BONAFIDE ABRE SU PRIMER LOCAL EN LA CALERA

La reconocida cafetería argentina Bonafide, abre su primer local en La Calera, y sexto en la región, ofreciendo diferentes alternativas para disfrutar y degustar, como preparaciones de café, pastelería, almuerzos, ensaladas y sándwichs.

El local está ubicado en el Mall Open Plaza La Calera, y cuenta con una amplia carta donde su especialidad son las distintas alternativas de café, preparados por baristas expertos. Además tiene a la venta, distintos tipos de café en grano, 100% arábica, para llevar y preparar en casa.

Bonafide nació en 1917, en pleno corazón de Buenos Aires, donde Geraldo Trinks, un amante del café, instaló en un kiosko la primera máquina tostadora de café en ese país. Con el tiempo los kioskos se transformaron en cafeterías y al café se sumaron otros productos. Hoy cuenta con cerca de 250 locales en Argentina, Uruguay y Chile. Hace 12 años que llegó a nuestro país, instalando su primer local en la quinta región, y hoy ya hay  18 locales en Santiago y regiones, y planean dos aperturas más a fin de año.

Bonafide en Chile pertenece al grupo Cantabria, sociedad de retail gastronómico, dueña también de Emporio La Rosa. El grupo cuenta con casi 50 locales distribuidos en el país, tanto locales propios como franquiciados. “Estamos muy felices de seguir creciendo en la quinta región, de la mano de nuestros franquiciados, que son socios estratégicos determinantes en nuestro crecimiento futuro”, cuenta Pedro Fernández, Gerente General de Cantabria, y agrega “nuestra misión es entregar una experiencia de placer en torno a un buen café preparado por expertos baristas”, finaliza.

NUEVO CATADOR WINE BARRA EN HOTEL CUMBRES LASTARRIA

Más de 300 etiquetas de vino y una exquisita gastronomía se conjugan a la perfección en el nuevo Catador Wine Barra de Hotel Cumbres Lastarria, recientemente inaugurado.

Ubicado en el primer piso del hotel, tiene un diseño moderno y a la vez acogedor, invitando al público en general y a los turistas que visitan Lastarria  a disfrutar de un buen rato en uno de los barrios más bohemios de Santiago.

La cuidada selección de etiquetas de vino es realizada por el Concurso Catad’Or Wine Awards y su director ejecutivo, Pablo Ugarte, en una carta que contiene 13 vinos como sugerencias del Sommelier y vinos por copa, además de “Degustaciones por Vuelo”, que en copas de 75 cc tienen entretenidas alternativas como: Vuelo Copa América, Norte vs Sur y Duelo de Entrada Leyda Vs Itata, entre otros. También ofrece mixología en base a pisco chileno, coctelería de autor y tradicional.

La gastronomía lleva la firma de Claudio Úbeda, Chef Ejecutivo de los Hoteles Cumbres de Vitacura y Lastarria, con entretenidas opciones para compartir, como el Carpaccio de salmón con emulsión de rábano picante y mejillones al vapor, las Albóndigas de cordero en salsa de tomates asados, Ostras frescas, Ceviche y Tablas de quesos y charcutería, entre otras alternativas.

También hay ensaladas, sándwiches, platos calientes y una selección de postres, donde los que se han robado todas las miradas son los Churros con manjar y helado de chocolate bitter y la crème brûlée de vainilla con berries.

 

CERVECERÍA KUNSTMANN INAUGURA SU PRIMER BAR CERVECERO EN VIÑA DEL MAR LLEVANDO TODA LA TRADICIÓN VALDIVIANA A LA REGIÓN

Este jueves los cerveceros de Valdivia realizaron la inauguración oficial de su primer bar Kunstmann Kneipe en Viña del Mar. Acompañado de su familia, el fundador Armin Kunstmann llevó a cabo el tradicional pinchado de barril en el nuevo local, ubicado en calle 8 Norte casi llegando a Av. Libertad, con el que buscan seguir entregando nuevas experiencias a los fanáticos de la cerveza y acercarlos a la cultura Craft.

