Entrar al restaurante Pad Thai, en Providencia, es siempre un bálsamo para el alma y el apetito. Hace casi exactamente un año atrás fue mi última visita a este templo lleno de verde, luz y sabores, a cargo del chef Sebastián Valdivia y tenía ansias de saber si la experiencia volvería a ser la misma. […]
Cuando me preguntan por algún buen restaurante de comida peruana hay una marca que sin duda ha dejado registro en nuestros archivos gastronómicos; el Barandiarán, del carismático chef peruano Marco Barandiarán. De estilo colonial, colorido, ornamentado y de techos altos, su local ubicado hace muchísimos años en calle Manuel Montt recibe en la actualidad a […]
El primer desafío fue lograr un cupo en la semifinal americana que se llevó a cabo en México el pasado mes de abril, en una competencia junto a otros 10 países. Gracias a la dedicación y esfuerzo que este equipo ha mantenido, lograron quedar dentro de los 5 seleccionados para llegar a la gran final […]
Se le ocurrió una idea dulzona y bien gozadora a mi amigo y colega Pato Lagos. Buscar alternativas de helados y dulces en un solo lugar, donde uno pudiera hacer una especie de «ruta». Y llegamos al Patio Bellavista y comenzamos con nuestro proyecto #PatioDulce. Aquí les cuento lo que sacamos en limpio. MIST: HELADOS […]
Como una manera de volver a lo esencial, rescatar tradiciones, sabores típicos y el verdadero sentido de la Navidad, Casacostanera realizará una experiencia navideña bajo el concepto de Dulce Navidad donde rescatarán tradiciones gastronómicas y decoración de esta importante fecha del año donde podrás encontrar todo lo necesario para preparar una comida inolvidable, desde el […]
El Zócalo, el restaurante de cocina típica mexicana ubicado en el corazón de Providencia Y CON 17 sucursales en Chile, El Salvador y Nicaragua, celebra la festividad “Guadalupe Reyes”, que es el periodo entre el 12 de diciembre – Día de la Virgen de Guadalupe – y el 6 de enero – Día de Reyes, […]
Origen Bistró busca entregar preparaciones que evocan una nueva tendencia a la cocina de mercado, rescatando las técnicas europeas a través de los mejores productos de zonas chilenas locales. Preparaciones de primer nivel y productos frescos es parte de la propuesta que su dueño, Marcelo Arzola y el chef, Ignacio Ovalle buscan plasmar en sus […]
Lo descubres en un rinconcito mágico en la calle General Holley, en Providencia, dentro de un barrio que está tomado fuerza y organización para resurgir, como en sus mozos años 90´s y más atrás. Por el momento se perfila como una calle peatonal tranquila, de aires algo europeos. En una casona de tres pisos con […]
¡Encontrar cultura en cada bocado! Eso ocurre en El Zócalo y qué rico se siente. Comida mexicana que intenta mantenerse lo más fiel a su estilo azteca y que hace viajar entre sabores, texturas, picantes y colores. Inaugurado hace poquito, el 01 de julio, están ubicados en el corazón de Providencia y ya probó su […]
Kitchen Club Santiago cumple cuatro años de operación en Chile y lo celebra con un amplio programa de actividades. Éstas se realizarán por casi dos meses, teniendo como inicio y final los ya clásicos eventos de Kitchen Club: sus Cooking Party. En el Cooking Party de cierre, que será el 30 de noviembre, el Chef […]