VIÑA LA CAUSA SUMA A SU PORTAFOLIO EL PRIMER VINO NARANJO

  • Elaborado 100% con uvas de moscatel de Alejandría que nacen de antiguos viñedosdel histórico Valle del Itata. Nuevo vino que se agregaa la exclusiva colección que da vida al proyecto enológico que Familia Torres desarrolla en la zona, y que viene a reforzar su profunda convicción por la revaloración de la viticultura ancestral chilena.

 El Valle del Itata es reconocido como la cuna del vino chileno, pues fue en esa región vitivinícola donde llegaron las primeras vides a nuestro paísdesde mediados del siglo XVI. El valle y sus viñedos, son sin dudael manifiesto de un patrimonio histórico-cultural sin precedentes.

Así La Causa – proyecto de Familia Torres – es el resultado de la búsqueda de lugares donde la viticultura no se puede mecanizar, pues el trabajo es completamente hecho a mano.Propuesta que desde sus inicios hapretendido ser una de las más emblemáticas de Itata, teniendo como uno de sus pilares eltrabajo conjunto con pequeños productores,para rescatarlas llamadas cepas patrimoniales: moscatel, carignan, cinsault y país, siguiendo un modelo de producción basado en la integración de estosviticultores a los más modernos procesos de vinificación, a través de mejores métodos y mayor estudio de las variedades en las distintas zonas.

Con viña La Causa, Familia Torres busca mostrar que en la actualidad se pueden hacer vinos de excelencia, capaces de ser reconocidos en el mercado internacional, no sólo por su calidad superior, también por su identidad e historia, permitiendo acercar a los consumidores al territorio con vinos que poseen un sello particular del lugar de origen mediante su particular método de elaboración.

Por eso, a su exclusiva colección se suma La Causa Naranjo 2019, producido únicamente con uvas de la variedad moscatel de Alejandría. Exponente que proviene de antiguos viñedos emplazados dela zona de Trehuaco – comuna de Coelemu -,una de las más costeras ya que se encuentra a sólo 17 kms. del mar y también muy cercana al río Itata, condiciones que permiten a los viñedos del lugar recibir una importante influencia marítima, donde las uvas consiguen una madurez de forma más lenta manteniendo altos niveles de acidez natural, atributos relevantes para este tipo de vinos.

“Se elabora a partir de estas uvas blancas fermentado a la usanza antigua, es decir con levaduras nativas propias del viñedo, y que ha estado en contacto con sus pieles por un amplio periodo de tiempo. Esta larga maceración permite lograr un producto con mínima intervención, con estructura y el clásico color anaranjado. Así se obtienen vinos gastronómicamente más versátiles que un blanco tradicional, de mayor estructura e intensidad aromática”, asevera Cristian CarrascoBeghelli, enólogo de La Causa.

La tendencia de elaborar vinos naranjos en Chile es incipiente, considerando que en regiones como Armenia y Georgia su producción es una tradición milenaria. En Viña La Causa “habíamos estado experimentado hace unas 4 vendimias con fermentaciones de Moscatel en sus pieles, con el objetivo de desarrollar un vino que fuera particular y reflejo del lugar de procedencia. Con el tiempo, fuimos notando que a más larga maceración había mejores resultados, por eso en 2019 nos decidimos a hacer un vino naranjo que nos permitiera mostrar todo el potencial de los viñedos de moscatel enTrehuaco”, agrega Eduardo Jordán, enólogo y director técnico de Familia Torres en Chile.

Con Denominación de Origen Secano Interior, Valle del Itata, La Causa Naranjo 2019exhibe una generosa potencia aromática, muy compleja en donde destacan los aromas cítricos como piel de naranja, los aromas florales y a hierbas. En la boca se muestra con buen volumen, con cierta estructura tánica que le confiere agarre en el paladar. La acidez está presente otorgando frescura y longitud. Es un vino diferente, complejo y novedoso, ideal para acompañar sopas frías, pescados grasos, carnes de casa o bien para armonizar con quesoscremosos y aromáticos.

Cabe mencionar que Viña La Causa acaba de recibir excelentes reconocimientos en el “Chile 2020 SpecialReport” elaborado por el reconocido crítico de vinos y Master ofWine británico, Tim Atkin, registro lanzado simultáneamente en nuestro país e Inglaterra y en el que por cuarto año consecutivo el especialista destacó a los mejores vinos de Chile. Allí La Causa Naranjo 2019 obtuvo nada menos que 95 puntos, seguido de La Causa Blend-cinsault, país y carignan- con 93, La Causa Cinsault92 puntos y finalmente La Causa Rosé que logró 90 puntos, todos igualmente con la mismaañada.

