VIÑA SANTA EMA, LA EXCLUSIVIDAD DE UN MARSELAN ÚNICO

  • Poco se habla de cepas como el Marselan, una variedad que cada vez encuentra más adeptos entre quienes buscan vinos distintos, originales y novedosos.  

Es así como Viña Santa Ema, presenta la cosecha 2019 de Amplus Marselan, un vino exclusivo y monovarietal, procedente del fundo Cerro Blanco en Maipo Alto, Pirque, lugar emblemático por excelencia para cepas tintas.

En comparación con el resto de las cepas bordolesas, el Marselan es una variedad muy joven,obtenida en 1961 de una cruza entre Cabernet Sauvignon y Garnacha, que rescata lo mejor de sus cepas madres. Por un lado, el cuerpo, frutosidad, elegancia y potencial de guarda del Cabernet Sauvignon y por otro la intensidad de color y la nariz de la Garnacha.

Amplus Marselan se origina desde un único cuartel, pequeño, cuidadosamente seleccionado y manejado. Un viñedo de montaña, con una amplitud térmica elevada que permite gran concentración de taninos, color y también aromas. Es el sector más fresco de Cerro Blanco en los meses estivales. En él, se efectúan manejos diferenciadores sobre el viñedo, siendo uno de los más influyentes el ajuste de carga que deja sólo un racimo por brote.

Con una guarda de 14 meses en barricas de roble francés, es un Marselan de intensos aromas a guinda seca y chocolate negro, mezclados con notas a clavo de olor y tabaco.En boca es intenso,estructurado y redondo.

¡Hoy le rendimos honor a esta gran cepa en su día! Amplus Marselan es perfecto para acompañar gastronomía de intensidad equilibrada a alta; carnes grasas, guisos y quesos maduros.

MAYO SE DISFRUTA CON LOS CURSOS DE ESPUMANTES, VINOS DULCES Y MARIDAJE JUNTO A LA ACADEMIA DEL VINO

  • Elaboración y estilos de espumantes, vinos dulces famosos y distintas cepas más sus respectivos maridajes, son algunos de los interesantes temas a tratar en los Cursos Espumantes y Vinos Dulces, y De la Cepa a la Mesa que La Academia del Vino tiene programadas para el mes de mayo.

Carla Urrunaga, experta en vinos y fundadora de dicha escuela, imparte estos cursos con su amplia experiencia y estudios en vinos españoles, italianos y también chilenos.

CURSO DE ESPEUMANTES Y VINOS DULCES

¿Qué aprenderán los alumnos en estos interesantes cursos?

Definición de espumantes, clasificación según dulzor, principales Denominaciones de Origen para espumantes en el mundo, cómo servirlos y con qué acompañarlos. Asimismo, aprenderán métodos de elaboración de los vinos dulces, vinos dulces famosos, servicio y maridaje.

Un curso dirigido a quienes deseen aprender sobre este estilo de vinos, siendo además una excelente opción de regalo para el Día de la Madre, por ejemplo.

Cuándo: Lunes 2 de mayo a las 20°° hrs, vía Zoom, con dos horas de duración.

CURSO DE LA CEPA A LA MESA

De igual modo, una buena opción para adquirir conocimientos en torno al vino es el Curso De la Cepa a la Mesa. “En este curso quiero compartir con los alumnos-as  lo que he aprendido en estos años de estudio, experimentación y , sobre todo,  buen beber y disfrute. Son tres clases para explorar y aprender sobre distintas cepas y sus respectivos maridajes”, señala Carla Urrunaga.

Dicho curso, que se realiza en colaboración con Laruta de vinos del valle del Cachapoal, se centra en la elaboración y características de vinos blancos (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillón, Moscatel y Riesling), vinos tintos ( PinorNoir, Cinsault, País, Garnacha y Syrah), y maridaje y nuevas tendencias con Merlot, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Carignan y Sangiovese.

Cuándo: Lunes 16, 23 y 30 de Mayo a las 20:00h vía Zoom, con Dos horas de duración.

Al final de cada clase, La Academia del Vino realiza un pequeño taller de cata donde se recomienda que cada alumno-a cuente con un vino.

