Lo descubres en un rinconcito mágico en la calle General Holley, en Providencia, dentro de un barrio que está tomado fuerza y organización para resurgir, como en sus mozos años 90´s y más atrás. Por el momento se perfila como una calle peatonal tranquila, de aires algo europeos. En una casona de tres pisos con […]
En la intersección de Nueva Tajamar con Avda. Vitacura, en la comuna del mismo nombre, se inaugura el local número 75 de la cadena Dunkin’ Donuts, el que forma parte del auspicioso plan de expansión en Chile y la región. “El mercado chileno ofrece estabilidad y crecimiento; por lo mismo, este plan de expansión pretende […]
Talleres de huertos, clases de cocina saludable y cenas con productos cultivados orgánicamente son sólo algunas de las actividades que está liderando Flor de Cocina, del chef Cristián Correa y su señora Andrea Salas, en una locación muy especial: su propia casa, en Chicureo. Motivados por la recuperación de los suelos, la soberanía alimentaria, el […]
¡Encontrar cultura en cada bocado! Eso ocurre en El Zócalo y qué rico se siente. Comida mexicana que intenta mantenerse lo más fiel a su estilo azteca y que hace viajar entre sabores, texturas, picantes y colores. Inaugurado hace poquito, el 01 de julio, están ubicados en el corazón de Providencia y ya probó su […]
La salsa tártara Don Juan es una exquisita mezcla de mayonesa con pepinillos y cebollas seleccionadas. Esta sabrosa combinación es un complemento perfecto para una gran variedad de preparaciones. Desde los clásicos picoteos como una salsa para untar hasta en preparaciones mas elaboradas con pescado, pastas, e incluso ensaladas, son algunos ejemplos de platos para […]
La mayoría la recordamos como un sabroso y distinto fruto seco. Muchas veces difícil de encontrar y que sólo en el sur de Chile nos la podían ofrecer. Es la avellana chilena que justamente es originaria de esas regiones de nuestro país y hoy Piwén viene a rescatarla y ofrecerla en formatos disponibles para minoristas […]
Una excelente noticia para los sibaritas de corazón: del 19 de octubre al 2 de noviembre se realizará por segunda vez la campaña de promoción “Peru Week”, que permitirá a los chilenos disfrutar de la variada y reconocida oferta gastronómica peruana en 54 restaurantes peruanos y sangucherías de Santiago, Valparaíso y Viña del Mar. Durante […]
Brunch, un concepto popular en estos días. Un concepto chic que funciona muy bien para aquellos que buscan diferentes alternativas de comida en una sola jornada. Una forma entretenida de comer rico. Y la propuesta de hotel Renaissance para este concepto se encamina por ahí, por brindarte una alternativa distendida, con un excelente servicio y […]
En nuestro país, hace muchos años que la cocina dejó de ser algo reservado sólo para expertos o chefs. Hoy, cada día son más las personas que buscan sorprender a la familia, pareja o simplemente “darse un gustito” preparando platos más gourmet o “fuera de lo común”. Esta nueva tendencia fue la que observaron Marion […]
Hace poco más de un año fue mi primera experiencia con Punto Ocho, el restaurante del hotel Cumbres de Lastarria. Casi como coordinado por reloj volví, un año después, a encontrarme con chef y propuesta distinta. Pasó de la cocina mediterránea a un profundo amor por los sabores del sur. Todo, obra del chef Cristian […]