La Causa Naranjo 2019 ya está disponible a un valor de $14.990,de manera exclusiva en las cartas de vino y respectivas tiendas de La Bodeguita Miguel Torres en Santiago y en Restaurante de Vinos Miguel Torres en Curicó.

 

VINOS CARMENERE DE VIÑA TERRANOBLE RECIBEN ALTADISTINCIÓN DETIM ATKIN

La Viña Terranoble, ubicada en el valle del Maule, fue destacada con sus vinos Carmenere por el crítico británico, Tim Atkin M.W en su última degustación anual.

Se trata de sus vinos Carmenere CA2 Costa 2018, proveniente de viñedos ubicados en la zona de Lolol, cercano al mar, que obtuvo 96 puntos y Carmenere CA1 Andes 2018de viñedos plantados en la zona de Los Lingues a kilómetros de la cordillera de los Andes que obtuvo 94 puntos.

Dos interesantes vinos que promueven la diversidad en el valle mismo. Carmenere Andes, plantado en la zona de Los Lingues y Carmenere Costa, ubicado en Lolol.

La Viña, que desde sus inicios apostó el Carmenere, está ya considerada especialista en esta variedad por lo que estos puntajes por parte del crítico inglés, Tim Atkin vienen a reafirmar dicho reconocimiento.

Al respecto, Alejandro Abarca, Gerente General de la viña afirma que, “nos enorgullece el reconocimiento de Atkin, por una parte por su gran trayectoria y por otra por que reconoce el trabajo único que realiza TerraNoble en el proyecto CARMENERE ANDES CA1 y CARMENERE COSTA CA2. Una línea de vinos que nace hace 10 años para seguir explorando y potenciando el Carmenere en Chile».

Sobre los vinos, el enólogo jefe de la viña, Marcelo García señala que: “con este proyecto, bajo condiciones similares de vinificación y guarda, queremos ofrecer diferentes tipos de Carmenere, destacando la influencia de la Cordillera de los Andes y del Océano Pacífico en nuestro terroir. Vinos que destaque por su tipicidad, lugar y nos permitan seguir aprendiendo sobre la variedad

Sobre Viña TerraNoble

En la actualidad, TerraNoble posee viñedos en los valles del Maule, Colchagua y Casablanca.

Las principales líneas de vinos son TerraNoble Reserva, TerraNoble Gran Reserva. Carmenere Andes CA1, Carmenere Costa  CA2, su ícono Lahuen y su más reciente lanzamiento “DISIDENTE”.

Viña TerraNoble fue fundada en 1993 apostando tempranamente por la Denominación de Origen San Clemente en el Valle del Maule, para elaborar con orgullo vinos de calidad, nobles por naturaleza, comprometidos con el medio ambiente y el trabajo en equipo bien hecho.

Merlot fue la cepa en la cual la viña se especializó inicialmente hasta que, en 1994, se la identificó como Carmenère.  A diferencia de otras viñas que replantaron, TerraNoble apostó por la nueva cepa que, con el transcurso de los años, se ha transformado en un emblema de la viticultura chilena a nivel internacional.

Desde 2003 el empresario y socio Wolf Von Appen, lidera el proyecto honrando los mismos valores que dieron inicio a la viña.

Los vinos de viña Terranoble, se encuentran en Chile, en supermercados, tiendas de El Mundo del Vino, restaurantes y en su propio sitio www.miterranoble.cl

CATADOR WINE BARRA «CHASCONEA» SU CARTA ACORDE A LOS NUEVOS TIEMPOS

No es ninguna novedad que el Barrio Lastarria y su polo gastronómico se ha visto tremendamente afectado desde aquel 18 de octubre pasado, en el que comenzó el estallido social. Después vino la pandemia. Y desde ese entonces, a la fecha, se han hecho innumerables esfuerzos por parte del gremio por salir a flote. Es una batalla que muchas veces se ha perdido y de la que se intenta salir victorioso. Es una guerra que aún no ha terminado.

Con estas condiciones, son varios los restaurantes que han debido dar un giro a su oferta de comidas y bebidas; adaptar terrazas, deliverys y cartas, son solo algunas de las herramientas utilizadas para reestablecer el goce y la alegría que cientos de comensales entregaban en torno a la buena mesa hace algún tiempo atrás.