CURSOS DE VINOS DEL MUNDO

Y para quienes desean avanzar y aprender mucho más acerca de este reconocido brebaje, La Academia del Vino los invita a inscribirse en sus diversos cursos de vinos de todo el orbe y sus cursos especializados en Vinos de Italia, Francia y España, los mayores productores de vinos de todo el planeta.

“En mayo,por ejemplo, realizaremos cursos y catas sobre los vinos franceses de Alsacia, Jura y Savoie. En Junio, en tanto, comenzamos el curso “Pasaporte al Vino Español” y en Agosto, tendremos  una nueva edición de uno de los cursos favoritos de nuestra escuela “Pasaporte al Vino Italiano”, cursos que constan de 4 clases por zoom , sincrónicas, y que son un verdadero viaje en la historia y cultura del vino”, indica carla Urrunaga, directora de La Academia del Vino.

Interesantes cursos que pueden tomar este Primer semestre con un grupo de amigos-as, dar como un especial regalo o como un obsequio corporativo.

Inscripciones abiertas contacto@laacademiadelvino.com / +56995706265

Más detalles de estos y otros cursos en laacademiadelvino.com

DESTACADOS PUNTAJES DE TIM ATKIN PARA LA LÍNEA AMPLUS DE VIÑA SANTA EMA

  • El destacado Master of Wine británico Tim Atkin, otorgó una importante distinción sobre los 92 puntos a la línea Amplus de viña Santa Ema, lo que la consolida en su categoría Ultra Premium de vinos únicos y elegantes.

En su último informe “Chile Report”, cuatro de los seis vinos del portfolio Amplus, fueron destacados por uno de los críticos especializados más influyentes del mundo. Amplus One Carmenere 2019 de Peumo Valle del Cachapoal, fue el más elogiado dentro de la línea con 93 puntos, calificación que destaca según el crítico como “un Carmenère floral y atractivo que incorpora un 10 % de Syrah y un 5 % de Carignan logrando más matices y acidez. herbal, elegante y sutil, con sabores a cassis y pimiento, taninos suaves”.

Siguiendo la línea de las cepas tintas, Amplus Merlot y Marselan 2019 ambos originarios de Maipo Alto, lugar prestigioso y emblemático de los tintos en Chile, fueron destacados con 92 puntos. Para Tim Atkin, este Merlot es “elegante, fresco y con excelente textura. Sus taninos son suaves, mineralidad atractiva, muy bien acompañada por notas a frutos rojos y un toque herbal.”, mientras que el Marselan lo destacó como un buen ejemplo dentro de sus pares. “Definitivamente este ejemplar prueba su gran potencial. Fresco, herbáceo y vibrante, con sabores a cassis y cereza roja, favorecido por un 35% de madera nueva. Los taninos son suaves y su acidez refrescante”.

Los 92 puntos también recayeron en el Amplus Chardonnay 2020, toda su frescura y elegancia del Valle de Leyda fueron consideradas por el experto en el último reporte. “Elaborado con uvas de la parte alta del Valle de Leyda. Fermentado en barricas francesas nuevas, sin embargo, no es un vino donde predomine la madera, es especiado y texturizado, combinando sabores a pera, con una acidez refrescante.”.

Estos importantes reconocimientos validan y reafirman la calidad de la línea Amplus con un sello único en cada uno de sus estilos y viñedos, posicionando así a Santa Ema como una viña consistente en el tiempo y con un portfolio de vinos ampliamente reconocidos en los medios especializados.

RENAISSANCE SANTIAGO HOTEL APUESTA POR EL ENOTURISMO SUSTENTABLE PARA ESTA SEMANA SANTA

  • El hotel se alió con la Viña Santa Rita para crear un paquete de actividades basado en las políticas de sustentabilidad que ambos poseen. Gastronomía, aire libre, comodidad en el hotel y buenos vinos, también vienen incluidos.

Con el fin de crear momentos inolvidables y panoramas que convoquen a los amantes del vino para esta Semana Santa, Hotel Renaissance Santiago ha preparado un programa de 3 días y 2 noches de Enoturismo Sustentable junto a la Viña Santa Rita.

Este programa está enfocado en quienes quieren desconectarse dentro de la ciudad para descubrir cada rincón que ofrece el hotel y disfrutar también de una viña muy cerca de Santiago, al aire libre, en estas fechas en que el otoño nos muestra sus hermosos colores.

