Por estos días, con la pandemia del Covid-19 instalada en el mundo, el consumo de alimentos ricos en vitaminas y minerales es fundamental para mantener una buena salud y ayudarnos a fortalecer nuestro sistema inmunológico. El otoño ya se instaló en el país y las temperaturas comienzan a bajar. Estamos inmersos dentro de una terrible […]
En momentos como estos, cuando un virus causa estragos a nivel mundial y nos vemos en la necesidad de permanecer en nuestras casas como medida preventiva sanitaria, cocinar en familia se transforma en todo un panorama. Chile, es el segundo país del mundo que más pan consume, con un promedio de 90 kilos al año. […]
Un reciente estudio, que implicó a personas de más de 50 países, arrojó como resultado que consumir un huevo al día no es perjudicial para la salud. ¿Será tan versátil el huevo como para no aburrirnos de comerlo a diario? Mucho se discute respecto a que si consumir un huevo diario es bueno o malo […]
Con la llegada de marzo los santiaguinos volvemos a las actividades diarias y por esto, Chicha en Ají, la primera picantería tradicional peruana del Barrio Manuel Montt, recomienda su Ceviche a la Parrilla. Esta preparación destaca por su originalidad, dado que el ceviche es un plato frío, siendo Chicha en Ají es uno de los […]
El tratamiento cuidadoso de las materias primas y el desperdicio cero, son parte de las consignas de La Table, un maravilloso y escondido descubrimiento en las inmediaciones de la Torre Titanium. Es justamente por esta #CocinaDeProducto que trabajan con pequeños proveedores para traer frutas y verduras fresquitas y en lo posible libres de químicos, huevos […]
Lo que parecía imposible hoy es una realidad. Burger King y NotCo anunciaron la llegada al país de la esperada hamburguesa Rebel Whopper, desarrollada en conjunto con la destacada empresa de food tech chilena. La nueva hamburguesa será cocinada a la parilla al igual que un Whopper tradicional, pero sus ingredientes son fuentes vegetales (plantbased), […]
El restaurante del octavo piso del hotel Cumbres Lastarria está ubicado en una de las zonas más afectadas por el estallido social, en la calle del mismo nombre. Es por ello que, ante la baja inminente de huéspedes y comensales, así como ha ocurrido con todo los sectores cercanos a Plaza Baquedano, han tenido que […]
¡No deja de sorprenderme! Definitivamente me gusta mucho todo lo que hace el chef Luis Aurelio Garay, mente creativa tras los pasados proyectos 17°56° y Warú (que se extraña). Hoy, está a la cabeza de Galpón Italia, un espacio destinado a los más ricos manjares en torno a la parrilla y con valor agregado en […]
Los expertos aseguran que el desayuno es la principal comida del día. Entonces, para este próximo Día de los Enamorados, podría ser una gran idea sorprender a tu pareja o a esa persona que amas con una deliciosa preparación en base a un superalimento: el huevo. Preparar un rico desayuno en pareja para este próximo […]
No es primera vez que me toca ir a Chicha en Ají. Lo bueno, es que siempre que he ido, la experiencia resulta buenísima y se me vienen a la cabeza los conceptos de abundancia y amor. Esta vez, fui a conocer cosas nuevas de su carta de cocina peruana al estilo picantería que bien […]