BAILEYS Y VARSOVIENNE CREAN UN BOMBÓN PARA EL DÍA DE LA MADRE

  • La chocolatería Varsovienne junto con el licor de crema de whisky número uno del mundo han creado un delicioso bombón relleno de Baileys para sorprender a las madres en su día.

Baileys y Varsovienne se han unido para crear un bombón con un delicioso y cremoso relleno de licor de crema de whisky irlandés para regalar en este Día de la Madre. Esta delicia de chocolate es parte de una edición especial de bombones que estará disponible por tiempo limitado en la tienda de Varsovienne.

Los bombones son parte de la edición limitada MÄM de la casa de artesanos del chocolate y pueden conseguirse en www.varsovienne.cl en sus formatos de 315g y 195g a un precio de $19.000 y $13.990 respectivamente.

● Caja MÄM Grande (315g): una selección de exquisitos bombones enriquecidos con los mejores rellenos de inspiración frutilla, praliné y el nuevo y cremoso bombón de Baileys, adempas de dos tabletas de chocolate macizos de 34% cacao y con de leche de 36% cacao.
● Caja MÄM (195g): una selección del nuevo y cremoso bombón de Baileys, dulces trufas de Nutella y el bombón inspiración de maracuyá relleno de caluga toffee.

¿Tentados con estos bombones? ¡Hay más! Baileys también tiene pensadas otras deliciosas opciones de regalo como un brunch de Siete Negronis o un cocktail box de La Coctelera. Puedes añadir una cuota de diversión al regalo con la caja de la Coctelera que trae todo para preparar un exquisito postre con Baileys Expresso Creme, incluyendo galletas, malvaviscos, y salsa de chocolate. Puedes conseguirla directo en www.courierlacoctelera.shop a un valor de $25.000.

Siete Negronis, elegido como uno de los mejores bares de Sudamérica, ofrecerá un exquisito brunch que incluye sándwich, muffins, tabla de quesos y frutos secos, además de frutas de estación. Pero eso no es todo, para beber tendrá un Razzmary (que es la versión del bar del clásico Bloody Mary), además de un Baileys Espresso Martini y un jugo Detox listo para servir. Lo puedes conseguir realizando tu pedido en https://www.sietenegronis.cl/pedir y tiene un valor de $39.990.

Nota: tener en cuenta que todos los regalos contienen Baileys por lo que debería ser para disfrute exclusivo de personas adultas.

EMPORIO LA ROSA LANZA NUEVO PACK DE PALETAS, PERFECTAS PARA DISFRUTAR EN CASA

  • Las nuevas paletas forman parte de la “familia” de productos Emporio La Rosa: helados, bombones, postres helados y ahora paletas que puedes encontrar en supermercados en todo Chile.
  • Podrás encontrar 3 variedades: Vainilla Crocante, Chocolate Araucano y Dulce de Leche.
  • Emporio La Rosa es una de las 25 mejores heladerías del mundo según el portal gastronómico “The Daily Meal”.

Para que sigas disfrutando en casa, Emporio la Rosa lanzó un nuevo producto que puedes encontrar en los principales supermercados del país; se trata de las nuevas paletas preparadas con el cariño de La Rosa y que vienen en un pack con 4 unidades de 70 ml cada una, están hechas como siempre con ingredientes seleccionados y su misma receta artesanal ¡Perfectos para disfrutar en casa!

Puedes encontrarlas en 3 variedades:

  • Vainilla Crocante: Paleta con helado artesanal de vainilla, bañado en cobertura de chocolate y crocante de galleta de chocolate. Una mezcla perfecta que te sorprenderá.
  • Chocolate Araucano: Paleta con helado artesanal de chocolate araucano, elaborado con cacao de la mejor calidad, mezclado con el clásico licor chileno “Bitter Araucano”, que está compuesto por 23 hierbas y semillas que se maceran y dan origen al licor, bañado en cobertura dechocolate. Un clásico sabor de Emporio La Rosa único en su categoría y destacado por periodistas gastronómicos.
  • Dulce de Leche: Paleta con helado artesanal de Dulce de leche, preparada con dulce de leche argentino y bañada en cobertura de chocolate, perfecta para endulzar tu día. Es la favorita de los #EmporioLovers.

