Entre el 20 y el 30 de abril, Santiago se empapará de la cultura peruana de la mano de Atrapalo.cl, la agencia de viajes y de promoción de actividades para el tiempo libre, que organizará la cuarta edición de la Perú Lover Week. El evento contará con la participación 23 restaurantes peruanos de la ciudad, […]
Etiqueta: comida
ESTACIÓN 59: DE ESTACIONES SABROSAS Y PARADAS OBLIGADAS
De ambiente distendido, libre, fresco y espacioso, se abre una nueva estación en el sector de Escuela Militar. Pero esta estación no es lo que piensas, es gastronómica y se ha transformado en una parada obligada para todos los que osan a llamarse sibaritas. De la mano de sus dueños Boris Poblete y el chef […]
SABOR Y TRADICIÓN ALEMANA EN BRÜDER
De la mano del chef Pablo Rojas, Brüder sí que sabe de comida alemana. Tablas, sándwiches y cocina tradicional de ese lado del mundo logran que los comensales se vayan con la guatita llena, muy llena, y el corazón contento, bien contento. Y como dentro de la gastronomía alemana es inevitable no pensar en embutidos, nos fuimos directo […]
AMANDO LO VEGANO EN VEGAN BUNKER
Hace mucho tiempo tenía ganas de ir a conocerlos. Había oído hablar mucho de ellos y sólo quería probar sus sándwiches con ese algo diferente. Cocina 100% vegana, es lo que ofrece Vegan Bunker, con una propuesta que vas más allá de sólo la gastronomía. Ubicados hace dos años en el Barrio Italia, justo en la […]
¿PARA QUÉ IR A PARIS SI TENEMOS A BISTRÓ YUNGAY?
El Barrio Yungay es un barrio con historia. Es un barrio que logra transportarte a otros tiempos, otras épocas, con un aura de romanticismo y nostalgia que logra sin esforzarse demasiado. El restaurante Bistró Yungay no pudo ubicarse en un mejor lugar. En la calle Huérfanos, entre Esperanza y Libertad, está Bistró Yungay. Una casona antigua del 1900, […]
RESCATANDO NUESTRA IDENTIDAD EN KUNALKA
Hace algunos días tuve la fortuna de ir al Cajón del Maipo a conocer el restaurante Kunalka, del reconocido chef José Luis Calfucura junto con su socio Marcos Vilches. Su especialidad: la comida mapuche. Antes que todo, debo decir que se agradece que se abran restaurantes en estos sectores de la ciudad, donde una vista apacible […]
LA MENSAJERÍA: DONDE ES SEPTIEMBRE TODO EL AÑO
Con una propuesta de comida 100% chilena, La Mensajería nos abrió sus puertas para conocer y probar su gastronomía. Aquí, pudimos volver a saborear esa comida «de la abuelita» que tanto marcó nuestra infancia y que aún añoramos día a día. Su chef Rodrigo Jofré tuvo la amabilidad de recibirme y contarme, a grandes rasgos, cuál es […]
LA BRASSERIE: INNOVANDO EN TORNO A LA TRUFA
Llevan poquito tiempo abiertos y para mí fue toda una revelación. Tuve la oportunidad de probar el famoso «Huevo trufado», pero de eso les hablaré más adelante. Ubicados en el corazón de Providencia, tienen una apuesta gastronómica ligada a la comida francesa con un producto estrella que podemos encontrar en pocas partes: la trufa. Y para […]
¡MAMMA MÍA! RESTAURANTE TIARE Y SU NOCHE ITALIANA
De un tiempo a esta parte, hemos aprendido que los hoteles no sirven solamente para hospedar a sus huéspedes. Muchos de ellos tienen interesantes y ricas propuestas gastronómicas para que disfruten todos quienes lo deseen y no sólo sus pasajeros. Y bajo este contexto es que pudimos disfrutar de una Noche Italiana en el restaurante […]
DE PABLO A VIOLETA ¡LA GASTRONOMÍA Y LA CULTURA ESTÁN DE FIESTA!
Folklore de norte a sur maridado con gastronomía 100% chilena. No por nada se llaman De Pablo a Violeta e invitan a todos sus comensales, la mayoría turistas, a sumergirse en una noche llena de alegría, baile y sabores. Es el primer «Dinner Show» chileno. La forma en que funcionan en sólo con reserva, así que hay […]