Así también lo tuvo que hacer Catad´Or Wine Barra, el restaurante especializado en vinos a los pies del hotel Cumbres Lastarria. Allí, su chef Jorge Seguel, creó alternativas más frescas, simples y honestas, con el fin de adaptarse a los que los comensales del sector estaban buscando, sumado a una atención de primera, un sello que nunca se ha perdido.

Como una carta fácil de almacenar y despachar, definen esta nueva propuesta que, entre sus entradas y sándwich, nos sorprender con una colorida Ensalada de la Casa ($7.500) con mix de hojas frescas, palmitos, tomates confitados, aceitunas verdes, habas tostadas, queso parmesano y dressing de aceto con frambuesas. Esta vez, acompañada de Salmón Ahumado. También presentan unos aplaudidos y sencillos Calamares a la Romana, o apanados ($4.900) servidos con crema ácida que potencia todo el crunchi que entrega.

De sándwiches, pude probar la Plateada Luco ($7.900) con 180 grs. de carne mechada asada, cubierta con queso chanco de campo, de mordida generosa, llenadora. Este tipo de alternativas responde a la búsqueda de una carta pensada en formato «bar». Para los vegetarianos, el Veggie ($6.500) es un falafel de garbanzo, queso fresco, tomate
confitado, pepino, mix de hojas y aderezo de yogurt.

Los vinos son un infalible en Catador Wine Barra, no por nada son especialistas en ellos. Siempre se puede encontrar un buen maridaje en su oferta.  Blancos, rosé, tintos, tintos ligeros, espumantes. No dude en preguntar sugerencias para sus platos. También hay alternativas sin alcohol.

Y hablando de platos, la Entraña de Res ($11.300) acompañada de papas trufadas, chimichurri y mantequilla de hongos, se complementa como un tremendo mix, cálido, con acidez, se siente casero. Al igual que el Pecho de Cerdo confitado ($9.900) acompañado de polenta con manzanas verdes y betarragas ahumadas con reducción de chancaca. Una carne con capa crocante y fondo en buenísima cocción. ¿Ven cómo viene presentada la polenta? El toque creativo y lúdico no se pierde en la carta del chef Seguel.

Un plato atractivo y muy sabroso resultó ser el Risotto de Camarones y Coco ($9.900) acompañado de pulpo asado, cremoso y cálido, de aquellos para cucharear sin parar, con un grano que logra una cocción correcta y un pulpo que entrega textura en cada bocado.

De la mano virtuosa del pastelero Felipe Arias, aquí los postres parecen cobrar vida propia en Catador Wine Barra. Creaciones entretenidas, diferentes, coloridas y explosivas, sí, literalmente explosivas. La Bomba de Maracuyá ($4.300) es un mousse de chocolate blanco relleno de maracuyá y salsa tropical, toda una sorpresa. Estalla en tu boca, es cítrico, cremoso. Una delicia.

Al igual que la Esfera de Chirimoya Alegre ($4.300) un cremoso de chirimoya y gel de naranjas, sobre crumble de vainilla. Rememora casi a la perfección ese helado de Chirimoya Alegre que, antaño, uno saboreaba por solo $100 arriba de la micro. ¡Cuánto quisiéramos que volvieran esos tiempos!

Catador Wine Barra está con todas las medidas de sanidad y protocolos exigidos por la autoridad, con terraza interior y exterior para recibir a sus comensales.

¿Dónde? José Victorino Lastarria 299, Santiago.

CELEBRA LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO CON ESTELADO ROSÉ QUE ACABA DE ESTRENAR NUEVA IMAGEN

  • El premiado espumante de Miguel Torres Chile llega con una elegante presentación, ideal para festejar en esta Navidad y recibir renovados el Nuevo Año, acompañados de una deliciosa receta que enaltece sus finas y refrescantes burbujas, para disfrutar de su sabor característico y su legado pleno de historia vitivinícola.

Desde su lanzamiento al mercado nacional con su primera añada en 2010, Estelado Rosé, el primer espumante elaborado 100% con la variedad país en tierra chilena, logró consolidarse gracias a sus propiedades que llegaron a remover la industria vitivinícola chilena. Es que para la elaboración de este brut rosado se recuperó del pasado, hace ya una década, a la cepa más antigua de Chile, la cual llegó a suelo nacional en el s. XVI y ha sido cultivada desde ese entonces por una gran cantidad de pequeños agricultores.