“Las paletas, son un producto que siempre hemos tenido en nuestros locales Emporio La Rosa, siendo muy queridas por nuestros Emporio Lovers, y ahora, las puedes encontrar en supermercados, lo que nos hace poder llegara nuevas personas que quieran consumir un helado de calidad y así estar presentes en más regiones del país.  Además, dentro de la categoría, queremos ser la marca que aporta valor con nuestras nuevas paletas”, comenta Giannina Gentili, Sub Gerente de Marketing de Emporio La Rosa.

Y agrega, “durante el primer trimestre 2021, hemos aumentado nuestra venta en supermercados en un 50%, por eso este año estamos lanzando, además, nuevas opciones de helados en formato pote de 550 gramoscomo Pistacho, Piña y Manjar Blanco Chocolate. Este último es de los más vendidos en los locales, y estamos felices que ahora esté en supermercados. Esperamos ir sorprendiendo a todos nuestros Emporio Loverscon nuevos lanzamientos y así puedan ser parte de este crecimiento dondepuedan encontrar los productos Emporio La Rosaen todos los supermercados del país”, finaliza.

Encuentra éste y otros productos como helados, bombones y postres helados en supermercados Jumbo, Líder y Unimarc de las regiones de Tarapacá, Arica, Antofagasta, Calama, Coquimbo, Valparaíso, Libertador General Bernardo O’Higgins, Maule, Bio Bio, La Araucanía, Los Lagos, Región Metropolitana, Los Riosy Ñuble. Además, en www.emporiolarosa.cl, perfectos para compartir con la familia.

¡EN ABRIL CELEBRAMOS LA COCINA CHILENA!

  • Duoc UC conmemora este día con entretenida jornada online de tradicionales recetas dulces y saladas de la gastronomía chilena para aprender en casa.

El área de Extensión de Duoc UC junto al Centro Cultural de Lo Barnechea, invitan a participar y disfrutar de nuestra cocina chilena, actividad gratuita que se llevará a cabo el jueves 15 de abril a través de talleres online, de la mano de destacados expertos de la cocina de nuestro país.

Algunas de los exquisitas recetas dulces y saladas que podrás aprender son: tradicional charquicán con huevo frito, cancato de pescado con papas asadas al merquén, tomaticán con pilpil de berenjenas, chumbeque, cachitos, brazo de reina y más.

Inscríbete y aprende de nuestra cocina chilena, gratis en:https://extension.duoc.cl/en-vivo/

 ¡Te esperamos!

VIÑA LA CAUSA SUMA A SU PORTAFOLIO EL PRIMER VINO NARANJO

  • Elaborado 100% con uvas de moscatel de Alejandría que nacen de antiguos viñedosdel histórico Valle del Itata. Nuevo vino que se agregaa la exclusiva colección que da vida al proyecto enológico que Familia Torres desarrolla en la zona, y que viene a reforzar su profunda convicción por la revaloración de la viticultura ancestral chilena.

 El Valle del Itata es reconocido como la cuna del vino chileno, pues fue en esa región vitivinícola donde llegaron las primeras vides a nuestro paísdesde mediados del siglo XVI. El valle y sus viñedos, son sin dudael manifiesto de un patrimonio histórico-cultural sin precedentes.

Así La Causa – proyecto de Familia Torres – es el resultado de la búsqueda de lugares donde la viticultura no se puede mecanizar, pues el trabajo es completamente hecho a mano.Propuesta que desde sus inicios hapretendido ser una de las más emblemáticas de Itata, teniendo como uno de sus pilares eltrabajo conjunto con pequeños productores,para rescatarlas llamadas cepas patrimoniales: moscatel, carignan, cinsault y país, siguiendo un modelo de producción basado en la integración de estosviticultores a los más modernos procesos de vinificación, a través de mejores métodos y mayor estudio de las variedades en las distintas zonas.

Con viña La Causa, Familia Torres busca mostrar que en la actualidad se pueden hacer vinos de excelencia, capaces de ser reconocidos en el mercado internacional, no sólo por su calidad superior, también por su identidad e historia, permitiendo acercar a los consumidores al territorio con vinos que poseen un sello particular del lugar de origen mediante su particular método de elaboración.

