami! Y siguiendo por la línea marina, el Ceviche Polinésico ($13.490) además de estar para sacarle la tremenda foto por lo colorido que es, se destaca por ser muy refrescante y tropical. Puede ser de atún o salmón (yo lo probé de salmón) y está reposado en sal de mar, con crema de coco, palta, cebolla y mango, sobre la clásica cama de hojas verdes.

Dentro de la emergente carta de Diana´s Restobar hay dos secciones que son las favoritas de sus comensales para compartir, porque están pensadas para dos personas o más: las Fritas de Papa (desde $14.990), que son básicamente papas fritas de tamaño muy generoso con diferentes toppings como entraña, camarones, champiñones y cerdo y las QuesaDiana´s ($8.990) que también son de diferentes tipos de carne y vegetales, como cerdo mechado, tocino, camarones al pil pil, pollo teriyaki o un mix de verduras salteadas y que se acompañan con sus respectivos dips como pesto y queso.

¡Cómaselas calientitas!

¿Dónde? Av. Las Perdices 2990, Peñalolén.

¡ESTA PASCUA ENCUENTRA ALEGRÍA CON TRENCITO!

  • Disfruta los tradicionales huevitos de chocolate en sus cinco formatos y deléitate con el exquisito sabor del chocolate cremoso Trencito, ahora con un envase reciclable.

A pocos días de la llegada del conejito, Chocolates Nestlé te invita a disfrutar y compartir en familia probando sus inigualables huevitos de chocolate de leche Trencito en todas sus variedades.

Trencito vuelve en esta Semana Santa con una imagen renovada en sus distintos formatos. Podrás encontrar bandejas con el exquisito sabor del huevito de chocolate macizo en sus versiones de 125g y 255g, bolsa de 75g; bolsa de huevitos chocolate relleno lácteo 125g; y el huevo formato pañuelo de 90grs, ideal para regalar y compartir con quienes más quieres.

En su propósito de avanzar en el cuidado del medioambiente, Nestlé estrenó bandejas reciclables en sus huevos de pascua, identificables con la ecoetiqueta de envase reciclable, esto enmarcado en la meta global de la empresa de alcanzar que más del 95% de sus envases sea reciclables o reutilizables al 2025.

Encuentra éstas y todas las variedades de huevos de pascua Trencito, en los principales supermercados y almacenes del país.

FIN DE SEMANA DE SEMANA SANTA: PANORAMA DE RELAJO Y DESCANSO EN THE RITZ-CARLTON, SANTIAGO

  • La propiedad ubicada en el Barrio El Golf ha lanzado un nuevo plan de estadía para esta fecha, además de que su clásico brunch de domingo tendrá foco en mariscos y pescados.

El primer fin de semana largo del año se llevará a cabo el 7, 8 y 9 de abril con motivo de Semana Santa. Si bien son muchos los que prefieren salir de la ciudad durante esta festividad, hay personas que optan por pasarlo en la ciudad para recargar energías para el resto del año.

En este contexto, The Ritz-Carlton, Santiago ha elaborado un plan especial de estadía denominado “Easter Weekend” con el fin de ofrecer una alternativa de relajo y descanso para sus huéspedes y clientes. Este consiste en una copa de espumante o pisco sour de bienvenida, en un exquisito desayuno buffet en el restaurante Estró de la propiedad para aquellos que prefieran habitaciones Deluxe y en Club Lounge para habitaciones Club y Suites.

Además, este plan incluye un 20% de descuento en alimentos y bebidas, excluyendo Honor Bar y estacionamiento. Por otro lado, incorpora acceso al rooftop ubicado en el piso 15 del hotel que cuenta con piscina climatizada, jacuzzi de hidromasaje y gimnasio. Finalmente quienes opten por este plan contarán con la opción de late check out a las 16:00 horas según disponibilidad al momento del check in.

Los precios van desde los $150.000 + IVA y van a depender del tipo de habitación escogida. Las reservas se pueden realizar llamando al 56 (2) 24737500 o enviando un correo electrónico a reservations.chile@ritzcarlton.com.

El domingo de pascua será especial en el tradicional brunch de Estró Restaurante, ya que a las clásicas preparaciones de ensaladas y carnes, además de la más diversa variedad de postres, durante este domingo habrá principal foco en recetas a base de pescados y mariscos.