A través de la producción este espumoso,- ganador en 2017 del prestigioso The Champagne &Sparkling Wine World Championships (CSWWC), elegido como el Mejor de Mundo en la categoría espumantes no tradicionales – se releva a esta variedad que por mucho tiempo fue olvidada y menospreciada, permitiendo que productores de menor escala ingresen al mercado y con ello pueda subir el valor de la materia prima, por eso al ser certificado como Comercio Justo, se ha transformado en uno de los símbolos del Fair Trade en la esfera del vino a nivel internacional.

Estelado Rosé de Miguel Torres Chile es elaborado bajo el Método Tradicional, esto es, que experimenta una segunda fermentación en botella. En vista se muestra con un delicado rosado pálido que ciertamente hace destacar sus finas y persistentes burbujas. Luego en aromas predominan las notas de frutos rojos y cítricos, en tanto al paladar es sabroso, exhibiéndose fresco y salvaje, siendo estas notas muy características de la ancestral cepa país. Sin duda un vino perfecto para cualquier celebración, y que armoniza muy bien con bocaditos de pescado o una empanada de pastelera de choclo. Ideal servirlo a 9ºC.

Pero la invitación esta vez es a disfrutarlo con una receta dulce, recomendada por el chef ejecutivo del Restaurante de Vinos Miguel Torres Curicó, Gabriel Ramos, deliciosa preparación que es estupenda para coronar la cena navideña o para esperar el Nuevo Año 2021, la que sin duda hará que junto a las burbujas de Estelado Rosé sea un verdadero momento sublime.

Torta Helada de Merengue

Ingredientes:

* Para el merengue:

– 100 gr claras

– 200 gr azúcar

* Para el relleno:

– 100 cc crema

– 25 gr azúcar flor

– 80 gr frutos rojos

Preparación:

– El primer paso es disponer las claras y azúcar en un bowl a baño María suave.

– Luego que estén disueltos los granos de azúcar, llevar a batir a velocidad alta.

– Una vez listo el merengue dejar en una manga pastelera y darle la forma deseada.

– Llevar a horno bajo durante 60 min aproximadamente, hasta que esté seco.

Para el relleno:

– Batir crema bien fría a velocidad alta e incorporar azúcar flor hasta lograr una crema chantilly.

– Finalmente agregar frutos rojos a la crema y rellenar los merengues.

 

NACE “LA TRAMPA” TERCER ICONO DE VIÑA CASAS DEL BOSQUE

  • La Trampa es el nombre elegido para el tercer ícono de Viña Casas del Bosque, de la mano de sus enólogos Meinard Jan Bloem y  Alberto Guolo, que lograron redefinir e interpretar el terroir donde están emplazadas las uvas Syrah, Malbec y Pinot Noir que dan forma a La Trampa en el campo del Valle de Casablanca.

En un evento muy esperado y con la presencia de los periodistas especializados y clientes de Viña Casas del Bosque se llevó a cabo en Casablanca el lanzamiento de “La Trampa”, el nuevo ícono de la viña y que espera convertirse en el “Gran Tinto de clima frío chileno”.

Mediante una innovadora propuesta de plantación de Syrah en los suelos graníticos de las laderas del Valle de Casablanca, La Trampa es un blend de tres cepas tintas de climas frío gracias a que nuestro país es más frío que la mayoría de los países del Nuevo Mundo, que en eso radica lo distintivo de Chile. Casablanca es el lugar más frío en la latitud 33 en el hemisferio norte o el hemisferio sur, recordemos que Viña Casas del Bosque fue la primera viña en embotellar un Merlot de Casablanca.

De color púrpura intenso, en nariz exhibe notas a moras, aceitunas negras y pimienta proveniente del Syrah; complementado por notas florales y de frutos rojos del Malbec y Pinot Noir. Un tinto fresco, de cuerpo medio, con taninos perfectamente resueltos, sedosos, buena persistencia y buen largo. Este vino premiará una guarda cuidadosa. El precio aproximado de La Trampa es de $55.000 y lo puedes encontrar en Tienda Online, Wineshop en Casablanca y tiendas de La Vinoteca.