Esta alternativa incluirá habitaciones estándar, desayuno en su restaurante Catae, transporte a la Viña Santa Rita de ida y vuelta, un tour por la misma viña, almuerzo, cena en restaurante Catae con maridaje de vinos y estacionamiento incluido.

“Es una experiencia que todo aquel que disfruta con el vino y sus procesos la va a valorar de buena manera y además en un entorno maravilloso por sus paisajes”, comenta Julio Chacón, director de ventas y marketing del hotel, a lo que agrega “nosotros al ser el hotel 5 estrellas más sustentable de Chile creemos que las actividades que se puedan realizar, sobre todo con una viña, deben tener un sentido en común. Y en esa línea Viña Santa Rita entiende que la sustentabilidad converge  entre ser amigable con el medio ambiente y socialmente equitativo, donde además todos sus procesos y operación, al igual que nosotros, tienen el foco en cuidar el planeta”.

La actividad se puede reservar desde el 11 al 17 de abril y el valor es de $465.000 + IVA

Puedes reservar al 22 678 8888 o al mail reservas@renaissancehotels.cl

 

GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON DE VIÑA SANTA EMA, DESTACADO ENTRE LOS TOP 10 DE SU CATEGORÍA

  • La prestigiosa revista Wine Spectator mencionó a este emblemático vino entre los 10 mejores Cabernet Sauvignon chilenos en la categoría Smart Buy.

La afamada revista norteamericana Wine Spectator destacó el Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019 Santa Ema entre los top 10 chilenos en la categoría Smart Buy o compra inteligente, es decir, como un vino de alta calidad a un precio accesible.

El año pasado, este mismo Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo fue distinguido con 90 puntos por la prestigiosa publicación de Estados Unidos, puntuación que lo destaca como un vino sobresaliente, de carácter y estilo superior.

Un vino elegante y sofisticado, ideal para acompañar carnes a las brasas, platos condimentados y quesos maduros. Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019, se presenta como una buena opción para disfrutar grandes tintos esta temporada de verano.

ORIGEN SUR: UN VINO PENSADO PARA EL PALADAR LATINO

  • Tras una estrecha colaboración entre Martín Reyes, el primer Master of Wine mexicano y uno de los dos únicos Master of Wine Latinos y el enólogo Rodrigo Moletto nace Origen Sur, un vino pensando para maridar con la amplia oferta gastronómica latinoamericana.

Frente a un mundo cosmopolita y versátil, y una cultura que está en constante movimiento, Chile no ha estado ajeno a la llegada de numerosos migrantes que han enriquecido nuestra sociedad a través de su carisma y encanto. Uno de los elementos más llamativos y donde más se ha sentido su influencia es precisamente la gastronomía: la comida peruana, venezolana y colombiana, por nombrar algunas, ha ido determinando la composición de la mesa chilena, influyendo en qué comemos y, por cierto, qué tomamos.

Origen Sur es un vino que responde a la necesidad de entender y maridar adecuadamente la amplia oferta gastronómica latinoamericana y su múltiple gama de sabores.

Orgullo por el origen

Tras numerosas pruebas y degustaciones con una amplia variedad de platos latinoamericanos tradicionales y contemporáneos, tales como Tamales, Arepas, Enchiladas, Sancocho, Bandeja Paisa, entre otros, Rodrigo Moletto, enólogo de Morandé Wine Group a cargo de la exitosa línea de vinos 7 Colores y Martín Reyes, el primer Master of Wine mexicano y uno de los dos únicos MasterofWine Latinos, idearon Origen Sur, un ensamblaje compuesto por 75% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc y 10% Syrah, proveniente del valle del Maule, que rinde homenaje a las raíces latinas y rompe con la creencia de que el vino no marida bien con la cocina latinoamericana, marcada por sabores más atrevidos y muchas veces con un toque picante.

Con 13,5 % grados alcohólicos y 6 meses en barricas de roble francés, este vino caracterizado por su fruta viva, así como por la elegancia, carácter y suavidad es una alternativa ideal para disfrutar junto a la gastronomía latinoamericana, reconocida por su multiplicidad de sabores y texturas.

