LLEGA LA 6ª VERSIÓN DE FERIA DE EMPRENDEDORES “MERCADO JUSTO”

Desde este jueves 21 al domingo 24 de noviembre, se presenta este panorama para disfrutar y conocer en familia a los 16 expositores que presentarán sus trabajos en la Feria Mercado Justo de Alto Las Condes.

En esta nueva versión, que por segunda vez en 2019 se lleva a cabo en Alto Las Condes, reitera su apoyo a los emprendimientos que promueven el trabajo hecho a mano y la artesanía nacional. Entre los expositores a se encuentra Green Glass, emprendimiento que fabrica vasos a partir de botellas de vidrio recicladas. Buscan demostrar que el vidrio no es un desecho, y reconocer el trabajo de los recicladores de base, haciendo que se les pague un precio más justo.

Por otro lado está Witral Chile, empresa compuesta en un 100% por artesanas provenientes de la VII Región, que se organizan en grupos para aprender el arte del telar mapuche. Ofrecen tejidos de lana de oveja, procesados según las más antiguas tradiciones y con un alto estándar de calidad.

La feria, organizada por Alto las Condes en alianza con la Asociación Chilena por el Comercio Justo, y apoyada por ProChile, busca impulsar un sistema comercial basado en el diálogo, la transparencia y el respeto, contribuyendo al desarrollo sostenible e impulsando el producto local, en base a los 10 estándares del Comercio Justo, bajo una mirada trisectorial. Además, busca resaltar las condiciones de producción y el precio que se paga por la transacción de estos elementos. “Queremos reiterar nuestro compromiso con el Comercio Justo, como lo hemos venido haciendo los últimos años, y con los emprendedores de nuestro país, que trabajan día a día contribuyendo al desarrollo sostenible. Estamos muy felices de apoyar esta iniciativa y entregar un espacio para que expositores y pequeños productores nacionales presenten una vez más sus productos”, comenta Magdalena De Rosas, Jefa Marketing de Alto Las Condes.

Dónde: Av. Pdte. Kennedy Lateral 9001, Las Condes, Mirador del Alto, 3er Nivel.
Cuándo: 21 al domingo 24 de noviembre
Entrada: Liberada.

LAS DOSCIENTAS ESTRENA NUEVAS COSECHAS Y ACEITE DE OLIVA DE TRUFA

Siempre a la vanguardia y apostando por la calidad de productos premium, Las Doscientas acaba de lanzar al mercado sus nuevos aceites de oliva extra virgen 2019: los monovarietales Arbequina y Picual, además de su Blend.

A estos productos se suma el estreno de aceites de oliva aromatizados con trufa blanca y trufa negra, imperdibles para los amantes de los toques gourmet en sus preparaciones.

“Hemos seleccionado la mejor trufa de Italia para dar vida a una mezcla perfecta, con notas suaves y delicadas en el caso de la variedad blanca, y sabores más penetrantes en el caso de la negra”, indicó José Pablo Illanes, gerente general de Las Doscientas.

Y para estar acordes con las tendencias de compra de los consumidores actuales que buscan tiendas 24/7, lanzaron su canal de venta online – www.las200.cl – , donde se puede comprar todo su portfolio en sus líneas extra premium y premium, con precios en promedio un 30% más baratos que el mercado tradicional, dando la opción de retiro o bien despacho a domicilio.

Sabores únicos

Las Doscientas Arbequina se caracteriza por sus notas de tomate cherry, almendra verde y rúcula, con un toque de pasto recién cortado, con una intensidad media y de agradable sensación.

Las Doscientas Picual destaca por una nariz con notas de alcachofa, hierba fresca, tomate y delicados toques de manzana, con un sabor intenso y muy equilibrado.

Las Doscientas Blend se identifican notas de almendra verde y plátano verde. En boca presenta un agradable sabor a hierba fresca.

Las Doscientas Trufa Blanca y Trufa Negra presentan en nariz hierba fresca, tomate verde con notas a pimentón rojo, pimienta, un dejo de pasto recién cortado y tiernas alcachofas, variando sólo en la intensidad de los sabores.

“Con unas simples gotas, puedes dar un toque gourmet a cualquier preparación. El sello que otorga la trufa es realmente especial, por eso nos decidimos a a sumarlo a nuestra línea de productos, siguiendo las tendencias internacionales”, añade Fernanda Fache, Country Manager de Las Doscientas.

EN SEPTIEMBRE DISFRUTA DE LA BUENA MESA JUNTO A ACEITE DE OLIVA LAS PIEDRAS

Septiembre sin duda es un mes en que la comida es protagonista. El buen tiempo convoca a las juntas entre amigos y familiares en torno a la cocina y es en este contexto que Las Piedras cobra importancia.