Por eso, a su exclusiva colección se suma La Causa Naranjo 2019, producido únicamente con uvas de la variedad moscatel de Alejandría. Exponente que proviene de antiguos viñedos emplazados dela zona de Trehuaco – comuna de Coelemu -,una de las más costeras ya que se encuentra a sólo 17 kms. del mar y también muy cercana al río Itata, condiciones que permiten a los viñedos del lugar recibir una importante influencia marítima, donde las uvas consiguen una madurez de forma más lenta manteniendo altos niveles de acidez natural, atributos relevantes para este tipo de vinos.

“Se elabora a partir de estas uvas blancas fermentado a la usanza antigua, es decir con levaduras nativas propias del viñedo, y que ha estado en contacto con sus pieles por un amplio periodo de tiempo. Esta larga maceración permite lograr un producto con mínima intervención, con estructura y el clásico color anaranjado. Así se obtienen vinos gastronómicamente más versátiles que un blanco tradicional, de mayor estructura e intensidad aromática”, asevera Cristian CarrascoBeghelli, enólogo de La Causa.

La tendencia de elaborar vinos naranjos en Chile es incipiente, considerando que en regiones como Armenia y Georgia su producción es una tradición milenaria. En Viña La Causa “habíamos estado experimentado hace unas 4 vendimias con fermentaciones de Moscatel en sus pieles, con el objetivo de desarrollar un vino que fuera particular y reflejo del lugar de procedencia. Con el tiempo, fuimos notando que a más larga maceración había mejores resultados, por eso en 2019 nos decidimos a hacer un vino naranjo que nos permitiera mostrar todo el potencial de los viñedos de moscatel enTrehuaco”, agrega Eduardo Jordán, enólogo y director técnico de Familia Torres en Chile.

Con Denominación de Origen Secano Interior, Valle del Itata, La Causa Naranjo 2019exhibe una generosa potencia aromática, muy compleja en donde destacan los aromas cítricos como piel de naranja, los aromas florales y a hierbas. En la boca se muestra con buen volumen, con cierta estructura tánica que le confiere agarre en el paladar. La acidez está presente otorgando frescura y longitud. Es un vino diferente, complejo y novedoso, ideal para acompañar sopas frías, pescados grasos, carnes de casa o bien para armonizar con quesoscremosos y aromáticos.

Cabe mencionar que Viña La Causa acaba de recibir excelentes reconocimientos en el “Chile 2020 SpecialReport” elaborado por el reconocido crítico de vinos y Master ofWine británico, Tim Atkin, registro lanzado simultáneamente en nuestro país e Inglaterra y en el que por cuarto año consecutivo el especialista destacó a los mejores vinos de Chile. Allí La Causa Naranjo 2019 obtuvo nada menos que 95 puntos, seguido de La Causa Blend-cinsault, país y carignan- con 93, La Causa Cinsault92 puntos y finalmente La Causa Rosé que logró 90 puntos, todos igualmente con la mismaañada.

La Causa Naranjo 2019 ya está disponible a un valor de $14.990,de manera exclusiva en las cartas de vino y respectivas tiendas de La Bodeguita Miguel Torres en Santiago y en Restaurante de Vinos Miguel Torres en Curicó.

 

NACE “LA TRAMPA” TERCER ICONO DE VIÑA CASAS DEL BOSQUE

  • La Trampa es el nombre elegido para el tercer ícono de Viña Casas del Bosque, de la mano de sus enólogos Meinard Jan Bloem y  Alberto Guolo, que lograron redefinir e interpretar el terroir donde están emplazadas las uvas Syrah, Malbec y Pinot Noir que dan forma a La Trampa en el campo del Valle de Casablanca.

En un evento muy esperado y con la presencia de los periodistas especializados y clientes de Viña Casas del Bosque se llevó a cabo en Casablanca el lanzamiento de “La Trampa”, el nuevo ícono de la viña y que espera convertirse en el “Gran Tinto de clima frío chileno”.

Mediante una innovadora propuesta de plantación de Syrah en los suelos graníticos de las laderas del Valle de Casablanca, La Trampa es un blend de tres cepas tintas de climas frío gracias a que nuestro país es más frío que la mayoría de los países del Nuevo Mundo, que en eso radica lo distintivo de Chile. Casablanca es el lugar más frío en la latitud 33 en el hemisferio norte o el hemisferio sur, recordemos que Viña Casas del Bosque fue la primera viña en embotellar un Merlot de Casablanca.