Encuentra Origen Sur en www.cavamorande.cl a un precio referencial de $10.990.( precio lanzamiento $7.990)

ESPUMANTE DE SANTA EMA, UNA OPCIÓN IDEAL PARA CELEBRAR LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO

Burbujas elegantes y únicas que provienen del Valle de Leyda, son parte de la personalidad de Ema, el espumante extra brut de viña Santa Ema y que es una excelente alternativa  para brindar en tus encuentros de fin de año.

Elaborado bajo el método tradicional o “champenoise”, es decir con segunda fermentación en botella, Ema se compone de un 70% de Chardonnay y un 30% de Pinot Noir, ambas uvas cosechadas a mano.

Si estás pensando en aperitivos de quesos suaves, ostras, o carnes blancas, el espumante de viña Santa Ema será la mejor compañía para estos platos, ya que su frescura y cremosidad lo convierten en el espumante ideal de fin de año.

CELEBRA LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO CON LAS FINAS BURBUJAS DE CORDILLERA BRUT DE MIGUEL TORRES CHILE

  • Ideal para abrir el apetito en la cena de Nochebuena, y tambiénpara protagonizar el brindis principal en la espera del 2022.Essin dudaun disfrute asegurado en el paladar, pues se trata de un espumante elaborado con uvas provenientes de un terroir especialmente seleccionado. Un compañero perfecto para encantar los sentidos, que hará de ambas festividadesmomentos realmente inolvidables.

Desde la llegada de Miguel Torres a Chile, se ha preocupado por recorrer todos los rincones del país en busca del mejor lugar para elaborar vinos únicos. Y en esa exploración, que se han encontrado no sólo uno, sino varios enclaves de características diferenciadas que aportan algo especial para la viticultura. Y es precisamente que la bodega familiar ofrece a través de su línea Cordillera, vinos de intenso carácter varietal procedentes de connotadas regiones vitivinícolas.

Es así que, cada mañana en el Valle de Curicó el sol sale por la Cordillera de los Andes, iniciando un ritual de unión con la tierra y con la viña, bañando majestuosos viñedos que conviven a los pies de las montañas,todos los cuales gozan de un clima frío, ideal para el cultivo de la variedad pinotnoir. Es justamenteallí donde naceCordillera Brut Blanc de Noirs, espumoso que desde el año 86’ Miguel Torres Chile elabora mediante el método tradicional o champenoise.

Con segunda fermentación en botella, y una crianza sobre sus lías de al menos durante 23 meses, Cordillera Brut en vista destaca por su color oro pálido, brillante y sostenido, también por sus finas burbujas que dibujan un “perlaje” elegante. Luego seduce en nariz por ser floral, fresco y primaveral. Seguidamente en el paladar es sedoso, con un gran final de boca, en el que por cierto se despliegan las características notas afrutadas de la cepapinotnoir. Una estupenda elección para coronar cualquier celebración.

Cordillera Brut Blanc de Noirs de Miguel Torres Chile tiene un valor de $14.490, disponible a través de su plataforma e-commercewww.grandesterrunos.cl. El despacho es gratis en la Región Metropolitana por compras superiores a los $30.000. Para consultas y/o cotizaciones escribir a contacto@grandesterrunos.cl.

SANTA EMA, LA PRIMERA VIÑA CHILENA QUE INCORPORA REALIDAD AUMENTADA EN SUS ETIQUETAS

  • Viña Santa Ema, en conmemoración de sus 65° aniversario, irrumpe en el mundo de la innovación y se constituye como la primera viña en Chile en incorporar tecnología de realidad aumentada en sus etiquetas.

Viña Santa Ema lanza al mercado la innovadora tecnología de realidad aumentada, a través de sus productos constituyéndose así, como la primera bodega de vinos en Chile que incorpora esta aplicación virtual en sus etiquetas, buscando un acercamiento e interacción con sus consumidores.

En alianza con la startup australiana Winerytale, importante aplicación tecnológica para la industria del vino, viña Santa Ema se une a este desafío como otras grandes marcas globales.