Salud y calidad en un mismo producto, chileno y cosechado artesanalmente, lanza nuevas recetas de la mano de las chefs Paulina Verdugo (@paucocina) y Macarena Cienfuegos (@macacienfuegos) para todos aquellos que quieren poner las manos en la masa y ser los mejores anfitriones.

Cuatro son las variedades que puedes encargar desde la comodidad de tu computador, a través de su sitio web con despacho en todo Chile: Blend, Arbequina, Picual y Frantoio.  Si prefieres una forma más tradicional de compra , solo escribe a ventas@laspiedras.cl detallando tu pedido.

Conoce estas ricas recetas y descubre en www.laspiedras.cl tu formato favorito de Aceite de Oliva Las Piedras y disfruta de un producto chileno premiado varias veces como el mejor.

YA ESTÁ DISPONIBLE LA COSECHA 2019 DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN LAS PIEDRAS

El consumo de aceite de oliva ha aumentado en los últimos años y el paladar de los chilenos es cada vez más exigente. Aceite de oliva extra virgen Las Piedras amplió su oferta, con más formatos y packs, potenciando además la venta online a través de su página web www.laspiedras.cl

La buena noticia es que ya está disponible la recién embotellada cosecha 2019. Sus variedades arbequina, picual y frantoio, además del blend (que contiene 70% de arbequina, 15% de frantoio y 15% de picual) pueden encontrarse en tiendas gourmet y en el mencionado sitio web. Distintos aromas y sabores distinguen cada cepa, disponibles de variados formatos: 250 ml, 500 ml,  2 y 5 Lt. dependiendo de la variedad, en atractivos packs para regalar o tener en casa.

El resultado de la cosecha temprana 2019 fueron 200 mil litros de aceite de oliva extra virgen con olivas extraídas artesanalmente  por manos expertas desde un fundo con 120 hectáreas de olivos productivas en  el sub valle de Pencahue, región del Maule.

Al ser cosechado de manera temprana y a mano, Las Piedras asegura al consumidor un aceite fresco, de sabores y aromas de excelencia además de un producto saludable y con alta concentración de antioxidantes. Sin duda, un superalimento que hoy es cada vez más consumido por las familias chilenas.

Más información en www.laspiedras.cl y en el Instagram @aceitelaspiedras

MUU STEAK CHILE: BUSCANDO LA DEMOCRATIZACIÓN DE LA CARNE

Esta es una reseña que tenía pendiente hace tiempo. Afortunadamente los aromas y sabores de Muu Steak Chile aún permanecen en mí. Y es que la experiencia es rica y accesible; cortes angus americanos certificados a buenos precios.

Pero no solamente de carne vive Muu ya que dentro de sus entradas puedes pedir los sabrosos Champiñones Rellenos ($6.800) que vienen con tres tipos de queso; parmesano, gouda y crema en unos enormes hongos Portobello. Así también está dentro de las opciones -y como para comenzar a preparar el paladar para la carne- el Tartar Flat Iron ($7.800) fresco, con un poquito de picor muy agradable en boca.

Y si entramos derechamente en el territorio de las carnes de Muu tenemos nuevamente al Flat Iron Muu Usa ($7.800), que es básicamente la punta paleta, blandito y sin nervios y que lo presentan como el corte más importante dentro de su oferta.

Todas las carnes se cocinan en horno a carbón y son llevadas a la mesa ya cortadas, en tablas, con un centro de fierro forjado para mantener la temperatura. Alrededor, sal de mar y sal rosada del Himalaya para terminar de darles el toque perfecto a gusto del comensal.

Así también pude probar y puedo también recomendar la Entraña ($12.800) y el Lomo Vetado ($16.800) en puntos perfectos de preparación, jugosos y suaves. Pregunte por los acompañamientos como la Pastelera de Choclo ($2.900) o el Puré Rústico ($2.900) que son grandes compañeros de las carnes.

Muu es la segunda marca propia del Grupo Mil Sabores -la primera fue La Sanguchera del Barrio– y abrió su último local en el Mirador del Alto Las Condes este pasado 20 de marzo. Anteriormente inauguró en Parque Arauco el 26 de diciembre y en Plaza Oeste el 01 de febrero.

Ojo que en la carta de Muu también hay para los despistados, que son pastas. Además tienen ensaladas, pollo y una pesca del día para aquellos no carnívoros. ¡Ah! y antes de terminar de hablar de carnes per se, atrévase con el popular corte Tomahawk ($34.800) que son nada menos que 1.100 grs de pura maravilla, perfecto para dos personas. La tabla de Degustación  ($23.800) también es una gran alternativa para compartir ya que trae 500 grs de los mejores cortes de USA como Lomo Vetado, Flat Iron y Entraña. Pregunte también por la Muu Angus Burger ($7.800) para aquellos que buscan contener la carne entre sabrosos panes y mezclarla con más ingredientes.