Este evento cuenta con bar abierto de espumante, los reconocidos vinos del valle central de nuestro país, spritz, pisco sour y bebidas sin alcohol. Los adultos cancelan un valor de $45.000 por persona, mientras que los niños entre 6 y 12 años pagan $20.000 y los menores a dicha edad entran gratis. Para aquellos que se hospeden la noche del 8 de abril, existe un descuento del 20% en este brunch. Las reservas y consultas para el brunch se pueden realizar a restaurant.reservations@ritzcarlton.com o llamando al (56 2) 2470 8585.

Ven y disfruta de un fin de semana relajado y especial junto a familia y amigos en una de los spot más exclusivos y sofisticados de Santiago.

DISFRUTA LOS ÚLTIMOS DÍAS DE MARZO EN SHERATON SANTIAGO

  • El tradicional hotel de Providencia cuenta con increíbles panoramas para aprovechar los últimos días de la temporada estival.

Se acaba el verano, pero no los panoramas dentro de Santiago, es por esto que Sheraton Santiago ha preparado una serie de actividades y panoramas para aprovechar los últimos días de la temporada en uno de los spots más privilegiados que existe en la ciudad.

Para los días jueves, la propiedad ha preparado un especial de Tapas en el Lobby Bar del hotel. Entre las 19:00 y las 22:00 horas habrá un exquisito buffet de tapas, además de un happy hour 2×1 en cocktails seleccionados como Ramazzotti, gin, Mistral Apple, pisco sour, schops de cerveza, entre otros.

Para despedir la temporada de verano, Sheraton Santiago ha organizado un evento exclusivo denominado “Brasas y Vinos” en El Bohío para el día viernes 24 de marzo. Para esta ocasión habrá cortes de carnes premium, chorizos y crudos. Además, contará con una estación de vinos Undurraga.

El jueves 30 de marzo se llevará a cabo la tradicional cena de maridaje en el TwentyOne Bar & Lounge del hotel, un spot de ensueño en el piso 21 con vista a la ciudad. Esta cena combina sabores increíbles que esta vez tendrá foco en la gastronomía italiana acompañado de los mejores vinos de Viña Casa Donoso. Los cupos son limitados.

Disfruta de un spot increíble en medio de la ciudad junto a amigos y seres queridos. Las reservas e informaciones se pueden realizar llamando al +56939161685 o enviando un correo electrónico a cassandra.garcia@sheraton.com.

PISCO SOUR, EL APERITIVO INDISCUTIDO

  • Es el aperitivo por excelencia a lo largo y ancho de nuestro país, con el equilibrio justo entre dulzura, la acidez del limón y el sabor único de nuestros piscos.

Presente todo el año, una de sus características es que marida con diversos platos y picoteos, desde pescados y mariscos hasta tablas de quesos, aceitunas, preparaciones picantes e incluso un buen asado.

Antes la única opción era prepararlo de forma casera; luego Capel fue pionero en introducir la categoría Sour preparado en sus diversas marcas, y una de sus últimas novedades es Estrella del Elqui, el primer pisco sour premium del mercado; lanzado el 2019. Este nació para satisfacer los gustos y necesidades de un consumidor cada vez más exigente, elaborado con jugo natural de limón sutil y pisco de los valles de Atacama y Coquimbo.

Además, desde el 2022 este sour viene en formato lata de 250ml, respondiendo a la tendencia mundial del consumo personal, es un formato ideal para cualquier lugar y momentos del día. Los beneficios de este producto son que la lata mantiene mejor el sabor que otros formatos, ya que protege el contenido de la luz, rayos del sol y agentes externos, se enfría mucho más rápido, es 100% reciclable, fácil de transportar y, con una medida perfecta para consumo individual.

Puedes encontrar Estrella del Elqui en www.micoca-cola.cl y en supermercados y botillerías a lo largo del país.

TORO DE PIEDRA INVITA A SEGUIR VIVIENDO MOMENTOS ÚNICOS CON DOS TINTOS CON CARÁCTER Y VERSÁTILES

  • Se trata de Toro de Piedra Carménere y Petit Verdot/Cabernet Sauvignon, dos tintos de excelencia, perfectos para descorchar y brindar por los buenos momentos.

Para la mayoría, se terminaron las vacaciones y se volvió a la rutina, pero esto también significa regresar al encuentro con amigos y familia después del trabajo o los fines de semana, la mayoría de las veces con una rica comida o un picoteo que invita a descorchar un tinto con carácter. Reconocida como la línea Gran Reserva más vendida en supermercados según el estudio Nielsen, Toro de Piedra es apostar por la seguridad de brindar con vinos de calidad.

