DISFRUTA EL VERANO AL MÁXIMO CON BLANIK

El verano llegó con todo y las altas temperaturas no dan tregua, ya sea muy temprano en la mañana o ya pasada la media noche, el calor se deja sentir sin piedad las 24 horas del día. Y una forma de sortear la alta sensación térmica que nos golpea, es consumiendo cosas frescas y naturales, para eso Blanik propone cuatro prácticos productos que ayudarán a sobrevivir al calor con exquisitas preparaciones caseras.

Dentro del variado line-up de productos de Blanik, hay uno que es ideal para esta época del año en que los niños están de vacaciones. Se trata de la increíble IceCream Maker, que con su fácil uso permite que hasta los más pequeños de la familia puedan crear sus propios helados.

Con capacidad para 1,4 Litros del más natural y rico de los helados, la IceCream Maker de Blanik es muy sencilla de usar, con piezas desmontables, solo basta con congelar el bowl interior, al menos 9 horas antes y dejar los ingredientes a utilizar refrigerados, asegurando así un helado de consistencia cremosa, del sabor que cada usuario prefiera.

El calor también se sobrevive con ricos jugos naturales, y en este sentido la Slow Juicer de Blanik es una excelente opción para elaborar nutritivos y sanos jugos de frutas, verduras y hortalizas sin pulpa, y es que su tecnología de extracción lenta permite dar vida a un jugo de mejor calidad, con una densidad de nutrientes muy elevada y un grado de oxidación mínimo que hará posible que la preparación se conserve bien durante un día o dos sin perder todas sus propiedades.

Las altas temperaturas no solo causan estrago en nosotros, sino que los alimentos también se ven afectados por el calor, es por eso que en esta época las frutas y verduras no suelen durar frescas si no se consumen rápido ni se refrigeran de forma adecuada. De esta manera, la siguiente alternativa de Blanik es una solución para no tener que botar comida y transformar su consumo a modo de prevalencia y darse un gusto también. Se trata de su deshidratadora de alimentos, una excelente opción para realizar snacks sin perder las vitaminas de los alimentos, funciona en base a aire caliente, secando carne, frutas y verduras distribuidas en cinco compartimentos. Ideal para preparar snacks que acompañen tus tardes de terraza junto a los amigos.

Finalmente, Blanik recomienda un infaltable para los amantes del deporte y la buena hidratación en verano, se trata de la Mini Blender, una práctica licuadora con botella transportable que permite preparar los mejores jugos y smoothies con tus ingredientes favoritos. Incluye dos botellas con tapa de 300cc y 600cc. cada una, ideal para llevarla a todas partes y así mantener el cuerpo hidratado donde sea que andes.

El calor puede ser insoportable, pero hay varias maneras de refrescar el verano y las alternativas que ofrece Blanik son un imperdible para cualquier panorama que incluya preparaciones hechas en casa con productos naturales.

NUEVOS POSTRES HELADOS ARTESANALES DE EMPORIO LA ROSA

Emporio La Rosa presenta sus nuevos postres helados artesanales, que destacan por su exquisito sabor y se convierten en el postre ideal para compartir en estas fiestas de fin de año. Cuenta con tres variedades:

  • Cheesecake Frambuesa: Un delicioso postre helado elaborado sobre una base de galleta de chocolate, relleno con helado artesanal de frambuesas naturales y helado artesanal de mascarpone.
  • Tiramisú: Un postre helado artesanal, elaborado sobre una base de galleta de champaña sumergidas en café y amaretto, relleno con helado artesanal de café colombiano recién molido 100% arábico, y helado artesanal de mascarpone decorado con cacao en polvo.
  • Suspiro Manjar Lúcuma: Un postre helado sobre una base de galleta de champaña, helado de dulce de leche, un disco de merengue artesanal bañado en dulce de leche y una capa de helado de lúcuma.

Este nuevo producto, hecho a mano y con ingredientes naturales, es presentado en un formato familiar para 10 porciones, y se puede encontrar exclusivamente en Jumbo: La Dehesa, La Reina,  Kennedy, Bilbao, Costanera, Los Trapenses, Los Domínicos, Peñalolén, Concón, Ñuñoa, La Serena, Viña del Mar, Colina-Chamisero, Puertas de Chicureo, Lo Castillo.

