LAS GRANDES EXPERIENCIAS DE DOMINGO ESTÁN DE REGRESO JUNTO AL NUEVO BRUNCH DE NoSo EN HOTEL W SANTIAGO.

  • Los domingos vuelven a brillar en restaurant NoSo del Hotel W Santiago, gracias al regreso de sus conocidos y esperados Brunch, esta vez eso sí, en su versión Re-loaded.

 ¿Re-loaded?, sí, por la experiencia total, montajes, estaciones e insumos: “El Brunch del W siempre fue un icono en Santiago y nuestro propósito es traer de vuelta esa conexión emotiva, esa gran entretención pero ahora con una experiencia todavía superior, más exclusiva, para que cada domingo las personas celebren la vida con diversas opciones de calidad y la energía inigualable del hotel W. Queremos sorprender constantemente, para que puedan volver al brunch varias veces y siempre encuentren algo nuevo que probar, que comentar y que compartir”, destaca Eduardo Yoshimoto, Gerente General de Hotel W Santiago.

Las estaciones son fijas pero flexibles, porque se irán renovando cada domingo, además de incluir espacios gluten free y opciones para veganos, su chef Jonadad Flores, refuerza “somos y queremos ser percibidos como un Brunch completamente friendly con las personas que tengan alguna restricción alimentaria”.

Y es así, como la estación de Trinchados incluye vacuno, cerdo, pollo y pescados, además de sus acompañamientos entre vegetales, sopa del día y papas en sus diversas preparaciones y formas, apto para todo tipo de alimentación flexitariana.

La estación de Sandwiches y Snacks tiene su foco en la selección y oferta de panes, como croissants rellenos, mini baguettes vegetarianos, mini burgers y mini burgers veganas, más el clásico de siempre y muy solicitado BLT (bacon, lettuce and tomato).

Los conocidos huevos benedictinos (la versión clásica y la del W), o los huevos fritos que vienen en pan de masa madre con palta como parte del  ShowKitchen, es un servicio a la mesa, donde también están las French Toast, hotcakes, salteados, Pad Thai, pastas frescas y sus salsas para acompañar. Dentro de esta opción, también se incluye la esperada parrilla para disfrutar distintos cortes de carnes y puntos de cocción.

La estación de Fríos, infaltable por lo demás, cuenta con las tradicionales ensaladas, las clásicas e internacionales y las “arme a su gusto”, escogiendo la base que se quiera, con salmón ahumado, camarones, quesos, fiambres, aderezos y todos esos toppings que tanto gustan.

Y por si faltara una estación más, nos queda destacar la de Ceviches, de atún, salmón y pesca del día, acompañados de leche de tigre, sideoptions, ostras, entre otras tantas versiones más.

Para el esperado cierre, la de Dulces, incluye mesón del chef, helados, pop-corn de colores, fruta de la estación, coffeestation, selección de tortas y pastelería danesa.

La bienvenida será cada domingo con sparklingwine y cocktails a cargo de Martini Fiero, a partir de las 12.30hrs.

We Are Back- SUNDAY W BRUNCH

Sólo Domingos | 12:30pm a 4pm | Valor adultos $46.900 | Niños de 5 a 12 años $18.900.

Dirección: Isidora Goyenechea 3000, Las Condes | Piso 4 Hotel W Santiago.

Reservas vía WSP +56932025760.

ESPUMANTE DE SANTA EMA, UNA OPCIÓN IDEAL PARA CELEBRAR LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO

Burbujas elegantes y únicas que provienen del Valle de Leyda, son parte de la personalidad de Ema, el espumante extra brut de viña Santa Ema y que es una excelente alternativa  para brindar en tus encuentros de fin de año.

Elaborado bajo el método tradicional o “champenoise”, es decir con segunda fermentación en botella, Ema se compone de un 70% de Chardonnay y un 30% de Pinot Noir, ambas uvas cosechadas a mano.

Si estás pensando en aperitivos de quesos suaves, ostras, o carnes blancas, el espumante de viña Santa Ema será la mejor compañía para estos platos, ya que su frescura y cremosidad lo convierten en el espumante ideal de fin de año.