Para hacer uso de esta innovadora tecnología, el usuario debe descargar desde su celular la aplicación Winerytale y escanear la etiqueta del vino. Automáticamente comienza la interacción con la marca a través de información corporativa y videos.  Además, la aplicación permite que el usuario se dirija directamente a las redes sociales, página web y tienda online de la viña, todo desde el lugar de compra, restaurante o la comodidad de su casa.

Acercar la marca a través de la tecnología

Como parte de una constante búsqueda de acercamiento hacia el consumidor final, la reconocida bodega del Valle del Maipo, apostó por la tecnología de realidad aumentada, siendo así la primera viña en Chile en sumarse a esta iniciativa. Para Felipe Olave Brand Manager de Santa Ema y gestor del proyecto, el objetivo de esta tecnología es que agregue valor y además sea de entretención para los consumidores. “Nos dimos cuenta que a raíz de la pandemia hoy prácticamente todas las personas saben usar códigos QR y la industria de la realidad aumentada ha experimentado un explosivo crecimiento en los últimos años. Hoy se pueden ver marcas de muchas industrias que las utilizan”.

Para la bodega este tipo de iniciativas recién comienza considerando además que es una tecnología versátil y accesible. “Es muy importante la innovación en Santa Ema, ya que nos permite estar al día en un mercado muy competitivo, buscando nuevas soluciones para nuestros consumidores, permite diferenciarnos del resto y a su vez incorporar tecnologías que nos ayudan a tener una gestión más eficiente, afirma Olave.

La transformación digital en la industria del vino

Para nadie es novedad que la transformación digital llegó para quedarse y en el mundo del vino la tendencia va en alza. Para Juan Guerrero, Gerente de TI de viña Santa Ema, “el proceso de transformación digital es clave para la competitividad y viabilidad de las empresas a futuro, en donde los procesos y el tejido organizacional debe adaptarse e internalizar los nuevos disruptores digitales tales como la inteligencia artificial, realidad aumentada, entre otros, los que se convertirán en la base de la industria 4.0 y nos permitirán ofrecer nuevos productos, servicios y experiencias a nuestros consumidores finales que a futuro serán en gran medida parte de nuevas generaciones de nativos digitales”.

La iniciativa lanzada recientemente se enmarca dentro un plan de celebración de 65 años de la bodega del Valle del Maipo.

“Con este primer paso que estamos dando, marcaremos un hito en el uso de esta tecnología para acercarnos al consumidor final, como actualmente está ocurriendo en el mercado norteamericano y en otros mercados en donde Winerytale ha tenido un explosivo crecimiento”, finalizó.

 

VIÑA SANTA EMA PRESENTA SUS VINOS BLANCOS 2021

  • Viña Santa Ema lanza sus vinos blancos 2021 en la categoría Gran Reserva y Select Terroir, ideales para esta temporada de terrazas y encuentros al aire libre. Vinos frescos, con gran potencial aromático y buena acidez.

Para Rodrigo Blázquez enólogo de Viña Santa Ema, los blancos 2021 marcan una gran diferencia con respecto la temporada anterior. “Debido a las condiciones climáticas de verano fresco y bastante nubosidad presentan un menor grado alcohólico con muy buena acidez, aromáticos y expresivos en nariz, sin duda unos blancos muy interesantes y distintos a las últimas cosechas”.

Los Sauvignon Blanc de la bodega del Valle del Maipo se hacen presente a través de su línea Gran Reserva y Select Terroir. En el primero, se destaca toda la mineralidad y expresión característica del Valle de Leyda. Con aromas a maracuyá y pomelo, es un exponente con refrescante final ideal para acompañar ostras, mariscos frescos y pescados. El Sauvignon Blanc de la categoría Select Terroir, proviene del corazón del Valle del Maipo, con una frescura indiscutible se encuentran aromas a frutas cítricas y manzanas. En boca destaca por su acidez balanceada. Es perfecto para maridar con cebiche, centollas y ensaladas frescas. En la misma categoría de vinos, el Chardonnay 2021 de Maipo Medio se presenta como una excelente alternativa, un vino frutoso e ideal para disfrutar con pescados grasos o gratinados además de quesos maduros.

Los blancos 2021 de Viña Santa Ema se encuentran disponibles en tiendas La Vinoteca, supermercados y en su eCommerce tienda.santaema.cl