LANZAMIENTO NUEVOS HELADOS PRIMAVERA VERANO 2020 EN EMPORIO LA ROSA

Llega el sol, suben las temperaturas y con ello el lanzamiento de los nuevos helados de la temporada primavera verano 2020 en Emporio La Rosa. Conoce los nuevos sabores que se incluirán en la carta:

  • Mandarina Menta: Un exquisito helado de agua con la dulzura de la mandarina y la frescura de la menta.
  • Café: Un cremoso helado preparado con granos colombianos 100% arábico recién molido, endulzado con panela. Un helado de sabor intenso, con carácter, ideal para amantes al café.
  • Pistacho: Un helado tradicional preparado con un pistacho italiano. Un cremoso helado base a pistacho y con un increíble sabor al fruto seco.
  • Mote con Huesillo: Un clásico de la cocina chilena en su versión helado. Cremoso, suave y con trozos mote y huesillo.

“En Emporio La Rosa tenemos un compromiso con nuestros clientes: sorprenderlos con nuevos sabores y alternativas y es por eso que estamos constantemente innovando con nuevos productos. En esta temporada, contamos con sabores tradicionales como el pistacho y también típicamente chilenos, como el mote con huesillo”, explica Valentina Bofill, Gerente de Marketing.

Emporio La Rosa inspira sus preparaciones en la cocina tradicional chilena, de esta manera se destacan helados como: Miel de Ulmo, elaborado con un tipo de miel que sólo se produce en la Patagonia, Chocolate Araucano que está preparado con un licor originario de Valparaíso, además de otros sabores como el de Rosa, en honor a al nombre, limón menta albahaca y tanto otros.

Hoy, cuenta con alternativas para veganos, intolerantes a la lactosa y diabéticos, porque en Emporio La Rosa son todos bienvenidos.

Historia

Emporio la Rosa –que actualmente pertenece al grupo Cantabria- fue fundado el año 2001. Comenzó como una heladería, pero hoy ofrece una amplia variedad que incluye platos típicos como tomaticán, porotos granados, lentejas, panqueques rellenos de pollo, lasaña, quiches, entre otros. Cuenta con más 30 locales, principalmente en Santiago, pero también presentes en Viña Del Mar, Valparaíso, Rancagua y Concepción.

El año 2013, Emporio La Rosa fue reconocida como una de las mejores 25 heladerías del mundo según el portal gastronómico “The Daily Meal”, premio que mantiene hasta el día de hoy.

EL INVIERNO SE VIVE SABROSO EN EL EMPORIO LA ROSA

El Emporio la Rosa ya dejó de ser solamente una de las mejores heladerías del mundo. Adaptándose a las demandas de sus comensales, desde hace tiempo que tiene una carta más completa, que ofrece rica comida en sus 26 locales a lo largo del país.

Actualmente están con su carta de invierno -inspirada en sabores nacionales- que sorprende con ricas preparaciones calientitas y calóricas para abrigar la guatita, así como también algunas alternativas frescas para quienes aún buscan cuidarse durante estos días fríos.

Dentro de esta oferta tenemos unas ricas Empanadas ($1.750), jugositas, doradas, de rica y crocante masa. Mi favorita, la de Pino, pero también las pueden pedir de Tomate Albahaca Queso, Jamón Queso y Camarón Queso. Perfectas para comenzar como aperitivo.

Dentro de los platos, la Crema de Zapallo ($4.100) es un imperdible aquí y en la quebrada del ají para esta temporada. Cremosita (o no sería crema, claramente) que en cada cucharada te hace salivar. Y si la piensas también.  Por otro lado, las Lasañas ($6.990) son todo un hit en Emporio La Rosa, de lo que más piden sus visitantes. Sobre todo la De Carne que es casera y de masa delgada, con salsa boloñesa tradicional, parmesano y un toque de salsa blanca que le brinda mayor equilibrio. La De Espinaca Champiñón también está riquísima, perfecta para quienes no comen carne, con vegetales tiernos que se hacen sentir en cada cucharada.