En este back to office, la invitación es continuar celebrando por tener la oportunidad de seguir viviendo momentos únicos, de la mano de los ensamblajes Carménere – y Petit -Cabernet Sauvignon, dos especiales tintos que confirman la excelencia de Toro de Piedra

Toro de Piedra, Carménere, proveniente de Huaquén, Valle del Maule, encanta por su color rojo rubí profundo con reflejos azulados. Su nariz destaca por intensas notas de especias, ciruela, casis, bosque y cedro, y su boca es vivaz, voluminosa, final sobre taninos sedosos y notas especiadas. Perfecto para disfrutar junto carnes rojas y  blancas.

En tanto, Toro de Piedra, Petit Verdot/Cabernet Sauvignon, cuyo origen es sagrada Familia, Valle de Curicó, sorprende por su granate profundo. Sus aromas son a frutas negras, chocolate con menta, bosque y un toque de vainilla.  En boca destaca su amplitud con taninos sedosos, con toques especiados muy intensos

Todos los vinos Toro de Piedra Gran Reserva tienen un valor de $10.190 y están disponibles en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país.

ABRE EL PRIMER PATIO DE COMIDA RÁPIDA COREANA 

  • A la lista del K-Pop, el cine y las series ahora se suma su gastronomía, toda una tendencia en las principales ciudades del mundo, no solo por su sabor, sino por su concepto e idea que la define como una comida sana, sabrosa y entrañable y, que desde ahora se podrá disfrutar en el mall Paseo Santa Filomena. 

Con una inversión superior al medio millón de dólares abre sus puertas el primer patio de comida coreana. Ubicado en el mall Paseo Santa Filomena, en el corazón de Patronato, el recinto reunirá de manera inédita en el país lo mejor y más representativo de la gastronomía coreana en un solo lugar. 

En total se trata de cinco locales de comida rápida de este país, cuyos platos ofrecerán una gran variedad de opciones para los clientes, abarcando diversos gustos al mismo tiempo. 

A la fecha, el nuevo patio de comidas coreano ya tiene dos locales atendiendo público, Han’s Chicken Express y Han Don Express, dedicado a la venta de hamburguesas. A ellos se sumarán Kki Express y Han Sot Express, en los próximos días, enfocados en ofrecer los más tradicionales platos de la cocina coreana, como lo son Bibimbap, Bulgogi y Chapche, entre otros. 

A ellos, se sumará un quinto local en preparación para su pronta apertura, y la inauguración de una cafetería, en la cual se venderán dulces, snacks y helados coreanos. 

“La principal vía que tiene Corea para difundir su cultura y darse a conocer en otros países es a través de su gastronomía y música popular, el K-Pop. De allí, que el objetivo de este nuevo e inédito patio de comidas o  korea mall sea, precisamente, tomar lo mejor sus sabores y elementos para acercarlos a los chilenos en un sólo espacio”, explica Mario Zacarías gente Comercial mall Paseo Santa Filomena. 

Si bien la cocina coreana es un poco desconocida en nuestro país, a nivel mundial es considerada como una de las más interesantes por parte de los expertos, la cual en Latinoamérica rápidamente se ha ido posesionando como una de las comidas asiáticas más buscadas. 

Cuerpo y mente unidos, la comida es la medicina 

La gastronomía coreana con miles de años de historia se basa en el pensamiento de la unión de lo físico y psíquico. Es decir, la comida es la medicina. Los antepasados coreanos no solo comían para llenar el estómago y proporcionar la nutrición requerida por el cuerpo, sino que también pensaban que la comida era la medicina con la que se podían curar enfermedades físicas. 

De acuerdo con esta teoría, la cocina coreana es rica en vegetales silvestres, hierbas medicinales, entre otros ingredientes, transformándose en una sumamente equilibrada. 

Los precios de los nuevos platos que darán vida al primer patio de comida coreano del país varían entre los $4.900 y los $7.900 la comida y $1.500 a $2.000 los bebestibles;  las 20 piezas de pollo frito para compartir (porción familiar) a $12.900 y $14.900. 

El nuevo patio de comida se encuentra en mall Paseo Santa Filomena, Eusebio Lillo 440, de lunes a sábado. 

Más información en https://www.instagram.com/paseosantafilomena/ 

LLÉNATE DE ENERGÍA ESTE COMIENZO DE AÑO CON EL SABOR DE STARBUCKS EN SUS NUEVAS VERSIONES DE ICED SHAKEN ESPRESSO Y EL SABOR DE UN CLÁSICO COOKIES & CREAM FRAPPUCCINO.

