CHEF’S CHOICE SANTIAGO, DESCUBRE LA RUTA DE LA ESTRELLA

Durante el mes de enero los amantes de la gastronomía nacional podrán probar 15 menúsexperiencia de tres tiempos en distintos restaurantes capitalinos. Platos de autor inspirados en la versatilidad, nobleza y simpleza del arroz para ser maridados por la cerveza de Barcelona. Daniel Greve, crítico gastronómico y Chairman de 50 Best Restaurants seleccionó los 15 restaurantes que participarán de la primera versión de Chefs Choice Santiago. “Mi selección busca desafiar a restaurantes, grandes y pequeños, nuevos y antiguos, a desarrollar la creatividad y ofrecerles a los amantes de la buena mesa una propuesta gastronómica distinta, los invito a seguir la ruta de
Estrella”.

En vías de llevar al límite la creatividad de los cocineros y sus equipos, Estrella Damm le ha encargado al Círculo de Cronistas Gastronómicos identificar el menú bajo ciertos criterios como servicio, combinación de sabores y equilibrio de la propuesta entre otros. El restaurant premiado podrá viajar a Barcelona y ser parte de un tour gastronómico para dos personas.

“Chef Choice es un programa internacional desarrollado por Estrella Damm para promover en el desarrollo de la gastronomía chilena, ofreciendo una experiencia innovadora y única para los consumidores”, indica Fernanda Gonzalez, Business Manager de Estrella Damm.

La primera versión de Chefs Choice se realizó en Miami, Nueva Zelanda, Toronto y ahora, por primera vez, en Santiago de Chile. Los restaurantes participantes son: De Calle, Los Canallas, La Salvación, El Porfirio, La Nacional, Santa Brasa, Verde Sazón, Aurea, Gracielo-Casa Garla, La Mesa, Quitral Lastarria, Hotel Cumbres Vitacura, Pulpería Santa Elvira, La Cabrera y Piegari.

Sigue la ruta en nuestra página web chefchoicesantiago.com

ALL FREE SIGUE CRECIENDO! LANZA LÍNEA PROPIA DE PRODUCTOS SIN TRAZAS

Una completa línea de productos sin trazas a precios muy accesibles – entre un 15 y un 20% más barato que el valor promedio –  acaba de lanzar ALL FREE. Harina de arroz, harina de coco orgánica, almidón de mandioca, almidón de maíz, azúcar rubia, dátiles con carozo, coco en lámina y chía, entre otros, son algunas de las novedades que ya están disponibles en la plataforma  www.allfree.cl

“Es un formato accesible que permite hacer las mezclas fácilmente y de este modo cocinar cuidando las alergias e intolerancias alimentarias, o bien para quienes quieren comer más sano, a precios accesibles, en casa”, señaló Fernanda Fache, fundadora de All Free, y quien se ha preocupado de buscar proveedores muy específicos que garantizan alta calidad.

Actualmente muchas familias se ven enfrentadas a niños con alergias e intolerancias y eso los obliga a hacer cambios drásticos en sus dietas. Se estima que alrededor del 10% de los niños que nacen anualmente en nuestro país tienen alergia y/o alguna intolerancia alimentaria múltiple, porcentaje que va en aumento.

Fernanda Fache se vio enfrentada a este escenario el 2015, año en que nació su hija Isidora y fue diagnosticada con alergia alimentaria múltiple. Con varias mamás formaron un grupo para compartir consejos y datos. Y en la búsqueda de productos especiales, surgió la idea de crear www.allfree.cl, plataforma online de venta que actualmente cuenta con más de 1.000 productos, y tiene el apoyo de Corfo.

A través de un filtro de fácil uso permite buscar según preferencias: sin gluten, sin soya, sin frutos secos, sin leche, sin huevo y más.

All Free está dirigidos a intolerantes, alergias alimentarias y también a familias que optan por la alimentación saludable en 1 solo lugar, a precios accesibles. Adicional a eso, se realizan talleres de cocina y workshops, los que anuncian a través de su cuenta de Instagram @allfreechile y tienen gran éxito.