El Pastel de Choclo ($6.100) si bien es más veraniego, siempre se agradece en una carta, sobre todo si está inspirada en cocina chilena. Está dentro de los platos que entraron recientemente a Emporio la Rosa usando choclo natural en su preparación y todos los ingredientes que ya conocemos. Sople bien antes de probar y disfrute de su textura suave y trocitos de pechuga de pollo que lleva en el interior.

¿Ensaladas? Claro. Y aquí tenemos tres propuestas diferentes, bien verdes y coloridas. La Ensalada Vegana de Hummus ($6.590), nueva en carta, se corona con una rica crema de garbanzos y pasta de sésamo, tiene un fresco pesto de cilantro, maní tostado y paprika. Combina bastante bien. También nueva es la Ensalada de Croquetas de Legumbres ($6.590) un poco más contundente con croquetas de lentejas y garbanzos con un toque de parmesano. Finalmente pueden optar por la Ensalada de Quínoa Salmón ($6.690) que fue, sin dudas, la que más me gustó. Una combinación bien jugada para unos trozos de salmón fresco con quínoa tricolor preparada con palta. Las semillas de zapallo sobre ella rematan un buen plato para esos días de sol de invierno. Pregunte por los aderezos.

Y no puedo terminar esta reseña sin antes hablar de postres. Sé lo mucho que les gustan. Y los helados de Emporio la Rosa difícilmente fallan.  No dejen pasar sabores como Papayas a la Crema o Plátano con Miel de Palma. Todos, pero todos, tal como si estuvieras paladeando esos sabores en un plato. ¡Maravillosos! Ojo que los hay sin lactosa, veganos y sin azúcar.

¿Cerramos bien el invierno? Los Churros ($3.490), están dentro de las cositas ricas que se ofrecen para cerrar la visita.  Es media docena de preparación española con salsas de chocolate – avellana y manjar. Acompáñelos con un buen café o té.

¿Dónde? Emporio la Rosa (clic en el enlace para conocer sus locales)

EL TALLER INVITA A REFRESCAR ESTA TEMPORADA CON PROPUESTAS FRESCAS Y NATURALES

El Taller, Club de Helado y Café, capea la temporada de calor con sus imperdibles sabores de verano. Una apuesta refrescante y única para todos los que se quedan en Santiago y buscan disfrutar de los mejores helados artesanales y de alta calidad.

Algunos de ellos es su Helado de Sandia 100% jugo y Harina tostada, ambos en vitrina y que arman el Helado Doble del Verano de Chile, propuesta que viene a conectar generaciones; o los refrescantes mix de sabores como: Durazno – Cedrón, Arándano – Menta o Piña – Mango-Maracuyá, una de las apuestas más refrescantes y perfectas para estos días de calor.  También disfrutar de sabores como Melón Tuna; Té Matcha- Limón, Canela EL Taller, Mango – Jengibre o el refrescante Naranja – Albahaca, imperdibles. Propuestas frescas, ligeras y deliciosas que estarán rotando en vitrina, tanto para llevar como para comer en el local. También sorprende con versiones endulzadas con fructosa, azúcar natural de la fruta, ideal para personas que buscan helados más naturales.

El Taller (@eltallerchile), en sus cortos 3 años y medio de trayectoria fue recientemente nombrado como la tercera mejor heladería de Latinoamérica y 39 a nivel mundial por el destacado portal The Daily Meal.

La vitrina de sabores de verano estará disponible durante todo el mes de enero  en su local ubicado en Avenida Providencia #1467.

Para más información revisa las redes sociales @eltallerchile en Instagaram y en Facebook www.facebook.com/eltallercl

EL TALLER ENAMORA ESTE SAN VALENTÍN CON UN PANORAMA PARA DOS

El Taller, Club de helado y Café, elabora recetas de la cultura y memoria chilena y las convierte en las mejores propuestas heladas. Este 14 de febrero enamora a todos los fanáticos de sus preparaciones con un panorama inspirado para dos. Una tarde única donde podrás disfrutar de las mejores preparaciones y maridajes a través de un after office de tres tiempos al más estilo de El Taller.

Un panorama ideal para todos los foodielovers que parte con una copa de espumante, acompañado de una degustación que consta de unos deliciosos Camarones al pilpil, salmón ahumado en frío, ricotta y aceitunas verdes. El segundo tiempo arranca con una copa de Cabernet Sauvignon o Carmenere, maridado a la perfección con albóndigas receta propia con salsa de tomate de la casa, tártaro de champiñón y alcachofa y el lomo Saltado El Taller.

