Nuevamente en Sarita Colonia. Siempre es tan agradable venir a verlos y probar una vez más su gastronomía peruana travesti, como ellos mismos la definen. Siempre un placer. Esta vez los sabores de invierno son los que mandan en la renovada carta -dos al año- siempre de la mano creativa de Juan Andrés García quien […]
Cuando me preguntan por algún buen restaurante de comida peruana hay una marca que sin duda ha dejado registro en nuestros archivos gastronómicos; el Barandiarán, del carismático chef peruano Marco Barandiarán. De estilo colonial, colorido, ornamentado y de techos altos, su local ubicado hace muchísimos años en calle Manuel Montt recibe en la actualidad a […]
Una excelente noticia para los sibaritas de corazón: del 19 de octubre al 2 de noviembre se realizará por segunda vez la campaña de promoción “Peru Week”, que permitirá a los chilenos disfrutar de la variada y reconocida oferta gastronómica peruana en 54 restaurantes peruanos y sangucherías de Santiago, Valparaíso y Viña del Mar. Durante […]
¡Pum! Entrar al Sarita Colonia siempre es una experiencia sublime. Historia, colores, travestismo y una carta gastronómica y de cócteles que satisface. No por nada, antes de que abra sus puertas a las 20:00 h sagradamente, ya figura una fila de comensales en la puerta ansiosos por matar esas ganas de gozar. Y su nombre […]
Si hablamos de clásicos de la gastronomía peruana en nuestro país tenemos la obligación de nombrar a El Otro Sitio. Este restaurante, que rescata lo mejor de la cocina de diferentes regiones del país vecino, llegó de la mano del empresario gastronómico y chef Emilio Peschiera en los años noventa al Barrio Bellavista. También se […]
La comida peruana en Chile no falla. Es una gastronomía por la que siempre nos vamos a la segura cuando salimos a comer. A todos nos gusta. La propuesta de Gran Vitacura (Ex Mercado Bar) es de una carta clásica con unos pequeños guiños a la cocina fusión que se hacen notar en algunos platos, […]
A pocos meses de su puesta en marcha, Zambo ha dado que hablar por su inconfundible fusión, que destaca las más tradicionales preparaciones peruanas, aportándoles una mirada más urbana y global. Luego de su primera etapa de apertura, esta sanguchería gourmet ofrece ampliar su propuesta gastronómica, incorporando en su carta nuevos sabores, como el recién […]
Porque sí. Porque en el patio de comidas de un mall también se puede encontrar gastronomía de calidad. Y hace rato ya. Y esto es parte de lo que sucede al encontrarse con Barra Chalaca, la nueva apertura del reconocido chef peruano Gastón Acurio en nuestro país (que opera en Chile a través del grupo […]
Los sibaritas sabemos que la sanguchería La Gloria ya ha conquistado varios paladares. Su local de Manuel Montt, aunque pequeño, está siempre lleno de comensales que van en busca de su sabor peruano. A este local se suman el que tienen en Huérfanos, Nueva Las Condes y Bellavista. Este último, el cual me tocó visitar, […]
La Gloria, la primera sanguchería 100% peruana que existe en nuestro país, llega a Patio Bellavista con el fin de desatar una catarata de sabores y emociones, y acercar a sus visitantes la diversidad cultural del país vecino. Todos los locales ofrecen la misma carta, pero en esta ocasión se incorporó además la hamburguesa de […]