CHILE GANA LA COPA AMÉRICA DE PASTELERÍA 2022 ESTADOS UNIDOS (2º) Y ARGENTINA (3º) COMPLETARON EL PODIO

  • Chile se alzó con el título de la Copa América de la Pastelería. Con la victoria del país anfitrión, representado por Alejandro Espinoza y Javiera Villegas, concluye una intensa jornada en la que se seleccionó a los países americanos para el Mundial de Pastelería, el prestigioso certamen de repostería internacional.

Este miércoles 13 de julio, tras 5 horas de intensas pruebas, 3 equipos lograron su clasificación oficial para la Gran Final de la Copa del Mundo de Pastelería, que se celebrará el 20 y el 21 de enero de 2023 durante la Sirha de Lyon: Chile, Estados Unidos y Argentina.

Además de ejercer como país anfitrión de estas selecciones americanas, Chile ocupó el primer lugar en el podio de la Copa de las Américas de Pastelería y se consolidó así como el país de referencia de la repostería en el continente. Liderados por Alejandro Espinoza y Javiera Villegas, el equipo chileno sedujo al jurado con sorprendentes creaciones que combinaron la forma de una flor y un pez surcando las olas del Océano Pacífico, que graficaron a la perfección la temática propuesta por el equipo: “La naturaleza florece”.

En su primera participación, Estados Unidos ocupó el segundo lugar, justo por delante de Argentina. Los 7 equipos tuvieron que crear dos postres de frutas congeladas, doce piruletas de helado, siete postres tipo restaurante, así como dos piezas artísticas de 145 cm cada una. Todo este trabajo hecho bajo la mirada de Gustavo Sáez, Presidente de Honor de esta edición, elegido mejor pastelero de 2016 por el World’s 50 Best Restaurant de Latinoamérica y también ganador de la Copa Maya en 2018, ganada junto al equipo chileno.

RANKING FINAL DE LA COPA AMÉRICA DE PASTELERÍA 2022:

 1º – Chile

2º – Estados Unidos

3º – Argentina

4º – Colombia

5º – Canada

6º – México

7º – Brasil

Las siguientes etapas de las selecciones continentales de 2022 son la Copa de Pastelería de África, el 10 de septiembre (Dajla, Marruecos), y la Copa de Pastelería de Asia, el 25 y 26 de octubre (Singapur), en las que los últimos equipos se clasificarán para participar en la Gran Final, que se celebrará los días 20 y 21 de enero de 2023 durante el Sirha Lyon, en Francia.

La Gran Final se celebrará los días 20 y 21 de enero de 2023 en Sirha Lyon, en Francia, y reunirá a 20 equipos de todo el mundo de las 5 selecciones continentales (Copa Europea de Pastelería, Copa América de Pastelería, Copa Africana de Pastelería, Copa Asiática de Pastelería y Copa del Medio Oriente de Pastelería), el podio de 2021 y los 4 wild cards, otorgados por el Comité Organizador Internacional.

PACARI PRESENTA NUEVOS SABORES INSPIRADOS EN AMÉRICA LATINA

Un rico chocolate es perfecto en cualquier época del año, pero sin duda los días más fríos son los ideales. Por eso es que Pacari, chocolate proveniente de Ecuador, 100% orgánico, vegano, biodinámico, sin lácteos, gluten ni azúcar refinada o grasas saturadas, presentó en el país sus nuevas variedades que de seguro serán tu compañía perfecta en los próximos meses.

Además de sus propiedades saludables, por ser un chocolate oscuro natural libre de sustancias que suelen provocar alergias, la producción de Pacari tiene un alto impacto socioambiental. Esto, dado que su modelo se basa en la relación directa con agricultores locales, quienes reciben un precio justo por sus materias primas, bajo el compromiso de resguardar su calidad y la biodiversidad.

Disfruta este invierno con el chocolate más premiado del mundo, de sabor y características únicas. Conoce las nuevas barras premiadas en los International Chocolate Awards 2020-2021 que ahora podrás disfrutar en casa. ¡Toma nota!

Yerba Mate: haciendo honor a esta infusión típica de la región, cuya planta originaria se cultiva alrededor de las fronteras de Argentina, Brasil y Paraguay, la barra Yerba Mate te invita a un viaje sensorial a esa zona, con delicados aromas y un 60% de cacao. Ganadora en categoríaSilver en los recientes International Chocolate Awards.

Mole Rojo:un clásico de la gastronomía mexicana es lo que da vida a este espectacular chocolate, que con su peculiar sabor preserva la vida de alimentos de origen prehispánico que ha proyectado a México y su cultura en el mundo.Con su 60% de cacao deleitó a los jueces en la última edición de los International Chocolate Awards, obteniendo el premio Bronce.