Para finalizar, el tercer tiempo viene de la mano de un café de especialidad / té orgánico o un Affgato y finaliza con los dulces de El Taller: una copa Especial Día del Amor, que consta de un helado de chocolate blanco y praliné de almendras, pistacho y Frambuesa al Romero.

Disfruta este 14 de febrero en el imperdible de Providencia, que en sus 4 años de trayectoria fue nombrado como la tercera mejor heladería de Latinoamérica y 39 a nivel mundial por The Daily Meal. Es por esto, y para celebrar a todos los fanáticos de los helados, El Taller contará con dos helados exclusivos para el Día de los enamorados.

El precio por pareja es de $49.900.- ($24.950 por persona). Los cupos son limitados y las reservas de mesa a través de contacto@eltallerchile.cl

El Taller está ubicado en Avenida Providencia #1467. Para más información revisa las redes sociales @eltallerchile en Instagaram y en Facebook www.facebook.com/eltallercl.

#PATIODULCE: DÓNDE COMER RICO Y FRESQUITO EN EL PATIO BELLAVISTA ESTE VERANO

Se le ocurrió una idea dulzona y bien gozadora a mi amigo y colega Pato Lagos. Buscar alternativas de helados y dulces en un solo lugar, donde uno pudiera hacer una especie de «ruta». Y llegamos al Patio Bellavista y comenzamos con nuestro proyecto #PatioDulce. Aquí les cuento lo que sacamos en limpio.

MIST: HELADOS TAILANDESES A MUY BAJA TEMPERATURA. 

No solo son ricos, sino que también entretenidos de verlos. Mist es un puesto dentro de Patio Bellavista que se dedica a hacer helados con una técnica que viene desde Tailandia. Están ahí desde febrero del 2017 y se llena de comensales entusiastas por elegir sus creaciones y ver cómo los preparan. Sobretodo cuando las temperaturas aumentan.

La plancha sobre la que se ponen los ingredientes está a -20 grados. Ahí nace la magia. Puedes crear tu combinación favorita con una base de leche natural, light o sin lactosa, dos o tres sabores de fruta y otros, un topping y una salsa. También hay algunos ya armados. ¿El favorito? El Cookie Monster con Oreo y Nutella. Yo probé el Mokeylicious con plátano y manjar, una bomba deliciosa. En la foto un Lúcuma, frambuesa y menta.

IL MAESTRALE: EL CLÁSICO GELATTO QUE NOS GUSTA A TODOS.

Ya son un imperdible del Patio Bellavista. Muchos comensales lo han convertido en una parada obligada cuando se pasea por el barrio en una tarde de calor o cuando se termina de almorzar en otro de los locales del lugar. No por nada se han mantenido desde que abrió Patio hace 12 años atrás. Donata, su dueña, está constantemente en el local supervisando todo. «El helado es una magia», nos dice.

Aquí, hay sabores para todos los gustos. Tiramisú, Amareto y Nutolla pueden formar una exquisita copa italiana. El helado de Chai y Pistacho, son alternativas más trendy y frescas. ¿Y un sorbete? Una opción totalmente sin lactosa. Zanahoria/naranja, maracuyá, frutilla, piña ¡Puro verano! Helados clásicos, artesanales y hechos con tanto amor que se nota en cada bocado.

ROSITA TEX MEX: NUESTRA PRIMERA PARADA DE POSTRES.

Si eres fanático de los postres calóricos y gorditos, no puedes dejar de pasar por Rosita Tex Mex. Siempre bajo esta premisa gastronómica, estrenó en carta tres postres imperdibles para quedar ombligo parado y listo para una siesta. Aquí están. El primero es el Bread Pudding o Budín de Pan, del cuál se sorprendió Nicolás Rosen, su dueño, al contarle que aquí en Chile era como postre de abuelitas. Pues bien, hecho con marraqueta, dulce de leche y una capa superior muy crocante, conquista el paladar de cualquiera.

El siguiente es simplemente Volcán con muchísimo, pero muchísimo chocolate 70% cacao, cosa no menor. Como viene en esta pailita de fierro se mantiene a temperatura perfecta, calientita y bien derretido. Buen dulzor. Viene con helado como todos estos nuevos postres.