De color púrpura intenso, en nariz exhibe notas a moras, aceitunas negras y pimienta proveniente del Syrah; complementado por notas florales y de frutos rojos del Malbec y Pinot Noir. Un tinto fresco, de cuerpo medio, con taninos perfectamente resueltos, sedosos, buena persistencia y buen largo. Este vino premiará una guarda cuidadosa. El precio aproximado de La Trampa es de $55.000 y lo puedes encontrar en Tienda Online, Wineshop en Casablanca y tiendas de La Vinoteca.

 

SEIS EMPRENDEDORES NACIONALES SE UNIERON PARA LANZAR CERVEZAS DE EDICIÓN LIMITADA CON NOMBRES DE RÍOS CHILENOS

Casa de la Cerveza cumple 3 años desde sus inicios con el e-commerce cervecero, y para celebrarlo con todos los chilenos, seis reconocidos emprendedores de la industria decidieron conmemorarlo creando cervezas de edición limitada con los nombres de los ríos de nuestro país: Aconcagua, Tupungato, Baker, Maipo, Itata y Futaleufú, inspirados en sus caudales que alimentan pozos, lagos y océanos con agua pura y cristalina; la cual es el principal ingrediente de las cervezas a estrenar.

“El agua es un recurso fundamental para la industria cervecera ya que representa +90% de esta. Nosotros sabemos la importancia de este recurso, por lo que quisimos hacer un homenaje en nuestro 3er aniversario a los principales ríos del país que hoy en día tienen un respiro con las fuertes lluvias que han vuelto a llenar las napas subterráneas”, comenta Diego Loeser, Jefe de Marketing de Casa de la Cerveza.

Otro de los motivos de Casa de la Cerveza para celebrar -a pesar de la contingencia en el país- es que la cuarentena transformó este negocio no solo en una solución de abastecimiento y resguardo para que las personas se mantengan en sus casas, sino que además ha sido una plataforma de apoyo y colaboración para que muchas cervecerías y emprendedores de la industria puedan seguir produciendo y vendiendo sus productos.

“La pandemia nos ha enseñado a colaborar para salir adelante y es por esto que nos reunimos con estas seis cervecerías artesanales para darle vida a este proyecto en conjunto, y fabricar exclusivas cervezas para conmemorar este aniversario e impulsar la innovación en tiempos de crisis”, agregan desde Casa de la Cerveza.

Las cervezas que se podrán adquirir por separado o a través de packs en la página de Casa de la Cerveza, contarán con diferentes variedades de acuerdo a la representación de sus ríos y cerveceros:

  • Cerveza Itata, de Quimera: Es una Scotch Ale con mucho cuerpo, elaborada con gran cantidad de malta caramelizada. Predomina el dulzor de la malta por sobre el amargor del lúpulo, y sus 6 grados no te dejarán indiferente. El resultado es de color cobrizo y su levadura Ale con doble fermentación la hace ideal para estos días de invierno.
  • Cerveza Maipo, de Nómade: Esta es una Session IPA elaborada con agua 100% del Río Maipo. De color dorado claro, espuma blanca y persistente e intensos aromas frutales, florales y especiados, gracias a los lúpulos Cry Loral, Mosaic, U.S Bru y Falconer´s flight, que se aplican en sabor y dry hopping. Muy fresca gracias a sus 5.0 grados de alcohol que acompañan muy bien su marcado sabor frutal.
  • Cerveza Tupungato, de La Montaña: La receta es una base de Pale Ale que se fermentó con miel del Santuario de la Naturaleza “El Ajial”, mismo lugar donde se ubica la cervecería. De color dorado intenso y espuma marfil claro de gran persistencia, esta cerveza destaca por sus intensos aromas cítricos, bajo una compleja base de flor nativa sobre todo Quillay, con un delicado aroma a miel y caramelo. Es una cerveza ligera, elegante y de carbonatado refrescante.
  • Cerveza Aconcagua, de Del Puerto: Esta Brown Ale de estilo inglés, se caracteriza por su tono cobrizo oscuro y atractiva espuma color marfil. Sus maltas oscuras le aportan notas a chocolate, vainilla, nueces y avellanas. Se percibe su tibieza alcohólica y carbonatación moderada. Ideal para acompañar con pastel de papas, costillar de cerdo, quesos como Cheddar y Brie y kuchen de nuez y mazapán.
  • Cerveza Futaleufú, de Tubinger: Cerveza de color dorado claro, limpia y espuma blanca. En aroma destacan un sutil cítrico acompañado de aromas que recuerdan a resinas y maltas. Buena tomabilidad, fresca en boca y de amargor marcado pero no molesto.

