COLOR, SABOR Y TERRAZA EN UN NUEVO GRILL FEST DE W SANTIAGO HOTEL

Este pasado viernes 17 de diciembre, se llevó a cabo la segunda versión del Grill Fest, evento organizado por W Hotel Santiago y que tuvo como grandes protagonistas deliciosas y diversas preparaciones en las coloridas parrillas de Kamado Chile .

Los destacados chefs del restaurante Karai, Sebastián Jara, el chef pastelero del hotel W, Sebastián Araya, el sous chef de Noso,  Nicolás Araya, el chef de banquetes del hotel, Gerardo Castro y el chef ejecutivo del hotel, Cristian Sebastián Schwuger, acompañaron con sus creaciones en un ambiente exquisito de sunset que se desplegó en el Red2One del piso 21, con una vista al oriente de Santiago que nos hizo disfrutar cada minuto.

¿De las preparaciones? Todas a la parrilla, carnes, pescados y pollo que se montaron en platos -reciclables- de degustación como el Pollo Enlatado, Shorts Ribs Ahumadas al Whisky Americano y Paiche con Arroz Chaufa y Chimichurri, solo por nombrar algunas, sabrosas cada una en su estilo, gracias a estar cocinadas de manera prolija en este horno-parrilla-ahumador de una autenticidad que encantó a todos los comensales presentes.

Este genial evento veraniego, tiene un valor de $29.000 por persona, y te da derecho a comer todo lo que desees de las parrillas y los postres que se preparan al final de la jornada, que comienza a las 19:00 horas, además de 4 copas de vino, espumante, cerveza artesanal, agua, o mixología.

¡No te pierdas la próxima versión que se viene en marzo! Atentos a sus RRSS.

 

MASALA: SORPRÉNDETE CON EL SABOR DE LA INDIA DIRECTAMENTE EN TU HOGAR

Comenzaron su marcha blanca los primeros meses de este 2019 para ya, este mes de abril, abrirse con todo al mercado gastronómico local. La propuesta de Masala es llevar lo mejor de la comida india, específicamente del norte del país, a tu hogar llenándote de cultura, aromas, sabores y texturas propias del país de Bollywood.

Una experiencia única que puedes vivir solo en la comodidad de tu casa, ya que Masala es el primer restaurante 100% virtual del país y trabaja únicamente el delivery a través de diversas plataformas de pedidos y con su propio sistema e-commerce.

¿La comida? Una experiencia totalmente nueva y deliciosa. Les recomiendo pedir, para abrir el apetito, las Samosas, muy populares en la cocina india, que son empanaditas en forma de triangulo, rellenas con papas, vegetales y especias, con salsa hari chutney que les entrega un golpe de frescura. Son ricas, crocantes y perfectas para compartir.

Masala tiene 11 platos en carta entre los que contamos vegetarianos, con pollo y con camarones, además de extras como el aromático Arroz Basmati o el Naan (clásico pan indio utilizado para comer) y postres.  Y si nos vamos directamente a los platos vegetarianos, tenemos el Paneer Palak. Cubos de queso fresco servidos en una salsa verde en base a espinacas y especias de India, cremoso, con un nivel de picor bajo.

Otro de los vegetarianos que les recomiendo probar es el Daal Chana Urdu que son, en buen español, las amadas lentejas. Pero estas son unas lentejas pequeñas, cocinadas con vegetales y especies indias para no dejar de cucharear. Son deliciosas.

El Chicken Korma definitivamente fue uno de mis favoritos. Trozos de pollo macerados en deliciosa crema de castañas de cajú, coco y garam masala. Y es que las castañas de cajú y el coco le dan a este plato un sabor auténtico y una textura suave en boca ¡Pídanlo! No se van a arrepentir.  Y si aún buscan más alternativas con pollo, el Chicken Tikka Masala también es una gran y deliciosa opción. Tiene pollo en cubos marinados en especias indias y yogurt con sésamo, servido en cremosa salsa roja en base a tomates, mantequilla y garam masala. Plato de un rojo intenso.

Y si de postres se trata, es muy probable que amen tanto como yo las Gulab Jamu que son un dulce típico de la India, lo venden en las calles, y que son bolitas fritas elaboradas con leche en polvo y servidas sobre un almibar aromatizado. ¡Wow! Son realmente sorprendentes. Diferentes.

Por el momento Masala está repartiendo todo su sabor solo en las comunas de Las Condes, Vitacura, Providencia, Ñuñoa y cubriendo algunas zonas de La Reina y Lo Barnechea a través de las app Uber Eats y Pedidos Ya Esperamos con ansias que amplíen prontamente su zona de reparto. ¡Ojo! en el sitio web se puede encontrar una promoción de un 50% de descuento utilizando el cupón “HOLA” en la primera compra online.