La barra de cócteles de Muu está inspirada en el gin que se sirve tonic, spritz o blue berry. Pero también hay cervezas y vinos. Y para aquellos que no gustan del alcohol o simplemente no es lo que buscan en la visita, prueben un copón lleno de magia refrescante que se llama Pistolero ($2.800). Es un jugo de la casa en base a maracuyá, piña y yerba luisa, aromático y de agradable sabor. Insuperable para quitar la sed.

¿Hablemos de postres? Los Crepes con Manzana al Ron ($2.800) o con manjar están imperdibles, tienen un crunch delicioso. Y para los amantes del chocolate, la Torta de Chocolate ($2.800) esponjosa y húmeda se lleva todos los aplausos.

¿Dónde? Mall Alto Las Condes, local 3253/ Mall Parque Arauco, local 480/ Plaza Oeste, local 152.

 

HOTEL RUGENDAS CELEBRA SU REINAUGURACIÓN E INCORPORACIÓN A TIME HOTEL & APARTMENTS

El Hotel Rugendas, ubicado en el corazón de Las Condes, ha sido recientemente reinaugurado. Su incorporación a Time Hotel & Apartments, le ha dado un nuevo aire a esta marca que en 2019 celebra 30 años de historia.

Con una ubicación privilegiada – a pocas cuadras del metro El Golf -, Hotel Rugendas luce modernas habitaciones que se destacan por su diseño minimalista y funcional. Dentro de sus instalaciones, cuenta con delicados y cálidos espacios comunes que tienen por objetivo hacer sentir a los huéspedes en un ambiente completamente acogedor con detalles únicos y que harán de la estadía un momento especial e inolvidable.

Esta completa renovación de Hotel Rugendas considera a Boki Restaurant & Bar, que sobresale por su estilo moderno y que sorprende por su gastronomía internacional de inspiración local. Este espacio de interesante diseño cuenta con una atractiva terraza que combina la presentación gourmet con vinos originales del país, invitando a que todos puedan vivir una experiencia diferente y de clase mundial.

El Hotel Rugendas se encuentra ubicado en Callao 3123, Las Condes. Para reservas, las que incluyen desayuno buffet en su sitio oficial, vista https://time.cl

ACEITE DE OLIVA LAS PIEDRAS PONE A DISPOSICIÓN RECETARIO Y MÚLTIPLES FORMATOS Y VARIEDADES PARA COMPRA ONLINE

En época de plena cosecha y a la espera de la nueva versión 2019 de Las Piedras, la marca lanza recetas nuevas de importantes chefs, incentivando el uso de este noble superalimento.

Aceite de Oliva Las Piedras partió ya su cosecha temprana a principios de abril. Esta es la única en Chile que es realizada completamente a mano lo que asegura un aceite fresco, de sabores y aromas excepcionales, además de brindar un muy buen contenido nutricional y alta concentración de antioxidantes. Todo esto lo convierte en un superalimento disponible para acompañar cualquier comida.

La buena noticia es que mientras esperamos el resultado de la cosecha 2019, Las Piedras, pone a disposición de todos aquellos que les guste la buena mesa y que además quieran alimentarse de manera saludable, su recetario, con preparaciones simples, saludables, y ricas. Este está disponible en www.laspiedras.cl/recetas/ y está dividido en aperitivos, conservas, dulces y platos de fondo. Una de nuestras cocineras es Paulina Verdugo (@paucocina), con amplio conocimiento de gastronomía internacional.

Además, a través del sitio web puedes comprar las variedades y formatos disponibles: Blend, Arbequina, Picual y Frantoio. Bidones, Packs, botellas de distintas capacidades para todas las necesidades. Para conocer más los de los procesos de elaboración, recetas y tips  ingresa al sitio web www.laspiedras.cl o al instagram @aceitelaspiedras

 

 

 

ÚNETE A LOS PALADARES EXIGENTES: COCINA RICO Y SANO ESTAS VACACIONES CON LAS PROMOCIONES QUE ACEITE DE OLIVA LAS PIEDRAS TIENE ESTE 2019

Con el calor llegan a nuestra mesa exquisitas preparaciones con productos de la estación, y no hay nada mejor que aderezarlas con el sabor único y especial de aceite de oliva extra virgen Las Piedras, cosechado artesanalmente en la región del Maule.