 

PROYECTO DE FAMILIA TORRES IMPULSARÁ LA COMERCIALIZACIÓN DE VINOS DE PEQUEÑOS VITICULTORES CHILENOS

  • En base al modelo de Comercio Justo, distribuirá en Chile las diferentes ediciones creadas por productores de menor escala. Todas serán elaboradas con cepas antiguas y formarán parte de la exclusiva colección, Héroes del Vino.

Familia Torres lidera un nuevo y singular proyecto en nuestro país, con el cual busca entregar a una colectividad de viticultores las herramientas necesarias para mejorar sus procesos de manejo en el campo, y lo más difícil, comercializar sus vinos.

“Queremos que el pequeño productor deje de vender su uva enfrentando precios muy bajos cada año y pueda asegurar su comercialización en mejores condiciones. Buscamos que expresen la identidad de su viña, que nos cuenten su historia de vida y la enseñen en una botella de vino, tal como sucede en las grandes regiones vitivinícolas del mundo”, señala su director general, Miguel Torres Maczassek. En la primera etapa del proyecto se seleccionó a un grupo de viticultores, con un nivel de compromiso importante con este programa de largo plazo, que comprende la compra de la uva, la elaboración y comercialización de sus vinos mediante la red de distribución que pondrá a disposición Miguel Torres Chile. En su comienzo esta iniciativa ha considerado a productores del valle del Itata, en la región de Ñuble, a quienes se les impartieron diferentes talleres a través de INDAP, estableciendo alianzas productivas que fueron en ayuda directa para estos viticultores.

Otro atractivo del proyecto es que se desarrollará un trabajo focalizado en cepas ancestrales: moscatel, cinsault, carignan y país, las cuales desde hace algunos años se han convertido en uno de los ejes fundamentales de rescate y trabajo para Familia Torres.

De esta forma nace Héroes del Vino, proyecto especial inspirado en recuperar la esperanza y el entusiasmo de los pequeños productores, que luchan por un futuro más justo y próspero. “Lo llamamos así porque para nosotros ellos son verdaderos héroes, los guardianes de las variedades antiguas con historias de vida muy fuertes, donde el trabajo duro para poder mantener un negocio que les permita vivir dignamente y no tener que dejar el campo, es lo más importante”, asevera Torres.

EL PRIMER HÉROE Tenaz, es el nombre del primer vino que da vida a la exclusiva colección Héroes del Vino, exponente elaborado por José Miguel Castillo, con uvas de antiguas vides de cinsault que conviven con plantas de cepa país, en sus campos emplazados en pleno Secano Interior del Valle del Itata. Proveniente de una familia que lleva décadas dedicadas a la viticultura y siguiendo la tradición, J.Miguel fue comprando y plantando sus propios viñedos. “Antes yo hacia mi propio vino. Lo hacía en fudres grandes y lo vendía a granel, los clientes venían y llenaban sus garrafas. Un negocio muy típico de la zona. Pero ahora sólo puedo vender las uvas y actualmente hay menos compradores”, recalca el pequeño productor.

El inspirador manifiesto de esfuerzo de este viticultor, no sólo se forja en los privilegiados paisajes y el entorno que surgen alrededor de sus viñedos, también en los delicados cuidados que entrega a cada una de sus vides y, por sobre todo, en las tradiciones ancestrales que todavía ejerce para mantener vivo este legado.

“El negocio de la uva ha estado muy malo, se pagan precios que son realmente una miseria y no dan el sustento para seguir adelante, por eso para mí este nuevo negocio con la viña Miguel Torres Chile es una oportunidad muy buena, es una bendición. No sólo por poder venderles mi uva a un precio justo sino también por la capacitación recibida. Me hace ilusión que de mi viña nazca finalmente un vino. Será hermoso poder decir: en tal lugar está mi vino hecho de Cinsault del Secano Interior del Valle del Itata”.

Por su parte, Eduardo Jordán, director técnico y enólogo de Miguel Torres Chile, señala que “el viñedo está ubicado en la localidad de Guarilihue, en el sector de Huaro, distante a unos 22 kilómetros del mar, razón por la que recibe una importante influencia marítima de la fría costa de Itata. Los suelos que dan vida a las vides contienen una matriz granítica con alto contenido de arcilla, de considerable profundidad y de baja fertilidad, lo cual permite un control natural del vigor de las plantas”.

