No es primera vez que me toca ir a Chicha en Ají. Lo bueno, es que siempre que he ido, la experiencia resulta buenísima y se me vienen a la cabeza los conceptos de abundancia y amor. Esta vez, fui a conocer cosas nuevas de su carta de cocina peruana al estilo picantería que bien […]
Ya resulta prácticamente imposible ir a visitar al chef Claudio Úbeda -quien hace años maneja la cocina del hotel Cumbres Vitacura– y no salir embobada con sus platos. Y si bien, ya tiene varios caballitos de batalla dentro de su propuesta, el sabor y las texturas jamás se han perdido. Productos frescos y pesca sustentable son […]
Debo reconocerlo, Sarita Colonia es uno de mis restaurantes favoritos de Santiago. Y no solamente por la comida, que mejora cada vez que los visito, sino también por ese misticismo travestido que implica observar cada recoveco que compone su estructura. La cocina, como ya les he contado, está a cargo del talentoso Juan Andrés García, […]
Llega el sol, suben las temperaturas y con ello el lanzamiento de los nuevos helados de la temporada primavera verano 2020 en Emporio La Rosa. Conoce los nuevos sabores que se incluirán en la carta: Mandarina Menta: Un exquisito helado de agua con la dulzura de la mandarina y la frescura de la menta. Café: […]
Ootoya, el bistró asiático, ubicado en el corazón del Barrio Constitución, que se ha consolidado como destino obligado para todos los amantes de la gastronomía oriental en Santiago, sigue buscando sorprender y deleitar paladares, para esto, se encuentra en pleno lanzamiento de su nueva carta, con la que una vez más apuesta a los más […]
No importa si es una junta con tus amigos, un asado, una fiesta o simplemente un almuerzo familiar, lo rico es juntarse y hacerlo con Don Juan. Sí, porque sus exquisitas variedades de aceitunas, ajíes y salsas son el complemento perfecto para que disfrutes al máximo todos tus momentos y sabores. Imperdibles en todo picoteo […]
Compartir. Si pudiera definir en una palabra la experiencia que se vive en Chicha en Ají, esta picantería que llegó a instalarse a Manuel Montt, sería esa. Y es que aquí los platos son generosos y llenos de sabor, tal como se desprenden de las antiguas picanterías peruanas que nacen el año 1830 y que […]
Siempre a la vanguardia y apostando por la calidad de productos premium, Las Doscientas acaba de lanzar al mercado sus nuevos aceites de oliva extra virgen 2019: los monovarietales Arbequina y Picual, además de su Blend. A estos productos se suma el estreno de aceites de oliva aromatizados con trufa blanca y trufa negra, imperdibles […]
Llegué a Amalur. Un restaurante de inspiración vasca que está bien escondido en la Avenida Vicuña Mackenna, dentro del antiguo Centro Vasco que data de 1948. Amalur significa «madre tierra» en su lengua vascónica y hace dos años y medio fue tomado por Rosita Mendiburu Azcarraga para refrescarlo como un restaurante de deliciosos platos. Cocina […]
Son más de 20 nuevos platos los que está presentando Brunapoli esta temporada, siempre con ese exquisito toque napolitano que trajo a sus dos locales en Santiago el chef Raffaele Medaglia junto a Francesco Vannucci, empresario gastronómico. Y es que aquí las pizzas y las pastas son la especialidad de la casa, siendo la única pizzería napoletana […]