Nadie sabe a ciencia cierta, el real origen de la celebración de San Valentín. Algunos lo atribuyen al sacerdote Valentín en el Siglo III DC, otros creen que viene de la tradición griega del dios del amor: Eros. Por otro lado, Esther Howland popularizó en 1840 las tarjetas de felicitación del día de los enamorados, conocidas como “valentines”, las que sentaron las bases de las celebraciones modernas de este día. En ese contexto, los chilenos han ido destacado por inventar diferentes panoramas relacionados, particularmente cenas, salidas y experiencias similares.
En esta línea, hoy existe un panorama que te permite trasladar tu gusto y sentidos fuera de nuestro país y poder vivir una cena de amor, como si estuvieras en Buenos Aires. De esto bien sabe el Café San Juan Santiago (CSJ), versión “gemela” del establecimiento ubicado en la capital trasandina del afamado chef argentino “Lele” Cristóbal, el que abrió sus puertas en nuestro país hace ya dos años.
Mauricio Jofré -chef residente de Café San Juan Santiago– explica que “cada año, las parejas son más exigentes en temas de paladar, sobretodo en fechas en donde los detalles sí importan. Nosotros nos hemos preocupado de que cada 14 de febrero nuestra carta sea única, y que entregue una experiencia placentera en términos culinarios, este año no es la excepción”.
El restaurante ubicado en Avenida Francisco Bilbao 765, Providencia (esquina Julio Prado, en pleno Barrio Italia), entrega una gastronomía idéntica -en preparación, sabores y experiencia- a la de su “hermano bonaerense” elaborada con productos frescos, seleccionados y con sabor intenso; ideales para celebrar San Valentín como si se estuviera en pleno barrio Palermo.
En este sentido, la oferta de CSJ para elegir en esta jornada tiene un valor por pareja de $42.000, la que incluye:
- Aperitivo y entrada: Tapeo POLOLO para compartir
– Salmón curado, Rösti de papa chilota, huevo de campo
– Montaditos :Paté de conejo con confitura de ciruela y Paté de la campiña con mostaza antigua.
– Burrata, peperonata y carpaccio de betarragas.
– Copa de espumante, vermut o kasteel Rouge
- Principal, podrán elegir:
– Merluza a la Vizcaína, vegetales grillados
– Colita de cuadril en su jugo, risotto cacio e pepe
– Copa de vino
– Agua Mineral
- Postre & Café
– Panacota de frutos rojos con sorbete de cinzano rosso
– Café
Café San Juan se encuentra ubicado en Avda. Francisco Bilbao 769, esquina Julio Prado. El horario de verano es de Martes a Sábado de 20:00 a 24:00hrs. Puedes revisar sus redes sociales en Instagram o Facebook. Para reservar tu cupo para este 14 de febrero debes llamar al número +56 2 3265 7816 para reservar un cupo.