75% Guayas:procedente de la zona tropical de América, principalmente Colombia y México, la guaya llega a poner todo su sabor agridulce a esta barra Pacari, que con su 75% de cacao obtuvo la máxima distinción en la última fecha de los International Chocolate Awards. ¡Imperdible!

Y como bonustrack: Pepas de Cacao cubiertas con chocolate en polvo: si no quieres barras tenemos para ti esta espectacular alternativa. Tostadas y crujientes pepas de cacao envueltas en fino chocolate negro, con una última capa de polvo de cacao que resalta su dulzura.

Ya sabes, disfruta de este invierno con el chocolate más premiado del mundo. Revisa todas las opciones y compra en línea en www.pacari.cl

 

APOYEMOS A LA “ROJA” JUNTO A LA DELICIOSA COMPAÑÍA DE KINGS HAWAIIAN

El torneo más antiguo del mundo,que se está llevando a cabo desde el 13 de junio al 10 de julio del 2021, tendrá su gran final en el Estadio Maracaná de Río de Janeiro, Brasil y nada mejor que ver los partidos con algo rico para comer y compartir en familia.

En el primer partido,que jugó la selección chilena por la Copa América, empataron 1-1 con Argentina en Río de Janeiro. En la segunda jornada lograron un ajustado triunfo ante Bolivia por 1 a 0. Mientras que este lunes, la Roja consiguió un valioso empate ante los charrúas asegurando su pase a cuartos de final.

Sigamos apoyando a la selección junto a la mejor compañía, disfrutando exquisitas preparaciones con el irresistible, esponjoso, suavey versátil pan dulce hawaiano King´s Hawaiian. Ahora que empezó el invierno, puedes acompañar tus partidos con unos exquisitos y clásicos hotdogs italianos: tomate, palta, mayo o con alguna de estas espectaculares recetas.

BLT HOT DOGS

PREPARACIÓN:  20 Minutos |   COCCIÓN:  15 Minutos |   PORCIONES:  8

INGREDIENTES:

8 panes para hotdogs KING’S HAWAIIAN

1/2 taza de mayonesa

8 salchichas

8 piezas de tocino

2 tazas de lechuga finamente picada

2 tazas de tomates cortados en cubitos

Paso 1

Calienta la parrilla o sartén a fuego alto mientras preparas las salchichas. Desliza una brocheta en cada salchicha y ponla sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo, corta la salchicha en espiral con un ligero ángulo hasta llegar al final de la salchicha. Toma un trozo de tocino y gíralo a través de los cortes en espiral. Retira la brocheta y repite con las demás.

Paso 2

Asa las salchichas en espiral por 4-5 minutos hasta que se alcance el color deseado, teniendo cuidado con las salpicaduras de grasa del tocino.

Paso 3

Cubre cada pan de hotdog KING’S HAWAIIAN con mayonesa y coloca un hotdog a la parrilla dentro del pan. Cubre con lechuga y tomates y listo para servir.

TOCINO & CHEDDAR

PREPARACIÓN:  15 Minutos |   COCCIÓN  10 Minutos |   PORCIONES:  1

INGREDIENTES:

4 panes para hotdogs KING’S HAWAIIAN

4 salchichas

Tocino picado fino

Queso cheddar

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de harina

1/3 taza de leche

1 1/2 taza de queso cheddar rallado

Paso 1

Para la salsa de queso, derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, mezcla la harina con la mantequilla hasta que quede suave. Vierte la leche en la mezcla de mantequilla y revuelve con una cuchara de madera para mezclar. Cocina y revuelve hasta que la mezcla espese, aprox. 3 minutos. Agrega el queso cheddar y revuelve hasta que se derrita, aprox. 3 minutos más.

Paso 2

Corta las salchichas por la mitad, a lo largo. Corta dos rebanadas de queso cheddar para que se ajusten al ancho de la salchicha. Apila dos rebanadas en la mitad inferior de la salchicha seguida de la mitad superior.Usa 1-2 tiras de tocino y envuelve bien toda la salchicha.

Paso 3

Asa a fuego alto de 8 a 10 minutos hasta que la salchicha con tocino esté dorado por todos lados. Retira y coloca sobre una rejilla.

Paso 4

En una olla mediana, cocina el tocino picado. Escurre el exceso de aceite en un plato forrado con papel toalla.

Paso 5

Coloca una salchicha envuelta en tocino sobre un pan de hotdog KING’S HAWAIIAN® seguido de salsa de queso y tocino crujiente.

Independiente del resultado, ¡Ahora ya sabes cómo encontrarle el lado sabroso a los partidos! Descubre increíbles recetas en www.kingshawaiian.cl

EXPERIENCIA LATIN AMERICA´S 50 BEST RESTAURANTS E INVITADOS INTERNACIONALES EN PUERTO CLARO

En Puerto Claro Valparaíso, queremos entregarte lo mejor siempre y por esto hemos creado una nueva serie de cenas colaborativas en donde nuestro Chef Antonio Moreno recibe a distintos Chef premiados por «The World´s 50 Best Latam».