¿Dónde? www.masala.cl 

COCTELERÍA Y ALITAS DE POLLO, EL NUEVO MATCH DE VERANO EN CHICKEN INTERNATIONAL

Las mesas llenas de comensales disfrutando sus platos. Ese es un muy buen indicio. Chicken International cumplirá su primer año este próximo mes de mayo y la gracia de ellos es que su carta se compone, mayormente, de deliciosas alitas de pollo fritas (filete) con aderezos identitarios de diferentes partes del mundo, que se presentan como una opción perfecta y lúdica para compartir con los amigos.

Y para este verano 2019, tienen una propuesta que incluye rica y refrescante coctelería de autor que marida muy bien con su carta gastronómica. Es así como sus Signature Cocktails van de la mano con sus 15 variedades de pollo aliñados e inspirados en 15 diferentes partes del mundo.

Encontramos entonces el Taipei Panión, taiwanés, con fresas, tequila blanco, albahaca y limón. Fresco, afrutado y de linda presentación. Puede ser perfectamente acompañado con el Taiwanese Original Fried Chicken ($5.590) que es freído en aceite con infusión de albahaca y con una pizca de pimienta blanca. Uno de mis favoritos.

Por otro lado el Seoul Yogusoju, cóctel coreano, es a base de Soju (bebida destilada de Corea) y yogurt con sabor a melocotón con soda y menta y que combina de maravillas con los pollos picantes ya que el yogurt hace lo suyo bajando los niveles de picor. Lo podemos recomendar entonces con un Japanese Karaage ($6.690) que es marinado en sake, jengibre, soya y más, apanado en harina de papa para un sabor extra crunchi. Otra buena alternativa para este cóctel son las Usa´s Buffalo Boneless Wings ($7.890), una recomendación del chef y un clásico ya de Chiken Internacional.  De inspiración norteamericana, tiene un picante engañador, que aparece después, porque está bañado en salsa de búfalo picante.

¿Otra alternativa de los Signature Coctails? El Indian Mango Martini de gran personalidad en boca por una combinación de vodka, vermouth, syrup, jugo de limón y  mango, con un toque de ají y canela. Este colorido trago lo puedes maridar muy bien con un Indian Chicken ($7.500), gracias al mango que genera sinergia con el curry, chutney y romero de esta preparación creando mezcla exótica y refrescante.

¿Dónde? Magnere 1570, Providencia.

 

 

SABORES DE OTOÑO EN WENDY’S

Llegó el otoño a nuestro país, días un poco más frescos y por eso Wendy’s lanzó dos deliciosas hamburguesas con harta energía, para que nuestro estómago, no sienta tanto frío.

Una de ellas es la BBQ Baconator, que es la tradicional hamburguesa cuadrada Wendy’s, de 4 onzas (114 gramos más menos) acompañada de láminas de bacon (tocino), queso cheddar, cebolla caramelizada, mayonesa; todo bañado con la exquisita salsa barbecue.

También está la opción de pollo, BBQ Chicken, que es un trozo de pechuga de pollo grillada, acompañada de láminas de bacon (tocino), queso cheddar, cebolla caramelizada, mayonesa y todo bañado con la exquisita salsa barbecue.

Además, las hamburguesas se pueden pedir en single (4 onzas/ 114 gr. aprox); doble (8 onzas/227 gr. aprox) o triple (12 onzas/  340 gr aprox)  que obviamente también llevan su doble o triple porción de queso cheddar y bacon (tocino).

Para acompañar las hamburguesas están las papas fritas que pueden ser bañadas con tres tipos de salsa: la Chilli &C heese jugoso chili con cremosa salsa de queso. La Bacon & Cheddar sabor singular de rico y cremoso queso más tocino ahumado con nogal. Por último, la salsa Sour Cream que es crema agria con cebollines.

Sólo en el local Wendy’s de Encomenderos se pueden acompañar las hamburguesas y papas fritas con cerveza, ya que, por la compra de cualquier combo más mil pesos te llevas una Heineken.

A la hora del postre o también para la tentación a cualquier hora del día, están los Frozen: el Cookies and Cream y  el Tentación Caramel, ambos helados acompañados de trozos de chocolate Garoto.

Wendy’s también se ha unido a la campaña de eliminar el uso de bolsas plásticas, por lo que quienes desean llevar sus productos a casa, a la oficina, al parque o pin nic, los recibirán sólo bolsas de papel.

Wendy’s cuenta con 12 locales en Santiago y próximamente se viene la apertura del número 13, lo que indica el éxito y preferencia que ha tenido entre los paladares chilenos.

Wendy’s es una cadena de comida rápida que nace en 1969 en Ohio, Estados Unidos. Su nombre se debe a la hija menor de su fundador Dave Thomas, que desde ahí comenzó una carrera de éxito abriendo locales por todo Estados Unidos y luego traspasando las fronteras e instalándose en diversas ciudades del mundo.

Los amantes de Wendy’s  siempre están atentos a las ofertas y descuentos principalmente en la web www.wendys.cl, Fanspage Wendy’s Chile Oficial, Instagram wendys_chile_oficial y Twitter @Wendys_Chile