Tenaz añada 2019 es un vino con Denominación de Origen Valle del Itata, elaborado 100% de cepa tinta Cinsault. Es un genuino representante de las particularidades de la zona de Huaro, con una edición de sólo 10.000 botellas. Al probarlo, una fruta roja silvestre, más recuerdos a infusiones y hierbas se exhiben en la nariz. En tanto, en el paladar es un vino refrescante, tenso y rústico, que además muestra una longitud maravillosa, la que ciertamente invita a una segunda copa.

Tenaz Cinsault 2019 del Valle de Itata, está disponible de manera exclusiva en la carta de vinos y tienda de La Bodeguita Miguel Torres en Santiago, y también en la tienda online de Grandes Terruños www.grandesterrunos.cl a un valor de $14.990, con despacho gratis en la Región Metropolitana por compras superiores a $30.000. Para consultas y/o cotizaciones escribir a contacto@grandesterrunos.cl.

VINOS DE CHILE LANZA #TINTO DE VERANO

  • Es un hit en España, su tierra natal, pero también en Argentina, México y otros países, donde es sinónimo de verano, amigos y diversión. Un cóctel con sólo 90 calorías en su versión Light, y que promete transformarse en el protagonista de las terrazas esta temporada de calor.

  • Este miércoles 4 es el primer capítulo de “Tinto de Verano”, el Live que Francisco “Pancho” Saavedra conducirá cada miércoles y viernes, a las 20:30 horas, en @franciscosaavedr, donde conversará con entretenidos invitados compartiendo un rico Tinto de Verano.

Muy fácil: una parte de vino tinto, una parte de bebida de limón y un par de rodajas de limón (o naranja) en un vaso o copa de boca ancha con mucho hielo. Así de simple es preparar el Tinto de Verano, la refrescante bebida en base a vino que la asociación Vinos de Chile (VdC) propone instalar como la tendencia del verano; se trata del primer proyecto de la iniciativa “Vinos de Verano”, con la cual VdC busca acercar el vino al segmento joven, de forma fresca y entretenida.

Originado en España, el Tinto de Verano se ha vuelto muy popular debido a que es una bebida de baja graduación alcohólica, refrescante y fácil de preparar. En Europa se disfruta preferentemente en las terrazas, donde se sirve en jarra, ideal para compartir con los amigos y capear las altas temperaturas. Además, es bajo en calorías: no supera las 90 calorías por porción si se prepara con bebida sin azúcar, así es que ¡podemos beberlo sin remordimiento!, pero siempre con moderación.

La recomendación de Angélica Valenzuela, directora comercial de Vinos de Chile, es “usar un buen Varietal o jugársela por un Reserva, pero atreverse a ‘despeinar’ el vino y disfrutarlo sin preocupaciones. Se puede preparar con cualquier tinto, pero son más recomendables las variedades ligeras como Pinot Noir, Merlot, Carmenere o País”.

A partir del 4 de noviembre, Francisco “Pancho” Saavedra conducirá el Live “Tinto de Verano” cada miércoles y viernes, a las 20:30 horas, en @franciscosaavedr, donde conversará con entretenidos invitados compartiendo un rico Tinto de Verano. También se realizarán activaciones y promociones en supermercados y distribuidoras.

#TintoDeVerano www.tintodeverano.cl

SINZERO: PIONEROS EN CHILE EN VINOS DESALCOHOLIZADOS LANZAN ROSÉ

  • Ideal para disfrutar en esta primavera, Sinzero Rosé se suma al porfolio de productos – Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Espumante Brut – creados por la enóloga Paula Bottero.

¡Sinzero sigue innovando! Acaba de lanzar el primer Rosé desalcoholizado de Chile elaborado a partir de la cepa Carignan, transformándose en “la marca especializada” en este tipo de productos de nuestro país.

Ideal para esta primavera, lo puedes disfrutar como aperitivo o bien como acompañamiento de ensaladas, pescados y mariscos. Sinzero Rosé presenta aromas florales, y en boca es fresco, destacando sabores a frutillas, cerezas y moras. La enóloga Paula Bottero recomienda servirlo frío entre 8 – 10ºC ($6.990).

Con sólo 0.5% de alcohol – 25 copas de Sinzero Rosé equivalen a 1 copa de vino normal en términos de ingesta de alcohol y cuentan con la mitad de calorías de un vino tradicional.

“Nuestros productos son una alternativa de consumo para quienes buscan una vida más sana, mujeres embarazadas, deportistas y para quienes quieren disfrutar un par de copas y luego poder conducir o regresar al trabajo”, indica Andrés Duval- Gerente General de Sinzero.

