Cuando se fusiona el trabajo de dos cocinas llenas de prolijidad y sabor, solo cosas buenas pueden pasar. Eso es lo que ofrece actualmente La Bodeguita de Miguel Torres, en Alonso de Córdova, con su local amplio, luminoso y repleto de botellas de vino ¿cómo no? que son justamente las que se descorchan para maridarse […]
No es ninguna novedad que el Barrio Lastarria y su polo gastronómico se ha visto tremendamente afectado desde aquel 18 de octubre pasado, en el que comenzó el estallido social. Después vino la pandemia. Y desde ese entonces, a la fecha, se han hecho innumerables esfuerzos por parte del gremio por salir a flote. Es […]
Marzo 2020. Última salida a reseñar, ignorando los meses de encierro y paralización (casi) total del rubro de la gastronomía. Noviembre 2020, comienzo a formar las palabras de esta nueva reseña, aún en pandemia, pero la que da inicio a la nueva normalidad a la cual poco a poco nos hemos tenido que acostumbrar. Y creo […]
No es primera vez que me toca ir a Chicha en Ají. Lo bueno, es que siempre que he ido, la experiencia resulta buenísima y se me vienen a la cabeza los conceptos de abundancia y amor. Esta vez, fui a conocer cosas nuevas de su carta de cocina peruana al estilo picantería que bien […]
Ya resulta prácticamente imposible ir a visitar al chef Claudio Úbeda -quien hace años maneja la cocina del hotel Cumbres Vitacura– y no salir embobada con sus platos. Y si bien, ya tiene varios caballitos de batalla dentro de su propuesta, el sabor y las texturas jamás se han perdido. Productos frescos y pesca sustentable son […]
Con su clásica y sabrosa cocina chilena llegó a Punto Ocho el chef Claudio Úbeda a reconquistar el paladar de los comensales que ya habían sobrevivido a un par de cambios de chef y propuestas culinarias del restaurante del octavo piso del hotel Cumbres Lastarria. Junto a un fresco espumante comenzamos a degustar parte de […]
Son más de 20 nuevos platos los que está presentando Brunapoli esta temporada, siempre con ese exquisito toque napolitano que trajo a sus dos locales en Santiago el chef Raffaele Medaglia junto a Francesco Vannucci, empresario gastronómico. Y es que aquí las pizzas y las pastas son la especialidad de la casa, siendo la única pizzería napoletana […]
El Emporio la Rosa ya dejó de ser solamente una de las mejores heladerías del mundo. Adaptándose a las demandas de sus comensales, desde hace tiempo que tiene una carta más completa, que ofrece rica comida en sus 26 locales a lo largo del país. Actualmente están con su carta de invierno -inspirada en sabores nacionales- […]
Nuevamente en Sarita Colonia. Siempre es tan agradable venir a verlos y probar una vez más su gastronomía peruana travesti, como ellos mismos la definen. Siempre un placer. Esta vez los sabores de invierno son los que mandan en la renovada carta -dos al año- siempre de la mano creativa de Juan Andrés García quien […]
Antes de compartir con ustedes el comunicado oficial de Starbucks con respecto al lanzamiento de sus nuevos productos para comer y beber, déjenme contarles que tuve la oportunidad de probarlos para contarles de primera fuente y recomendarles cuáles fueron mis favoritos. Pues bien. No pueden dejar de probar los Bagel Bites que son suaves y […]