 Para satisfacer a un público cada vez más diverso y exigente, aceite de oliva extra virgen Las Piedras ofrece una variedad de formatos y cepas con despacho a domicilio a través de su canal de venta online en www.laspiedras.cl  Además, por la compra de 1 o más bidones de aceite Las Piedras ($25.500.-), lleva de un aceto de 250 grs.         

Pensando en familias numerosas y que gusten de congregar a parientes y amigos, Las Piedras ofrece esta temporada, además de sus clásicas presentaciones de 250, 500 ml y packs, su bidón de 5 litros en exclusivas variedades donde además de Blend, la mezcla perfecta de todos sus aceites, puedes optar por Picual, un aceite intenso y de gran carácter, y Arbequina, con una sensación de amargor y picor de intensidad media.

Obtener tu formato favorito de aceite es muy fácil, sólo debes ingresar a nuestro sitio web www.laspiedras.cl y seguir los pasos del cómodo sistema de ventas online, o escríbenos a ventas@laspiedras.cl, con despacho a todo Chile.

Para más información sobre productos y exquisitas recetas para disfrutar de tu aceite de oliva extra virgen Las Piedras, revisa nuestra sección en www.laspiedras.cl y entérate de las últimas novedades y comentarios en Instagram @aceitelaspiedras

ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN LAS PIEDRAS PRESENTA SU COSECHA TEMPRANA 2018

Aceite de Oliva Las Piedras presenta su cosecha temprana 2018: 200 mil litros de aceite de oliva de calidad con olivas extraídas de forma manual por manos expertas desde su lugar de origen en Pencahue, en la Región del Maule, con 120 hectáreas productivas.

El aceite de oliva Las Piedras al ser cosechado de manera temprana y totalmente a mano asegura un aceite fresco, de sabores y aromas excepcionales, además de brindar un muy buen contenido nutricional y alta concentración de antioxidantes. Todo esto lo convierte en un superalimento disponible para acompañar cualquier comida.

Esto es lo que promete la nueva cosecha 2018 de Las Piedras que apuesta por la calidad, cosechando en verde las aceitunas, que aunque se obtiene un rendimiento menor es a un estándar ampliamente superior.

Blend, Arbequina, Picual y Frantoio, son las variedades que están disponibles de aceite Las Piedras versión 2018 en tiendas gourmet y en venta online en distintos formatos. Para conocer más de los procesos de elaboración, recetas y tips  ingresa al sitio web www.laspiedras.cl o al instagram @aceitelaspiedras

 

 

 

CAFÉ DEL 10: EL PLACER DE LA ESPECIALIDAD, LO DULCE Y LO SALADO

No hay mejor momento para disfrutar de un buen café de especialidad que en invierno, cuando llegan las lluvias (o granizadas) y el frío. ¿Y si les hablo de un chocolate caliente? ¿qué dicen? Bueno, esto es parte de la oferta de Café del 10 que llegó a instalarse hace solo dos meses a Apoquindo 3039 sumándose a su sucursal del centro, que ya tiene tres años.

Se definen como cafetería de especialidad y productos gourmet. La experiencia que se puede tener aquí en torno al café es acogedora y sabrosa ya que en carta ofrecen el café de la casa de origen brasilero, de grano, 100% arábico al que le van sumando otros orígenes semanalmente.

La pastelería se nutre de clásicos como el Brownie y el Carrot Cake, pasando por tortas y cheesecake. Bocados esponjosos, frescos y siempre con un detalle adicional que los hace diferenciarse del resto de las cafeterías. Y si de salados se trata, los Huevos Pochados con Palta son un imperdible. Suaves, con un pan crocante, son la alternativa perfecta para el mediodía.

También dentro de las opciones saladas están las exquisitas Tostadas Españolas en pan rústico tostado con queso de cabra, tomate cherry y frutos secos. Una combinación que queda buenísima y que puedes acompañar con cualquiera de los demás bebestibles en carta.

Café del 10, en sus dos sucursales, tiene Take Away, opciones de desayuno y almuerzo y el horario es de lunes a viernes de 08:00 a 20:00 h. Su dueño, el arquitecto Felipe Diez (sí, de ahí el juego de palabras para el nombre), se ha inspirado en las cafeterías de especialidad de Nueva York y San Francisco para ambientar cada uno de los cafés. Lo industrial se nota en cada rincón.

Y termino esta tentadora reseña con algo que los ha hecho muy populares. Su chocolate caliente, espeso, 70% cacao belga. Es casi como una crema que puedes untar perfectamente con un croissant. Sin duda Café del 10 es un lugar ideal para tomar un break en cualquier momento. Sentarse y disfrutar.

¿Dónde? Apoquindo 3039, Las Condes / Morandé 243, Santiago.