Partiremos este ciclo reconociendo el trabajo y trayectoria de nuestros cocineros y compatriotas,  para luego recibir a todos nuestros invitados latinoamericanos.

Traemos lo mejor de Latinoamérica a nuestros salones.

Este 30 de Noviembre recibiremos al premiado Ciro Watanabe quien comanda los fuegos de Osaka Santiago, Listado en el Nº 44. Restaurante peruano con presencia internacional en: Ecuador, Brasil, Colombia, Paraguay, Estados Unidos, Chile y próximamente en Inglaterra.

Ven a disfrutar de una actividad única e irrepetible en Valparaíso.

Conoce lo mejor de la región y vive junto a nosotros la Experiencia Latin America´s 50 Best Restaurants.
Un maridaje excepcional realizado por Raúl Nuñez y Pablo Schwarzkopf con lo más selecto del portafolio Premium Brands.

Cuándo: Sábado 30 de Noviembre del 2019.

Dónde: Puerto Claro Valparaíso.

Papudo 612. Cerro Concepción.

Cuánto: CLP$40.000.- Por Persona / No incluye propinas
Incluye: Cena ocho tiempos, maridaje y cóctel de la casa.

Dos horarios disponibles

UNO: 19:30 a 21:30 (deberán liberar la mesa)
DOS: 22:00 a Cierre (Cupos limitados)

 

LANZAN HAMBURGUESA “BICAMPEON” EN HONOR A LA ROJA CON SABOR VEGANO

Finalmente llegó el momento tan esperado por muchos, una nueva edición de la Copa América Brasil 2019, torneo donde Chile deberá ratificar su calidad de Bi Campeón. Cada vez que La Roja juega, todo en nuestro país se paraliza para verlos, pero siempre acompañados de un rico picoteo, su mítico asado. Hoy por hoy, las condiciones climáticas no son las mejores en la capital, incluso las autoridades piensan en que pueda repetirse el efecto “asado”, situación que debido a la gran cantidad de parrillas encendidas aumenta notablemente los agentes contaminantes.

Esta oportunidad Vegmonkey presenta una alternativa ideal y rica para combatir este efecto negativo y disfrutar de los goles de Chile llenos de sabor. Nuestra Burger, sin duda es una locura total, lleva por nombre “Bi Campeón de América” y se compone de una doble Burger veggie, hamburguesa de lenteja y garbanzo, acompañada de ensalada a la chilena y aderezos varios. El campeón de américa es la mejor alternativa para ver a la Roja durante esta copa américa 2019, pudiendo chanchear sin culpas.

Para más información ingresa a nuestro Ecommerce www.vegmonkey.cl donde podrás acceder a todos nuestros productos, compra online y delivery directo a tu hogar.

MEJOR SOMMELIER DE AMÉRICA 2018

¡La cuenta regresiva para seleccionar al mejor Sommelier de las Américas de ASI & APAS 2018 ya comenzó!

The Canadian Association of Professional Sommeliers (CAPS) está alistando todos los detalles para recibir a Sommeliers Profesionales e importantes jurados de todas las partes del mundo.

El día lunes 21 de mayo de 2018, veintidós candidatos de once países arribaran a Montreal- Canadá para representar a sus países en la competencia de Sommeliers más importante de las Américas y la Sommelería internacional.

Esta es la 5ª edición de Best Sommelier of the Americas , la cual está organizada en cooperación entre la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS), la Asociación Sommellerie Internationale (ASI) y la Asociación Nacional de Sommeliers del país anfitrión, la CAPS / ACSP.

Mark DeWolf, presidente de CAPS / ACSP, dijo «Ser el anfitrión del Mejor Sommelier de las Américas de ASI & APAS es también una oportunidad para mostrar Montreal, Québec y Canadá a un mundo del vino».

La provincia de Quebec ha sido tradicionalmente el hogar de algunos de los mejores Sommeliers, como Veronique Rivest, Élyse Lambert y Ghislain Caron, entre otros. Por lo que la mejor forma de reconocer la contribución de Québec al mundo de la Sommelería de Canadá era organizando el concurso allí.

El ganador del Best Sommelier of the Americas automáticamente calificará para representar a su país en el concurso ASI Best Sommelier of the World en Amberes, Bélgica 2019, lo que le entrega a ese país la ventaja de contar con dos participantes.

La final será realizará el jueves 24 de mayo en uno de los lugares más bellos de Montreal, el Marie-Gerin-Lajoie Hall en la UQAM.