 

 

 

LA OLLA CREATIVA TE LLENA DE IDEAS PARA SACARLE EL JUGO A LA COCINA EN TIEMPOS DE CRISIS

Inspirada por la cuarentena, la pandemia y el creciente empobrecimiento de quienes no pueden salir a trabajar diariamente, nace el recetario digital La Olla Creativa, iniciativa de la Corporación Pebre que reúne -hasta el momento- treinta recetas simples, con pocos ingredientes y al alcance del bolsillo.

“El objetivo es que el recetario La Olla Creativa llegue a la mayor cantidad posible de personas, especialmente a quienes más necesidades están pasando en estos días, para alegrarlos desde la cocina; para que todos podamos cocinar platos ricos y variados con pocos ingredientes y en forma muy económica”, indica Pilar Hurtado (@lacomensala), presidenta de la Corporación Pebre, periodista gastronómica, autora y editora de libros de cocina a cargo de la recopilación y edición de las recetas.

La idea que nació el 21 de mayo ya es un hecho, pues el 2 de junio se subió el recetario con las primeras 30 recetas a la web de Pebre, desde donde se puede descargar en forma gratuita. Al 15 de junio, ha sido descargado cerca de 1.200 veces, “y el libro digital promete seguir creciendo en recetas”, comenta Pilar.

Cabe destacar que el documento es de fácil acceso y comprensión, incluso tiene varias opciones para vegetarianos y veganos.  Adicionalmente, casi todas las recetas vienen con una idea de ensalada para acompañarlas (sugerencia que fue hecha por nutricionistas) para lograr una alimentación más balanceada.

La idea de Pebre a través de este recetario ha sido repensar la cocina desde la pandemia, desde el confinamiento y, en muchos casos, desde la supervivencia. 

ENLACE DE DESCARGA RECETARIO

CELEBRA EL DÍA DE LA HAMBURGUESA DESDE TU CASA CON ESTA AUTÉNTICA RECETA AMERICANA

Este 28 de mayo se celebra el día internacional de esta famosa preparación que incluso cuenta con su propio salón de la fama. Para que puedas disfrutar de este día en casa, Cheese From The USA te entrega una rica y fácil receta para lograr el sabor auténtico de este ícono de la cocina norteamericana. 

Esta preparación de sólo 30 minutos, te convertirá es un especialista de hamburguesas sin necesidad de ser un experto en la cocina. Sólo sigue los siguientes pasos:

Ingredientes hamburguesa:

400 gramos de carne molida

1 yema de huevo

1 cucharada de mostaza Dijon

1 cucharada de salsa inglesa

1 pizca de sal

Ingredientes para el montaje del plato:

Hojas de lechuga- Rodajas de tomate – Cebolla – Pepinillos

Queso a elección:

Marble Jack-  Cheese from the USA (si te gusta el sabor más exótico, ya que es una combinación de quesos Monterey Jack blanco y amarillo)

Black Pepper  – Cheese from the USA (si quieres agregarle un toque más scipy y condimentado)

Monterey Jack – Cheese from the USA (si eres amante del sabor suave que se funde a la perfección con la carne)

Ketchup – Mayonesa – Mostaza americana

Pan

Preparación:

Mezcla la carne molida con la yema del huevo, una cucharada de mostaza dijon y otra de salsa inglesa, agrega una pizca de sal y pimienta a gusto. Para comenzar a darle forma, moja tus manos y divide la carne en 2 a 3 partes, haz unas pelotas y luego aplástalas para darles la forma de hamburguesa. Deja que reposen un par de minutos para que no pierdan su forma y cocínalas a fuego medio máximo 3 minutos por lado.

Una vez listas comienza el emplatado, como un consejo, puedes sellar el pan en una plancha caliente para que no absorba o no se moje demasiado con las salsas y jugos de la carne. Si quieres darle un sabor extra, en el mismo sartén donde hiciste las hamburguesa saltea el Cheese From USA de tu preferencia y ponlo directamente sobre la hamburguesa. Por último, agrega todos los ingredientes restantes, sírvelas de inmediato y; ¡disfruta del día de la hamburguesa!

