SOBRESALIENTES RECONOCIMIENTOS PARA SANTA EMA EN DESCORCHADOS 2021

  • Una destacada participación en la guía Descorchados 2021 tuvo viña Santa Ema, grandes elogios que una vez más demuestran la calidad y consistencia en su portfolio.

El ícono y emblemático Rivalta 2017 de Maipo Alto, fue elogiado con históricos 97 puntos dentro del ranking “Mejores Blend Tintos”, en tanto Amplus Marselan 2018 fue calificado por el crítico Patricio Tapia con 94 puntos dentro de la categoría “Revelación”. Un vino recientemente incorporado a la familia de la línea premium Amplus y proveniente de Maipo Alto.

Siguiendo la línea de viñedos de altura otro aplaudido fue el Amplus Cabernet Sauvignon 2018 quien obtuvo 95 puntos en la clasificación “Mejores Maipo Andes”. Amplus One Carmenere 2018 fue reconocido con 93 puntos en la categoría “Mejores de Peumo”

Los blancos de la bodega del valle del Maipo no pasaron desapercibidos e igualmente fueron reconocidos por lo mejor de sus respectivos valles. Amplus Chardonnay 2019 obtuvo 94 puntos en el ranking “Mejores Leyda” y Select Terroir Sauvignon Blanc 2020 fue distinguido con 90 puntos, ubicándolo dentro de “Los Mejores Precio Calidad Blancos”.

 

97 puntos Rivalta Blend tinto 2017
95 puntos Amplus Cabernet Sauvignon 2018
95 puntos Catalina Blend tinto 2017
94 puntos Amplus Marselan 2018
94 puntos Amplus Chardonnay 2019
93 puntos Amplus One Carmenere 2018
93 puntos Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020
93 puntos Amplus Cariñena 2018
91 puntos Gran Reserva Chardonnay 2019
90 puntos Select Terroir Sauvignon Blanc 2020
90 puntos Gran Reserva Pinot Noir 2019
90 puntos Gran Reserva Malbec 2019

 

 

 

 

 

SEGUNDA EDICIÓN: NACE COMINO®, LA GUÍA DE RESTAURANTES PARA SATISFACER NECESIDADES COTIDIANAS Y TAMBIÉN ESPECIALES

Luego, de la primera edición de COMINO®, nacida a fines del 2017 y que fue un éxito rotundo, tanto por su diseño como porque daba respuesta a decena de preguntas que no habían encontrado respuesta en ningún otro lugar, −eso le da su carácter de única en el mercado− y constatando que en estos escasos dos años, la cocina local se encuentra completamente renovada −en un dinámico crecimiento pese a las muchas dificultades− con nuevos comedores, estilos y sabores del mundo, ambientes creativos e innovadores, tiendas especializadas, paseos gastronómicos, experiencias en viñas  y mucho más.

“Hemos querido dar respuesta a tantas consultas que nos hacen a diario, a la hora de decidir a dónde ir según la ocasión y porque, además, nos dimos cuenta que había decenas de nuevos locales que no estaban en la guía anterior y que, desde luego, debían estar. Así nace la segunda guía”, explica Alejandra Hales, directora y gestora de COMINO®.

Es el resultado del trabajo de un gozador equipo de expertas: las periodistas gastronómicas Loreto Gatica, Consuelo Goeppinger, Raquel Telias y Carolina Freire que recorrieron casi 300 lugares seleccionados, divididos –como es su sello– en 21 capítulos temáticos, pensados en las necesidades cotidianas y, además para resolver dónde ir en ocasiones especiales. Se trata de capítulos como “Fuentes de Soda”, donde la nostalgia vive con buenos sánguches y parroquianos de siempre; o “Marca Registrada”, para estar al día con la escena gastronómica y probar la mano de los chefs que dan que hablar. Pero, por supuesto, aparecieron nuevas categorías, como “Tiendas Especializadas” o “Gran Reserva”, que las impulsó a ir fuera de Santiago para encontrar las experiencias y los sabores relacionados con el vino y que marcan tendencia fuera de la capital.

Ocasiones & Capítulos

Al Abordaje, Comedor Diario, Yo Invito, Verde, Te Quiero, Terrazas, Entre Panes y Cervezas, Corazón de Melón, Hagamos un Trato, Marca Registrada, Barras, En Patota, Vuelta al Mundo, Aliño Completo, Intocables, Fuentes de Soda, Heladerías, Vamos al Grano, Los de Mall, Paseos con Sabor, Gran Reserva y Tiendas Especializadas, estas últimas cuatro, nuevas categorías.

Cómo nace COMINO®

Fue hace un par de años, en 2017, cuando Alejandra Hales junto a su equipo decidió hacer la primera guía gastronómica bilingüe de Santiago. La razón era simple: no había ninguna, y tenían claro que, ya entonces, la ciudad merecía que salieran a recorrerla para dar cuenta de la nueva y vibrante escena de la cocina local. El campanazo que la impulsó a darle forma a su emprendimiento fue la enorme cantidad de mensajes que recibía de amigos solicitándole sugerencias para ir a comer con amigos, o para el aniversario de matrimonio o sacar a un grupo de empresarios extranjeros.

Sólo dos años más tarde, a comienzos de 2019, se dieron cuenta que había muchas novedades y que debían actualizar la guía. Esto, sumado a la buena recepción de sus lectores, fue el motor principal para embarcarse en la segunda versión de COMINO®.