  • Starbucks Chile da la bienvenida al nuevo Iced Toasted Vanilla Shaken Espresso  y Iced Brown Sugar Shaken Espresso, ambos con bebida de avena
  • Además la marca vuelve con el sabor Cookies & Cream Frappuccino en su versión clásica y chocolate, junto  a dos cafés, uno del mejor grano del sur este de México y la mezcla perfecta de granos de tres regiones.

Starbucks, te quiere seguir acompañando estos días de altas temperaturas y con nuevos sabores; llegan a todas las tiendas sorprendentes nuevos sabores batidos como el Iced Brown Sugar Shaken Espresso y el Iced Toasted Vanilla Shaken Espresso, ambos con bebida de avena. Para los amantes del chocolate y el cookies & cream, vuelve el favorito de todos Cookies & Cream Frappuccino acompañado de su versión Chocolate Cookies & Cream Frappuccino; también destaca el  especial café de grano que estará llegando México Chiapas y el Tribute Blend.

Iced Brown Sugar Shaken llega para sacudir tu rutina de café con un rico y exclusivo café Espresso, batido con cremosa bebida de avena, perfectamente endulzada con azúcar morena y un toque de canela, esta nueva bebida será la manera más refrescante de disfrutar tu verano. Se suma a estas nuevas versiones Iced Toasted Vanilla Shaken Espresso con bebida de avena que combina el exclusivo café Espresso saborizado con un delicioso jarabe de vainilla tostada, cubos de hielo y bebida de avena sin endulzar, ambas puedes encontrarlas en sus versiones frías.

“La temporada y los sabores que te acompañan a la vuelta de la temporada de verano, son especiales para nuestros clientes, ya que buscan reencontrarse con antiguos sabores y atreverse a lo nuevo. Es importante también ser parte de la rutina de los fanáticos de las bebidas que ofrecemos, ellos nos mueven a seguir innovando, luego de 20 años de la marca en Chile, que demuestra y fideliza nuestro compromiso con nuestro entorno”, dijo Soledad Fantuzzi, Gerente de Marketing Starbucks Cono Sur.

Para ellas y ellos que buscan los antiguos sabores, vuelve el favorito de muchos, Cookies & Cream Frappuccino y Chocolate Cookies & Cream Frappuccino que están de vuelta para acompañarte y reconectar con cada momento dulce. Deliciosa combinación de decadentes chispas de Frappuccino, mezcladas con cubos de hielo y tu leche o bebida de preferencia, sobre fresca crema batida y crujiente crumble de galleta o tu versión chocolate que tiene esa particularidad de usar crema de chocolate, ambos disponibles en su versión Frappuccino blended beverage.

Para los amantes del buen café en grano, debes probar, México Chiapas.  Este grano celebra a generaciones de caficultores del sudeste mexicano con esta mezcla de café, con notas de cítricos y nueces tostadas. Disfruta una taza este verano, y déjate transportar al bosque tropical, donde las grandes alturas y el suelo volcánico generan las condiciones ideales para su crecimiento. El otro grano que llega esta temporada, Tribute Blend, que por más de 10 años ha celebrado la variedad del café alrededor del mundo. Este año,  la mezcla de café tributo está llena de notas distintivas de Sumatra, Colombia, Papúa Nueva Guinea y Etiopía, mezcladas en perfecta armonía.  Atrévete a probar esta mezcla con notas de cereza negra, hierbas dulces, especias para hornear y un ligero sabor a chocolate, que rinde homenaje al sabor y a la diversidad.

DÍA INTERNACIONAL DEL RIESLING: LA CEPA QUE SE CULTIVA EN LOS CLIMAS FRÍOS DE NUESTRO PAÍS

  • En el marco de la celebración del día mundial de la cepa Riesling, La Vinoteca da a conocer algunas características interesantes de esta uva que cada día gana más seguidores en nuestro país.

El Riesling es una variedad de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania, donde se encuentra su mayor cultivo, siendo el mayor productor a nivel mundial. Es apreciada por su característica “transparencia” y la influencia del suelo en sus aromas, con notas afrutadas y florales.

Su origen en nuestro país, se remonta al año 1885 cuando fue importado directamente desde Alemania. En la actualidad, se cultiva en los valles más fríos al sur de Chile, como Rapel, Curicó y Maule.