CELEBRA LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO CON LAS FINAS BURBUJAS DE CORDILLERA BRUT DE MIGUEL TORRES CHILE

  • Ideal para abrir el apetito en la cena de Nochebuena, y tambiénpara protagonizar el brindis principal en la espera del 2022.Essin dudaun disfrute asegurado en el paladar, pues se trata de un espumante elaborado con uvas provenientes de un terroir especialmente seleccionado. Un compañero perfecto para encantar los sentidos, que hará de ambas festividadesmomentos realmente inolvidables.

Desde la llegada de Miguel Torres a Chile, se ha preocupado por recorrer todos los rincones del país en busca del mejor lugar para elaborar vinos únicos. Y en esa exploración, que se han encontrado no sólo uno, sino varios enclaves de características diferenciadas que aportan algo especial para la viticultura. Y es precisamente que la bodega familiar ofrece a través de su línea Cordillera, vinos de intenso carácter varietal procedentes de connotadas regiones vitivinícolas.

Es así que, cada mañana en el Valle de Curicó el sol sale por la Cordillera de los Andes, iniciando un ritual de unión con la tierra y con la viña, bañando majestuosos viñedos que conviven a los pies de las montañas,todos los cuales gozan de un clima frío, ideal para el cultivo de la variedad pinotnoir. Es justamenteallí donde naceCordillera Brut Blanc de Noirs, espumoso que desde el año 86’ Miguel Torres Chile elabora mediante el método tradicional o champenoise.

Con segunda fermentación en botella, y una crianza sobre sus lías de al menos durante 23 meses, Cordillera Brut en vista destaca por su color oro pálido, brillante y sostenido, también por sus finas burbujas que dibujan un “perlaje” elegante. Luego seduce en nariz por ser floral, fresco y primaveral. Seguidamente en el paladar es sedoso, con un gran final de boca, en el que por cierto se despliegan las características notas afrutadas de la cepapinotnoir. Una estupenda elección para coronar cualquier celebración.

Cordillera Brut Blanc de Noirs de Miguel Torres Chile tiene un valor de $14.490, disponible a través de su plataforma e-commercewww.grandesterrunos.cl. El despacho es gratis en la Región Metropolitana por compras superiores a los $30.000. Para consultas y/o cotizaciones escribir a contacto@grandesterrunos.cl.

CELEBRA LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO CON ESTELADO ROSÉ QUE ACABA DE ESTRENAR NUEVA IMAGEN

  • El premiado espumante de Miguel Torres Chile llega con una elegante presentación, ideal para festejar en esta Navidad y recibir renovados el Nuevo Año, acompañados de una deliciosa receta que enaltece sus finas y refrescantes burbujas, para disfrutar de su sabor característico y su legado pleno de historia vitivinícola.

Desde su lanzamiento al mercado nacional con su primera añada en 2010, Estelado Rosé, el primer espumante elaborado 100% con la variedad país en tierra chilena, logró consolidarse gracias a sus propiedades que llegaron a remover la industria vitivinícola chilena. Es que para la elaboración de este brut rosado se recuperó del pasado, hace ya una década, a la cepa más antigua de Chile, la cual llegó a suelo nacional en el s. XVI y ha sido cultivada desde ese entonces por una gran cantidad de pequeños agricultores.

A través de la producción este espumoso,- ganador en 2017 del prestigioso The Champagne &Sparkling Wine World Championships (CSWWC), elegido como el Mejor de Mundo en la categoría espumantes no tradicionales – se releva a esta variedad que por mucho tiempo fue olvidada y menospreciada, permitiendo que productores de menor escala ingresen al mercado y con ello pueda subir el valor de la materia prima, por eso al ser certificado como Comercio Justo, se ha transformado en uno de los símbolos del Fair Trade en la esfera del vino a nivel internacional.