Si quieres conocer más de nuestros quesos, síguenos en nuestras redes sociales @USACHEESEGUILDCHILE en Facebook e Instagram

Encuentra Cheese From Usa en Delicasei.com, Jumbo, Unimarc, Tottus y Líder.

 

 

¿DESAYUNO A LAS 14:00 HORAS? ES POSIBLE Y DE MANERA DELICIOSA EN LA TABLE

El tratamiento cuidadoso de las materias primas y el desperdicio cero, son parte de las consignas de La Table, un maravilloso y escondido descubrimiento en las inmediaciones de la Torre Titanium. Es justamente por esta #CocinaDeProducto que trabajan con pequeños proveedores para traer frutas y verduras fresquitas y en lo posible libres de químicos, huevos de gallinas felices, pesca selectiva y carne de libre pastoreo.

Al mando de la cocina está el chef Ignacio Ilabaca quien, junto a sus socios, Francisco Abadal y Nicolás Nagayasu, proponen menús de almuerzos con rotación semanal en un ambiente minimalista y fresco. Además, cuentan con café y té de especialidad y bebidas frías fermentadas como la Chicha Morada o la Combucha con Café. Todo un trabajo con valor agregado, ya que Ignacio realizó una pasantía de cocina en un restaurante de Cataluña con tres estrellas Michelin y estuvo también en la cocina del premiado restaurante nacional 99.

Dicho esto, voy a la gran novedad. En La Table ofrecen desayunos durante todo el día -de 07:30 a 15:00 horas- en donde el huevo y la palta son grandes protagonistas. Huevos Revueltos ($4.500) en tostadas de pan de masa madre de La Popular con mozaarella de búfala y tomates cherry o la opción de Tostadas Pochado Palta ($5.500) en donde se repite la masa madre, con un pan 50% integral 50% harina normal, y que lleva dos huevos pochados con vegetales salteados. Ya saben como emulsiona ese huevo a la palta y el pan. Una experiencia rica, rica y súper llenadora.

Y para comer bien temprano en la mañana o ya pasadito el mediodía, tenemos como opción la Shakshouka ($6.500) un imperdible del Medio Oriente que lleva huevos pochados en salsa de tomate, tocino -copa-, palta, cremoso de cabra y las crocantes tostadas de La Popular.  Es muy especiada, picantita y colorida, ideal para cucharear y untar el pan. Y para hacer un guiño a los venezolanos en nuestro país, es que incorporaron a sus opciones de desayuno las Arepas ($4.500) que se acompañan con pickle de la casa, ensalada de vegetales y ave palta.

¿Dónde? Avenida Costanera Sur 2730, local 302, Las Condes.

 

NUEVOS POSTRES HELADOS ARTESANALES DE EMPORIO LA ROSA

Emporio La Rosa presenta sus nuevos postres helados artesanales, que destacan por su exquisito sabor y se convierten en el postre ideal para compartir en estas fiestas de fin de año. Cuenta con tres variedades:

  • Cheesecake Frambuesa: Un delicioso postre helado elaborado sobre una base de galleta de chocolate, relleno con helado artesanal de frambuesas naturales y helado artesanal de mascarpone.
  • Tiramisú: Un postre helado artesanal, elaborado sobre una base de galleta de champaña sumergidas en café y amaretto, relleno con helado artesanal de café colombiano recién molido 100% arábico, y helado artesanal de mascarpone decorado con cacao en polvo.
  • Suspiro Manjar Lúcuma: Un postre helado sobre una base de galleta de champaña, helado de dulce de leche, un disco de merengue artesanal bañado en dulce de leche y una capa de helado de lúcuma.

Este nuevo producto, hecho a mano y con ingredientes naturales, es presentado en un formato familiar para 10 porciones, y se puede encontrar exclusivamente en Jumbo: La Dehesa, La Reina,  Kennedy, Bilbao, Costanera, Los Trapenses, Los Domínicos, Peñalolén, Concón, Ñuñoa, La Serena, Viña del Mar, Colina-Chamisero, Puertas de Chicureo, Lo Castillo.