Es una uva que requiere temperaturas frescas, buen drenaje y zonas soleadas. Debe madurar lentamente y cultivarse buscando rendimientos moderados. En climas cálidos madura con demasiada prontitud.

Es una variedad de uva que acepta muy bien el envejecimiento, si tiene unos niveles aceptables de acidez. La principal característica de los vinos originados por la variedad de uva Riesling son sus aromas intensamente afrutados, desde fruta de hueso hasta cítricos, y además, suelen tener mucha acidez.

En su día internacional, La Vinoteca nos recomienda conocer y degustar dos variedades de esta novedosa uva.

1.Casas del Bosque Riesling

Origen: Valle de Casablanca

El Riesling de Casas del Bosque presenta un color más pálido. Su característica principal es su aroma floral, con toques de membrillo y duraznos. Es un vino fresco y profundo en boca, de acidez equilibrada, y de final largo y mineral. Además, presenta un potencial de guarda de hasta 10 años.

El acompañamiento ideal para esta variedad es una comida que contenga carnes grasas de pescado o res, con acompañamientos de verduras naturalmente dulces como cebolla morada, pimentones rojos, zanahoria o zapallo. Las salsas trufadas también son una buena combinación para esta variedad. El sushi es un excelente maridaje para este vino.

Se sugiere servir preferentemente a una temperatura entre 5 – 6°C en verano y durante la temporada de invierno a 7 – 9°C.

2. Matetic Corralillo Riesling

Origen: Valle de Casablanca

Este vino presenta un color amarillo brillante, con intensos aromas afrutados y florales. Se pueden percibir notas a damascos con un gran toque mineral, sutiles tonos cítricos. Gran frescor y volumen, su sensación de gusto es mineral y salino, con un final agradable y persistente.

Para este vino se sugiere consumir con preparaciones en base a pescados y mariscos, especialmente aquellos con un toque yodado como ostras, además de quesos de sabor intenso y postre que incluya cítricos.

Se recomienda servirlo a una temperatura entre 5 – 6°C en temporadas de calor y para el invierno entre 7 – 9°C.

Encuentra estas y muchas más variedades en las tiendas de La Vinoteca y en www.lavinoteca.cl

CHILENA ES DESTACADA ENTRE DIRECTORAS Y EXPERTAS DEL NEGOCIO DEL CAFÉ

  • En el contexto del Mes de la Mujer, la compañía Starbucks destacó a 12 mujeres que cumplen una importante labor para el negocio cafetero de la multinacional. Entre las seleccionadas figura sólo una mujer latinoamericana: Claudia Aburto, directora de Starbucks Cono Sur – Argentina, Chile, Uruguay.

Desde baristas, gerentes de tienda, directoras comerciales, agrónomas, tostadoras, líderes de sustentabilidad y abastecimiento ético, fueron destacadas por Starbucks durante la semana del 8M, entre ellas la chilena Claudia Aburto, actual directora de Starbucks en el Cono Sur.

“Starbucks también me permitió recorrer el camino del apasionante mundo del café, donde conocí de primera mano toda la cadena de valor que existe detrás de cada grano: desde la siembra, cuidado de los cafetos, cosecha y posterior venta. Tuve la oportunidad única de estar en Costa Rica y ver el apoyo que Starbucks brinda a las comunidades cafeteras. Esa experiencia me hizo darme cuenta de la responsabilidad de honrar cada grano de café que servimos a diario, como una muestra de respeto a todas las familias y en especial a todas las mujeres que están detrás de su producción”, señala Claudia Aburto, quien empezó su camino por la empresa el año 2008.

Aburto comenzó como Gerente de Distrito cuando en Chile sólo había 29 tiendas de Starbucks. Hoy, luego de 15 años trabajando en la empresa la directora afirma que están por abrir la tienda número 300 en el Cono Sur y que este 2023 celebran los 20, 15 y 5 años de Starbucks en Chile, Argentina y Uruguay, respectivamente.

“Me apasiona tener la posibilidad de impactar a diferentes comunidades y hacer de nuestras tiendas lugares especiales de trabajo. Hoy hay más de 4,000 partners en Starbucks Cono Sur a los que ofrecemos entrenamiento y desarrollos de carrera realistas y atractivos”, añade la directora.

Claudia Aburto es la única latinoamericana que figura entre las mujeres destacadas por la multinacional. A ella se suman gerentes, catadoras de café, baristas, entre otras, de tiendas de Starbucks en Malasia, Corea, China, Canadá, Estados Unidos, India, Italia, Países Bajos y Japón.