Estelado Rosé de Miguel Torres Chile es elaborado bajo el Método Tradicional, esto es, que experimenta una segunda fermentación en botella. En vista se muestra con un delicado rosado pálido que ciertamente hace destacar sus finas y persistentes burbujas. Luego en aromas predominan las notas de frutos rojos y cítricos, en tanto al paladar es sabroso, exhibiéndose fresco y salvaje, siendo estas notas muy características de la ancestral cepa país. Sin duda un vino perfecto para cualquier celebración, y que armoniza muy bien con bocaditos de pescado o una empanada de pastelera de choclo. Ideal servirlo a 9ºC.

Pero la invitación esta vez es a disfrutarlo con una receta dulce, recomendada por el chef ejecutivo del Restaurante de Vinos Miguel Torres Curicó, Gabriel Ramos, deliciosa preparación que es estupenda para coronar la cena navideña o para esperar el Nuevo Año 2021, la que sin duda hará que junto a las burbujas de Estelado Rosé sea un verdadero momento sublime.

Torta Helada de Merengue

Ingredientes:

* Para el merengue:

– 100 gr claras

– 200 gr azúcar

* Para el relleno:

– 100 cc crema

– 25 gr azúcar flor

– 80 gr frutos rojos

Preparación:

– El primer paso es disponer las claras y azúcar en un bowl a baño María suave.

– Luego que estén disueltos los granos de azúcar, llevar a batir a velocidad alta.

– Una vez listo el merengue dejar en una manga pastelera y darle la forma deseada.

– Llevar a horno bajo durante 60 min aproximadamente, hasta que esté seco.

Para el relleno:

– Batir crema bien fría a velocidad alta e incorporar azúcar flor hasta lograr una crema chantilly.

– Finalmente agregar frutos rojos a la crema y rellenar los merengues.

 

SINZERO ESTRENA CHARDONNAY Y ESPUMANTE BRUT

A su Cabernet Sauvignon del Maipo – lanzado el 2018 – sumaron un Chardonnay y un Espumante Brut, con los que buscan seguir revolucionando el mercado del vino.

Fueron la primera marca especializada en Chile en producir vinos desalcoholizados o “sin alcohol”. Motivados por la tendencia mundial – categoría aumenta un 25% anual en Europa – Sinzero sigue sorprendiendo con productos de alta calidad, de la mano de su enóloga Paula Bottero.

A su Cabernet Sauvignon, sumaron un Chardonnay y un Espumante Brut. Con sólo 0.5% de alcohol – 25 copas de Sinzero equivalen a 1 copa de vino normal en términos de ingesta de alcohol y cuentan con la mitad de calorías de un vino tradicional y 1/3 en el caso del espumante.

Son una alternativa de consumo para quienes buscan una vida más sana, mujeres embarazadas, deportistas y para quienes quieren disfrutar un par de copas y luego poder conducir o regresar al trabajo”, indica Andrés Duval- Gerente General de Sinzero.

Los vinos Sinzero mantienen las cualidades organolépticas de los tradicionales, así como también sus propiedades antioxidantes. Para extraer el alcohol, se usa la técnica de “destilación de conos rotatorios”, que se hace a baja presión, lo que permite que el vino libere alcohol a 40ºC y no a 78ºC regularmente cuando ebulle. Finalmente, parte de los aromas se reintegran al vino, lo que permite el 0.5% de alcohol. “No incorporamos azúcar, sucralosa o aromas sintéticos”, agrega Bottero.

Sinzero Cabernet Sauvignon proviene del Valle del Maipo. De color rojo rubí, presenta aromas frutales donde dominan los berries negros y frambuesas, con una sutil nota a vainilla. En boca es jugoso y liviano. Se recomienda maridarlo con guisos, estofado, risottos, pastas y quesos suaves. Servir fresco a 14ºC y oxigenar media hora antes de degustarlo.

Sinzero Chardonnay proviene del Valle Central. De color amarillo brillante, presenta aromas a duraznos y plátanos con un toque de manzana verde. En boca tiene sabor a fruta fresca y una acidez balanceada. Se recomienda tomarlo como aperitivo o con pescados suaves, mariscos y ensaladas. Servir entre 10 y 12 ªC.