Sobre Sinzero

Fueron la primera marca especializada en Chile en producir vinos desalcoholizados, motivados por la tendencia mundial (categoría aumenta un 25% anual en Europa).

Los vinos Sinzero mantienen las cualidades organolépticas de los tradicionales y también sus propiedades antioxidantes. Para extraer el alcohol, se usa la técnica de “destilación de conos rotatorios”, que se hace a baja presión, lo que permite que el vino libere alcohol a 40ºC y no a 78ºC regularmente cuando ebulle. Finalmente, parte de los aromas se reintegran al vino, lo que permite el 0.5% de alcohol. “No incorporamos azúcar, sucralosa o aromas sintéticos”, agrega Bottero.

Actualmente Sinzero está presente, además de Chile, en Holanda, Canadá e Inglaterra, y para este año espera abrir los mercados de Finlandia, Suecia y Noruega, entre otros. Dentro de sus próximas novedades, está el lanzamiento del formato de 375 cc de sus vinos Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Rosé y Espumante para estar presente en restaurantes chilenos.

A la venta en Jumbo, Líder, Supermercado Diez, La Vinoteca y tiendas especializadas. Y para quienes están en cuarentena, se puede comprar online a precio preferente directamente en www.sinzero.cl con despacho a todo Chile a través de Chilexpress o también en Booz, Ewine y Webwines, para disfrutar y no salir de tu casa.

 

VINOS DE ORIGEN.CL CELEBRA EL MES DE LA PATRIA

  • Viñedos Calcu y Viña Maquis festejan este importante mes del año con atractivos descuentos en su nueva plataforma de venta online www.vinosdeorigen.cl

Recientemente lanzada al mercado, el e-commerce de Viña Maquis y Viñedos Calcu www.vinosdeorigen.cl celebrará las Fiestas Patrias con descuentos y promociones exclusivas para todos sus clientes. Incluyendo Cajas Dieciocheras con combinaciones especiales de vinos de ambas Viñas. Perfecto para celebrar estas Fiestas Patrias con vinos frescos y elegantes, para paladares exigentes.

Esta tienda online cuenta con despacho a todo Chile, gratuito dentro de la Región Metropolitana por compras sobre $40.000. Próximamente disponible el Club Vinos de Origen que tendrá beneficios exclusivos para sus socios.

Más información en www.vinosdeorigen.cl

SOBRESALIENTES RECONOCIMIENTOS PARA SANTA EMA EN DESCORCHADOS 2021

  • Una destacada participación en la guía Descorchados 2021 tuvo viña Santa Ema, grandes elogios que una vez más demuestran la calidad y consistencia en su portfolio.

El ícono y emblemático Rivalta 2017 de Maipo Alto, fue elogiado con históricos 97 puntos dentro del ranking “Mejores Blend Tintos”, en tanto Amplus Marselan 2018 fue calificado por el crítico Patricio Tapia con 94 puntos dentro de la categoría “Revelación”. Un vino recientemente incorporado a la familia de la línea premium Amplus y proveniente de Maipo Alto.

Siguiendo la línea de viñedos de altura otro aplaudido fue el Amplus Cabernet Sauvignon 2018 quien obtuvo 95 puntos en la clasificación “Mejores Maipo Andes”. Amplus One Carmenere 2018 fue reconocido con 93 puntos en la categoría “Mejores de Peumo”

Los blancos de la bodega del valle del Maipo no pasaron desapercibidos e igualmente fueron reconocidos por lo mejor de sus respectivos valles. Amplus Chardonnay 2019 obtuvo 94 puntos en el ranking “Mejores Leyda” y Select Terroir Sauvignon Blanc 2020 fue distinguido con 90 puntos, ubicándolo dentro de “Los Mejores Precio Calidad Blancos”.

 

97 puntos Rivalta Blend tinto 2017
95 puntos Amplus Cabernet Sauvignon 2018
95 puntos Catalina Blend tinto 2017
94 puntos Amplus Marselan 2018
94 puntos Amplus Chardonnay 2019
93 puntos Amplus One Carmenere 2018
93 puntos Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020
93 puntos Amplus Cariñena 2018
91 puntos Gran Reserva Chardonnay 2019
90 puntos Select Terroir Sauvignon Blanc 2020
90 puntos Gran Reserva Pinot Noir 2019
90 puntos Gran Reserva Malbec 2019