 

 

CUISINART ESTRENA FUNCIONAL ARROCERA CON COCCIÓN AL VAPOR

El arroz es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, con un consumo per cápita de 10 kilos anuales; fenómeno en el que Chile no se queda atrás, con un importante incremento en los últimos 5 años en  la demanda de arroz,  quínoa y otros cereales, según la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).

Pensado en fanáticos del arroz y que además no cuentan con tiempo para cocinar,  la marca norteamericana de herramientas gastronómicas Cuisinart, estrena la nueva arrocera CRC800E, con cocción al vapor. Con un diseño de acero pulido, cuenta con una cubeta antiadherente para la cocción de arroz y cereales, además de una cesta de acero inoxidable para cocinar al vapor simultáneamente pescado, carne y vegetales, por lo que en el mismo apartado se podrán tener en un corto periodo de tiempo una comida completa y balanceada.

La olla arrocera de Cuisinart tiene una capacidad para 12 personas gracias a su cubeta de 1,4 litros donde mantiene caliente automáticamente la comida, por lo que no es necesario recalentarla en otro electrodoméstico que se tenga en el hogar. Su tapa de vidrio transparente permite ver el proceso de cocción de los alimentos y todos los elementos son aptos para el lavavajillas. Incluye además una espátula y un vaso medidor.

Con una potencia de 650 Watts, la nueva olla arrocera CRC800E de Cuisinart está disponible en Falabella, Ripley y Kitchen Center con un precio de $89.990.

MASTER MARTINI PRESENTA NUEVO FORMATO DE SU BEBIDA VEGETAL ORASÍ

Refrescantes, nutritivas, saludables y ahora, en un formato ideal para aquellos que disfrutan de aventuras al aire libre, escapadas fuera de la ciudad y también, por qué no, para aquellos que buscan una colación diferente para esas horas en el trabajo o el lugar de estudio en el próximo back to school. Orasí (@oraSiChile), las bebidas vegetales de la empresa italiana Master Martini, estrena un nuevo formato de 200cc.

Ideal para los picnic durante las frescas tardes de verano o para llevarlas a todos lados, Orasí 200 cc llega en sus versiones arroz y soya para disfrutar de los mejores sabores naturales, su textura cremosa y el delicioso sabor. La solución perfecta para las colaciones donde se quieren combinar la nutrición y el sabor.

Elaboradas en Italia tienen un alto contenido de calcio y vitaminas E, D, B2 Y B12. Se pueden disfrutar además en smothies, batidos, acompañarlas con granola, avena o frutas, un producto versátil que aporta energía y los nutrientes para una dieta balanceada. No contienen gluten, derivados animales ni productos transgénicos. Son aptas para vegetarianos, veganos, celíacos y todo aquel que busque una vida sana, y están enriquecida con vitaminas y minerales.

Para empezar el año con toda la energía natural, las bebidas vegetales OraSí Soya y Arroz de 200cc ya están a la venta en Santa Isabel y Hiper Jumbo a un valor aproximado de $599. Para más información, visite www.facebook.com/orasiChile

¿BUSCAS UNA COLACIÓN SALUDABLE? SELZ MINI ARROZ ES EL COMPLEMENTO PERFECTO

Para todos quienes buscan un snack rico y saludable, Arcor presenta Selz Mini Arroz, galletas de arroz con pulpa de fruta natural en dos sabores, manzana y durazno, que por su composición nutricional quedan fuera del etiquetado de alimentos “ALTO EN”.

Con un bajo aporte en calorías y sin azúcar añadida, son una excelente alternativa de colación para cualquier hora del día tanto para niños como adultos, quienes pueden disfrutar de una rica colación saludable.

Las nuevas Selz Mini Arroz son una innovadora alternativa disponible en sachets individuales de 16 gramos, la porción justa para un snack entre comidas aportando sólo 52 y 50 calorías por bolsa (durazno y manzana respectivamente).

Selz Mini Arroz está a la venta en supermercados, kioscos y almacenes.