Sinzero Espumante Brut es elaborado a partir de la cepa Chardonnay. De color amarillo con notas doradas, presenta aromas a frutas frescas como piñas, plátanos y limón. En boca tiene una acidez balanceada que permite sentir sus burbujas frescas y livianas. Ideal como aperitivo o acompañado de ensaladas, mariscos y comida japonesa. Servir entre 8 y 10ºC.

Actualmente Sinzero está presente, además de Chile, en Holanda, Canadá e Inglaterra, y para este año espera abrir los mercados de Finlandia, Suecia y Noruega, entre otros. Dentro de sus próximas novedades, está el lanzamiento del formato de 375 cc de sus vinos Cabernet Sauvignon y Chardonnay para estar presente en restaurantes.

A la venta en Jumbo, Supermercado Diez, La Vinoteca y tiendas especializadas. Y si estás en cuarentena, puedes comprar directamente en www.sinzero.cl con despacho a todo Chile a través de Chilexpress para que no salgas de tu casa.

MARENGO, EL ESPUMANTE PARA CELEBRAR LA PRIMAVERA

Ya llegó la primavera y Marengo, el espumante más vendido de Europa Oriental y que arriba a Chile bajo el lema “Time to Go”, te invita a celebrar esta temporada con sus cuatro variedades, Extra Brut, Brut, Rosé y Moscato  para vivir momentos Marengo en compañía de familia o amigos.

Marengo Extra Brut destaca por su refrescante sabor producto de sus uvas 100% Chardonnay que le aportan una alta calidad y sabor, además de hacerlo ideal para disfrutar en una tarde de terraza con una tabla de quesos donde predominen el Brie, Camambert o un delicado Mozzarella.

Marengo Brut, por su parte, es perfecto para compartir en familia dada su versatilidad que le permite ser un compañero perfecto para pastas, ceviches o, incluso, desarrollar entretenidas recetas de coctelería para sorprender a tus invitados con preparaciones únicas junto al mejor espumante de Europa Oriental.

Por otra parte, Marengo Rosé resalta por su elegante y colorida presentación, que lo convierten en un producto ideal para disfrutar de refrescantes postres con frutas frescas de la temporada como frambuesas, piña, naranja, melón y muchas más!

Marengo Moscato, es un espumante único que destaca por sus uvas 100% Moscatel, siendo uno de los pocos espumantes de ese estilo en el mercado nacional, e ideal para compartir un día de picnic primaveral con un aperitivo donde destaquen frutos secos como higos, pasas, nueces y queso azul. O, disfrutar de un delicioso tiramisú de postre, el que con su amargor, produce una perfecta combinación de sabores.

Marengo, “Time to Go”, busca ser el espumante  para compartir en todo tipo de ocasiones, desde reuniones entre amigos, celebraciones familiares o entretenidas conversaciones.

Para mayor información www.marengo.cl  y sus redes sociales @marengo.chile en Instagram

 

COMPARTE LOS MEJORES SUNSET DE INVIERNO CON MARENGO EXTRA BRUT

Marengo, uno de los espumantes más exitosos y vendidos del Oeste de Europa y que recientemente arribó a Chile bajo su lema “Time to Go”, propone disfrutar el frío invernal y de entretenidas tardes con amigos, ya sea en la ciudad o en la nieve, con una copa de su delicado Marengo Extra Brut Chardonnay.

Este espumante que destaca a primera vista por una elegante presentación, es ideal para compartir en toda ocasión siempre acompañado de una buena conversación.  Marengo Extra Brut Chardonnay es la compañía perfecta para momentos inolvidables, dado su sabor inigualable compuesto por uvas 100% Chardonnay que le dan una calidad única.

Marengo Extra Brut es perfecto para disfrutar de un delicado aperitivo donde predominen los quesos cremosos como Brie, Camanbert, Ricotta y Mozarella que harán de tus momentos, algo inolvidable.

Para quienes deseen más información de puntos de venta y diversas actividades que Marengo está realizando en Chile, visitar www.marengo.cl y sus redes sociales @marengo.chile en Instagram y Marengo.Chile en Facebook.