Y para dejarlos bien tentados, les dejo el Chocolate Chips Cookie que resulta ser toda una experiencia. Una explosión dulce a decir verdad, pero que cuesta dejar de cucharear. Trae una jeringa para inyectar dulce de leche y por dentro está rellena de una generosa cantidad de chocolate negro y blanco. Le recomiendo comer de vez en cuando una cucharada de helado para aliviar los bocados.

BARRICA 94: DE TODO, PARA TODOS. 

Nunca pensé que nos harían degustar la carta completa de postres de Barrica 94. Y para recomendar con propiedad, aceptamos. Son 10 las dulzuras las que completan la oferta y hay de todo: crujientes, suaves, esponjosos, jugosos, fríos, cálidos y así.

Me tocó ir a Barrica 94 hace exactamente un año y probé un postre que me dió vueltas la cabeza. Pues bien, quise comprobar si aún seguía siendo tan maravillosamente gratificante, suave y de un sabor conquistador. Y sí, el Tres Leches con Chocolate Blanco y Frambuesa sigue siendo el mismo. Un bizcocho de vainilla bañado en salsa de tres leches con capas crocantes de chocolate blanco y frambuesa hacen sin duda que la idea de ir a restaurante solamente a comer un postre, sea muy atractiva.

Ojo con los demás: El Pie de Limón de Pica con una acidez deliciosa y de buena consistencia; la Tarta de Pera para quienes buscan sabores clásicos y cálidos, horneada y acompañada de un helado exclusivo de Late Harvest; el Semifreddo de Chocolate que se corona con una lluvia de frutos secos para los verdaderos amantes del cacao; o el Cheesecake de Guindas, ligero, fresco, suave en su masa y con una salsa de guindas que le da un sabor casi inmaculado.

VENDETTA: LA DULCE VENGANZA. 

Vendetta se ha transformado en todo un éxito dentro de las aperturas de Patio Bellavista este año y su carta de postres colabora, en gran medida, con la preferencia de sus comensales. Son siete las tentaciones que nos dan la bienvenida con el clásico Tiramisú a base de queso mascarpone, galletas de champaña humedecidas con café y amaretto. Un trozo generoso, blandito y muy italiano, perfecto para compartir con il tuo amore.

¿Mi favorito? La Torta de la Abuela de hojarasca con crema diplomática, berries, salsa de manjar y cubierta con merengue. ¡Ay! Si es tan fresquita, perfecta para comerse un trocito en estos días de calor (acompáñelo con lo que quiera porque de seguro todo le viene) Tiene un toque ácido perfecto y es muy suave en boca. Todo mi respeto y adoración.

Y si es amante del chocolate la recomendación es la Torta de Brownie, definitivamente. Capas y capas de biscocho húmedo con 65% de cacao relleno con nutella, manjar de campo y nueces. Lo rico es que puedes pedirla tibia y para bajar la temperatura viene acompañada con helado. ¿Se te antoja?

Y así culmina esta nota de #PatioDulce, con cinco ricas alternativas de helados y postres para sacarle el jugo al Patio Bellavista. ¿Fue sacrificado? Sí. Pero todo en beneficio de contarles a ustedes, queridos comensales, la mejor forma de endulzar sus tardes de verano.

 

EL TALLER PRESENTA ENSALADAS DE PRIMAVERA Y HELADOS DE TERRAZA BAJOS EN AZÚCARES

Llegó la primavera y no hay mejor instancia para comenzar a cuidarse con la alimentación, pero de manera entretenida y sin dejar de lado los platos favoritos. Por lo mismo, EL TALLER (@eltallerchile), un imperdible club de helado y café nombrado como tercero mejor a nivel latinoamericano y 39 mundial por The Daily Meal, ofrece diversas preparaciones, completamente naturales y saludables.

En ese sentido, propone disfrutar de variadas ensaladas: Bañuelos de Quínoa con dressing de yougurt y cilantro; Jamón de pavo asado con dressing de miel y mostaza; para los amantes de los productos del mar está la ensalada de Camarones salsa Rosa, Pasta fría con atún en dressing de albahaca y Salmón ahumado con dressing de queso crema-eneldo-ciboulette; y finalmente la aclamada ensalada de Pollo couscous con dressing cremoso de limón.