Más allá del número de restoranes nuevos en Santiago, la segunda gran sorpresa fue cómo, al mismo tiempo, se amplió la oferta, con decenas de nuevas propuestas –taquerías, barras de ramen, comedores veganos, etcétera– que abrieron para satisfacer los gustos, cada vez más diversos y sofisticados, de más y más comensales.

“Creemos en el valor de la buena mesa, en que esta siempre es mejor cuando es compartida, y COMINO® es nuestra forma de aportar al desarrollo de la cultura gastronómica local”, agrega Alejandra Hales.

El evento de lanzamiento de COMINO® se realizó en CV Galería, el flamante nuevo centro gastronómico del sector oriente, emplazado en Alonso de Córdova al llegar a Américo Vespucio Norte. En una entretenida tarde de verano y con la presencia de los principales actores de la industria enogastronómica local, los invitados disfrutaron de un cóctel gracias al apoyo de La Popular Pizza y Pan con su horno y pizzas de masa madre; Bruno Salumería con su charcutería y quesos importados; Santa Rosa con su portafolio de quesos franceses; Fortunata con sus baguettes y pan de campo artesanal; vinos orgánicos de Viña Las Araucarias; espumantes orgánicos de Mujer Andina Wines; CCU con vinos Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Rosé de Leyda, coctelería con Pisco Premium Espíritu de los Andes, la recién estrenada sidra Cygan, Cervezas Kunstmann , Aguas San Pellegrino y Aqua Panna y la deliciosa nota dulce con los pasteles chilenos de La Ermita.

¿Dónde puedo comprarla?

COMINO es una publicación de NALCA editorial y tendrá un aprox de $23.900, disponible en las principales librerías del país: Antártica, Contrapunto, Bros, Feria Chilena del Libro, y tiendas especializadas: El Mundo del Vino, Gift Shop de Hotel The Ritz Carlton y Britt shop en aeropuertos.

También venta directa con precio promocional por lanzamiento a $19.000 a través de su web www.comino.cl con opción de despacho a domicilio o con retiro en Bruno Salumería (Providencia), Almazán (Emporio Vitacura (Vitacura)

Consultas y más info en: @guiacomino

FERIA DE VINOS DESCORCHADOS POR PRIMERA VEZ EN LAS TERRAZAS DEL HOTEL SHERATON MIRAMAR

La Guía de Vinos chilenos Descorchados del periodista Patricio Tapia, realizará por primera vez una feria de vinos en la V región, junto al Hotel Sheraton Miramar.

La cita para los amantes del vino es el viernes 8 de marzo desde las 6 de la tarde, en las terrazas del Hotel.

La entrada tendrá un costo de $30.000 por persona e incluirá una copa de vino Spiegelau, más la degustación de todos los vinos de la feria junto a la gastronomía del Hotel Sheraton Miramar especialmente preparada por Enrique Herrera, chef ejecutivo peruano y su equipo.

“Desde hace tiempo que queríamos hacer una feria de vinos en Viña del Mar. Y el Hotel Sheraton Miramar nos ofrece un lugar perfecto para reunir a algunos de los mejores vinos chilenos, disfrutar de excelente gastronomía y todo al atardecer, junto al mar. No se puede pedir más”, afirma Patricio Tapia.

Por su parte Sergio Reynals, Gerente de Alimentos y Bebidas de Hotel Sheraton Miramar señala que “Nuestro compromiso es potenciar la región con este tipo de eventos, seguir promoviendo la cultura gastronómica y entregar a la ciudad un evento a la altura de las expectativas de quienes vivimos acá, siempre pensando en el mejor “Spot” para hacerlo”.

Quienes asistan a este importante evento, podrán degustar los vinos de más de 40 viñas chilenas, entre ellas Almaviva, Amayna, Andes Plateau, Arboleda, Baron Philippe de Rothschild, Bouchon Family Wines, Calcu, Carmen, Casa Donoso, Casas de Bucalemu, Casas del Bosque, Concha y Toro, Cono Sur, Dagaz, Don Melchor, El Principal, El Encanto, Errázuriz, Kingston, Lapostolle, La Prometida, Laberinto, Lagar de Codegua, Las Veletas, Leyda, Loma Larga, Miguel Torres, Montes, Morandé, Odfjell, Requingua, San Pedro, Santa Ema, Santa Rita, Siegel, Siete Colores, Tabalí, Terranoble, Undurraga, Valle Secreto, Ventisquero, Veramonte y Viu Manent, entre otras. El público asistente podrá degustar los mejores vinos rankeados de estas viñas en la Guía Descorchados 2019, que se encontrará también a la venta.

Junto a ellos, un mesón especial de las llamadas “Pequeñas Aventuras”, vinos hechos a escala humana. Que estará atendido por el propio Patricio Tapia y su equipo de sommelier.

El Hotel Sheraton Miramar, pensando en aquellos clientes que gusten hospedarse esa noche, implementó una tarifa especial de $159.000 + IVA por habitación, con desayuno incluido y una entrada para una persona para la Feria de Vinos.

La Guía Descorchados sigue luego sus presentaciones en Sao Paulo y Río de Janeiro en abril,  la Gran Manzana, NY, en junio, y  en diciembre en su feria anual en Santiago.-