El bar está equipado con una extensa barra de 24 disparadores, que promete amenizar las tardes y noches viñamarinas. Éste se posiciona como el único lugar de la región donde se pueden degustar en formato schop las 16 especialidades Kunstmann, incluyendo sus cervezas de temporada y aquellas de su línea experimental. También habrán seis cervecerías invitadas: Guayacán, del Valle del Elqui, Szot, de la zona central, D’olbeck de Coyhaique, Mauco y Granizo de la Región de Valparaíso, y una rotativa perteneciente a la Unión Cervecera de los Ríos, para impulsar el desarrollo de la cervecería de su zona de origen.

Kneipe en alemán significa taberna, y es exactamente el estilo que quieren reflejar los cerveceros. Al interior del local la ambientación es acogedora, con largas mesas que invitan a compartir entre todos los comensales, además de una terraza en el segundo piso para disfrutar al aire libre. El bar cervecero Kunstmann Kneipe es el principal punto de venta y relleno de los Growlers, botellones para poder llevar cerveza artesanal fresca a las casas.

Y como una buena cerveza debe ir acompañada de un delicioso plato, el bar ofrece una carta de comida similar a la que existe en Valdivia, y que destaca por la calidad de sus productos. Desde el clásico crudo, papas bávaras, sándwiches y contundentes recetas tradicionales de la Región de Los Ríos. El local está ubicado en 8 Norte #599, y recibe a todos los fanáticos cerveceros los lunes y martes de 12:30 PM a 00:30 AM, miércoles y jueves de 12:30 PM a 01:30 AM, mientras que los viernes y sábado va de 12:30 PM a 02:30 AM

 

DUNKIN’ DONUTS INAUGURO NUEVA SUCURSAL EN VIÑA DEL MAR PARA DELEITAR A SUS FANÁTICOS

Cada día más chilenos se deleitan con los productos que ofrece Dunkin’ Donuts a lo largo del país. Es por eso, que, con el fin de seguir acercándose a sus fanáticos, inauguró su local número 76 en la ciudad de Viña del mar.

Para celebrar el éxito y preferencia de sus clientes, Dunkin’ Donuts llega a Avenida Valparaíso 568, con el mejor café, coolattas y los donuts favoritos de todo el mundo.

Esta sucursal forma parte del plan de expansión de la marca en Chile luego de cumplir 21 años en el mercado, la que espera encantar a todos los fanáticos viñamarinos con su tradicional sabor y su gran variedad de productos.

 

DOMINÓ “PAGA EL PISO” REGALANDO 1.000 COMPLETOS A LOS VECINOS

Dada su gran tradición y sabor único, es que Dominó siempre quiere estar cerca de sus clientes, por ello abre un nuevo local, esta vez en la comuna de Independencia. La nueva sucursal está ubicada en el nuevo Mall Barrio Independencia, siendo el primer local de Dominó que se inaugura en esta tradicional comuna del sector norte de Santiago.

“Estamos muy contentos con la apertura de esta nueva sucursal en Independencia donde no estábamos presentes. Era una deuda pendiente con los vecinos, pero Dominó al ser una fuente de soda que trabaja de forma directa, sin franquicias, nos toma tiempo poder llegar a más comunas. Nos encantaría poder llegar más rápido a todos los rincones de Chile, pero paso a paso ya contamos con presencia desde Antofagasta a Puerto Montt”, comentó Sebastián Cabalín, Gerente Comercial de Dominó.

Junto con la apertura del nuevo local, Dominó estrenará su nueva imagen de marca que combina los colores inspirados en elementos tradicionales e icónicos de la fuente de soda, como la mostaza, el ají chileno, la mayonesa casera, kétchup, entre otros.

“Estamos estrenando una nueva imagen de marca en este nuevo local, la cual respeta la tradición de Dominó a través de elementos tan característicos como lo son la mostaza, el ají chileno y la mayonesa casera, pero con una mirada más fresca e innovadora que conecta con un público cada vez más exigente en fondo y forma” agregó el ejecutivo.