Además, los amantes del helado ya no tienen excusa, EL TALLER propone degustar su extensa barra de helados artesanales y algunas alternativas endulzadas con fructosa, azúcar natural de la fruta e hipo glicémico, en la cual rescatan todo el sabor natural de la fruta para crear helados de frambuesa, mandarina, limón, maqui, maracuyá, entre otros, los que se suman al sello diferenciador y rescate del paladar de materias primas y sabores de Chile inimaginables.

Esta primavera, la Terraza de El Taller se convierte en un imperdible de Santiago, ubicado en Av. Providencia 1467, en pleno corazón de la comuna con un acogedor local y variada carta, ideal para preparar el cuerpo y recibir la primavera. Las ensaladas se pueden encontrar desde los $6.400 pesos.

Para más información revisa las redes sociales @eltallerchile y en Facebook www.facebook.com/eltallercl

CUISINART ESTRENA NOVEDOSA MÁQUINA PARA HACER HELADOS Y GELATOS

Comenzó el verano y con ello, las altas temperaturas y el calor, que nos hace desear alimentarnos con productos más frescos y que nos aporten hidratación y disminuyan la sensación de calor en nuestros cuerpos. Un clásico de los veranos son los helados y nada mejor que poder prepararlos en casa, con elementos naturales y frutas a elección.

Es por esto que Cuisinart, la marca americana de herramientas gastronómicas con 40 años de trayectoria, presenta en Chile la máquina para hacer helados y gelatos  ICE 40E, para sorprender a todos con deliciosos helados caseros, crear combinaciones propias y convertir los postres en algo sano y delicioso.

La máquina ICE40E cuenta con dos heladeras de hasta un litro cada una, y se pueden usar 1 ó 2 en simultáneo. Además tiene una abertura para añadir ingredientes, brazos mezcladores y las preparaciones no tardan más de 20 a 30 minutos.  Muy segura además,  ya que la tapa es transparente y todos los elementos sin bisfenol A (BPA).

Ademas permite que con solo presionar un botón se inicie automáticamente el proceso. Es muy fácil de usar, sólo hay que agregar los ingredientes en los cuencos de gel congeladores de doble aislamiento y el resultado son texturas  suaves y cremosas  para darse un gusto con amigos y familia.

La nueva máquina de helados ICE40E de Cuisinart trae un libro de recetas y está disponible en Falabella, Ripley y Paris a lo largo del país.

HELADO DE TERREMOTO Y ARROZ CON LECHE EN EL PATIO BELLAVISTA

Las Fiestas Patrias están a la vuelta de la esquina y la gelatería IL Maestrale –ubicada en el Patio Bellavista– da por inaugurada la temporada de sabores dieciocheros y, como cada año, esta heladería sorprende con sus innovadoras apuestas, pensadas para todos los gustos.

Terremoto, Borgoña, Harina Tostada y el clásico Arroz con Leche son algunos de los sabores típicos que esta heladería ha convertido en helado. Para este 18 de septiembre la oferta es variada y a los sabores ya mencionados se suma el infaltable helado de Huesillo, Leche Nevada y Hojarasca Manjar, sólo por nombrar algunos.

En los último 10 años, la italiana Donata Bergman ha desarrollado más más de 180 recetas de sabores distintos y que le valieron el premio “Maestro heladero 2013”, distinción que recibió como reconocimiento al mejor heladero italiano en el extranjero.

En IL Maestrale realizar cualquier sabor es posible –hasta de ensalada chilena tuvieron hace algunos años– y reconocen que la primera reacción de los clientes es de sorpresa al darse cuenta de lo fiel que es el helado respecto del sabor que promete tener, sensación que cautiva cada año a más visitantes.

¿Dónde encontrarlos?

Il Maestrale está presente desde hace 10 años en el Patio Bellavista –Constitución 50, Providencia– y distribuye sus productos a restaurantes, banqueteros, emporios, cafeterías y hoteles; siempre con la filosofía de producir helados y sorbetes 100% naturales, respetando la tradición italiana y rescatando los mejores productos chilenos que aseguren frescura, calidad, goce y placer.