Etiqueta: trufa

Bitácora

LOS ADORABLES Y EXQUISITOS NIGIRIS DE PANKO

Ocurre que muchas veces, bajo mi perspectiva,  los locales de sushi se duermen en los laureles con sus ofertas. Se vuelven aburridos, poco innovadores y van perdiendo la chispa. Y son pocos los que se atreven con nuevas combinaciones, ingredientes atractivos, productos premium  e identidad en su carta. ¡Me alegra contarles que Panko sí lo […]

Bitácora

LA BRASSERIE: INNOVANDO EN TORNO A LA TRUFA

Llevan poquito tiempo abiertos y para mí fue toda una revelación. Tuve la oportunidad de probar el famoso «Huevo trufado», pero de eso les hablaré más adelante.  Ubicados en el corazón de Providencia, tienen una apuesta gastronómica ligada a la comida francesa con un producto estrella que podemos encontrar en pocas partes: la trufa. Y para […]