Y como un buen “compañero nuevo” en la comuna, es que este nuevo local “pagará el piso” regalando mil completos (Dominó o Italiano) a sus vecinos y tengan la oportunidad de probar todo el sabor característico de Dominó en sus preparaciones.

Los vecinos de Independencia que quieran participar de esta sabrosa celebración deben ir hasta el local de Dominó en Independencia el día 26 de febrero desde las 12:00, donde se hará efectiva la “pagada de piso” regalando 1.000 completos a los primeros 1.000 comensales. Los completos a disposición son el Dominó (Americana, Salsa Verde, Tomate y Mayo Dominó) y el Italiano (Palta, Tomate, Mayo Dominó) que son los más solicitados por el público en todos sus locales.

DUNKIN’ DONUTS INAUGURA NUEVO LOCAL EN VITACURA

En la intersección de Nueva Tajamar con Avda. Vitacura, en la comuna del mismo nombre, se inaugura el local número 75 de la cadena Dunkin’ Donuts, el que forma parte del auspicioso plan de expansión en Chile y la región.

“El mercado chileno ofrece estabilidad y crecimiento; por lo mismo, este plan de expansión pretende abrir locales en Santiago y regiones durante este año y el próximo, los que se sumarán a los 74 locales que ya tenemos en funcionamiento en todo el país”, señala María Isabel Serrano, gerente comercial de Dunkin´ Donuts Chile.

Con el sabor y la calidad de siempre, Dunkin’ Donuts cuenta con más de 100 variedades diferentes de donuts, una gran variedad de café de grano 100 % arábico, sándwiches y ensaladas, por lo que esta nueva sucursal será una excelente alternativa para quienes trabajan y viven en el corazón del barrio El Golf.

 

KROSS LLEVA LA CULTURA CERVECERA A BORDERÍO

Krossbar Borderío abrirá sus puertas este 29 de octubre, después de un par de jornadas especiales para fans de la marca, en uno de los polos gastronómicos más importantes de la capital.

El nuevo Krossbar cuenta con cuatro ambientes, entre ellos una terraza de 90 m2 (aprox) en el segundo piso llamada “BeerRooftop”, con una amplia barra con 12 salidas de shops conectadas directamente a una cámara de frío ubicada en el primer piso. Esta tecnología permite mantener las cervezas a 0° Celsius.

Además, en el primer nivel (240 m2) se ubica un amplio salón principal, una terraza y una cocina que estará semi abierta para que los comensales puedan observar cómo se preparan los platos en el local.

“Para nosotros es una gran apuesta. Siempre estamos escuchando a nuestro público, y algunos fans nos pedían un local en esta zona de la ciudad. Ellos son quienes nos permiten seguir creciendo”, señaló José Tomás Infante, cofundador de Kross.

A partir del 29 de octubre Krossbar Borderío estará abierto a todo el público. Su horario de atención será de lunes a miércoles desde 12:30 a 01:00; jueves a sábado 12:30 a 02:00 HRS y los domingos de 12:30 a 16:00.

En 2016 la cervecería artesanal chilena Kross, fundada por José Tomas Infante y Asbjorn Gerlach, amplió su giro, construyendo, junto al empresario gastronómico Jérôme Reynes, uno de los primeros espacios de Santiago enfocado en la cerveza. Hoy, dos años después de este primer Krossbar y ad portas de cumplir 15 años, sumaron un nuevo hito a su historia de crecimiento y éxito.

Sobre Kross

Cervecería Kross fabrica y comercializa cerveza artesanal desde 2003, en base a las recetas del maestro cervecero alemán residente en Chile, Asbjorn Gerlach. A la fecha, Kross es la microcervecería más premiada en Chile. Se caracteriza por una constante innovación que hace que, al margen de sus cervezas de línea o permanentes, saquen anualmente varias Series Experimentales con sabores o procesos diferentes. La marca cuenta con dos bares de Santiago bajo el nombre de Krossbar y su planta de producción está ubicada en Curacaví.

