*Fotos de Constanza Larrondo (@sibekay) Momotaro ya es un nombre reconocido entre aquellos amantes del ramen que, desde hace algún tiempo, conquista corazones y paladares de comensales ávidos que buscan los sabores más honestos y legítimos de la comida japonesa. Kazuhiro Murakawa, Ryo Fuchiwaki, Niji Kajikawa, junto a Ryoma Komoto son los socios tras Momotaro, […]
Etiqueta: reseña
Platos ricos, porciones generosas y harto K-pop: Misoya, el restaurante coreano que conquista a los más jóvenes en Patronato
Ya son 10 años los que lleva Misoya en Recoleta. Comenzó siendo solo un pequeño comedor con algunas pocas mesas y sillas hasta transformarse en el local de dos pisos que hoy alberga frescura, luminosidad y K-pop, dándole la bienvenida a las decenas de personas que hacen fila afuera para entrar a deleitarse con su […]
Los renovados y auténticos sabores de Bangkok, la gastronomía del Sudeste Asiático que se esconde en el centro de Santiago
Fueron reconocidos en noviembre del año pasado por la Embajada de Thailandia con la categoría Thai Select Casual, que el gobierno tailandés otorga a restaurantes que cumplen con los más altos estándares de productos y recetas para lograr llevar a cada plato el auténtico sabor del Sudeste Asiático. Y Bangkok lo logra. Ya llevan más […]
La impecable cocina chilena de Claudio Úbeda que le da un sello inconfundible a Malakita Restaurante
El reconocido y premiado chef – y mi favorito por cierto- Claudio Úbeda se lanzó con todo y más en este proyecto por allá en el 2021, después de años de liderar los fuegos de una importante cadena hotelera. Se sobrepuso laboralmente a la pandemia, abrió un emprendimiento junto a su esposa y aquí está […]
Abundancia y fortuna: lo que BAB Providencia quiere transmitir a través de su rica gastronomía coreana
Recién en agosto de este año cumplieron un año en la calle Santa Magdalena, en Providencia. Pero la historia de la cocina de BAB viene desde harto tiempo atrás, cuando eran un local en Patronato, que ya no existe. Carolina Kim, socia junto a su esposo, es argentina viviendo en Chile hace 3 años, pero […]
LA CASONA DEL AJÍ: COLOR Y SABOR PERUANO CON TOQUES INTERNACIONALES
Antes de hablar de comida, no puedo dejar de mencionar lo primero que llamó notoriamente mi atención cuando entré hace algunas semanas a La Casona del Ají: el inmenso tamaño y el abundante colorido que alberga el lanzamiento de una nueva carta llena de ricos platos en base a la -siempre maravillosa- gastronomía peruana, pero […]
IL PAPARAZZO: COCINA MEDITERRÁNEA AMIGABLE CON TODOS
Una propuesta de cocina mediterránea italiana es la que trae Il Paparazzo directamente al puerto de Valparaíso, particularmente al turístico Cerro Concepción. Y lo bueno, es que su carta no solo se queda en risottos, pastas y pescados, sino que va más allá, abarcando sabores veganos, preparaciones para celíacos, mocktails y una carta de licores […]
¿FAN DEL VERMUT? ANDA A DARTE UNA VUELTA AL BARRIO FRANKLIN
Cris Vargas y Carlos Diaz son amigos y socios hace muchos años. El primero, ha tenido varios proyectos de gastronomía no menos deliciosos y populares y el segundo, amante de la coctelería y creador del Pobre Vermut, un vino fortificado que ha ganado mucha popularidad el último tiempo y que se hace en base a […]
DIANA´S RESTOBAR: LA MISIÓN DE DARLE A UN BARRIO UN LUGAR RICO PARA COMER Y PASARLO BIEN
Ubicado donde la cordillera ya se mimetiza con el paisaje, en la comuna de Peñalolén. Ahí está Diana´s Restobar hace dos meses y medio, apostando por ser un punto de encuentro con rica comida y tragos para los vecinos del barrio, el mismo al que pertenecen sus cuatro socios: Pamela, Pablo, Dante e Ignacio. Y […]
BANGKOK, UN PEQUEÑO MOMENTO GASTRONÓMICO EN EL SUDESTE ASIÁTICO
La comida thai no es nueva en Chile, pero no todos los restaurante tienen el privilegio de tener a 3 experimentadas cocineras que vienen directamente desde Tailandia a saciar los paladares locales. Es por eso que en el restaurante Bangkok, ubicado en una pequeña callecita del Barrio Cumming, logran ese sabor. Perteneciente a los mismos […]