Como ha sido habitual en vísperas de Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile realizó una evaluación de las empanadas chilenas -de pino y horneadas- que se ofrecen en distintos sectores de la capital. La degustación a ciegas, es decir, sin tener a la vista los nombres sus fabricantes o proveedores, se efectuó […]
Había ido algunas veces por otros compromisos, pero esta vez me tocó ir a probar su carta. El frío afuera no daba tregua, por lo que entrar a Quijote Restaurante me resultó atractivo desde el primer momento. Y hablo del de Santiago, ya iré al de Concepción. Esta nueva y generosa carta de invierno, que […]
No hay mejor momento para disfrutar de un buen café de especialidad que en invierno, cuando llegan las lluvias (o granizadas) y el frío. ¿Y si les hablo de un chocolate caliente? ¿qué dicen? Bueno, esto es parte de la oferta de Café del 10 que llegó a instalarse hace solo dos meses a Apoquindo 3039 […]
Poco a poco los comensales se están convenciendo con la idea de que los restaurantes de los hoteles no son sólo para los pasajeros, son también para quienes buscamos vivir nuevas experiencias en torno a la gastronomía. Y son varios los hoteles que han potenciado sus cocinas, sus chefs, logrando ser reconocidos por eso. Hace […]
Esta semana y hasta el domingo de Pascua, Hard Rock Cafe Santiago destaca su exquisito salmón chileno grillado, preparado con salsa sweet-n-sticky BBQ, mantequilla Maitre´D, servido con puré de papas doradas y vegetales de la estación ($11.990), además de su Caesar Salad con camarones o salmón ($8.990 + agregado) y la exquisita Cauliflower Burger, hamburguesa casera […]
San Valentín ya está en camino, se acerca rápidamente la noche del 14 de febrero y Hard Rock Cafe Santiago se ha preparado con música en vivo, cocktails y dulce encuentro para compartir. La carta habitual estará disponible para disfrutar lo que más te gusta de Hard Rock Cafe, entre piqueos como el JUMBO COMBO (selección […]
Con ocho años de trayectoria, Santiago Wine Club (@santiagowineclub) se ha consolidado como un especialista en vinos nacionales destacados por su terroir, por sus innovaciones enológicas, o bien poniendo en valor interesantes proyectos vitivinícolas de autor. Este 2017 relanzan su emblemática tienda de Santiago (@SWCLastarria) y estrenan un emporio gastronómico (@SWCEmporio) ubicado justo al lado […]
La Jardinera es un reconocido restaurante allá en Puerto Varas por su alta gastronomía y ubicación privilegiada, reuniendo todo el encanto del sur en un solo lugar. Hace un año están en Santiago gracias a María José Paredes y Álvaro Radrigán. Y, esta vez, fui yo la que pude encantarme con ellos. Felipe Molina es […]
La más exquisita variedad de tortas y el aroma a café 100% colombiano, son la perfecta invitación para disfrutar de las tardes frías y empaparse de la esencia del invierno. Si te gustan los días de lluvia o refugiarte de las bajas temperaturas con una rica once, Coppelia será tu mejor experiencia. La pastelería artesanal […]
De ofertas de gastronomía peruana está lleno, lo sabemos. Pero cuando una de esas ofertas logra dejarte con ganas de volver, marca una diferencia. Y yo quiero volver a Rocoto. Este proyecto nace en Ñuñoa el año 2010 de la mano de Natalia Serrano y Rodrigo Parada, un joven matrimonio que buscando desarrollar su idea […]