DESCUBRE UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE PARA TODOS LOS SENTIDOS

Un panorama ideal para cualquier ocasión es visitar Sun Monticello, que tiene un nuevo restaurante que promete ser un referente gastronómico del país. El lugar transporta a los visitantes a un espacio inigualable, lleno de sorpresas y glamour para todos los que buscan una experiencia de entretención única.

El restaurante “Carpentier” es más que sabores, es una experiencia distinta e innovadora que busca abarcar todos los sentidos. Según Chris Carpentier, es un lugar festivo, lúdico y dinámico, donde existen diferentes espacios para un público transversal, que disfruta de la sencilla, buena comida y de un ambiente relajado pero elegante a la vez.

Con un diseño que toma como referente el período art deco, donde cada elemento de diseño es protagonista de la puesta en escena del restaurante. Es una excelente oportunidad para vivir la mejor experiencia no sólo en el paladar, sino que a través de todos los sentidos.

La nueva propuesta gastronómica del Chef es el reflejo del trabajo completo de sus platos, desde la definición de la receta, el proceso de elaboración hasta el montaje de éstos con una cocina que, desde el diseño, logra este objetivo ya que los visitantes tienen la visión en 360 grados de ésta.

En el lugar se podrá volver a la esencia de la gastronomía, con productos conocidos y preparaciones clásicas. Carpentier invita a conocer su variada y sabrosa carta en la que destaca un tartar de res o pulpo a la parrilla sobre papas aplastadas, para comenzar. Como plato principal las opciones van desde pescados y carnes hasta pastas y no se puede dejar de lado la carta de postres.

¡Ven a descubrir todos los encantos del restaurante del destacado Chef chileno, con sabores únicos y buena música en un espacio moderno y lleno de vida por lo que es reconocido Sun Monticello!

KROSSBAR ABRE SU SEGUNDO LOCAL EN ORREGO LUCO

Después de casi dos años de la apertura del Krossbar en Bellavista, la marca de cerveza artesanal abrió un nuevo local en la calle Orrego Luco (Providencia), buscando ampliar su oferta actual: 24 salidas de schop, más de 60 etiquetas en botellas de diversas cervecerías artesanales del mundo y 46 platos en carta.

“El Krossbar nació de la necesidad de contar nuestra historia y poder entregar una experiencia cervecera única, donde la cerveza, la comida y nuestra gente juegan un papel clave. Desde que abrimos Krossbar Bellavista nos hemos sorprendido de la recepción de nuestros fans por lo que después de un tiempo y a pedido de nuestros clientes decidimos ir en busca de una segunda locación”,  asegura el cofundador de Kross, José Tomás Infante.

“Fuimos muy afortunados en encontrar Orrego Luco, ya que es una ubicación privilegiada en pleno barrio Providencia, en donde pudimos además implementar una cámara de frio en segundo piso y dos torres de 12 salidas dándole el protagonismo a la cerveza que se merece”, dice Infante.

Con miras al futuro, el cofundador de Kross no descarta la posibilidad de abrir un local en regiones. Dentro de sus posibilidades se encuentran Concepción y  Valparaíso, principalmente, dado el gran potencial y las oportunidades de desarrollo del mercado cervecero en estas áreas.

 

INAUGURACIÓN DE INFILTRADOS STEAK BAR EN VITACURA

Los más sabrosos cortes de carnes, pescados y mariscos preparados a la parrilla, fueron los ingredientes principales de la inauguración de Infiltrados Steak Bar, la nueva propuesta gastronómica del reconocido chef Juan Pablo Valdivia que dará que hablar en Santiago. Al restaurante ubicado en Vitacura 5708 asistieron más de 350 personas quienes además disfrutaron de tapas y tablas cocinados al fuego, exquisito cordero al palo, los mejores tragos y música en vivo.