MARENGO, EL ESPUMANTE MÁS EXITOSO DE EUROPA LLEGA A CHILE

Marengo, uno de los espumantes más exitosos y vendidos del Oeste de Europa, llega a Chile bajo su lema “Time to Go”, con una combinación perfecta de sabor y aroma refinado, buscan encantar el mercado nacional y convertirse en la mejor alternativa para disfrutar todo tipo de fiestas, celebraciones y aperitivos.

Marengo, marca que cuenta con más de 2.500 ha. en viñedos a lo largo de Europa, destaca por ser un espumante luminoso y moderno, con un elegante diseño en sus cuatro formatos: Extra Brut Chardonnay, Brut, Moscato y Rosé, los que poseen las siguientes características de origen:

  1. Marengo Extra Brut Chardonnay: Este espumante destaca por sus uvas 100% Chardonnay aportándole una alta calidad y sabor. Con gran personalidad. Ideal para disfrutar todo tipo de aperitivo.
  2. Marengo Brut: Este es un refinado vino espumoso perfecto para disfrutar en toda ocasión y combinar con todo tipo de alimentos. Posee un agradable sabor y aromas con toques florales que crean un momento realmente festivo.
  3. Marengo Moscato: Destaca por ser uno de los mejores y verdaderos espumantes Moscatel en el mercado chileno. Posee gran intensidad aromática y tipicidad de cepa, notas a flores blancas, miel y pera madura. Ideal para combinar con quesos azules o postres con sabor a cacao.
  4. Marengo Rosé: Destaca por ser un espumoso semi – dulce, ideal para momentos refinados, agregando originalidad a cualquier celebración. Destaca por una seductora combinación de sabores frutales con aromas florales, ideal para disfrutar aperitivos entre amigas.

Marengo, “Time to Go”, busca ser el espumante perfecto para compartir en todo tipo de ocasiones, desde reuniones entre amigos, celebraciones familiares o entretenidas conversaciones.

Para mayor información www.marengo.cl  y sus redes sociales @marengo.chile en Instagram y Marengo.Chile en Facebook.

JUEVES DE ABRIL ALLA ITALIANA ICON HOTEL SANTIAGO

Comienza abril rápidamente y con ello, novedades en Bazzar Restaurant, de Icon Hotel Santiago, como las cenas italianas que podrás disfrutar cada jueves de este mes.

Las pastas son y serán siempre bienvenidas, los sabores italianos encantan de principio a fin.

Comenzaremos la noche con un aperitivo a la mesa, un cocktail entre Ramazzotti Spritz, Bellini o copa de espumante junto a una selección de bruschettas; para luego continuar con  un variado mesón de antipastos.

El plato de fondo se podrá seleccionar entre 5 pastas y 2 risottos, que irán variando cada  semana a elección del chef.

El cierre nada mejor que una degustación de postres entre tiramisú, panna cotta, frutos del bosque y gelatto di frutti sobre galletón, servido a la mesa.

La cena incluye ½ botella Leyda Reserva SB o CH  o Misiones de Rengo Reserva CS o ME, cierre perfecto, un aromático café Italiano o infusión.

Valor por persona $18.500

Cada jueves de abril, desde las 8:30pm

 

CELEBRA EL MES DE LA MUJER JUNTO A RAMAZZOTTI

En marzo se conmemora el mes de la mujer y qué mejor que acompañarlo junto a una buena preparación de uno de los cócteles favoritos de los paladares femeninos. Ramazzotti, es el acompañante ideal para celebrar, por su baja graduación alcohólica de tan sólo 15% y su fresco dulzor.

¡Porque se lo merecen, sorprende y celebra a la mujer en su día con simples y ricas preparaciones!

A continuación, se detalla dos recetas de este aperitivo 100% italiano:

Ramazzotti Tonic

  • Agregar en una copa mucho hielo y 1 parte de Ramazzotti.
  • Añadir 2 partes de agua tónica.
  • Decorar con una rodaja de limón.

Ramazzotti Spritz

  • Agregar en una copa mucho hielo y 1 parte de Ramazzotti.
  • Añadir 2 partes de espumante.
  • Decorar con hojas de albahaca.

Para más información sobre estos cócteles y otros, sigue la cuenta de Instagram @ramazzotti_cl.